Λαχμαντζούν εύκολο πεντανόστιμο μοναδικό !!!

 

.

 Σουβλάκια θέλανε τα παιδιά ..Λαχμαντζούν τους έφτιαξα κ ξετρελαθήκανε !!! Πανεύκολα γρήγορα πολύ νόστιμα και χορταστικά!!!

Υλικά -εκτέλεση  

Βάζω σε μπολ μισό κιλό κιμά .

 Ρίχνω αλάτι πιπέρι πάπρικα γλυκιά μια πρεζα κιμινο ( αν θέλετε κ τριμμένο σκόρδο δεν έβαλα εγώ ) 2 κουτ σούπας λάδι και λίγο νεράκι περίπου μισό κουπάκι του καφέ . 

Τα ζυμώνω κ τα αφήνω στην άκρη .

 Βάζω σε αντικολλητικό τηγάνι λάδι τόσο όσο να καλύψω την επιφάνεια να κάψει . 

Παίρνω την αραβική πίτα και στρώνω επάνω σε λεπτή στρώση τον κιμά ισοπαχές . 

.

 .

Μόλις κάψει το λάδι το τοποθετώ  μέσα στο τηγάνι προσεχτικά από την μεριά του κιμά και το αφήνω για 3 λεπτά πατώντας το από πάνω αν έχετε πρέσα ή με μια σπάτουλα . 

Με ένα πιάτο το ανάποδο γυρίζω και ψήνω για άλλα 3 λεπτά . 

.

 Αν δω και ο κιμάς δεν έχει πάρει χρώμα το ξαναγυρίζω μια ακόμα για δυο λεπτά από την πλευρά του κιμά . 

Το βγάζω σε πιάτο . 

Εχω τηγανίσει και μια πατάτα πολύ λεπτό κομμένη . 

.

Βάζω στη μέση ντομάτα μαϊντανό κρεμμύδι πατάτες ( αν θέλετε τις πατάτες ) πάπρικα αλάτι κ λίγη μουστάρδα αν θέλετε κανονικά βάζουν μαγιονέζα . 

Τα τυλίγω με λαδόκολλα σαν τα σουβλάκια τους τα σερβίρω και τα απολαμβάνουν μικροί μεγάλοι . 

.

Με μισό κιλό κιμά βγαίνουν τρία με τις πολύ μεγάλες Αραβικές πίτες !

Καλή απόλαυση !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ  

Δείτε τη Συνταγή

Μπιφτέκια φούρνου με πατάτες, αλλιώς!!!

  Μπιφτέκια φούρνου με πατάτες, αλλιώς!!!
Η κάθε χρυσοχερα έχει τη δικιά της "συνταγή" , αλλά θέλω Να το δοκιμάσετε και εσείς μια φορά έτσι. Σας υπόσχομαι θα σας αρέσει πολύ πολύ.. 

Μπιφτεκάκι με πατάτες στο φούρνο μέλιιιι.. Φαίνεται νομίζω.. 

.

Έβαλα πρώτα τις πατάτες μόνες τους στο ταψί με μπόλικο λαδάκι αλάτι πιπέρι, πάπρικα καπνιστή, ρίγανη, κουρκουμα, ένα κρεμμύδι μεγάλο σε μακριές φέτες , μουστάρδα, ένα μεγάλο λεμόνι μισή κόκκινη πιπεριά και 1 ποτήρι νερό..
Έψησα μισή ώρα (ή μέχρι να πάρουν χρώμα καλό από πάνω οι πατάτες) σε δυνατό φούρνο και έβγαλα μετά και έβαλα τα μπιφτέκια από πάνω.

 (Μισό κιλό μοσχαρίσιο κιμά, 4-5 φέτες ψωμί τοστ (στεγνές) στο μουλτι , λαδάκι ρίγανη αλάτι πιπέρι, μπόλικο μαϊντανό, λίγο δυόσμο, κρεμμύδι..και μισή πιπεριά Φλωρίνης ) έψησα άλλη μισή ώρα και γύρισα λίγο τα μπιφτέκια να πάρουν και από την άλλη καλό χρώμα..

 Να μείνει με ωραίο ζουμακι και λαδάκι στο τέλος.. (αν χρειασθεί προσθέτω ΛΙΓΟ νεράκι στα μισά)..(αν ο κιμάς είναι σφιχτός, βάζουμε νεράκι λίγο λίγο ζυμώνοντας μέχρι να είναι αφράτος) 


Συνταγή από Δέσποινα Μπο  ΜΑΓΕΙΡΟ-ΠΑΡΕΑ 

Δείτε τη Συνταγή

Σουτζουκάκια με σάλτσα και πουρέ !!!

Σουτζουκάκια με σάλτσα και πουρέ !!

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζύμωσα: 1 κιλό κιμά ανάμεικτο,2σκ.σκόρδο και 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένα με τα υγρά τους,2 αυγά,3 φέτες ψωμί μουλιασμένες σε κόκκινο κρασί και στραγγισμένες, ελαιόλαδο,αλάτι πιπέρι,ρίγανη,μπαχάρι τριμμένο και λίγο μπούκοβο...μας αρέσει εμάς το καυτερό .

Βάζω στο ψυγείο για μια ώρα να σφίξει.

Πλάθω σουτζουκάκια και τα σοτάρω σε βαθύ τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο.

Μόλις ροδίσουν καλά προσθέτω 1 κ σ.πελτέ και 3 μεγάλες φρέσκες ντομάτες τριμμένες,1 δαφνόφυλλο ,1 ξυλάκι κανέλα, 2-3 καρφάκια γαρύφαλλο,λίγο νερό και όσο αλάτι,πιπέρι χρειαστεί.

Μόλις πάρουν μια βράση τα μεταφέρω σε πυρέξ,βάζω 2 σκ.σκόρδο ολόκληρες και ψήνω στους 170 β.αερα 25-30 λεπτά .

Για τον πουρέ: έβρασα 3 πατάτες σε κύβους μέσα σε αλατισμένο νερό και 1 κ.σ. βιτάμ.

Αφού έβρασαν τις σούρωσα.

Μετά τις χτύπησα με μπλέντερ χειρός προσθέτωντας λίγο ακόμα βιτάμ, μοσχοκάρυδο, και γάλα λίγο λίγο μέχρι να πάρει την υφή που θέλουμε.!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Ελινα Σκλαβου-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Mπιφτέκια από τα ποιο νόστιμα που θα έχετε φάει !!!

 Σημερινό ...Από τα ποιο νόστιμα αφράτα μπιφτέκια που θα έχετε φάει !!!! ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΑ !!!

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Βάζουμε στο μούλτι 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 πιπεριά μέτρια Φλωρίνης και τα χτυπάμε πολύ καλά.

Προσθέτουμε 6 ντοματίνα ή 1 μέτρια ντομάτα ,1 αυγό και τρείς κουταλιές βρώμη ,αν θέλετε αντί βρώμης βάζετε η φρυγανιά ή ψωμί αλλά όχι πολύ θέλουμε να έχει την γεύση του κρέατος .

Ξαναχτυπάμε .

.

 .

Προσθέτουμε μέσα λίγο λάδι αλάτι πιπέρι πάπρικα γλυκιά κ χτυπάμε ξανά .

Εχουμε τον κιμά σε μπολ 1 κιλό και ρίχνουμε το μείγμα μέσα .

Αν θέλετε να βάλετε μαϊντανό ή δυόσμο τον προσθέτουμε σε αυτό το σημείο και ζυμώνουμε παρα πολύ καλά.

Λαδώνουμε το ταψάκι και πλάθουμε τα μπιφτέκια με λαδωμένα χέρια τόσο μέγεθος όσο η χούφτα μας κ φουσκωτά μην τα κάνουμε πολύ πλατιά .

.

Αφού τα πλάσουμε όλα κ τα βάλουμε στο ταψί ρίχνουμε λίγο λαδάκι από πάνω σε όλα .

Εντωμεταξύ έχουμε ανάψει τον φούρνο  στους 250 βαθμούς να κάψει αέρα πάνω κάτω  -έχει σημασία αυτό- και τα ψήνουμε αφήνοντας να αρπάξουν από πάνω και τα γυρίζουμε αμέσως .

.

Οταν τα γυρίσουμε τα αφήνουμε για 3με 4 λεπτά να πάρουν χρώμα.

Φτιάξτε τα και θα τα απολαύσουν όλοι !!!

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

womanfromgreece.

 

Δείτε τη Συνταγή

ΖΟΥΜΕΡΑ και ΑΦΡΑΤΑ Μπιφτέκια καλύτερα και από Ταβέρνας !!!

Είναι τόσο ΖΟΥΜΕΡΑ και ΑΦΡΑΤΑ Μπιφτέκια καλύτερα και από Ταβέρνας με όλα τα Μυστικά!

 Θα σας δώσω συνταγή για τα πιο αφράτα και Ζουμερά Μπιφτέκια καλύτερα και απο Ταβέρνας! Δεν θα το πιστεύετε πόσο νόστιμα και ζουμερά ειναι!

Υλικά
🔪500 γρ. Μοσχαρίσιο κιμά (από κομμάτι λαιμό, σπάλα ή ελιά)
🔪1/2 κρεμμύδι
🔪Μαϊντανό (1 κ.σ.)
🔪60 γρ. παγωμένο νερό (1/4 της κούπας)
🔪1 μέτριο Αυγό
🔪2 κ.σ. ελαιόλαδο
🔪1/2 κ.γ. ρίγανη
🔪1 κ.γ αλάτι (7 γρ.)
🔪50 γρ. φρυγανιά (5 κ.σ.)

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=zEuTBqNFOMQ
 

Δείτε τη Συνταγή

Κεφτεδάκια κοκκινιστά με χοντρό κουσκούς!!!

Κεφτεδάκια κοκκινιστά με χοντρό κουσκούς!!!❤️ 

 ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζύμωσα: 400 γρ.κιμά ανάμεικτο,1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο,1 αυγό, δύο φέτες ψωμί του τοστ μουλιασμένες και καλά στραγγισμένες, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μπαχάρι τριμμένο, ελαιόλαδο και λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο.

Έβαλα στο ψυγείο για μισή ώρα. 

Στη συνέχεια έπλασα κεφτεδάκια,τα αλεύρωσα και τα πέρασα λίγο από το τηγάνι με ελαιόλαδο.

Τα αφαιρώ και στο ίδιο ( βαθύ) τηγάνι προσθέτω λίγο ακόμη ελαιόλαδο,μια ντομάτα τριμμένη και μισή κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ.

Ανακατεύω καλά και ρίχνω μία γεμάτη φλυτζάνα κουσκούς.

Προσθέτω 3 φλυτζάνες νερό, αλάτι, πιπέρι και τα κεφτεδάκια μου.

Σβήνω τη φωτιά και το αφήνω για 5 λεπτά να τραβήξει λίγο.

Μεταφέρω σε σκεύος με καπάκι, εγώ χρησιμοποίησα γιουβέτσι.

Προσθέτω λίγα ντοματίνια, σκεπάζω και ψήνω στους 180 β.για 40 λεπτά περίπου.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Ελινα Σκλαβου-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Το Μυστικό Για ΑΦΡΑΤΑ Και ΖΟΥΜΕΡΑ Μπιφτέκια Ταβέρνας ❤️

Το Μυστικό Για ΑΦΡΑΤΑ Και ΖΟΥΜΕΡΑ Μπιφτέκια Ταβέρνας ❤️

Ανακάλυψε τη συνταγή για τα πιο νόστιμα και ζουμερά μπιφτέκια ταβέρνας που μπορείς να φτιάξεις εύκολα στο σπίτι! Με αυτή την απλή συνταγή, θα φτιάξεις μπιφτέκια που θα εντυπωσιάσουν τους πάντες με την γεύση και την υφή τους. Δες το βίντεο και μάθε τα μυστικά για τέλεια μπιφτέκια κάθε φορά!

500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς, από λαιμό
1/2 κρεμμύδι τριμμένο
7 γρ. αλάτι
1 αυγό
10 γρ. μαιντανός
50 γρ. ανθρακούχο νερό
1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
50 γρ. φρυγανιά
1 κ.γ. ρίγανη
λίγο μαυροπίπερο

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί.

Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.

Λαδώνουμε τα μπιφτέκια και ψήνουμε σε σχαροτήγανο ή τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΔΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=W9pETmGmH3Y


 

Δείτε τη Συνταγή

Απίστευτα Κεφτεδάκια με Πατάτες στη Γάστρα 👍Φαγητό που λιώνει στο στόμα!!!

 

Αυτά τα κεφτεδάκια με πατάτες στη γάστρα θα σας θυμίσουν το φαγητό της γιαγιάς! Ζουμερά, αρωματικά και μελωμένα!!

🏅Απίστευτα Κεφτεδάκια με Πατάτες στη Γάστρα 👍Φαγητό που λιώνει στο στόμα!!!

ΥΛΙΚΑ
🔪1,5 κιλό πατάτες
🔪2 κ.σ. ελαιολαδο
🔪1 κ.γ. αλάτι
🔪1 κ.γ. ρίγανη
🔪1 κ.γ. μουστάρδα Dijon
🔪Πιπέρι
🔪1/2 κούπα νερό (120 γρ.)
---
🔪500 γρ. ανάμεικτος κιμάς(μοσχαρίσιος ελιά-χοιρινό σπάλα)
🔪1 μέτριο κρεμμύδι
🔪1 μέτριο αυγό
🔪1 κ.σ. Γιαούρτι
🔪1 κ.σ. ελαιόλαδο
🔪1 κ.γ. λευκό ξίδι
🔪1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
🔪1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
🔪1/2 κ.γ. ρίγανη
🔪1 κ.γ. αλάτι
🔪100 γρ. Κεφαλοτύρι (1 κούπα)
🔪3 κ.σ. μαϊντανό
🔪3 κ.σ. φρυγανιά
---
🔪30x40

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=PcAxDoyjn7o

.

Δείτε τη Συνταγή

Μπιφτέκια Με Πατάτες στον Φούρνο: Η Απόλυτη Συνταγή για Οικογενειακό Γεύμα!!!

Μπιφτέκια Με Πατάτες στον Φούρνο: Η Απόλυτη Συνταγή για Οικογενειακό Γεύμα!!!

ΥΛΙΚΑ
1.300 γρ. πατάτες κομμένες κυδωνάτες
αλάτι
πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο
1 κ.σ. μουστάρδα
χυμός από 1 λεμόνι
230 γρ. νερό
500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
500 γρ. χοιρινός κιμάς
1 κρεμμύδι περασμένο στο multi
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
αλάτι
πιπέρι
1 κ.γ. ρίγανη
1 αυγό
μαϊντανός
150 γρ. τριμμένο ψωμί
80 γρ. ελαιόλαδο

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=Ot7_E96eYQs
 

Δείτε τη Συνταγή

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο. Μια αυθεντική, παραδοσιακή, ελληνική συνταγή !!!

 

 Όλα Τα Μυστικά Για Να Φτιάξεις Τα Τέλεια Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο !!!

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο. Μια αυθεντική, παραδοσιακή, ελληνική συνταγή με κιμά μοσχαρίσιο, ρύζι γλασέ και αυγολέμονο!


450 γρ. άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς
80 γρ. ρύζι γλασέ
αλάτι
πιπέρι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. μαϊντανός
2 λίτρα νερό
1/2 κρεμμύδι
1 φύλλο δάφνης
40 γρ. ρύζι γλασέ
2 κρόκοι
χυμός από 1 λεμόνι

Ζυμώνουμε σε 1 μπολ τον κιμά, τα 80 γρ. ρύζι, τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.

Πλάθουμε τα γιουβαρλάκια και τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα με 2 λίτρα νερό, το κρεμμύδι και το φύλλο δάφνης.

Μόλις αρχίσουν να βράζουν σκεπάζουμε με καπάκι και περιμένουμε 15'.

Προσθέτουμε τα 40 γρ. ρύζι γλασέ και βράζουμε για ακόμα 15΄.

Αφαιρούμε από τη φωτιά.

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τους κρόκους με τον χυμό λεμονιού και ρίχνουμε λίγο λίγο ζουμί από τη σούπα ανακατεύοντας πολύ καλά.

Ρίχνουμε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε πάνω στη φωτιά μέχρι να πάρει μια βράση.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=H1Jb62ceprE

Δείτε τη Συνταγή

Kεφτεδάκια αφράτα με ούζο !!!

  Kεφτεδάκια αφράτα μυρωδάτα με ούζο !!!

Υλικά

500 γρ μοσχαρίσιος κιμάς

300 γρ χοιρινός κιμάς

3 κρεμμύδια τριμμένα σε τρίφτη

4 φέτες ψωμί, μουλιασμένο και στημένο καλά.

1 αυγό

1κ.γ.αλάτι

3/4 κ.γ.πιπέρι

1/2 κ.γ.κύμινο

Μισο κ.γ.κολιανδρο

Μισό κ.γ.μπαχάρι

Λίγα φύλλα δυόσμο και μαϊντανό

1 φλιτζανάκι του καφέ λάδι

1 σφηνάκι ούζο ή τσίπουρο

Αλεύρι για να αλευρώσουμε

Ελαιόλαδο & Σπορέλαιο για τηγάνισμα

Εκτέλεση

1️⃣ Σε ενα μεγάλο βαθύ μπολ απλώνουμε τον κιμά.

2️⃣ Προσθέτουμε το κρεμμύδι οπως είναι με τα υγρά του, το ψωμί, το αυγό, τα αρωματικά και αλάτι - πιπέρι και φυσικά το ούζο.

3️⃣ Ζυμώνουμε με τα χέρια μας πολύ καλά να ενωθούν τα υλικά. Όσο πιο πολυ ζυμώνουμε τόσο πιο αφράτα θα γίνουν τα κεφτεδάκια.

4️⃣ Θα τα αφήσουμε για λίγη ώρα στο ψυγείο να δέσουν τα αρώματα και να σφίξει λίγο ο κιμάς με τα υλικά.

5️⃣ Πλάθουμε στρογγυλές μικρές μπαλίτσες ή στο μέγεθος που θέλουν, τα πιο μικρα κεφτεδάκια τηγανίζονται γρηγορότερα.

6️⃣ Αλευρώνουμε τα κεφτεδάκια και τινάζουν το περίσσιο αλεύρι.

7️⃣ Βάζουμε στο μάτι της κουζίνας να ζεσταίνεται ενα τηγάνι με λάδι, μισό ελαιόλαδο και μισό σπορέλαιο, τόσο όσο να μένει στο λάδι ο μισός κεφτές.

8️⃣ Περιμένουμε να κάψει το λάδι και ρίχνουμε λίγους κεφτέδες κάθε φορά μέχρι να τηγανιστούς όλοι.

9️⃣ 3-4 λεπτά η κάθε πλευρά είναι ότι πρέπει να τηγανιστους και να πάρουν χρώμα.

🔟 Βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και τους απόλαμβάνουμε ζεστούς ή κρύους!!!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από Blog - MPAXARI & KANELA !!

Δείτε τη Συνταγή

Μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο !!!

Μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο !!!

Υλικά
1 κιλό κιμά ανάμεικτο
2 αυγά
100 γρ ψωμί μουσκεμένο σε γάλα
100 γρ ελαιόλαδο
Λίγο ούζο
1 ντομάτα 🍅
1 κρεμμύδι μαϊντανό
15-20 γρ αλάτι ότι μπαχαρικά θέλουμε.

Εκτέλεση

Ζυμώνω τόν κιμά από το βράδυ να δέσουν τα υλικά.
Σε ένα βάζο ανακατεύω μουστάρδα ντομάτα ελαιόλαδο λεμόνι και περιχύνω τις πατάτες και τα Κολοκυθάκια βάζω και τα μπαχαρικά που θέλω
Προσθέτω και λίγο νερό να έχει ζουμάκι
Έβαλα και μια πιπεριά Φλωρίνης για γεύση ανάμεσα στις πατάτες.

Ψήνω στους 180 βαθμούς.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.Βούλα Καραπέτρου-ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ .

Δείτε τη Συνταγή

Κεφτεδάκια με μελιτζάνες στον φούρνο !!!

 Το καλύτερο καλοκαιρινό φαγητό!!! Κεφτεδάκια με μελιτζάνες στη γάστρα!!!!!!


Υλικά

 Για τα κεφτεδάκια

500γρ κιμάς μοσχάρι

300 γρ κιμάς χοιρινός

2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη

2 φέτες ψωμί[μουλιασμένο σε νερό και στημένο]

1 αυγό

Αλάτι

Πιπέρι

1/2 κ.γ. κύμινο

1/4 κ.γ.κολιανδρο

1 κ.γ. ρίγανη

1/4 κ.γ.μπαχάρι

Λίγα φύλλα δυόσμο και μαϊντανό ψιλοκομμένα

2 κσ ελαιόλαδο

Για τις μελιτζάνες:

4 μέτριες μελιτζάνες κομμένες σε χοντρέ φέτες

2 πατάτες κομμένες κυδωνάτες

3 πιπεριές πράσινες κομμένες χοντρέ φέτες

2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες

1 /2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε φετάκια

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

2 ντομάτες ώριμες τριμμένες στο τρίφτη

Αλάτι πιπέρι

1 κγ θυμάρι

1 /4 κγ Κόλιανδρο

1 κγ ρίγανη 

.

Εκτέλεση

1️⃣ Σε ενα μεγάλο βαθύ μπολ απλώνουμε τον κιμά.

2️⃣ Προσθέτουμε το κρεμμύδι οπως είναι με τα υγρά του, το ψωμί, το αυγό, τα αρωματικά και αλάτι - πιπέρι και φυσικά το ούζο.

3️⃣ Ζυμώνουμε με τα χέρια μας πολύ καλά να ενωθούν τα υλικά. Όσο πιο πολυ ζυμώνουμε τόσο πιο αφράτα θα γίνουν τα κεφτεδάκια.

4️⃣ Θα τα αφήσουμε για λίγη ώρα στο ψυγείο να δέσουν τα αρώματα και να σφίξει λίγο ο κιμάς με τα υλικά.

5️⃣ Θα χρειαστούμε μια γάστρα ή ταψί με καπάκι. Απλώνουμε τις μελιτζάνες στη γάστρα, τις πιπεριές, τις πατάτες, τα κρεμμύδια, το μαϊντανό και το σκόρδο. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά, λάδι και ανακατεύουμε καλά.

6️⃣ Πλάθουμε τον κιμά σε κεφτεδάκια μετρίου μεγέθους και τα αραδιάζουμε πάνω από τις μελιτζάνες. Ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα να πάει παντού και τέλος το λάδι.

7️⃣ Σκεπάζουμε με το καπάκι και ψήνουμε στους 175 βαθμούς πάνω κάτω αέρα για 3 τέταρτα. Βγάζουμε το καπάκι και ψήνουμε μέχρι να κοκκινίσει και να μείνει το φαγητό με το λάδι του!!!!!


Eκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Θεοδώρα Ρουλα Παπαλιάγκα--- Mpaxari & kanela!



    

Δείτε τη Συνταγή

Αφράτα μπιφτέκια !!!

 

Μια νέα εκπληκτική συνταγή 😋 για να φτιάξεις βήμα προς βήμα τα πιο γευστικά και αφράτα μπιφτέκια!! ❤️ Με εκπληκτικές τραγανές πατάτες, καλύτερες και από τις τηγανητές!

Υλικά
🔪500 γρ μοσχαρίσο κιμά (300 γρ Σπάλα-200 γρ Λάπα)
🔪1 μέτριο κρεμμύδι
🔪1 κόκκινη πιπεριά
🔪1 κτγ πελτέ ντομάτας
🔪1/2 ματσάκι μαιντανό
🔪1 σκελίδα σκόρδου
🔪2 κτσ ελαιόλαδο
🔪2 κτσ φρυγανιά (40 γρ)
🔪1 κτγ αλάτι
🔪1/2 κτγ ρίγανη
🔪1/2 κτγ πάπρικα
🔪πιπέρι
---
🔪3 μέτριες πατάτες
🔪2 κτσ ελαιόλαδο
🔪1 κτσ μουστάρδα
🔪1/2 κτγ πάπρικα
🔪1 κτγ αλάτι
🔪1/2 κτγ ρίγανη
🔪πιπέρι

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ https://www.youtube.com/watch?v=nKzYZNjVpAw

Δείτε τη Συνταγή

Μακαρόνια με κιμά και τριμμένο τυράκι, από τα πιο αγαπημένα φαγητά !!!

Λαχταριστά μακαρόνια με κιμά !!!Μακαρόνια με κιμά και τριμμένο τυράκι, ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά τόσο των μικρών όσο και των μεγάλων!!!

Υλικά:
500γρ. κιμά μοσχαρίσιο ή ανάμικτο
1 κρεμμύδι μεγάλο
400γρ. ντομάτα κονκασέ
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 φλ.κ. κρασί κόκκινο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1 κ.γ. ρίγανη
1/2 κ.γ. ζάχαρη
2 κ.σ. μαϊντανό
1/2 φλ.κ. ελαιόλαδο
αλάτι & πιπέρι

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=aLqVLksy2u8
 

Δείτε τη Συνταγή

Φτιάξτε τα πιο αφράτα κεφτεδάκια Φούρνου!!!

 

Φτιάξτε τα πιο αφράτα κεφτεδάκια Φούρνου!!Είναι Καλύτερα ακόμα και από τα Τηγανητά!! ❤️Θα τα τρώτε Δυο Δυο!!!

ΥΛΙΚΑ
🔪500 γρ μοσχαρίσιο κιμά από ελιά(διπλά περασμένος)
🔪1 μέτριο κρεμμύδι
🔪1 μέτριο αυγό
🔪1 κτσ γιαούρτι
🔪100 γρ νιφάδες βρώμης
🔪100 γρ κεφαλοτύρι
🔪1/2 κτγ ρίγανη
🔪1/2 κτγ σκόρδο σε σκόνη
🔪1 κτγ μπέικεν πάουντερ
🔪1 κτγ λευκό ξίδι
🔪1 κτγ αλάτι
🔪1 κτσ ελαιόλαδο
🔪Μαιντανό
🔪4-5 φύλλα δυόσμο

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://youtu.be/0x46SZh7I6o

Δείτε τη Συνταγή

Πεντανόστιμο γιουβετσάκι με κεφτέδες !!!

Πάρτε ψωμί κ ελάτε γιουβετσάκι πεντανόστιμο!!!
Πεντανόστιμο γιουβετσάκι με κεφτέδες όσοι μείνανε δλδ γιατί τους τρώμε από το τηγάνι !!!

ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάζω τους κεφτέδες

750 γρ κιμάς μοσχαρίσιος,

2 κρεμμύδια τριμμένα,

2 φέτες ψωμί μουλιασμένο κ τριμμένο,

σκόρδο αλάτι πιπέρι ρίγανη,

λίγο  ούζο,

λάδι,

μαϊντανό ψιλοκομμένο

Τα ζυμωνω βάζω στο ψυγείο.

Ετοιμάζω την σάλτσα με φρέσκιες ντομάτες κ λίγο πελτέ κ αφού έχω τηγανίσει τους κεφτέδες τους ρίχνω στη σάλτσα που βράζει.
Σωτάρω σε ένα μεγάλο τηγάνι το κριθαράκι, έτσι μένει σπυρωτό.
  Σε ένα ταψί ρίχνω τους  κεφτέδες προσθέτω νερό ζεστό κ ρίχνω κ το κριθαράκι ψήνω μέχρι να μελώσει!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Σούλα Λεβέντη-ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Πολύ εύκολο ρολό με κιμά και τυρί που λιώνει !!!

Εύκολο ρολό με κιμά και τυρί!!! Πολύ εύκολο ρολό με κιμά και τυρί που λιώνει για το τραπέζι μας!! Σερβίρετε το ζεστό μόλις βγει από τον φούρνο και συνδυάστε το με σως μουστάρδας ή μαγιονέζας!!!

  Υλικά
-700gr κιμά μοσχαρίσιο
-2 αυγά
-40gr φρυγανιά τριμμένη
-150gr τυρί gouda σε κύβους
-4 πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια
-αλάτι, πιπέρι
-ρίγανη
-1/2κτγ κύμινο
-1/2κτγ σκόρδο (προαιρετικά)  

Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/VS3L2gzREgs?si=K8mLvoK8DvP7in8r
 

Δείτε τη Συνταγή

Αραβική πίτα σαν σουβλάκι πεντανόστιμο στο λεπτό !!!!

 Πολύ ωραίο σάντουιτς με  Αραβική  πίτα ή τορτίγια στο λεπτό που θα σας ξετρελάνει !!!!

Χρειαζόμαστε 

1 πίτα οτι θέλετε εγώ έβαλα Αραβική 

100 γραμ κιμά μοσχαρίσιο 

1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 

1 φέτα τυρί του τοστ 

μουστάρδα

μαγιονέζα 

κέτσαπ όλα από λίγο 

αλάτι

εγώ έβαλα κ ντοματίνια .

 Βάζω ελάχιστο λάδι στο τηγάνι να ζεσταθεί και ρίχνω την πίτα και την γυρίζω με το χέρι να ψηθεί λίγο -όχι να ξεροψηθεί διότι δεν θα τυλίγετε θα σπάσει.

Αυτό το κάνω κ από τις δύο πλευρές .

Την βγάζω και απλώνω επάνω σε ολη την επιφάνεια τον κιμά σε πάρα πολύ λεπτή στρώση και την πατάω με το χέρι .

Ρίχνω το μισό από το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και το πατάω και αυτο επάνω στον κιμά με το χέρι.

Ρίχνω αλάτι .

.

Το βάζω στο τηγάνι με το κιμά από κάτω και το κουνάω με το χέρι πιάνοντας την πίτα από πάνω κυκλικά -δεν καίει -το κάνω για περίπου 5 λεπτά να ψηθεί η λεπτή στώση κιμά .

Το γυρίζω με μία σπάτουλα και  ψήνω λίγο ξανά 2 λεπτά από κάτω ακουμπώντας επάνω στο κιμά την φέτα του τοστ τυρί .

.

.

Το βγάζω από το τηγάνι και προσθέτω το υπόλοιπο κρεμμυδάκι και σε ενα μπολ εχω ανακατέψει από 1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα κέτσαπ μαγιονέζα κ το απλώνω από πάνω .

Τώρα εννοείτε οτι μπορείτε να προσθέσετε μαρούλι ντομάτα ή ότι σας αρέσει ..εγώ είχα ντοματίνια .

...

Το τύλιξα ρολό και το έκοψα στην μέση και το απόλαυσα με παγωμένη μπυρίτσα !!! 

Είναι φανταστικό σαν να τρώς σουβλάκι δοκιμάστε το κ θα με θυμηθείτε !!! 

Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !

 

Δείτε τη Συνταγή