ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε το παραδοσιακό μαστιχάτο ρυζόγαλο, βάζοντας σε μία κατσαρόλα το ρύζι με το νερό και το αλάτι. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, μέχρι να σκάσει το ρύζι. Προσθέτουμε κατόπιν το γάλα, τη ζάχαρη και τη μαστίχα και ανακατεύουμε.
Όταν το ρύζι βράσει, τότε διαλύουμε το κορν φλάουρ σε μισό φλ. κρύο νερό κι ανακατεύοντας το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
Σιγοβράζουμε για λίγο να αρχίσει να πήζει. Όπως είναι ζεστό, το μοιράζουμε σε 6 μπολάκια ή σε 6 κολονάτα ποτήρια.
Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και το παγώνουμε στο ψυγείο. Αφού κρυώσει πασπαλίζουμε με κανέλα λίγο πριν το σερβίρουμε.!!
ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΕΛΕΙΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ
•Όλο το μυστικό είναι το ρυζόγαλο να βγει με κρεμώδη υφή κι όχι σφιχτό. Γι αυτό την ώρα που βράζετε το ρύζι, να έχετε χαμηλή φωτιά, να μην εξατμίζονται τα υγρά με δυνατό βρασμό.
• Κρατήστε χαμηλή τη φωτιά σε όλη την διαδικασία.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo Samiou -OI XΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ!
Σίγουρα όλοι σκέφτεστε τι θα κάνετε τις βασιλόπιτες, τα Μελομακάρονα, τους κουραμπιέδες κλπ απο τις Γιορτές, πόσα πια να φάμε; Εε Λοιπόν σας έφτιαξα ενα νέο Γλυκάκι κέρασμα από όλα αυτά τα υπέροχα που φτιάξαμε τις Γιορτές. Καριόκες λοιπόν με απίστευτη Γεύση και τόσο μα τόσο Γρήγορες!!!Θεϊκές Καριόκες Ανακύκλωσης από τα Γλυκά των Εορτών!! Πανεύκολες, Πεντανόστιμες και Γεμάτες Γεύση!Τίποτα δεν πάει χαμένο σε αυτή τη συνταγή! Μετατρέπουμε τα γλυκά που περίσσεψαν από τις γιορτές σε απίθανες καριόκες, γεμάτες άρωμα, σοκολάτα και πλούσια γεύση !
Είναι πανεύκολες, χωρίς ψήσιμο, ιδανικές για όλες τις ώρες και τέλειες για κέρασμα ή συνοδεία καφέ ☕🍫Αν αγαπάς τις έξυπνες ιδέες, τη σοκολάτα και τις συνταγές που σώζουν… καταστάσεις, αυτό το βίντεο είναι για σένα!
Δες βήμα-βήμα πώς από «υπόλοιπα» γεννιέται ένα θεϊκό γλυκό που κανείς δεν θα καταλάβει ότι είναι ανακύκλωση 😉
.
Υλικά
-450γρ φύλλο κρούστας
-150γρ βούτυρο
-200γρ σοκολάτα κουβερτούρα
-90γρ βούτυρο
-1κτσ. μέλι
-300γρ νερό
-500γρ ζάχαρη
-2κτσ. χυμό λεμονιού
-1κτσ. μέλι
Η εκτέλεση της συνταγής σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=me8dUHLFa4E
Για το σιρόπι
-700gr ζάχαρη
-600ml νερό
-260gr μέλι
-1/2 λεμόνι
Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=GsHG0LgZ_Bo
.
.
Θα χρειαστείς
600 γρ ηλιέλαιο
40 γρ κονιάκ
850 γρ αλεύρι γοχ ή μαλακό
150-200 γρ αμύγδαλα αποφλοιωμένα (καβουρδισμένα)
1 κ.γλ αλάτι
3 κ.γλ Baking powder
1/2 κ.γλ μαστίχα
1/2 κ.γλ βανίλια υγρή
200 γρ άχνη ζάχαρη
Γαρνίρισμα
Άχνη ζάχαρη
2 βανίλιες
Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=rTOwMiS7bP4
Υλικά
350 γρ. μπισκότα αλεσμένα
40 γρ. καρύδια (προαιρετικά)
250 γρ. άλειμμα speculoos ή πραλίνα σοκολάτας
250 γρ. λιωμένη κουβερτούρα
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, βάζουμε το μείγμα σε λαδόκολλα, τυλίγουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Κόψε σε κομμάτια και βούτηξέ τα σε λιωμένη κουβερτούρα.
Δείτε την εκτέλεση και σε βίντεο εδώ-- https://www.youtube.com/watch?v=bQNVte4i1Hw
.
