Πέμπτη, 3 Μαΐου 2018

Ρόλο κιμά γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριές !!!



Υλικά
700 gr κιμά
2 κρεμμύδια τριμμένα
1 ντομάτα τριμμένη
1 κ.σ μουστάρδα
Δυόσμος
Ρίγανη
Μαϊντανός
1 αυγό
Πάπρικα γλυκιά
4 φέτες ψωμί μπαγιάτικο μουλιασμένο στο γάλα
Πιπέρι αλάτι
Φέτα κομμένη σε μπαστουνάκια
Πιπεριά κομμένη σε μπαστουνάκια
Ντομάτα κομμένη σε μπαστουνακια

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Μετά παίρνουμε τον κιμά, τον βάζουμε πάνω σε λαδόκολλα, τον ανοίγουμε σε παραλληλόγραμμο πάχους 2 εκατοστών.
Βάζουμε την φέτα, την ντομάτα και τις πιπεριές κάθετα δημιουργώντας 3 λωρίδες πάνω στον κιμά και κλείνουμε το ρόλο με την βοήθεια της λαδόκολλας το βάζουμε στο ταψί, αφαιρούμε την λαδόκολλα και το ψήνουμε μαζί με τις πατάτες στους 180° για μια ώρα στον αέρα.

Κόβουμε τις πατάτες τις βάζουμε στο ταψί και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά, μουστάρδα, 2 κύβους ( βοδινού και λαχανικών) διαλυμένους σε ζεστό νερό, λεμόνι, ρίγανη, λάδι και λίγο νερό και ανακατεύουμε καλά .


Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou‎"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ