Τρίτη 17 Ιουλίου 2018

Κρέμα καραμελέ !!!



ΣΠΕΣΙΑΛ,ΟΜΟΡΦΗ,ΔΡΟΣΙΣΤΙΚΗ ,ΑΠΛΑ.ΠΟΛΥ ΓΕΥΣΤΙΚΗ!!!

Υλικά και συνταγή

Βάζουμε 1,5 λίτρο γάλα να ζεσταθει όχι να βράσει.
Σε ένα μπολ χτυπάμε 8 αυγά με 200 γραμμάρια.ζάχαρη με το σύρμα ώσπου να.λιώσει η ζάχαρη.
Ρίχνουμε σταγόνες βανίλιας,η 4 βανιλιες και.λίγο αλάτι.
Οπότε το μείγμα αυγών το ρίχνουμε στο γάλα αλλά.ανακατεύοντας γρήγορα και το βράζουμε 5 λεπτά.
Το τοποθετούμε.στα.φορμάκια,τα οποία τα τοποθετούμε σε ταψί στο οποίο το έχουμε γεμίσει μέχρι την μέση τους νερό.
Τα βάζουμε.σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς και τα.ψήνουμε για.2 ώρες.
Στο πρώτο μισάωρο τα βγάζουμε και τα σκεπάζουμε.με αλουμινόχαρτο.
Οπότε όταν γίνουν τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα τοποθετούμε στο ψυγείο για όλη νύχτα.

ΚΡΕΜΑ.ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ:
Βάζουμε στην κατσαρόλα. 2 νεροπότηρα ζάχαρη και το αφήνουμε να πάρει χρώμα,προσθέτουμε.2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο ανακατεύουμε, ρίχνουμε και 2 νεροπότηρα νερό ανακατεύουμε και τέλος ρίχνουμε και 2 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ τα οποία διυλίσαμε σε λίγο νερό Μόλις.πήξει κατεβάζουμε αφού κρυώσει στο ψυγείο για.όλη νύχτα.
Την επόμενη ανάποδο γυρίσουμε την κρέμα μας και ρίχνουμε μπόλικη καραμέλα.
(Υπάρχει και άλλη εκδοχή να βάλουμε καραμέλα στα φορμάκια.και απάνω την κρέμα και να.ψηθεί),!

Tzeni Tsanaktsidou‎"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ