Γιαουρτίνη της μαμάς!!!

Γιαουρτίνη της μαμάς!!! Επιμένουμε στην παράδοση μας με καμάρι!!!!

Συνταγή
6 αυγά
1 κεσεδάκι γιαούρτι 200γρμ
1 κεσεδάκι βούτυρο( μισό φυτίνη μισό καλό βούτυρο)
1 κεσεδάκι αμύγδαλα ασπρισμένα και χοντροκομμένα στο μούλτι
2 και 1/2 κεσεδάκια κοφτά σιμιγδάλι ψιλό
4 βανίλιες
3 κ.γ μπέικιν πάουντερ
250 γρμ ζάχαρη

Εκτέλεση
Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη αρκετή ώρα με το μίξερ χειρός κατόπιν ρίχνουμε τους κρόκους και συνεχίζουμε το χτύπημα το γιαούρτι τις βανίλιες το σιμιγδάλι με την μαρέγκα εναλλάξ και τέλος τα αμύγδαλα.
Ψήνω σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200° πάνω κάτω σε 30 Νο ταψί !
Χρόνος ψησίματος ανάλογα τον φουρό εμένα μου πήρε τρία τέταρτα στην μισή ώρα το κοιτάτε με την μέθοδο της οδοντογλυφίδας!!

Σιρόπι
4 φλυτζάνες ζάχαρη ,3 1/2 νερό μια φλούδα λεμονιού για 7 λεπτά από το σημείο βρασμού
Τρυπάμε με οδοντογλυφίδα το γλυκό μόλις βγει και σιροπιάζουμε!!
Ζεστό το γλυκό κρύο το σιρόπι!!!

Εκτέλεση φωτό από  Μαιρη Καπνιση ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Λαδοραβανί !!!

Λαδοραβανί !!Ένα γλυκό απλό οικονομικό  και αγαπημένο  !!!

 ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζω στην κατσαρόλα ένα ποτήρι λάδι 300γρ σιμιγδάλι ψιλό 300γρ σιμιγδάλι χοντρό μισό κιλό ζάχαρη 4 ποτήρια νερό τρεις βανίλιες ξύσμα λεμονιού ανακατεύω καλά με ξύλινη κουτάλα να πήξη. Στο τέλος ρίχνω μισό ποτήρι λάδι ακόμη ανακατεύοντας να αρχίσει να ξεκολλάει από την κατσαρόλα.

 Αδειάζω το μείγμα στο ταψί και το ισιώνω πολύ καλά με μία κουτάλα το χαράζω πασπαλίζω σουσάμι αν έχω αμύγδαλο βάζω πάνω σε κάθε κομμάτι και το ψήνω στους 190 βαθμούς.

Συνταγή φωτό εκτέλεση από Martha Spyliopoulou

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ πορτοκαλιού !!!

ΑΠΟ ΤΟ ΠΟΙΟ ΑΦΡΑΤΟ,ΓΕΥΣΤΙΚΟ,ΥΠΕΡΟΧΟ ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΠΟΥ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ ΚΑΙ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
6 αυγά,
300 γραμμάρια φαρίναπ αλεύρι,
300 γραμμάρια ζάχαρη,
125 ml σπορέλαιο,
200 ml χυμό φρέσκο πορτοκαλιού,
1 βανίλια,
ξύσμα 2 πορτοκαλιών

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Τοποθετούμε στο μπολ το αλεύρι,την ζάχαρη,και την βανίλια και τα ανακατεύουμε με σύρμα!
Ρίχνουμε το σπορέλαιο, τον χυμό και ανακατεύουμε με σύρμα!
Ρίχνουμε τους κρόκους αυγών και ανακατεύουμε με σύρμα!
Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και την ρίχνουμε σε 4 δόσεις στο μείγμα ανακατεύοντας το πολύ απαλά!
Τέλος ρίχνουμε το ξύσμα ανακατεύουμε 1 λεπτό!
Τοποθετούμε το μείγμα σε ταψί 30 νούμερο μέσα με λαδόκολλα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμενο μεσαία σχάρα αντιστάσεις για 1 ώρα αναμμένο και 10 λεπτά σβησμένο!!!!

Εκτέλεση συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou‎--ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ μανταρίνι με ελαιόλαδο !!!

Κέικ μανταρίνι με ελαιόλαδο   !!!


ΥΛΙΚΑ
2 κούπες Φαρίναπ
3/4 κούπας ζάχαρη
3 αυγά
1 κούπα ελαιόλαδο
1 κούπα χυμό από μανταρίνια
ξύσμα από 2-3 μανταρίνια

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ κι ανακατεύουμε με έναν αυγογοδάρτη μέχρι ομογενοποιηθούν...
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.
Λαδώνουμε μία φόρμα, βάζουμε λίγο αλεύρι ίσα ίσα να καλύψει το λάδι και μετά ρίχνουμε το μείγμα μας.
Το ψήνουμε 35-40 λεπτά στον αέρα.

Εκτέλεση φωτό από Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou Οι Γεύσεις της Ελένης

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ με πορτοκάλι και μανταρίνι !!!

Κέικ με πορτοκάλι και μανταρίνι !!! Υπέροχες μυρωδιές σε ένα απλό, αλλά αφάνταστα ευωδιαστό γλυκό.


ΥΛΙΚΑ
4 μεγάλα αυγά
2 φλυτζάνες ζάχαρη
1 ποτήρι καλαμποκέλαιο
1 φλυτζάνα χυμό πορτοκάλι και μανταρίνι
Ξύσμα από πορτοκάλι, μανταρίνι, λεμόνι
1 φαρίνα
2 κουταλιές λικέρ( αν έχετε λικέρ πορτοκάλι ή μανταρίνι ακόμα καλύτερα)

Καλό χτύπημα ζάχαρη με αυγά να γίνουν κρέμα.
Μετά το καλαμποκέλαιο,το λικέρ, το ξύσμα και τέλος εναλλάξ αλεύρι με χυμό.
Το αδειάζουμε σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε 180 βαθμούς προθερμασμένο φούρνο .
Αφού ψηθεί το αλείφουμε με μαρμελάδα που την έχουμε αραιώσει με λίγο νερό.
Εγώ έβαλα μαρμελάδα μανταρίνι.
Τα αρώματα που αφήνει στο στόμα μας κάθε μπουκιά, είναι απίστευτα....!!

Εκτέλεση φωτό από Μαίρη Ηλιοπούλου -Χρυσές συνταγές

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ καρύδας !!!

Απολαυστικό αφράτο σιροπιαστό κέικ καρύδας χωρίς βούτυρο !!!

ΥΛΙΚΑ:
6 αυγά
1,5 κούπα αλεύρι φαρίναπ (κούπα του νες καφέ)
1,5 κούπα καρύδα(κούπα του νες καφέ)
1,5 κούπα σπορέλαιο (κούπα του νες καφέ)
1,5 κούπα.ζάχαρη(κούπα του νες καφέ)
2 βανίλιες
Έξτρα καρύδα για επικάλυψη!

ΕΑΝ ΤΟ ΜΕΊΓΜΑ ΣΑΣ ΒΓΕΙ ΝΕΡΟΥΛΟ ΠΡΟΣΘΈΤΕΤΕ ΛΙΓΟ ΑΛΕΥΡΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν να στέκεται το μείγμα!
Προσθέτουμε το σπορέλαιο, το αλεύρι,την καρύδα,τις βανίλιες!
Τοποθετούμε το μείγμα στην λαδόκολλα στο ταψί(30) και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμενο αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 45 λεπτά και 10 λεπτά σβησμένο!
Φυσικά ανάλογα τον φούρνο!

ΣΙΡΟΠΙ ΥΛΙΚΑ:
3 κούπες του νες καφέ νερό,3 κούπες του νες καφέ ζάχαρη.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βράζουμε 5 λεπτά !
Μετράμε τον βρασμό από την ώρα που αρχίζει.
Σιροπιάζομαι το γλυκό αφήνοντας το 5 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου με καυτό σιρόπι σιγά σιγά με κουτάλα!
Όταν πιει το σιρόπι βάζουμε μπόλικη καρύδα!
Καλό είναι να σερβιριστεί την επομένη!

Συνταγή Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”.

Δείτε τη Συνταγή

Ραβανί με ινδοκάρυδο !!!!

Σιροπιαστό μυρωδάτο τέλειο αφράτο ραβανί με ινδοκάρυδο -θα το λατρέψετε !!!

ΥΛΙΚΑ:
2 νεροπότηρα μεγάλα σιμιγδάλι χοντρό,
2 νεροπότηρα μεγάλα καρύδα,
1 νεροπότηρο μεγάλο σπορέλαιο,
1 νεροπότηρο μεγάλο ζάχαρη
1 νεροπότηρο μεγάλο γάλα,
1 νεροπότηρο μεγάλο γιαούρτι
1 βανίλια
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ


ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε στο μπολ σιμιγδάλι,καρύδα,ζάχαρη και ανακατεύουμε με σύρμα!
Ρίχνουμε σπορέλαιο, γάλα,γιαούρτι,βανίλια μπέικιν ανακατεύουμε με σύρμα!
Τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψάκι και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο για 30 λεπτά ανάλογα τον φούρνο!

ΣΙΡΟΠΙ:
Βράζουμε για 3 λεπτά 3 νεροπότηρο νερό με 3 νεροπότηρα ζάχαρη μισό λεμόνι το χυμό του.
Σιροπιάζομαι κρύο γλυκό,ζεστό σιρόπι!

Εκτέλεση φωτό  Tzeni Tsanaktsidou‎ ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ σοκολάτας !!!

 Όταν στο ζητάνε τα παιδιά δεν γίνεται να μην το φτιάξεις.. κέικ σοκολάτας φίλοι μου!!!
Αγαπημένο κέικ για αυτούς που αγαπάνε την σοκολάτα, εύκολο και αφράτο με πλούσια γεύση της σοκολάτας!!!
  
Υλικά

-400gr αλεύρι φαρίνα

-100gr κακάο άγλυκο

-250gr βούτυρο ή βιτάμ

-430gr ζάχαρη

-4 μεγάλα αυγά ή 5 μικρά

-170gr γάλα

-20ml λικέρ ή κονιάκ

-100gr σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη

-1 βανιλέτα

για το γλάσο

-100ml κρέμα γάλακτος 15% λιπαρά

-125gr σοκολάτα κουβερτούρα


Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/w8o6cpS4Xrg

Δείτε τη Συνταγή

Ανάποδη μηλόπιτα εύκολη !!!

Φτιάχνουμε μια εύκολη και απλή μηλόπιτα με ότι έχουμε στο σπίτι ιδανική για το πρωινό μας ή τον απογευματινό μας καφέ!!!

ΥΛΙΚΑ

-125gr  φυτικό βούτυρο
-270gr ζάχαρη
-130gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-5 αυγά
-1 φάκελο βανιλέτα
-10gr μπέικιν πάουτερ
-κανέλα τριμμένη
-4-5 μήλα

Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/y-CKRKlpNmY

Δείτε τη Συνταγή

Δίχρωμο κέικ με κρέμα !!!!

ΑΦΡΑΤΟ,ΔΙΧΡΩΜΟ,ΓΕΥΣΤΙΚΟ,ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΣΑΝΤΙΓΊ ΣΠΕΣΙΑΛ!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ ΤΑ ΥΛΙΚΑ:

5 αυγά,
1 ποτήρι ζάχαρη,
1 ποτήρι γάλα φρέσκο,
1 ποτήρι σπορέλαιο,
2,5 ποτήρια αλεύρι φαρίνα απ,
1 βανίλια,60 γραμμάρια κακάο

Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο μπολ εκτός του κακάου και τα χτυπάμε στο μίξερ 5 λεπτά!
Βγάζουμε σε ένα μπολ τη μισή δόση μείγματος και ρίχνουμε το κακάο και το ανακατεύουμε! Παίρνουμε το τσέρκι (30 ) τοποθετούμε μέσα στο ταψί φούρνου ένα μικρο πυρέξ ,τοποθετούμε το τσέρκι να στέκεται όρθιο λίγο πάνω στο πυρέξ και βάζουμε το μείγμα κακάο και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά!
Το βγάζουμε και τοποθετούμε το μείγμα το άλλο και βγάζουμε το πυρέξ κσι το τοποθετούμε κανονικά και το ψήνουμε άλλα 30 λεπτά!

ΚΡΕΜΑ:
Βάζουμε 1 λίτρο γάλα να.ζεσταθεί με 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη!
Ρίχνουμε 120 γραμμάρια κορν φλάουρ αφού το διαλύσαμε σε λίγο από το ζεστό γάλα ανακατεύουμε κσι όταν πήξει κατεβάζουμε και προσθέτουμε 1 βανίλια!
Οπότε όταν κρυώσει το κέικ τοποθετούμε την κρέμα πάνω!

ΣΑΝΤΙΓΊ:
Χτυπάνε 1 φακελάκι γκαρνί με μισού ποτήρι φρέσκο γάλα!
Και την τοποθετούμε πάνω στην κρύα κρέμα!

 Tzeni Tsanaktsidou‎ ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Σοκολατόπιτα !!!

Εύκολη γρήγορη υπέροχη σοκολατόπιτα που θα λατρέψουν όλοι !!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΟΥΠΑ-ΠΟΤΗΡΙ:
5 αυγά,
7 κουταλιές της σούπας κακάο,
1 κούπα.γάλα,
1 κούπα.σπορέλαιο,
2 κούπες αλεύρι φαρίνα απ,
2 βανίλιες,
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ,
μία πρέζα αλάτι,
1 κούπα.ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν!
Ρίχνουμε το γάλα,το σπορέλαιο, σιγά σιγά αλεύρι,κακάο,βανίλιες,μπέικιν και τέλος το αλάτι!
Βουτυρώνουμε το ταψί μας (30 νούμερο) πασπαλίζουμε με κακάο και το τινάζουμε τοποθετούμε το μείγμα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αντιστάσεις μεσαία.σχάρα στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά εδώ φυσικά τον φούρνο οπότε ελέγχουμε τρυπώντας το με ξυλάκι από σουβλάκι.

ΣΙΡΟΠΙ:
Βράζουμε 2 κούπες νερό με 2 κούπες ζάχαρη ,1 κουταλάκι του γλυκού κακάο για 4 λεπτά!
Βγάζοντας την σοκολατόπιτα  από τον φούρνο την τρυπάμε παντού με ξυλάκι από σουβλάκι και όπως είναι ζεστή ρίχνουμε σιγά σιγά.ζεστό σιρόπι!
Μόλις το απορροφήσει κάνουμε.το γλάσο!

 ΓΛΑΣΟ:
Ζεσταίνουμε 250 κρέμα γάλακτος πλήρες (35%) και σπάμε.σε ένα μπολ 250 γραμμάρια κουβερτούρα και ρίχνουμε την ζεστή κρέμα και ανακατεύουμε!
Την τοποθετούμε για 2 λεπτά στην εστία ανακατεύουμε να γίνει λεία !
Την κατεβάζουμε προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ανακατεύουμε την αφήνουμε 2 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου ανακατεύοντας την και την ρίχνουμε πάνω στο γλυκό!
Διακοσμούμε με τριμμένη σοκολάτα η λευκή η μαύρη η και καθόλου!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou‎ ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Ρεβανί σιροπιαστό με καρύδα !!!

ΑΦΡΑΤΟ,ΓΕΥΣΤΙΚΟ,ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΣΠΕΣΙΑΛ ΡΕΒΑΝΙ ΚΑΡΥΔΑΣ!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
6 αυγά ίδιου μεγέθους θερμοκρασία δωματίου 1 ώρα,
100 γραμμάρια ζάχαρη,
500 γραμμάρια σιμιγδάλι χοντρό,
200 ml. σπορέλαιο,
200 ml γάλα φρέσκο,
50 γραμμάρια καρύδα,
1 βανίλια,
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν να ασπρίσουν όχι να χάσουν το αέρα τους!
Ρίχνουμε το σπορέλαιο, το γάλα,το σιμιγδάλι σιγά σιγά,την καρύδα,την βανίλια,το μπέικιν!
Το τοποθετούμε σε καλά βουτυρωμένο ταψί νούμερο 30 και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 7 λεπτών μεσαία σχάρα αντιστάσεις για 35 λεπτά φυσικά τον φούρνο του καθενός!
Το αφήνουμε να κρυώσει!

ΣΙΡΟΠΙ:
Βράζουμε 4 ποτήρια νερού με.4 ποτήρια νερού ζάχαρη,100 γραμμάρια καρύδα,μισό λεμόνι για.4 λεπτά!
Όταν το κατεβάζουμε προσθέτουμε 1 κουταλιά βούτυρο αγελαδινό και το αφήνουμε να λιώσει μόνο του με.την θερμοκρασία χωρίς να το ανακατέψουμε!
Παίρνουμε το σουρωτήρι και ρίχνοντας ζεστό σιρόπι σιγά σιγά δεν χρειάζεται βιασύνη σιροπιάζομαι το κρύο γλυκό ίσως να σας περισσέψει λίγο.

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Πορτοκαλόπιτα με ολόκληρα πορτοκάλια !!!

Πορτοκαλόπιτα με ολόκληρα πορτοκάλια αλεσμένα, κρέμα βανίλιας και φιλέ αμυγδάλου..🍊🍊

Παντεσπάνι πορτοκαλιού
4 αυγά
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 πορτοκάλια βρασμένα και πολτοποιημένα
9 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
3-4 κ.σ. φιλέ αμυγδάλου

Σιρόπι
1,5 φλυτζάνι ζάχαρη
1,5 φλιτζάνι νερό
Φλούδα πορτοκαλιού
Βράζουμε 3-4 λεπτά
(Το σιρόπι κρύο)

Κρέμα
2 φακελάκια άνθος αραβοσίτου βανίλια
5 ποτήρια νερού γάλα
5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Εκτέλεση
Χτυπώ τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ.
Προσθέτω τα πολτοποιημένα πορτοκάλια, το μπέικιν, το σιμιγδάλι, το φιλέ αμυγδάλου, και ανακατεύω μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Το βάζω σε ένα ταψί ελαφρώς λαδωμένο και ψήνω στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ....✓
Μόλις βγει από το φούρνο περιχύνουμε με το σιρόπι και αφήνουμε να κρυώσει...✓
Βράζουμε την κρέμα με το γάλα σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφεται πάνω στο φακελάκι, την απλώνουμε από πάνω και πασπαλίζουμε με καβουρδισμένο φιλέ αμύγδαλο.
Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει η κρέμα....✓
Είναι πολύ ελαφρύ γλυκό πολύ μυρωδάτο και ταιριάζει απόλυτα μετά από ένα γιορτινό γεύμα...✓
Καλή επιτυχία!!!

ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΦΩΤΌ ΑΠΌ Marina Hatzidaki‎ ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ μυρωδάτο με κανέλα-καρύδια !!!

  Υλικά:
1/2  – 3/4 κούπας καρύδια χοντροκοπανισμένα
4 κουταλιές μαύρη ζάχαρη
2 κοφτές κουταλιές κανέλα (κι αν θέλουμε λίγο γαρύφαλλο)
½ κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
½ κούπα ελαιόλαδο
1,5 κούπα λευκή ζάχαρη
4 αυγά
3 κούπες αλεύρι
3 κουταλάκια μπέικιν
½ κουταλάκι σόδα
2-3 βανίλιες
1 κούπα γιαούρτι

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα καρύδια με την κανέλα και τη
μαύρη ζάχαρη και τα αφήνουμε στην άκρη.
Μετράμε το αλεύρι και προσθέτουμε το
μπέικιν , τη σόδα και τις βανίλιες.
Σε άλλο μπολ χτυπάμε τη λευκή ζάχαρη με το ελαιόλαδο και το
βούτυρο να ομογενοποιηθούν και να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
Όταν το μείγμα έχει γίνει σαν κρέμα προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά να
ενσωματωθεί.
Στο τέλος προσθέτουμε το γιαούρτι.

Σε φόρμα κέικ 28 νούμερο που έχουμε λαδώσει και αλευρώσει, ρίχνουμε
το 1/3 από το μείγμα του κέικ . Απλώνουμε το μισό μείγμα των καρυδιών, το 1/3 του
κέικ, τα υπόλοιπα καρύδια και τελειώνουμε με το τελευταίο 1/3 του μείγματος του
κέικ.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο  στους
180 βαθμούς (λίγο πιο κάτω από τη μεσαία σχάρα)  για 1 ώρα περίπου. Αφήνουμε
να μείνει για 10 λεπτά στη φόρμα και αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα. Όταν κρυώσει
πασπαλίζουμε με αχνοζάχαρη.

Συνταγή Γαστρονομικός περίπλους -εκτέλεση φωτό από Marina Xatzidaki ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πίτσα κέικ !!!

 Μια φανταστική ιδέα να φτιάξετε εκτός από τη κλασική Pizza ένα κέικ με γέυση pizza!! Είναι πεντανόστιμο,πανεύκολο ..Πίτσα κέικ !!!

ΥΛΙΚΑ:
2και 3/4 της κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
1 μπέκιν,
4 αυγά,
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2 τα εκατό λιπαρά,
3/4 της κούπες σπορέλαιο,
μιάμιση κούπα γραβιέρα (εγώ έβαλα Αμφιλοχίας,
1 κούπα ζαμπόν μαζί με λουκάνικο Φρανκφούρτης ψιλοκομμένα(εναλλακτικά αλλαντικά της αρεσκείας σας ..δεν θέλει με πολύ λιπαρά)..
1κγ αλάτι,
μισή κούπα μαύρες ελιές ψιλοκομμένες,
δυο κόκκινες πιπεριές κομμένες καρέ,
μια μεγάλη πράσινη πιπεριά κομμένη καρέ
ρίγανη και πιπέρι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:
Αυγά,σπορέλαιο,γιαούρτι τα χτυπάω μαζί.
Ρίχνω τα υπόλοιπα υλικά μέσα τελευταίο το αλεύρι στο οποίο έχω ρίξει το μπέκιν.
Η ζύμη γίνεται σφιχτή αλλά έτσι πρέπει να είναι.
Λαδώνω την φόρμα κέικ και πασπαλίζω με σουσάμι .
Τοποθετώ την ζύμη και ψήνω στους 180β σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για περίπου μια ώρα μέχρι να ροδοκοκκινίσει....Καλή επιτυχία !!!🍕

ΣΥΝΤΑΓΉ ΦΩΤΌ ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΑΠΌ Giorgia Iosifidou‎ ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ ζέβρα !!!

ΑΦΡΑΤΟ,ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ,ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΚΕΙΚ ΖΕΒΡΑ!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
6 αυγά,
70 ml γάλα φρέσκο,
70ml σπορέλαιο,
100 γραμμάρια άχνη ζάχαρη,
155 γραμμάρια αλεύρι,
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ,
1 βανίλια,
30 γραμμάρια κακάο,
2 φλυντζανάκια του καφέ νερό.

Χτυπάμε τα 5 ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και στο τελευταίο λεπτό ρίχνουμε την άχνη λίγη λίγη!
Χτυπάμε τους 5 κρόκους και το 1 αυγό 2 λεπτά!
Ρίχνουμε το σπορέλαιο σε 3 δόσεις!
Συνεχίζουμε ρίχνουμε το γάλα σε 3 δόσεις!
Συνεχίζουμε ρίχνουμε 75 γραμμάρια αλεύρι κοσκινισμένο με την βανίλια και το μπέικιν!
Σε ένα μπολ βάζουμε το κακάο και το νερό και το ανακατεύουμε 2 λεπτά!
Ενσωματώνουμε την μαρέγκα σε δόσεις στο μείγμα κρόκων απαλά!
Τέλος ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι!
Ρίχνουμε λίγο μείγμα στο μείγμα κακάο και τα ανακατεύουμε!

Και αρχίζουμε ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:
Τοποθετούμε λαδόκολλα στο ταψί!
Βάζουμε 4 κουταλιές από το άσπρο μείγμα.στην μέση την μια πάνω στην άλλη!
Συνεχίζουμε βάζουμε πάνω 4 κουταλιές κακάο την μια πάνω στην άλλη!
Η διαδικασία όλη έτσι εναλλάξ ώσπου να τελειώσει το μείγμα!
Στο τέλος παίρνουμε ένα ξυλάκι από σουβλάκι και δίνουμε το σχέδιο πάνω!
Δηλαδή κάνουμε γραμμές από την άκρη προς την μέση!

Και το τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο μεσαία σχάρα αντιστάσεις στους 180 βαθμούς και το ψήνουμε για 50 λεπτά αναμμένο και άλλα 10 λεπτά σβησμένο!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ έτοιμο σε 1 λεπτό? Κι όμως γίνεται !!!

Κέικ έτοιμο σε 1 λεπτό? Κι όμως γίνεται !!! Η συνταγή που κάνει τον γύρο του διαδικτύου!
Ετοιμο  σε 1 λεπτό? Κι όμως αληθινό!

Θέλετε να φάτε κάτι γλυκό τελευταία στιγμή και βαριέστε να φτιάξετε κάτι δύσκολο? Σας έχω τη λύση... Λίγα απλά υλικά, μια κούπα του τσαγιού και σε ένα λεπτό θα τρώτε ένα υπέροχο σοκολατένιο Κέικ!

Υλικά:

-1 πρέζα αλάτι
-1/3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
-3 & 1/2 κ.σ. αλεύρι
-2 & 1/2 κ.σ. κακάο
-3 κ.σ. ζάχαρη
-7 κ.σ. γάλα
-4 κ.σ. ηλιέλαιο


Η ΣΥΝΤΑΓΗ ...ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ --> https://youtu.be/xI9ndM05DRM


































Lost World by SilentCrafter https://soundcloud.com/user-907904720
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/_lost-world
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/2oRxLgoNpRs

Δείτε τη Συνταγή

Τσουρεκάκια της στιγμής !!!!

ΕΥΚΟΛΑ ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΣΤΗ ΣΤΙΓΜΗ!!!❤️
Για το κολατσιό την δουλειά το σχολείο τον καφέ μας!!


Υλικά για 2 τσουρέκια!!
550 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 φακελάκια ξερή μαγιά η αλλιώς 20 γρ νωπή
1 κουταλιά του γλυκού καλά γεμάτη μπέικιν πάουντερ.
170 γραμμάρια ζάχαρη
1 κουταλιά του γλυκού κοφτή αλάτι
1 αυγό
250 γραμμάρια χλιαρό γάλα
80 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
ξύσμα από 1 πορτοκαλί
1 βανίλια,1 κουταλιά του γλυκού κοφτή μαχλέπι,1 κουταλιά του γλυκού κοφτή μαστίχα σε σκόνη.

λίγα αμύγδαλα φιλέ για το πασπάλισμα
1 κρόκο αυγού για το άλειμμα.!!

Εκτέλεση
Βάζουμε σε μία λεκάνη τα υγρά υλικά, δηλαδή ξεκινάμε πρώτα χτυπώντας λίγο με σύρμα το αυγό στη συνέχεια ρίχνουμε χλιαρό το γάλα τη μάγια το βούτυρο, τα μυρωδικά, το αλεύρι κοσκινισμένο Ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας, έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 100 βαθμούς ίσα να ζεστάνει λίγο και βάζουμε εκεί το ζυμάρι και αφήνουμε να φουσκώσει, όταν φουσκώσει λίγο το ρίχνουμε πάλι με τα χέρια μας και ξανά ζυμώνουμε πάλι για άλλη μία φορά, σε λίγα λεπτά θα έχει ανέβει πάλι το ζυμαράκι, στην συνέχεια παίρνουμε ζυμάρι και το χωρίζουμε σε δυο κομμάτια, κάνουμε τρεις λωρίδες για το κάθε τσουρέκι τις πλέκουμε και βάζουμε μέσα σε ταψί αφού το έχουμε καλύψει με λαδόκολλα ,χωρίζουμε τα δύο τσουρέκια με λαδόκολλα ανάμεσα τους για να μην μας κολλήσουν και περιμένουμε να φουσκώσουν αφού τα έχουμε καλά σκεπασμένα και μέσα στο φούρνο!!
 Όταν φουσκώσουν αλείφουμε με το κρόκο αυγού πασπαλίζουμε με το φιλέ αμυγδάλου και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 σε αντιστάσεις περίπου 20 λεπτά (Ανάλογα το φούρνο)
Είναι πολύ σημαντικό να μην κάψετε το γάλα γιατί θα καεί η δύναμη της μαγιάς και δεν θα φουσκώσουν ποτέ!!.

Tips!! Αν σας συμβεί αυτό γενικά σε τσουρέκια θα πρέπει πάλι σε ένα μπολ να βάλετε ίδια δόση μάγια με λίγο αλεύρι κ χλιαρό νερό να ανακατέψετε κ να περιμένετε να φουσκώσει λίγο κ μετά να το ρίξετε στα τσουρεκάκια σας πάλι και να ξανά ζυμώσετε,θα είναι σαν να αρχίζετε από την αρχή με αποτέλεσμα να φουσκώσουν κ να μην πετάξετε το μείγμα σας δλδ τα λεφτά σας!!

Εκτέλεση φωτό Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Καρυδόπιτα σοκολάτας με κρέμα !!!

Υπέροχη,γευστική,ΣΠΕΣΙΑΛ ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ:
6 αυγά,
1 ποτήρι ζάχαρη
1,5 + μισό  ποτήρι αλεύρι,
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ,
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα,
1 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο,
μισό ποτήρι κακάο,
1 ποτήρι καρύδια πολύ ψιλοκομμένα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπάμε τα αυγά με.την ζάχαρη να αφρατέψουν (5 λεπτά)ανακατεύουμε σε μπολ το αλεύρι,μπέικιν,κακάο,κανέλα,γαρύφαλλο και τα ρίχνουμε σιγά σιγά και χτυπάμε (2λεπτα)!
Τοποθετούμε το μείγμα στο λαδωμένο ταψί μας(28) και ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο αντιστάσεις μεσαία σχάρα για.40 λεπτά.
Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.

ΣΙΡΟΠΙ:
Βράζουμε.2,5 μιση ποτήρια νερό με 2,5 μίση ποτήρια ζάχαρη για 5 λεπτά!
Σιροπιάζομαι ζεστό σιρόπι,κρύο γλυκό!

ΚΡΕΜΑ:
Βάζουμε στην κατσαρόλα 1 λίτρο γάλα με.μισό ποτήρι ζάχαρη να ζεσταθεί!
Διαλύουμε σε λίγο απόν το ζεστό γάλα.σε ένα μπολ 4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ με 2 κουταλιές γεμάτες.της σούπας αλευριά και το ρίχνουμε στο ζεστό γάλα!
Ανακατεύουμε και όταν πήξει κατεβάζουμε και προσθέτουμε 1 βανίλια και 50 γραμμάρια Βιτάμ!
Ανακατέψουμε και την ρίχνουμε πάνω στο κρύο γλυκό!
Τέλος τρίβουμε πάνω σοκολάτα,και τριμμένο καρύδι!!

Φωτό εκτέλεση από Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Ποροκαλόπιτα κέικ !!!

ΑΦΡΑΤΗ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΗ ΣΠΕΣΙΑΛ ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ!!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
4 αυγά,
200 γραμμάρια ζάχαρη,
330 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα απ,
100 ml σπορέλαιο,
100 γραμμάρια χυμό φρέσκου πορτοκαλιού,
ξύσμα 1 πορτοκαλιού!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν!
Σταματάμε το μίξερ !
Ρίχνουμε σιγά σιγά το σπορέλαιο και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ!
Συνεχίζουμε ρίχνουμε εναλλάξ αλεύρι χυμό ανακατεύουμε απαλά!
Τέλος ρίχνουμε το ξύσμα!
Τοποθετούμε σε τσέρκι 28 νούμερο λαδόκολλα!
Πάνω στην λαδόκολλα τοποθετούμε ζάχαρη!
Πάνω στην ζάχαρη τοποθετούμε φέτες πορτοκαλιού!
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 50 λεπτά!
Ελέγχουμε με ξυλάκι από σουβλάκι εάν ψήθηκε!

ΣΙΡΟΠΙ:
3 ποτήρια νερού νερό,
3 ποτήρια νερού ζάχαρη,
το χυμό από ένα πορτοκάλι
βρέσιμο 5 λεπτά!
Σιροπιάζομαι χλιαρό γλυκό ζεστό σιρόπι!
Το αφήνουμε να απορροφήσει και μετά το αναποδογυρίζουμε!

Εκτέλεση φωτό από  Tzeni Tsanaktsidou‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή