Η πιο νόστιμη Μακαρονάδα του καλοκαιριού καλύτερη και από κρέας !!!

 
Η πιο νόστιμη Μακαρονάδα του καλοκαιριού καλύτερη και από κρέας και Νηστίσιμη/Vegetarian έτοιμη σε λίγα λεπτά!!!

500 γρ.ζυμαρικα καρότου που βράζουμε,σουρωνουμε,λαδωνουμε.

για την σάλτσα :
1 🍆 μελιτζάνα
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά κίτρινη
1 πιπεριά πορτοκαλι
10 ντοματινια κομμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 μεγάλο κρεμμύδι ξηρό
1/2 σφηνάκι κρασί λευκό
1 φύλλο δάφνης
1 τσιμπια ρίγανη, δυόσμο αποξηραμένο, αλάτι, πιπέρι πάπρικα γλυκιά
1/2 κύβο λαχανικών
2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
4 κουταλιές ελαιόλαδο

Στόλισμα: τριμμένο τυρί, μαϊντανό ψιλοκομμένο


ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/dF4XXlxvkbk

Δείτε τη Συνταγή

Αν έχετε 1 μελιτζάνα, φτιάξτε αυτή την Εκπληκτική &Οικονομική συνταγή !!!

 

Αν έχετε 1 μελιτζάνα, φτιάξτε αυτή την Εκπληκτική &Οικονομική συνταγή για Μακαρονάδα χωρίς φούρνο!!!!


ΥΛΙΚΑ
🔪1 μέτριο κρεμμύδι
🔪2 σκελίδες σκόρδου
🔪6 ντοματίνια
🔪1 μελιτζάνα
🔪2 μίνι κόκκινες πιπεριές
🔪ελαιόλαδο
🔪πιπέρι
🔪αλάτι
🔪250 γρ σπαγγέτι
🔪200 γρ από το νερό που βράσαμε τα ζυμαρικά
🔪Μαιντανός

Δείτε την συνταγή εδώ: https://youtu.be/4dXPkUZQ64k

Δείτε τη Συνταγή

Το πιο εύκολο γρήγορο και νόστιμο Σουφλέ Ζυμαρικών !!!

Το πιο εύκολο γρήγορο και νόστιμο Σουφλέ Ζυμαρικών !!!

Υλικά
400 γρ.ζυμαρικα βρασμένα
400 γρ.κρεμα γάλακτος
200 γρ.ζαμπον η γαλοπούλα 🦃
100 γρ.μπεικον
400 γρ περίπου διάφορα τυριά
μανιτάρια φρέσκα η κονσέρβας
λίγη πιπεριά πράσινη και κόκκινη
πάπρικα γλυκιά
πιπέρι


ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --  https://m.youtube.com/watch?v=HniWEF3W8zU&feature=share
 

Δείτε τη Συνταγή

Μακαρονάδα με κιμά λατρεμένη !!!

 Μακαρονάδα λατρεμένη!!!!

Σωτάρω τον κιμά με ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο σβήνω με κρασί ρίχνω 3 ντομάτες περασμένες από το μουλτι αλάτι πιπέρι ρίγανη, μπαχάρι κανέλα ζεστό νερό και σιγοβράζω μέχρι να δέσει η σάλτσα μου.
Μακαρόνια νούμερο 5 κ μπόλικο τριμμένο τυράκι 😋

Συνταγή από κ.   Σούλα ΛεβέντηΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ψευτοκαρμπονάρα πολύ νόστιμη στο τσακ μπαμ !!!

 Mια ψευτοκαρμπονάρα σήμερα πολύ γευστική στο τσακ μπαμ που αρέσει πολύ στα παιδιά ... στα περισσότερα χωρίς μανιτάρια συνήθως ..!

Βάζω νερό με αλάτι στην κατσαρόλα κ βράζω τα μακαρόνια 7 λεπτά από τον βρασμό .

Συγχρόνως κόβω σε φετάκια το μπέικον κ με 2 κουταλιές λάδι το σοτάρω στο τηγάνι ...

Αν βάλετε μανιτάρια προσθέστε τα τώρα μαζί .

.

Σβήνουμε με δύο κουτάλες της σούπας νερό από τα μακαρόνια που βράζουν στην διπλανή κατσαρόλα .

Μαγειρεύουμε μέχρι να πιεί ολο το ζουμάκι και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος μεσαίου μεγέθους  α πάρει δηώ τρεις βράσεις .

.

Στραγγίζουμε και τα  μακαρόνια τα ρίχνουμε πίσω στην κατσαρόλα.

Από πάνω ρίχνω το μείγμα που φτιάξαμε κ ανακατεύουμε καλά .

Ρίχνω λίγη κεφαλογραβιέρα ή γκούντα ..οτι υπάρχει και ψιλοκομμένο μαϊντανό ενα ανακάτεμα ξανά και σερβίρισμα με μπόλικη κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας ..την θεωρώ την πιο νόστιμη ! Είναι τέλεια κ γρήγορα !!!!

Tip

Εννοείτε αν σας αρέσει προσθέστε κ λίγη ψιλοκομμένη γαλοπούλα ή ζαμπόν μαζί με το μπέικον ...εγώ δεν βάζω συνήθως .

Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 

.

 

Δείτε τη Συνταγή

Σουφλέ με μακαρόνια... Φαγητό στα γρήγορα !!!!

Φαγητό  στα γρήγορα !!!!Πεντανόστιμο  Σουφλέ με μακαρόνια !!!

Υλικά εγώ έβαλα ένα πακέτο φιογκάκια ζυμαρικά τα έβρασα μετά σε ένα βαθύ πυρέξ έριξα λίγο ελαιόλαδο έβαλα τα βρασμένα ζυμαρικά έτρεψαν μισή πράσινη πιπεριά και λίγο πιπέρι 100 γραμμάρια γραβιέρα 150 γραμμάρια κεφαλοτύρι και λίγο κασέρι ημίσκληρο5 φέτες μπέικον και 5 φέτες πάριζα και έβαλα 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος στο τέλος έκανα μία μπεσαμέλ με 500 γραμμάρια γάλα 1 αυγό 2 κουταλιές της σούπας κορνφλάουρ αλάτι πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο και την έβαλα πάνω από τα ζυμαρικά μου..Ψήσιμο 180 βαθμούς !..Κομμένο ζεστό στην φωτό ..

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Μένια ΣτεφοπούλουΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Παστίτσιο απλά τέλειοοοο !!!

Μικρό κομμάτι λέει θα φάω έχει ζέστη .. Παστίτσιο όμως δε μπορείς να φας μικρό κομμάτι 😋

Ετοιμάζω τον κιμά τον σοταρω με ψιλοκομμένο κρεμμύδι σβήνω με κρασί,ρίχνω δύο ντομάτες περασμένες στο μουλτι ,λίγο πελτέ, αλάτι,πιπέρι, κανέλα, μοσχοκάρυδο κ σιγοβραζω. 

Συγχρόνως ετοιμάζω κ τα μακαρόνια.

Για την μπεσαμέλ δύο κουτιά Νουνού,δύο κ λίγο ακόμα κουτιά νερό,δύο αυγά, λίγο αλάτι λίγο μοσχοκάρυδο κ 3 -4 κουταλιές γεμάτες κορν φλάουερ ανακατεύω συνεχώς κ μόλις πήξει ρίχνω μια κουταλιά βούτυρο κ λίγο τυρί τριμμένο!

Ψήσιμο 180 βαθμούς !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Σούλα ΛεβέντηΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε τη Συνταγή

Γιουβετσάκι με κρέας που έμεινε !!!

 Λίγο κρεατάκι έμεινε μπήκε κ το κριθαράκι κ βγήκε....γιουβετσάρα λατρεμένη εγώ έβαλα κ μπόλικο τριμμένο τυράκι !!!

Το κρέας έμεινε λίγο από το ψητό που είχα φτιάξει...Τ

Το ρίχνω στη σάλτσα που έφτιαξα με 3 ντομάτες περασμένες από το μουλτι κρεμμύδι ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι μπαχάρι κανέλα λίγο λευκό κρασί και αφού ενώθηκαν οι γεύσεις ρίχνω κ το κριθαράκι κ σιγοβράζω μέχρι να είναι έτοιμο!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Σούλα ΛεβέντηΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε τη Συνταγή

Αυτή η Ελληνική συνταγή για ζυμαρικά τρέλανε τους πάντες!!!!

  Αυτή η Ελληνική  συνταγή για ζυμαρικά τρέλανε τους πάντες! Φθηνό, γρήγορο και νόστιμο!!!


ΥΛΙΚΑ
🔪250 γρ βίδες ζυμαρικά
🔪Αλάτι
--------------------------------
🔪2 χωριάτικα καπνιστά μοσχαρίσια λουκάνικα
🔪1 κόκκινη πιπεριά
🔪1 πράσινη πιπεριά
🔪2 σκελίδες σκόρδου
🔪4 ντοματίνια
🔪1 μέτριο κρεμμύδι
🔪Ελαιόλαδο
🔪1 κτγ πάπρικα γλυκιά
🔪Ρίγανη
🔪180 γρ τυρί φέτα
🔪300 γρ νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά
---------------------------------------
🔪Μαιντανό
🔪Ημίσκληρο καπνιστό τυρί

 Δείτε την συνταγή εδώ: https://youtu.be/Vr9mQ2ap0DI

Δείτε τη Συνταγή

Κοχύλια γεμιστά με κιμά !!!

Κοχύλια γεμιστά με κιμά τυρί και σάλτσα ντομάτας!!!

Υλικά
2 πακέτα κοχύλια μεγάλα( 2 Χ 250 γρ)
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ελιά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκόρδο σκόρδο ψιλοκομμένη
1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
1 κρασοπότηρο λευκό κρασί Αλάτι πιπέρι παπρικα
2 μπαχάρια
Λίγη κανέλα
2 ντομάτες στον τρίφτη
Λίγη ζαχαριτσα
1κ.σ Πελτέ ντομάτας

Για την σάλτσα ντομάτας
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
1 ποτ χυμό ντομάτας
Λάδι αλάτι πιπερι πάπρικα Λίγη ζαχαριτσα λίγο βασιλικό 

.

Τσιγαριζω το κρεμμύδι νε το σκόρδο μετά προσθέτω τις ντομάτες αλάτι πιπέρι πάπρικα την ζάχαρη τον χυμό ντομάτας τον βασιλικό και λίγο νερό ζεστό και σιγοβραζω μέχρι να δέσει.
Φτιάχνω τον κιμά.

Σε λίγο λάδι βάζω τον κιμά και τον πιέζω με το πιρούνι να τσιγαριστεί καλά και να σπάσει προσθέτω το κρεμμύδι το σκόρδο και συνεχίζω το τσιγαρισμα προσθέτω και την πιπεριά και αφού μαραθεί ριχνω τις ντομάτες την ζάχαρη και το κρασί. 

Αφήνω να εξατμιστεί προσθέτω τον πελτέ  αλάτι πιπέρι την πάπρικα  τα μπαχάρια την κανέλα  λίγο νερό  και αφήνω 30 ώρα περίπου να βράσει και να μείνει με το λάδι του .

Αφήνω λίγο να κρυώσει.
Βράζω τα κοχύλια 2-3  λεπτά λιγότερο από ότι λέει η συσκευασία τους.

Τα κρυώνω αμέσως με κρύο νερό. 

.

Σε ένα ταψακι βάζω λίγο λάδι βάζω τα κοχύλια που τα έχω γεμίσει με τον κιμά Ρίχνω την σάλτσα ντομάτας να φτάνει μέχρι την μέση σκεπάζω με λαδόκολλα και αλουμινοχαρτο και ψήνω στον αέρα στους 180 βαθμούς 20-25 λεπτά περίπου ανάλογα τον φούρνο σας ! 

Μετά ξεσκεπαζω ρίχνω Λίγη  γκουντα τριμμένη και αφήνω μέχρι να λιωσει!!!!Καλή όρεξη!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Αλεξάνδρα ΚυριάκηΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μπουγιουρντί με τα ζυμαρικά!! Μοναδικό αποτέλεσμα!!!

 
Ποτέ δεν λέω ΟΧΙ σε αυτό το φαγητό❗ Ανακατέψτε το Μπουγιουρντί με τα ζυμαρικά!! Μοναδικό αποτέλεσμα!!!

ΥΛΙΚΑ
🔪100 γρ ζυμαρικά βίδες
🔪Αλάτι
-------------------------------------
🔪1 μικρή ντομάτα
🔪1/2 πράσινη πιπεριά
🔪150 γρ τυρί φέτα
🔪Ρίγανη
🔪1 κτσ ελαιόλαδο
🔪Προαιρετικά μπούκοβο
🔪πιπέρι
🔪Τυρί Μοτσαρέλα
----------------------------------
🔪100 γρ τυρί μοτσαρέλα


Δείτε την συνταγή εδώ: https://youtu.be/VEF7hsQiWYQ

Δείτε τη Συνταγή

Ζυμαρικά με κιμά μανιτάρια κ λαχανικά !!!! Μπουκιά κ συχώριο !!!!

 .

 Σημερινό ...Ζυμαρικά με κιμά μανιτάρια κ λαχανικά !!!! Μπουκιά κ συχώριο !!!!

Υλικά 

1 πακέτο μακαρόνια 

350 γραμ μανιτάρια κομμένα στην μέση --τα στρογγυλά --

350 γραμ κιμάς

2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια 

2 πιπεριές ψιλοκομμένες Φλωρίνης 

2 πράσινες ψιλοκομμένες πιπεριές 

1 κουτ σούπας πελτές ντομάτας

2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 

πιπέρι αλάτι λίγη γλυκιά πάπρικα 

αλάτι 

2-3 κουτ σούπας ελαιόλαδο 

Μαιντανό ψιλοκομμένο

Αρχικά βάζουμε νερό στην κατσαρόλα με αλάτι κ λίγο λάδι ,μόλις βράσει ρίχνουμε κ βράζουμε τα μακαρόνια τόσο όσο γράφει στην συσκευασία .

Τα σουρώνουμε κ τα αφήνουμε στην άκρη κρατώντας 1 ποτήρι του νερού από το ζουμί τους .

Βάζουμε σε βαθύ τηγάνι το λάδι τον κιμά το κρεμμύδι τις πιπεριές την σκελίδα σκόρδο και ανακατεύουμε σοτάρωτας σπάζοντας κ το κιμά με την ξύλινη κουτάλα.

Μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε και τα μανιτάρια  τον πελτέ τις ψιλοκομμένες ντομάτες το αλατοπίπερο και την πάπρικα ...σοτάρουμε ανακατεύοντας για λίγα λεπτά .

.

Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε και το ένα ποτήρι ζωμό που κρατήσαμε από τα μακαρόνια και σκεπάζουμε σιγοβράζοντας για 15 λεπτά μέχρι να μείνει λίγο χυλωμένο ζουμάκι .

Μέσα σε αυτήν την καταπληκτική σάλτσα που μοσχομυρίζει προσθέτουμε τα μακαρόνια και ανακατεύουμε πολύ καλά .

Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαιντανό και αν θέλετε κ τυράκι τριμμένο και ..καλή μας όρεξη !!!!! Δοκιμάστε αυτό το φαγητό  !!!

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 

Συνταγή από sef Tarif Kitabi

.

Δείτε τη Συνταγή

Λαζάνια σπιτικά με κιμά κ κρέμα !!!

Λαζάνια με κιμά μου ζήτησαν σήμερα τα παιδιά! Ένα  πεντανοστιμο και χορταστικό φαγάκι😊Τα λαζανια τα έφτιαξα μονη μου με φρέσκα αυγουλακια αλεύρι σκληρό και ψιλό σιμιγδάλι.
Όταν θα έχετε χρόνο, φτιάξτε το (ακόμη και με έτοιμα λαζανια) αρέσει πολύ στα παιδιά!!!

.

ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΆ.
Σε μια λεκάνη βαζουμε 300 γρ αλεύρι σκλ. και 200 γρ σιμιγδάλι ψιλό.

Κανουμε μια λακκούβα και μεσα σπάμε 3 αυγά, λιγο αλάτι 1 κουταλιά λαδι και λιγο νεράκι. Ζυμώνουμε μια σφιχτή ζύμη χωριζουμε 5 μπαλες και αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.

Μετά τα ανοίγουμε φυλλαράκια οχι πολύ λεπτά οπως της πιτας...
Σε μια κατσαρόλα ριχνουμε λιγο λάδι και σοτάρουμε 1 κιλο κιμα μοσχαρίσιο. 

.

Προσθετουμε ψιλοκομ. κρεμμυδι αλατι πιπερι και 1 ξυλακι κανελα.

Σβηνουμε με κρασί προσθέτουμε 2 κουταλιές πελτέ ντοματας λιγο νερό και αφηνουμε να βρασει.


Ετοιμαζουμε τη μπεσαμελ...
1μιση κιλο γάλα το βαζουμε με λίγο αλάτι και 2 κουταλιές βούτυρο και αφηνουμε να κάψει
Χτυπάμε 3 αυγά με 5 κουταλιες κορν φλάουρ και μιση κουπα γάλα και το ριχνουμε στο καυτό γαλα ανακατευοντας να πήξει. 

.

Προσθετουμε λιγο κεφαλοτυρι και μισο κουταλάκι μοσχοκαρυδο.
Κοβουμε το καθε φύλλο στη μεση, το ριχνουμε σε βραστο νερό για μισο λεπτό, μετα σε κρύο και στο σουρωτήρι..
Βουτυρωνουμε ενα ταψι 38 νο. ριχνουμε λιγο κιμα λιγη μπεσαμελ και απο πανω στρωνουμε φυλλο. Συνεχιζουμε έτσι μεχρι να τελειωσουν τα φύλλα ρίχνοντας και λιγο κεφαλοτυρι ενδιάμεσα .

Κραταμε τη μιση κρεμα για πάνω. Ριχνουμε τυράκι και ψηνουμε 30 λεπτά 200β.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Ρουλα ΛυρουΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Λαζάνια με κιμά και εύκολη κρέμα!!!

 Λαζάνια με κιμά και εύκολη κρέμα!!!

Υλικά
-500gr λαζάνια
-800gr κιμά μοσχαρίσιο
-2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
-1/2 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
-1 κονσέρβα ντομάτες ψιλοκομμένες
-1 ποτηράκι λευκό κρασί
-50ml ελαιόλαδο
 -2lit. γάλα
-200gr κορν φλαουρ
-2 αυγά
-1κτσ βούτυρο
-400gr τυρί τριμμένο regato
-5 κόκκους μπαχάρι
-2 φύλλα δάφνης
-μοσχοκάρυδο
-αλάτι, πιπέρι

Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/4-oVbze5GiY

Δείτε τη Συνταγή

Πένες ολικής άλεσης με λαχανικά και τυριά στο φούρνο ογκρατέν !!!

Πένες ολικής άλεσης με λαχανικά και τυριά στο φούρνο ογκρατέν... Πεντανόστιμα γίνονται!!!

Υλικά
1 συσκευασία πένες ολικής
2 πιπεριές Φλωρίνης
2 πιπεριές κέρατο
1 πιπεριά πράσινη
2 καροτάκια σε κύβους
2 μέτριες μελιτζάνες σε κύβους
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
3 πράσινα κρεμμυδάκια
3 ντομάτες χωρίς φλούδα ψιλοκομμένες
Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα των λαχανικών
Αλάτι πιπέρι γλυκιά πάπρικα
Τριμμένη γραβιέρα regato mozzarella
Και ότι άλλο κ έχετε!!! 

Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε τα λαχανικά τα πλένουμε και τα κόβουμε...

 Σε μεγάλο τηγάνι tefal ρίχνουμε το ελαιόλαδο τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα σοτάρουμε ελαφρώς... 

Προσθέτουμε σταδιακά το καρότο τις πιπεριές τη μελιτζάνα τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε να μαραθούν... 

Τέλος κάνουμε γύρω-γύρω στην άκρη όλα τα λαχανικά και ρίχνουμε στο κέντρο την ντομάτα... Αφήνουμε να ψηθεί λίγο και στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά μέχρι να τραβήξει τα υγρά της η ντομάτα...✓✓
Βράζουμε τις πένες για 10 λεπτά σε μπόλικο αλατισμένο νερό... 

Όταν είναι έτοιμες τις σουρώνουμε και τις ρίχνουμε σε ένα σκεύος φούρνου.... 

Ρίχνουμε όλη τη σάλτσα λαχανικών και ανακατεύουμε...

Προσθέτουμε μία κρέμα γάλακτος 200 ml και ανακατεύουμε.... 

Στη συνέχεια ρίχνουμε μία κούπα τριμμένη γραβιέρα και ανακατεύουμε.... 

Στρώνουμε ωραία τις πένες και πασπαλίζουμε με ρεγκάτο και μοτσαρέλα... 

Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς με αέρα μέχρι να γκραντιναριστεί και να πάρει χρώμα το τυράκι...✓✓

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Marina HatzidakiΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Μακαρονάδα φούρνου εξαιρετική !!!

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΉ !!!

ΥΛΙΚΑ
Ένα πακέτο μακαρόνια
1 κιλό Κιμά μοσχαρίσιο
15 φέτες μπέικον
1 κουτί μανιτάρια κονσέρβα
2 κρεμμύδια
μία σκελίδα σκόρδο
15 ντοματίνια μικρά
300 gr τυρί Gouda
4 κουταλιές της σούπας σπιτική σάλτσα
μία κουταλιά  σούπας πελτέ
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
3 μπαχάρια
αλάτι και πιπέρι ελαιόλαδο
ξύδι για το σβήσιμο του κιμά

.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζετε τον κιμά στην κατσαρόλα και μόλις πιει τα υγρά του τον σβήνετε με το ξύδι στη συνέχεια κόβετε μέσα τα κρεμμύδια το σκόρδο το μπέικον τα μανιτάρια ντοματίνια και το ελαιόλαδο τσιγαρίζετε καλα τον κιμα  και ρίχνετε τον μαϊντανό τη σάλτσα τον πελτέ και το νερό ,όταν θα είναι έτοιμος ο κιμάς σε ένα πυρέξ ανακατεύετε τα μακαρόνια που έχετε βράσει  σε αλατισμένο  νερό σύμφωνα με τη συσκευασία του προϊόντος  με τον κιμά πασπαλίζετε με μπόλικο τυράκι και το βάζετε στο φούρνο μέχρι να  ροδίσει  το τυρακι απο πανω... σήμερα δεν έβαλα μπέικον αλλά  τσιγαρισα με τον κιμά ένα χωριάτικο λουκάνικο.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κανελόνια με τρεμουλιαστή μπεσαμέλ !!!

Κανελόνια με τρεμουλιαστή μπεσαμέλ !!!

Υλικά
Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι μεγάλο  ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο στουμπηστό κ ψιλοκομμένο.
1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
Λίγα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
400 γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες
1 δαφνόφυλο 1 ξυλάκι κανέλα
Λίγο κονιάκ για σβήσιμο του κιμά
Αλάτι πιπέρι.
Φτιάχνουμε τον κιμά. Τον αφήνουμε να κρυώσει και ρίχνουμε ρεγκάτο τριμμένο.
Για τη σάλτσα.
2 συσκευασίες ψιλοκομμένη ντομάτα ή φρέσκια πολύ καλύτερα.
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκόρδο ψιλοκομμένο
Φρέσκο βασιλικό ή μαϊντανό
3-4 κουταλιές λάδι
Αλάτι πιπέρι.
Τα βράζουμε όλα μαζί για 15 λεπτά να δέσει η σάλτσα και την αφήνουμε να κρυώσει.
Μπεσαμέλ
1 λίτρο γάλα
4 κουταλιές γεμάτες κορν φλάουρ
2 κουταλιές βούτυρο
Αλάτι
Ρεγκάτο τριμμένο
1 αυγό  
Όλα μαζί στην κατσαρόλα ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί το κορν φλάουρ και μετά στο μάτι της κουζίνας μέχρι να πήξει. Μοσχοκάρυδο, ρεγκάτο και 1 ολόκληρο αυγό , μόλις το κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Στρώνουμε στο ταψί λίγες κουταλιές σάλτσα και μετά λίγες κουταλιές μπεσαμέλ. Γεμίζουμε τα κανελόνια, γεμίζουμε το ταψί, σάλτσα από πάνω και μπεσαμέλ. Σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 40 λεπτά, μετά το ψήνουμε ξεσκέπαστο αλλά 15 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
Συνταγή Μπαρμπαρίγου, εγγύηση....

Εκτέλεση φωτό από κ.  Μαίρη Ηλιοπούλου

Δείτε τη Συνταγή

Εύκολο ογκρατεν με τορτελίνια και καπνιστή μπριζόλα!!!

Εύκολο ογκρατεν με τορτελίνια και καπνιστή μπριζόλα!!!

Μια πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή που αρέσει σε όλους!!!
Μπορείτε να βάλετε και καπνιστή γαλοπούλα αν θέλετε και δεν τρώτε χοιρινό. Σερβίρετε το ζεστό και είμαι σίγουρη ότι θα τρελαθούν όσοι το δοκιμάσουν!!!

 Υλικά
-500gr τορτελίνια βρασμένα
-200gr καπνιστή μπριζόλα
-200gr τυρί edam
-200gr τυρί regato
-400ml κρέμα γάλακτος
-10 φέτες τυρί gouda
-100gr βούτυρο
-λίγο μοσχοκάρυδο

Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/ZRAinAg6hB8

Δείτε τη Συνταγή

Παστίτσιο delicious !!!

 
Παστίτσιο  delicious 😋Πολύ αγαπημένο για όλους νομίζω👍👌


Υλικά για τον κιμά
700 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2-3 ντομάτες τριμμένες
1 καροτάκι σε κυβάκια
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
1 ποτηράκι κρασί
Μισή κούπα ελαιόλαδο
1 ξύλο κανέλας
2 φύλλα δάφνης
Αλάτι πιπέρι κύμινο
Εκτέλεση
Σοτάρουμε πολύ καλά τον κιμά να ασπρίσει και προσθέτουμε το κρεμμύδι συνεχίζουμε το σοτάρισμα και στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί... Όταν εξατμιστεί το κρασί προσθέτουμε τα μπαχαρικά την ντομάτα, το πελτέ,  και σιγοβράζουμε... μέχρι να τραβήξει τα υγρά του να μείνει με το λαδάκι του..✓✓
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, τα σουρώνουμε και στρώνουμε τα μισά στο ταψί.. πασπαλίζουμε με τυρί τριμμένο και απλώνουμε τον κιμά αφήνοντας λίγο για να ανακατέψουμε τα  υπόλοιπα μακαρόνια...τα στρώνουμε πάνω από το κιμά και ετοιμάζουμε τη κρέμα...✓✓
Μπεσαμέλ
1 λίτρο γάλα
7 κ.σ. αλεύρι
2 κ.σ. βούτυρο γάλακτος
1-2 αυγά
Αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
Ρίχνουμε στη κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει... προσθέτουμε το γάλα και το αλεύρι κοσκινισμένο σιγά σιγά πάνω στη κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς πριν κάψει το γάλα... αλατίζουμε και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει και να βράσει... κατεβάζουμε από την εστία και προσθέτουμε μια χούφτα τυρί τριμμένο και τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα... ανακατεύουμε γρήγορα να ενσωματωθούν, και απλώνουμε πάνω από τα μακαρόνια...(έβαλα πένες ολικής άλεσης) πασπαλίζουμε με τυρί και λίγη φρυγανιά τριμμένη και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει..✓✓

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Marina HatzidakiΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κριθαράκι με γαρίδες και λαχανικά ...Μπουκιά και συχώριο !!!

Κριθαράκι με γαρίδες και λαχανικά ...Μπουκιά και συχώριο 😋👌
Υλικά
1 κιλό γαρίδες φρέσκες
2 πιπεριές Φλωρίνης
2 πιπεριές κέρατο
2 καρότα
2 κολοκύθια
3 ώριμες ντομάτες
4 πράσινα κρεμμυδάκια
3 σκελίδες σκόρδο
Μισή κούπα ελαιόλαδο
Μισή κούπα λευκό κρασί ή ούζο
Αλάτι πιπέρι πάπρικα
1 συσκευασία κριθαράκι μέτριο
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις αφήνουμε να στραγγίσουν καλά... Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο να κόψει και σοτάρουμε πολύ καλά τις γαρίδες.. σβήνουμε με το κρασί ή το ούζο και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ βγάζουμε τις γαρίδες σε ένα πιάτο.... προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια και το σκόρδο να σοταριστεί ελαφρώς... Τότε προσθέτουμε όλα τα παραπάνω υλικά που τα έχουμε κόψει σε κύβους.... Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε να σοταριστούν πολύ καλά... Μόλις μαραθούν τραβάμε προς τα έξω τα λαχανικά και ρίχνουμε τις ντομάτες στο κέντρο του τηγανιού ψιλοκομμένες στο χέρι χωρίς τη φλούδα... Ανακατεύομαι να βράσει για λίγο η ντομάτα και κατόπιν ενώνουμε με τα υπόλοιπα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά... Αφήνουμε να τραβήξει τα υγρά του και αποσύρομαι από τη θερμοκρασία...✓✓✓ βράζουμε το κριθαράκι σε αλατισμένο νερό, χωρίς να το σουρώσουμε... Βάζουμε σύμφωνα με την ποσότητα ένα κριθαράκι δύο νερό... Τέλος προσθέτουμε μέσα στο κριθαράκι το μείγμα με τις γαρίδες και 5-6 κουταλιές παρμεζάνα τριμμένη.... Ανακατεύουμε πολύ καλά και σερβίρουμε...✓✓✓

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Marina HatzidakiΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή