To μεζεδάκι μου 🌶 γεμιστές πιπεριές !!!
Υλικά
8 με 9 πιπεριές Φλωρίνης ή κέρατο πράσινες
2 μέτριες ντομάτες
150 γραμ τυρί φέτα
1 ματσάκι μαϊντανό
1 φλιτζανάκι μπέικον ψιλοκομμένο -ή ζαμπόν ότι σας αρέσει πιο πολύ
Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πιπεριές .
Βγάζουμε τα σπόρια αλλά αφήνουμε τα καπάκια -δείτε στην φωτογραφία-
.Γέμιση
Σε ένα μπολ κάνουμε το μείγμα.
Ψιλοκομμένο μαϊντανό-τριμμένη η φέτα -ψιλοκομμένες οι ντομάτες-ψιλοκομμένο το μπέικον ή το ζαμπόν.
Λαδώνουμε τις πιπεριές με λίγο λάδι στο εσωτερικό τους και τις γεμίζουμε προσεκτικά.
Τις ψήνουμε στους 190 βαθμούς προθερμασμένο φούρνο για κανά μισάωρο.
Σε ένα ποτήρι φτιάχνουμε μαρινάδα -ένα μείγμα από ψιλοκομμένο μαϊντανό λάδι και κόκκινο πιπέρι αλάτι και ρίγανη.
Μόλις βγάλουμε τις πιπεριές μας πριν να τις σερβίρουμε ρίχνουμε την μαρινάδα από πάνω.
Καλή επιτυχία 🍅🌶🌶
Panagiota Kiriakou-οι χρυσοχέρες -ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
