Σάββατο, 12 Ιουνίου 2021

Παγωτό Γιαούρτι με Σως Ροδιού !!!!


 Παγωτό Γιαούρτι με Σως Ροδιού !!!

Απλα θα το πω: ΕΝΑ Υπερ ΤΕΛΕΙΟ παγωτό Γιαούρτι που σίγουρα θα λατρέψετε, χωρίς παγωτόμηχανή, χωρις κρυσταλλακια, Αφράτο και πεντανόστιμο με υπέροχη Σως Ροδιού που το απογειώνει.
Δοκιμάστε το!!!!

.


ΥΛΙΚΑ
100 γρ Ασπράδι Αυγού
200 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
2 βανίλιες
300 γρ κρέμα γάλακτος
370 γρ Γιαούρτι Στραγγιστό Πλήρες

Για την ΣΩΣ ΡΟΔΙΟΥ
215 γρ χυμός Ροδιού βιολογικός
50 γρ ζάχαρη κρυσταλλική

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -->  https://youtu.be/4Iezzo_OSFA

Σούπερ πολύ εύκολα γευστικά Κωκάκια!!!


 

Σούπερ πολύ εύκολα γευστικά Κωκάκια!!!!!!

 Υλικά μπισκοτάκια:

2 αυγά,

3 κ.σ.ζαχαρη,

3 κ σ.βουτυρο λιωμένο,

1 βανίλια,

8 κ.σ.αλευρι Φαριναπ γεμάτες!

ΕΚΤΈΛΕΣΗ:

Βάζουμε στο μπολ τα αυγά και την ζάχαρη και ανακατεύουμε 2 λεπτά με σύρμα!

Ρίχνουμε το βούτυρο και την βανίλια και ανακατεύουμε 1 λεπτό!

Ρίχνουμε 2 κ.σ.αλευρι ανακατεύουμε!

Συνεχίζουμε ρίχνουμε 3 κ.σ.αλευρι ανακατεύουμε!

Τελειώνουμε με το υπόλοιπο αλεύρι ανακατεύουμε!

Γίνεται ένας πηχτός λείος χυλός!

Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί!

Βάζουμε το μείγμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής.η και σε απλη και κάνουμε μικρά δισκάκια πάνω στην λαδόκολλα !!!!!

Τα ψήνουμε στους 200 β προθ.αντισ μεσαία σχάρα για 10 λεπτά!

 ΚΡΕΜΑ Υλικα:

1/2 γάλα φρέσκο αγελαδινό,

70 γρ ζάχαρη,

30 γρ κορν φλαουρ,

30 γρ αλεύρι,

1 βανίλια,

30 γρ βούτυρο!

Εκτέλεση:

Διαλυουμε σε λίγο από το κρύο γάλα το αλεύρι,το κορν φλαουρ!

Βάζουμε το υπόλοιπο με την ζάχαρη να ζεσταθεί και ρίχνουμε το μείγμα!

Ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να πήξει!

Την κατεβάζουμε και ρίχνουμε την βανίλια και το βούτυρο!

Ανακατεύουμε!!!

Την σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη και όταν κρυώσει πολύ καλά την αφρατευουμε με το μίξερ!

ΓΛΑΣΣΟ:

250 γρ κουβερτουρα λιωμένη σε Μπεν Μαρί η σε φούρνο μικροκυμάτων!

ΔΙΑΚΌΣΜΗΣΗ:

Τρούφα!

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:

Βάζουμε την κρέμα σε κορνε!

Και βάζουμε στα μισά μπισκότα!Κλείνουμε με τα υπόλοιπα!

Κρατώντας τα καλά στο χέρι τα βουτάμε στην σοκολάτα η αλλιώς βάζουμε πάνω τους με προσοχή με ένα κουτάλι η σπάτουλα!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δροσερή πανακότα με ζελέ κεράσι !!!!


 Δροσερή πανακότα με ζελέ κεράσι!!!


Υλικά για 2 λίτρα μείγμα:


- 1 λίτρο φυτική ζαχαροπλαστικής (έτοιμη για χρήση με ζάχαρη)

- 200ml γάλα πλήρες

- 1 βανιλλίνη

- 2 κ.σ. ζάχαρη

- 7 φύλλα ζελατίνης

- 2 φακ. των 100γρ. ζελέ κεράσι

- 400ml νερό βραστό

- 400ml νερό παγωμένο
(Η φόρμα που χρησιμοποίησα είναι 28 εκ. Αν η φόρμα σας είναι μικρή,
θα φτιάξετε τη μισή ποσότητα).


Δείτε τη συνταγή εδω: https://youtu.be/t-XHwPlvry0

Παρασκευή, 11 Ιουνίου 2021

Πως να φτιάξετε γάλα σε σκόνη !!!




 Πως να φτιάξετε γάλα σε σκόνη με 2 Υλικά Με μόνο 1 ευρώ
Μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε τόσο σε ζαχαροπλαστική όσο και σε ζύμες!!!

ΥΛΙΚΑ
1 λίτρο γάλα πλήρες
2 κτσ κρυσταλλική ζάχαρη
-----------------------------------------------
Η συνταγή βγάζει 200 γρ ποσότητα
γάλα σε σκόνη
Δείτε την συνταγή εδώ :  https://youtu.be/Ri8wX24VbFE

Δροσερό γιαουρτογλυκό βερίκοκο με μόνο 3 υλικά!!!


  Δροσερό γιαουρτογλυκό βερίκοκο με μόνο 3 υλικά!!!
Υλικά:
- 2 φακ. ζελέ βερίκοκο

- 1 κομπόστα ροδάκινο

- 200γρ. γιαούρτι στραγγιστό

- 200ml νερό βραστό

- 400ml νερό παγωμένο

Τηρήστε με ακρίβεια τις αναλογίες των υλικών και θα έχετε ένα τέλειο και λαχταριστό γλυκό! 🥰

Δείτε τη συνταγή εδώ: https://youtu.be/hn6urE5hrmk

Πέμπτη, 10 Ιουνίου 2021

Ψωμάκι χωρίς ζύμωμα !!!



Γρήγορο ψωμάκι χωρίς να ζυμώσουμε !!! Εξαφανίζετε αμέσως !!!

Υλικά 400 γραμ αλεύρι

360  ml νερό

25 γραμ μαγιά ή 1 φακελάκι ξηρή

10 γραμ αλάτι.

 .


.

..




Βάζουμε στο μπολ το αλεύρι κοσκινισμένο για να γίνει αφράτο .

Χλιαρό το νερό κρατάμε λίγο διαλύουμε την μαγιά και τα ρίχνουμε επάνω από το αλεύρι ολο  .

Προσθέτουμε και το αλάτι.

Με ένα κουτάλι το ανακατεύουμε πολύ καλά και το σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και το αφήνουμε στην άκρη μία ώρα να φουσκώσει.

Οταν περάσει η μία ώρα αλευρώνουμε τα χέρια μας ..ρίχνουμε λίγο αλεύρι στο πάγκο και το διπλώνουμε μερικές φορές το ζυμάρι .

Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε για 10 λεπτά  σαν καρβελάκι .

Ανάβουμε τον φούρνο στους 240 αέρα και βάζουμε μέσα ολη την γάστρα να καεί.

Βγάζουμε το καυτο σκεύος από τον φούρνο ξεσκεπάζουμε το ζυμαράκι μας το κάνουμε μπαλίτσα το βάζουμε μέσα στην καυτή γάστρα  το χαράσουμε με το μαχαίρι και το ψήνουμε για 45 λεπτά ΑΚΡΙΒΩΣ  με σκεπασμένη γάστρα στους 240 βαθμούς αέρα και ..έτοιμο !!!!

ΑΠΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ  εκτέλεση φωτό .

Συνταγή Γιώργος Παπακώστας .

 

 




Μοσχαράκι με μελιτζάνες...ένα λουκούμι φαγητό !!!


 

Μοσχαράκι με μελιτζάνες🍆🍆🍆🍆 έγινε ένα λουκούμι👌 μπουκιά και συχώριο 😋 πρώτο κόψιμο από το κήπο μας !!!
ΥΛΙΚΆ
1,200 gr μοσχαράκι ελιά
1 κιλό μελιτζάνες
4 μέτριες πατάτες
4 ώριμες ντομάτες τριμμένες
1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
1-2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1/2 κούπα ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
1 ποτηράκι κρασί
Αλάτι πιπέρι
2 φύλλα Δάφνη και λίγη ρίγανη
Γραβιέρα σε κύβους.


ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και αφήνουμε να ζεσταθεί καλά... προσθέτουμε το κρέας σε δύο δόσεις να σοταριστεί και θωρακιστεί... Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα... Σβήνουμε με το κρασί, και όταν εξατμιστεί προσθέτουμε τα μπαχαρικά ανακατεύοντας τα δυο-τρεις φορές να βγάλουν τα αρώματά τους... Κατόπιν προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας τον πελτέ και λίγο νεράκι μέχρι να κρύβει το κρέας χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο μισό και σιγοψήνουμε για 45 λεπτά✓✓
Ωστόσο ετοιμάζουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες.. έχουμε κόψει τις μελιτζάνες σε χοντρά κομμάτια τις αφήνουμε για κανένα εικοσάλεπτο σε αλατισμένο νερό κατόπιν τις ξεπλένουμε τις στραγγίζουμε πολύ καλά ρίχνουμε λίγο αλάτι και τις περνάμε από το τηγάνι ίσα να μαλακώσουν δεν τις ψήνουμε κανονικά... Το ίδιο κάνουμε και με τις πατάτες σε χοντρά κομμάτια... Στη συνέχεια τα ρίχνουμε όλα μαζί σε γάστρα πασπαλίζουμε από πάνω με τα κομμάτια της γραβιέρας σκεπάζουμε και ψήνουμε για μισή ωρίτσα περίπου στους 200 βαθμούς να ενωθούν οι γεύσεις και να λιώσει το τυράκι...✓✓
Ένα φαγητό πολύ αγαπημένο καλοκαιρινό και πεντανόστιμο !!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Marina HatzidakiΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ