Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΓΛΥΚΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΓΛΥΚΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Τρίτη, 7 Απριλίου 2020

Ρολάκια κανέλας!!

Cinnamon rolls - Ρολάκια κανέλας!!
Φανταστικά!! Αν τα φτιάξετε δεν θα αλλάξετε ξανά συνταγή!! Από τα πιο αφράτα και νόστιμα που εχω φτιάξει!!😋😋😍😍

Υλικά:

Για τη ζύμη:
3/4 κούπας χλιαρό γάλα
2 1/4 κγ ξηρή μαγιά
1/4 κούπας ζάχαρη
1 αυγό & 1 κρόκο
1/4 κούπας αναλατο βούτυρο λιωμένο
3 κούπες αλεύρι για ψωμί
3/4 κγ αλάτι

Για τη γέμιση:
2/3 κούπας σκούρα καστανή ζάχαρη
1 1/2 κγ κανέλα σκόνη
1/4 κούπας βούτυρο μαλακό όχι λιωμένο

Για την επικάλυψη:
1 κούπα ζάχαρη άχνη
1 κγ εκχύλισμα βανίλιας
2-3 κσ γάλα

Εκτέλεση:
Στο κάδο του μίξερ βάζουμε το γάλα και τη μαγιά και αφήνουμε να ενεργοποιηθεί.

Σε λίγα λεπτά θα δούμε ότι αφριζει η μαγιά τότε είναι έτοιμη.
Αν δεν γίνει αυτό πρέπει να το επαναλάβετε γιατί σημαίνει ότι το γάλα ήταν πολύ ζεστό ή κρύο.
Όταν η μαγιά μας αρχίσει να αφρίζει τοτε προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αυγό και τον κρόκο και το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά να αναμειχθούν.
Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα και τοποθετούμε στο μίξερ το γάντζο για ζύμες και ζυμώνουμε σε μέτρια ταχύτητα για 10 λεπτά.
Η ζύμη θα μαζευτεί σαν μια μπάλα και ελάχιστα θα κολλάει.
Μεταφέρουμε την ζύμη μας σε καλά λαδωμενο μπωλ την καλύπτουμε με μεμβράνη και μια ζεστή πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό σημείο να φουσκώσει, διπλασιαστεί για περίπου 1 με 1 1/2 ώρα.
Σε ένα μικρό μπωλακι βάζουμε τη ζάχαρη και τη κανέλα για τη γέμιση και τα ανακατεύουμε.
Μόλις η ζύμη μας είναι έτοιμη την βάζουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια και με πλάστη την ανοίγουμε σε ορθογώνιο 35x23εκ.
Αλείβουμε το ορθογώνιο με το βούτυρο με ένα πινέλο αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο γύρω γύρω. Αμέσως μετά πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και την κανέλα αφήνοντας πάλι το ιδιο περιθώριο. Κάνουμε τη ζύμη μας ένα σφιχτό ρολό και με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε σε 9 κομμάτια.
Σε ένα πυρέξ ή ταψάκι 23x23 βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σε περίπτωση που φύγει λίγη από τη γέμιση όταν ψήνονται, και τοποθετούμε τα ρολακια μας.
Τα καλύπτουμε με διαφανή μεμβράνη και με μια ζεστή πετσέτα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για άλλα 30 λεπτά.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, αέρα, για περίπου 20 με 25 λεπτά.
Για την επικάλυψη σε ένα μπωλ βάζουμε την άχνη ζάχαρη, τη βανίλια, το γάλα λίγο λίγο μέχρι η σύνθεση του να είναι ούτε πηχτό ούτε πολύ αραιό.
Βγάζουμε τα ρολάκια από το φούρνο, τα αφήνουμε να σταθούν για 5 λεπτά, τα περιχύνουμε με το γλασο και σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση! Καλή επιτυχία!!

Εκτέλεση φωτό από Elena Psillia‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Παρασκευή, 3 Απριλίου 2020

Τρίγωνα !!!!


 Υπέροχα τριγωνάκια !!!!

Συνταγή
Περνούμε φύλλο που κάνουμε μπακλαβά το κόβουμε στην μέση και το κάθε μισό στα δύο βουτυρώνουμε καλά και ενώνουμε τις δύο λωρίδες και τις τυλίγουμε σαν τρίγωνο.
Βάζουμε στην τρύπα λίγη λαδόκολλα που την έχουμε κάνει σαν μπάλα και τα ψήνουμε.

Αφού γίνουν έχουμε ετοιμάσει σιρόπι 2 φλιτζάνια Ζάχαρη 2 νερό συν φλούδα λεμόνι και τα βουτάμε.

Κρέμα
2 λίτρο γάλα 1 αυγό 1 ποτήρι Ζάχαρη 4 κουταλιά άνθος αραβοσίτου συν 7 κουταλιά αλεύρι συν 1 κουτάλι βούτυρο στο τέλος!

Εκτέλεση φωτό από  Maria Gavriilidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!!

Πέμπτη, 2 Απριλίου 2020

Λουκουμάδες !!!!


Οι συγκεκριμένοι λουκουμάδες γίνονται τραγανοί εξωτερικώς, αφράτοι μέσα και τρώγονται ακόμη και κρύοι την επόμενη μέρα!

ΥΛΙΚΑ
4 κούπες τσ.αλεύρι (γ.ο.χ)
1 φακ.ξερή μαγιά
1 κ.γ αλάτι
1 κ.γ μέλι
Μισή κούπα γάλα εβαπορέ
Και χλιαρό νερό όσο πάρει να γίνει ένας χυλός μέτριος ( ούτε πηχτός ούτε αραιός)
Ελαιόλαδο 2 κ.σ
Και
Έξτρα μέλι και κανέλλα για το γαρνίρισμα!




Εκτέλεση
Σε μεγάλο μπολ δουλεύουμε με το σύρμα με γρήγορες κινήσεις να γίνει ένας ομοιόμορφος ο χυλός .
Διαφήμιση
Σκεπάζουμε με το καπάκι του μπωλ κι αφήνουμε σε ζεστό μέρος 1 ώρα περίπου να βγάλει φουσκάλες
Ζεσταίνουμε σε κατσαρολάκι βαθύ μπόλικο καλαμποκέλαιο και πάμε στην τεχνική για στρογγυλούς λουκουμάδες
Ένας τρόπος ο πιο παλιός είναι αυτός που μου μάθε η μαμά μου παίρνουμε στη χούφτα ζύμη και κλείνουμε πιέζουμε να βγεί απ’ το επάνω μέρος λίγη ζύμη βγαίνει στρογγυλή.και ρίχνουμε γρήγορα στο λάδι
Θέλει πολύ γρήγορες κινήσεις και μαστοριά!

Δεύτερος τρόπος παίρνουμε με το κουτάλι ζύμη και γέρνουμε ρίχνουμε στο καυτό λάδι κόβοντας άμεσα με το δάχτυλο τη ζύμη.
Επίσης πολύ γρήγορες κινήσεις κι απανωτές!

-αν θέλεις ολοστρόγγυλο υς λουκουμάδες ….θα βάλεις αλεύρι κίτρινο
-με καβουρδισμενο σουσαμι απο πανω…..ειναι υπεροχοι….

Η Συνταγή είναι από κ. Βανα Ντελη.Ρεβ.-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Παρασκευή, 27 Μαρτίου 2020

Μηλοπιτάκια !!!


ΑΦΡΑΤΗ,ΓΕΥΣΤΙΚΗ,ΥΠΕΡΟΧΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ(ΜΗΛΟΠΙΤΑΚΙΑ)!!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ:ΥΛΙΚΑ:
550 γρ αλευρι,
1,5 ποτηρι νερου γαλα φρεσκο,
1 φακελακι μαγια ξερη,
1 αυγο,
1 βανιλια,
100 γρ ζαχαρη,
1 κουταλια σουπας βουτυρο λιωμενο,
50 ml σπορελαιο,
μια πρεζα αλατι







ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
 Βαζουμε στο μπολ το γαλα.ζεστο-βανιλια-βουτυρο-μαγια-ζαχαρη και ανακατευουμε με συρμα!
Ριχνουμε το σπορελαιο και ανακατευουμε με συρμα!
Συνεχιζουμε ριχνουμε το μισο αλευρι-αλατι-αυγο κσι ανακατευουμε με συρμα!
Τελος προσθετουμε το υπολοιπο αλευρι σιγα-σιγα και ζυμωνουμε!
Σκεπαζουμε την ζυμη για 1 ωρα!
Στην συνεχεια την βαζουμε στον παγκο την ανοιγουμε ενα παχυ φυλλο κανουμε δισκακια με το στομιο ενος ποτηριου τα τοποθετουμε στην λαδοκολα και τα αφηνουμε 20 λεπτα!





ΓΕΜΙΣΗ:
Κοβουμε τα μηλα σε φετες τις τοποθετουμε σε μπολ μαζι με 100 γρ ζαχαρη και 1 κουταλακι του γλυκου κανελα!
Οποτε τοποθετουμε πανω σε καθε δισκσκι μια φετα μηλο και το κλεινουμε και τα τοποθετουμε στην σειρα στο ταψι!
Τα αφηνουμε 15 λεπτα!


Τελος τα αλοιφουμε με κροκο αυγου και ψηνουμε στους 180 βαθμους προθερμασμενο αντιστασεις μεσαια σχαρα για 45 λεπτα φυσικα τον φουρνο!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou - ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Τετάρτη, 25 Μαρτίου 2020

Κορνέ σπιτικά !!!!



ΑΠΟ ΤΑ ΠΟΙΟ ΕΥΚΟΛΑ,ΓΕΥΣΤΙΚΑ,ΥΠΕΡΟΧΑ ΚΟΡΝΕ ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ ΠΟΥ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ ΚΑΙ ΘΑ.ΦΤΙΑΞΕΤΕ!!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ:
Βαζουμε στο μπολ.2 κουπες οχι γεματες του νες καφε αλευρι φαριναπ,ριχνουμε 100 γραμμαρια γιαουρτι στραγγιστο,100 γραμμαρια βουτυρο σε κομματακια,1 βανιλια και τα.ζυμωνουμε!
Εαν χρειαστει γιαουρτι ριχνουμε λιγο ακομα μεχρι να.γινει η ζυμη ωραια μαλακη προς σφιχτη!
Φτιαχνουμε χωνακια με λαδοκολα και αλουμινοχαρτο!Ανοιγουμε την ζυμη ενα φυλλο και κοβουμε λωριδες!
Αυτες τις λωριδες τις τοποθετουμε στα χωνακια γυρω γυρω πστωντας τες να κλεισουν καλα!
Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 200.βαθμους για 20 λεπτα!



ΣΙΡΟΠΙ:
Βραζουμε 2 ποτηρια τσαγιου νερο με 2 ποτηρια τσαγιου ζαχσρη για 5 λεπτα!
Σιροπιαζουμε κρυα κορνε καυτο σιροπι!

ΚΡΕΜΑ:
Βαζουμε 3 ποτηρια νερου γαλα φρεσκο να ζεσταθει μαζι με 4 κουταλιες της σουπας ζαχαρη!
Ριχνουμε 3 κουταλιες της σουπας γεματες κορν φλαουρ με 1 κουταλια της σουπας αλευρι γεματο ανακατευουμε και οταν πηξει κατεβαζουμε και προσθετουμε 40 γραμμαρια βουτυρο και 1 βανιλια!
Αφηνουμε να κρυωσει ανακατευοντας την!!Γεμιζουμε τα κρυα κιρνε με την κρυα κρεμα!



ΣΑΝΤΙΓI:
Χτυπαμε 1 φακελακι γκαρνι οπως γραφει η συσκευασια!
Απανω τοποθετουμε αμυγδαλο καβουρδισμενο!

 Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Παρασκευή, 20 Μαρτίου 2020

Καρυδόπιτα !!!!


ΠΟΙΟ ΑΦΡΑΤΗ,ΕΥΚΟΛΗ,ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΔΕΝ ΓΙΝΕΤΑΙ!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ ΝΕΡΟΥ ΥΛΙΚΑ:
5 αυγα,
1 βανιλια,
1 φακελακι μπεικιν παουντερ,
μισο ποτηρι ζαχαρη,
1 ποτηρι καρυδια ψιλοκομμενα,
λιγες σταφιδες αλευρωμενες,
1,5 ποτηρι αλευρι,
1 κουταλακι του γλυκου κανελα,
1 κουταλακι του γλυκου γαρυφαλο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπαμε.τα.αυγα με την ζαχαρη να αφρατεψουν!
Ριχνουμε τα υπολοιπα υλικα αφου προηγουμενως τα.εχουμε.ανακατεψει ολα μαζι!
Τοποθετουμε το μειγμα.σε λαδωμενο 30 ταψι και το ψηνουμε στους.180 βαθμους προθερμασμενο αντιστασεις μεσαια σχαρα για 40 λεπτα αναλογα τον φουρνο!

ΣΙΡΟΠΙ:
Βραζουμε 3 ποτηρια ζαχαρη με 3 ποτηρια νερου και μισο λεμονι το χυμο του για 5 λεπτα!
Σιροπιαζουμε κρυο γλυκο και το σιροπι 5 λεπτα θερμοκρασια δωματιου αφου το κατεβαζουμε απο την φωτια!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΕΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Πέμπτη, 19 Μαρτίου 2020

*Παστούλες με μερέντα !!!



Μαμαδίστικη Παστούλα με Μερέντα (Πόσο πιο Νόστιμη)The best Chocolate Cake

Υλικά-Ingredients

Για το παντεσπάνι-For the base
3 αυγά-3 eggs
120 γρ ηλιέλαιο-120 g sunflower oil
300 γρ αλεύρι γ.ο.χ-300 g alla purpose flour
2 κτσ κακάο σκόνη-2 tbsp cocoa powder
2 κτγ μπέικεν πάουντερ-2 tsp baking powder
1 κτσ υγρή βανίλια-1 tbsp vanilla extract
150 γρ ζάχαρη-150 g sugar
200 γρ γάλα-200 g milk
Για το πασπάλισμα-For spreading
300 μλ γάλα-300 ml milk
Για την σαντιγί-For whipped cream
2 φάκελοι (200 γρ)σαντιγί σε σκόνη-2 packets(200 g) whipped cream powder
400 μλ γάλα-400 ml milk
3 κτσ μερέντα-3 tbsp chocolate spread
Για το γλάσο-For the glaze
200 γρ κουβερτούρα-200 g dark chocolate
100 γρ γάλα-100 g milk
Για το στόλισμα-For design
Σταγόνες σοκολάτας-chocolate drops
25x30

GERMAN

-Zutaten

-Für die Basis
-3 Eier
-120 g Sonnenblumenöl
-300 g Allzweckmehl
-2 EL Kakaopulver
-2 TL Backpulver
-1 EL Vanilleextrakt
-150 g Zucker
-200 g Milch
-Zum Verteilen
-300 ml Milch
-Für Schlagsahne
-2 Päckchen (200 g) geschlagenes Sahnepulver
-400 ml Milch
-3 EL Schokoladenaufstrich
-Für die Glasur
-200 g dunkle Schokolade
-100 g Milch
Für Design
-Schokoladentropfen
25x30

Εκτέλεση
1.Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά,την ζάχαρη,το ηλιέλαιο,την υγρή βανίλια,το αλεύρι,το μπέικεν,το κακάο σκόνη και τα ανακατεύουμε όλα μαζί .Έπειτα ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ταψί 25χ30 αφού πρώτα το έχουμε αλευροβουτυρώσει και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 20 λεπτά στους 180 c δοκιμάστε με μιά οδοντογλυφίδα!!!
Mολίς ψηθεί το βρέχουμε με γάλα και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
2.Μόλις κρυώσει το παντεσπάνι παίρνουμε ένα μπολ και ρίχνουμε 2 φακέλους σαντιγί σε σκόνη μαζί με το κρύο γάλα που αναλογεί και ανακατεύουμε με το μίξερ μέχρι να γίνει η σαντιγί.
Αφού γίνει η σαντιγί προσθέτουμε και 3 κτσ μερέντα.
Το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα

3.Αφού περάσει η μια ώρα παίρνουμε την κουβερτούρα και την ρίχνουμε κομμάτια σε ένα μπολ.Στην συνέχεια προσθέτουμε το ζεστο γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί  το αφήνουμε λίγο να μην ειναι ζεστό'
.Περιλούζουμε το γλάσο πάνω από την σαντιγί και το βάζουμε στο ψυγείο για 1/2 ώρα
4.Μετά από 1/2 ώρα κόβουμε το γλυκό μας και στολίζουμε με σταγόνες σοκολάτας.

Το γλυκό μας είναι έτοιμο πεντανόστιμο για κάθε μας περίσταση!!!Καλή σας επιτυχία!!

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=RjUIRliPavw&feature=youtu.be&fbclid=IwAR2KAU7nSn93FXUjGEy2SIQgG_r8xucurEBTh6zkqXFpqGoNyv-ZoNr-U6M














Music by Epidemic Sound: https://www.epidemicsound.com

Παρασκευή, 6 Μαρτίου 2020

Ρολό σφολιάτας με Μακεδονικό χαλβά σταφίδες και καρύδια!!


Ρολό σφολιάτας με Μακεδονικό χαλβά σταφίδες και καρύδια!!

Ρολό σφολιάτας με χαλβά!!!

Υλικά

-1 πακέτο φύλλο σφολιάτας

-400γρ μακεδονικό χαλβά με κακάο

-1 κούπα σταφίδες ξανθές

-1 κούπα καρύδια τριμμένα

-1κτσ. ζάχαρη μαύρη

-2 πορτοκάλια το ξύσμα

-ζάχαρη άχνη

-κανέλα

Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/Vy_sB1CImBQ

Σάββατο, 29 Φεβρουαρίου 2020

Πάστες Μόκα !!!


ΑΠΟ ΤΙΣ ΩΡΑΙΟΤΕΡΕΣ ΑΦΡΑΤΕΣ ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΠΑΣΤΕΣ ΜΟΚΑ ΠΟΥ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ ΚΑΙ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ!!!!100%ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!

 ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:
4 αυγα,
200 γραμμαρια ζαχαρη,
200, ml.γαλα φρεσκο,
200 ml σπορελαιο,
5 κουταλιες της σουπας κακαο,
1 βανιλια,
300 γραμμαρια αλευρι φαριναπ

Χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη 5 λεπτα!
Ριχνουμε σιγα σιγα το γαλα,το σπορελαιο!
Τελος.ριχνουμε σιγα σιγα κοσκινισμενα αλευρι,βανιλια,κακαο!
Τοποθετουμε σε ταψι λαδωμενο 30χ28 νουμερο και ψηνουμε στους 180 βσθμους προθερμασμενο αντιστασεις για.35 λεπτα φυσικα τον φουρνο!
Διαλυουμε σε 1,5 ποτηρι φρεσκο γαλα 1 κουταλια στιγμιαιο καφε και σιροπιαζουμε το καυτο παντεσπανι!
Το αφηνουμρ να κρυωσει καλα!

ΚΡΕΜΑ ΜΟΥΣ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ:::
1 φακελο Ανθος Αραβοσιτου Βανιλια,
1 φακελακι γκαρνι σκονη,
1 κουταλια της σουπας στιγμιαιο καφε,
600 ml γαλα φρεσκο!
Διαλυουμε τον καφε σε 150 ml απο το γαλα και το χτυπαμε στο μιξερ ριχνοντας και τη σκονη γκαρνί  να σταθεροποιηθει!
Ετοιμαζουμε και την κρεμα ανθος οπως γραφει στην συσκευασια!
Ενσωματωνουμε τα δυο μειγματα μαζι ανακατευοντας τα απαλα με μαριζ!
Τοποθετουμε πανω στο γλυκο το κρυο το ισιωνουμε καλα και το τοποθετουμε ολη νυχτα στο ψυγειο!!!

 Tzeni Tsanaktsidou‎ ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Κυριακή, 23 Φεβρουαρίου 2020

Γαλατόπιτα !!!


ΕΝΑ ΚΟΜΜΑΤΙ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ.ΑΡΚΕΤΟ ΓΙΑ ΜΙΑ ΤΟΣΟ ΑΦΡΑΤΗ,ΓΛΥΚΙΑ, ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ!!!


ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΦΙΛΗΣ ΜΑΣ ΑΘΗΝΑ ΓΑΝΤΖΟΥΔΗ!!!!

 ΣΥΝΤΑΓΗ:
Βαζουμε σε μετρια φωτια την κατσαρολα ριχνουμε μεσα 6 ποτηρια γαλα φρεσκο,7 αυγα χτυπημενα,2 βανιλιες,1 και 1/2 ποτηρι ζαχαρη,1 ποτηρι αλευρι για ολες της χρησεις,1 κουταλια της σουπας βουτυρο ανακατευουμε γρηγορα να μην σβωλιασει οταν πηξει ελαφρως το κατεβαζουμε το τοποθετουμε στο ταψι μας και το ψηνουμε στους 200.βαθμους προθερμασμενο μεχρι να ροδισει!

Εκτέλεση συνταγή από  Tzeni Tsanaktsidou‎-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Τρίτη, 11 Φεβρουαρίου 2020

Κοκάκια χρωματιστά !!



Τα Κοκάκια σας αρέσουν ?;; Εγώ τα έφτιαξα σούπερ  και γιορτινά μιας και έρχεται η μέρα της...καρδιάς!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΔΙΣΚΑΚΙΑ
Βαζουμε στο μπολ 2 αυγα με 5 κουταλιες της σουπας ζαχαρη και τα ανακατευουμε με συρμα 3 λεπτα!
Ριχνουμε 3 κουταλιες γεματες αλευρι φαριναπ και 1 βανιλια και ανακατευουμε 1 λεπτο!
Συνεχιζουμε ριχνουμε 3 κουταλιες της σουπας αλευρι φαριναπ και ανακατευουμε 1 λεπτο!
Τελος ριχνουμε 2 κουταλιες της σουπας γεματες αλευρι φαριναπ και ανακατευουμε 1 λεπτο!
Θελουμε πηχτο σταθερο χυλο!
Τοποθετουμε το μιγμα σε κορνε και κανουμε δισκακια μικρα πανω στην λαδοκολα!
Τα.ψηνουμε.σε προθερμασμενο φουρνο αντιστασεις μεσαια σχαρα στους.200 βαθμους για 10 λεπτα φυσικα τον φουρνο!
Τα βγαζουμε και τα αφηνουμε να κρυωσουν!




ΚΡΕΜΑ:
Βαζουμε στην κατσαρολα 2 ποτηρια νερου φρεσκο γαλα με 3 κουταλιες της σουπας ζαχαρη!
Ριχνουμε 3 κουταλιες της σουπας κορν φλαουρ με 1 κουταλια της σουπας αλευρι ανακατευουμε και οταν πηξει κατεβαζουμε και προσθετουμε 1 βανιλια,1 κουταλια της σουπας βουτυρο,1 κροκο αυγου ανακατευουμε γρηγορα !
Συνεχιζουμε τοποθετουμε κρεμα στο καθε δισκακι και τα κλεινουμε με δισκακια!



ΓΛΑΣΣΟ:
Λιωνουμε σε βραστο νερο νιφαδες σοκολατας ροζ γιωτης οπως αναγραφει η συσκευασια!
Τοποθετουμε το γλασσο σε ενα μπολ ανακατευουμε να γινει λειο πιανουμε με προσοχη το κοκακι και το βουταμε στο γλασσο!
Το ιδιο και με το γλασσο σοκολατας!
ΕΑΝ ΘΕΛΕΤΕ ΓΙΝΕΤΑΙ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΙΠΛΗ ΔΟΣΗ ΔΙΠΛΑΣΙΑΖΟΝΤΑΣ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΟΠΩΣ ΕΓΩ!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δευτέρα, 10 Φεβρουαρίου 2020

Σου με καρύδα !!!!



Εύκολα γλυκά σου  καρύδα για κέρασμα!! Πολύ ωραίο και ελαφρύ γλυκό με 4 υλικά!!!

ΥΛΙΚΑ
-400γρ μπισκότα σαβαγιάρ
-200γρ καρύδα τριμμένη
-100ml γάλα (για να βουτήξουμε τα μπισκότα)
-1 έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια
-400ml γάλα για να φτιάξουμε την κρέμα μας

Δείτε την συνταγή εδώ--->  https://youtu.be/3B694vGGzxk

Κυριακή, 9 Φεβρουαρίου 2020

Μπαμπάς τούρτα!!!


Από τα πιο ωραία σιροπιαστά γλυκά που θα το φτιάξετε γρήγορα και εύκολα !!!

Μπαμπάς τούρτα!!!

2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ μαζί με 2 κ.γ μπέικιν
1/4 κούπας ζάχαρη
1 1/2 κ.γ μαγιά
1/2 κούπας γάλα χλιαρό
1/4 κούπας Βιτάμ λιωμένο
3 αυγά
2 βανίλιας

Σιρόπι
2.5 κούπες ζάχαρη
3 κούπες νερό
Χυμό από 1/2 λεμόνι
1 φλούδα λεμονιού
Για το γαρνίρισμα
2 κουτάκια μεταλλικά Μόρφατ χτυπημένα μαζί με μισό κουτάκι ζαχαρούχο και στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστούμε.
Κερασάκια

Εκτέλεση
Διαλύουμε την μαγιά στο γαλα.
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη και δύο κουταλιές από το αλεύρι.
Ρίχνουμε το γάλα με την μαγιά συνεχίζοντας το χτύπημα.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα τις βανίλιας και το υπόλοιπο αλεύρι.
Βουτυρώνω καλά μια φόρμα του κέικ και βάζω το μείγμα.
Σκεπάζω με μεμβράνη και αφήνω 30 λεπτά να φουσκώσει.
Ψήνω στους 170 βαθμούς 30 λεπτά περίπου ανάλογα τον φούρνο.
Για το σιρόπι βάζω όλα τα υλικά να βράσουν 5 λεπτά από το σημείο βρασμού.
Σιροπιάζω χλιαρό γλυκό χλιαρό σιρόπι.
Αφήνω 3 ώρες να κρυώσει καλά κόβω στην μέση και γεμίζω με την σαντιγί.
Γαρνίρω με κερασάκια!!!
Καλή επιτυχία!!!

Εκτέλεση φωτό από Αλεξάνδρα Κυριάκη ‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Τετάρτη, 5 Φεβρουαρίου 2020

Σοκολατογλυκό με 3 ΜΟΝΟ Υλικά !!!


Σοκολατογλυκό με 3 ΜΟΝΟ Υλικά 😍 Αυτό το Γλυκό θα κάνει θραύση ❤️

Ένα υπέροχο σοκολατογλυκάκι με 3 ΜΟΝΟ υλικά! Χρησιμοποιώντας πραλίνα φουντουκιού αντί για σοκολάτα, πηγαίνουμε το γλυκό σε άλλο επίπεδο! Η πραλίνα αντικαθιστά τη σοκολάτα, το βούτυρο και τη ζάχαρη που θα βάζαμε στη συνταγή και έτσι χρησιμοποιούμε λιγότερα υλικά. Δε θα πιστεύετε ότι με 3 μόνο υλικά φτιάχνουμε το πιο μαλακό και πλούσιο σε γεύση σοκολατογλυκό.



Υλικά (Ingredients):

-400 γρ. πραλίνα φουντουκιού (400 g hazelnut praline)
-2 αυγά μεγάλα (2 large eggs)
-60 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. ή αλεύρι που φουσκώνει (60 g plain-flour or self-rising flour)


ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -->  https://youtu.be/kje9bP_pwmI




















Blue by Roa Music https://soundcloud.com/roa_music1031
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported  — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/blue-roa-music
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/QaDf_k7rdKQ






Τρίτη, 4 Φεβρουαρίου 2020

Πάστα Νουτέλα !!!



ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΟΙΟ ΩΡΑΙΑ,ΑΦΡΑΤΗ ΣΠΕΣΙΑΛ ΠΑΣΤΑ ΝΟΥΤΕΛΛΑ ΠΟΥ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ ΚΑΙ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ!!!!!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:
4 αυγά,
50 γραμμάρια ζάχαρη,
200 ml γάλα φρέσκο,
220 ml σπορέλαιο,
300 γραμμάρια αλεύρι κοσκινισμένο,
1 βανίλια,
1 φακελάκι μπέικιν,
4 κουταλιές της σούπας γεμάτες κακάο

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη!
Ρίχνουμε το γάλα,το σπορέλαιο, σιγά σιγά το αλεύρι,το κακάο κοσκινισμένο και τέλος την βανίλια!
Τοποθετούμε το μείγμα σε ταψί η τσέρκι.30 νούμερο και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 40 λεπτά ανάλογα τον φούρνο!

ΣΙΡΟΠΙ:
2,5 ποτήρια νερού νερό,
2,5 ποτήρια νερού ζάχαρη βράσιμο 4 λεπτά!
Σιροπιάζομαι και τα δυο καυτά!

ΚΡΕΜΑ:
Χτυπάμε 500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος πλήρες σε σφιχτή σαντιγί!
Χτυπάμε.500 γραμμάρια τυρί κρέμα με 2 κουταλιές της σούπας νουτέλα σε σφιχτεί σαντιγί!
Ενώνουμε και τα δυο μείγματα απαλά!
Τοποθετούμε την κρέμα πάνω στο κρύο γλυκό και το Τοποθετούμε στο ψυγείο!
Αφού παγώσει καλά φτιάχνουμε το γλάσο:

ΓΛΑΣΟ
250 γραμμάρια κουβερτούρα με 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος,2 κουταλιές της σούπας νουτελλα ,2 κουταλιές της σούπας βούτυρο!
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την ρίχνουμε στο μπολ που έχουμε σπασμένη άμεσα την κουβερτούρα και την νουτελλα!
Ανακατεύουμε και τοποθετούμε στην Φωτήλα για 2 λεπτά ανακατεύοντας την!
Όταν την κατεβάσουμε προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε αφήνοντας το σε θερμοκρασία δωματίου 4 λεπτά!
Στην συνεχεία βγάζουμε το κρύο γλυκό από το ψυγείον και την τοποθετούμε πάνω με προσοχή!
Τέλος βάζουμε πάνω στο γλάσο νουτέλα!!!

Εκτέλεση φωτό Tzeni Tsanaktsidou‎ ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Κυριακή, 2 Φεβρουαρίου 2020

Πολίτικος χαλβάς με μέλι και καρύδια !!!


ΠΟΛΙΤΙΚΟΣ ΧΑΛΒΑΣ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ❤️

ΥΛΙΚΑ
1 κούπα ελαιόλαδο και λίγο πιο κάτω
2 κούπες μέλι
2 κούπες χονδρό σιμιγδάλι
4 κούπες νερό
1 κούπα καρύδια
4 κούπες νερό
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
ξύσμα από ένα πορτοκάλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό το ξύσμα πορτοκαλιού και όταν αρχίσει να ζεσταίνεται προσθέτουμε και το μέλι ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στο σιρόπι κρατώντας το ζεστό στην άκρη!.
Ρίχνουμε το λάδι σε μία άλλη κατσαρόλα και το θερμαίνουμε με τη φωτιά όταν ζεσταθεί αρχίζουμε σιγά-σιγά να προσθέτουμε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας με μία ξύλινη κουτάλα προσέχοντας να μην το κάψουμε.
Οταν το σιμιγδάλι έχει ροδίσει βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε με προσοχή γιατί πιτσιλάει το σιρόπι μας ανακατεύοντας συνέχεια, προσθέτουμε και τα καρύδια και ρίχνουμε το σιρόπι αφού επιστρέφαμε την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύουμε σιγά-σιγά μέχρι να πιει όλο το σιρόπι και να σφίξει πολύ καλά ο χαλβάς μας.
Τον τοποθετούμε σε φόρμα τον αφήνουμε να κρυώσει και τον ξεφορμάρουμε, πασπαλίζουμε με καρύδια και κανέλα και σερβίρουμε.!!!

Εκτέλεση φωτό από Gogo Samiou Οι χρυσοχερες-ηδες

Παρασκευή, 31 Ιανουαρίου 2020

Πάστα Χιονούλα !!!



Η πιο εύκολη Πάστα Χιονούλα που έκανε θραύση στο διαδίκτυο 😍
Η πιο εύκολη Πάστα Ταψιού Χιονούλα έτοιμη σε λίγα λεπτά (Πάστα με Ινδοκάρυδο) -

Υλικά (Ingredients):
-1 πακέτο σαβγιάρ (1 packet ladyfingers)
-100γρ. ινδοκάρυδο (100gr. coconut flakes)
-3 φακελάκια κρέμα στιγμής (3 packs instant vanilla pudding)
-1 λίτρο γάλα (1 lt milk)
-400γρ. φυτική σαντιγύ (400gr. vegetable whipping cream)

Δείτε τη συνταγή εδώ: https://youtu.be/GckWMo2O4g8















Ukulele by BENSOUND https://www.bensound.com/royalty-free...
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
https://creativecommons.org/licenses/...
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/G7HoUVcL5-U






Χαλβάς αλλιώτικος !!!



Ένας αλλιώτικος χαλβάς
Ένα εύκολο γρήγορο οικονομικό και εντυπωσιακό γλυκάκι....να πω και άλλα?? Οχι είναι ώρα να το δοκιμάσω !!!

.Υλικά
1 λίτρο γάλα
1 κούπα μεγάλη ζάχαρη
1 κούπα σιμιγδάλι χοντρό
1 κούπα ινδοκάρυδο
1 βανίλια
10 με 15 μπισκότα σοκολάτας ή απλά μπισκότα
100 γρ κουβερτούρας
Γλυκό πορτοκάλι επάνω








Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί και
Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να πήξει η κρέμα μας
Την αφήνουμε λίγο να κρυώσει
Σε μια φόρμα βάζουμε την μισή κρέμα και τοποθετούμε περιμετρικά τα μπισκότα όρθια να στέκονται και μετά ρίχνουμε την άλλη μισή κρέμα
Την αφήνουμε να κρυώσει και μετά στο ψυγείο.



Όταν την ξεφορμάρομαι ρίχνουμε επάνω κουβερτούρα λιωμένη λίγο ινδοκαρυδο και μικρά κομμάτια από γλυκό πορτοκάλι
Στην φόρμα μας καλό είναι να βάλουμε μεμβράνη για να ξεκολλάει εύκολα
Καλή σας επιτυχία!

Εκτέλεση φωτό Stelios Harula Nod Οι Χρυσοχερες-ηδες

Πέμπτη, 30 Ιανουαρίου 2020

Πάστα ταψιού με καραμέλα !!!


ΠΑΣΤΑ ΤΑΨΙΟΥ ΚΑΡΑΜΕΛΑ❤️

Υλικά για το παντεσπάνι
6 αυγά
6 κοφτές κουταλιές της σούπας ζάχαρη
6 κοφτές κουταλιές της σούπας αλεύρι
4 κοφτές κουταλιές της σούπας κακάο
4 κουταλιές της σούπας λάδι
2 κουταλάκια του γλυκού baking powder

Χτυπήστε τα αυγά στο μίξερ με τη ζάχαρη να αφρατέψουν στη συνέχεια ρίχνετε το κακάο το αλεύρι το λάδι το μπέικιν το λάδι και ανακατεύετε,.
Λαδώνετε ένα ταψί 23χ32 εκ και ψήνετε στους 180 για 15 με 20 λεπτά σύμφωνα με το φούρνο σας.

 Υλικά για το σιρόπι
200 γραμμάρια νερό
200 γραμμάρια ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας κονιάκ

Βράζετε σε ένα κατσαρολάκι για 4 λεπτά ρίχνετε ζεστό σιρόπι σε ζεστό γλυκό όχι καυτά απλά να είναι ζεστά και περιμένετε να απορροφήσει το παντεσπάνι όλο το σιρόπι του

Υλικα για την κρέμα σαντιγί
2 κουτιά μεταλλικά σαντιγί ερμολ
1 κουτί γάλα καραμελωμένο έτοιμο του εμπορίου

Χτυπήστε με το μίξερ τα δυο κουτιά σαντιγί μαζί με το καραμελωμένο γάλα φροντίστε η σαντιγί να είναι νωρίτερα στο ψυγείο!.

Υλικά για το γλάσο
180gr φρέσκο γάλα
300 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος
20 γραμμάρια βούτυρο

Φτιάξτε το παντεσπάνι και σιροπιάστέ το.
Αφού έχει κρυώσει καλά βάζετε πάνω την κρέμα σαντιγί και αφήνετε στο ψυγείο!.
Συνέχεια φτιάχνεται το γλάσο σοκολάτες και το αφήνετε να κρυώσει ρίχνετε πάνω από την πάστα και αφήνετε στο ψυγείο να παγώσει καλά !!

Εκτέλεση φωτό από Gogo Samiou Οι Χρυσοχερες -ηδες

Πάστες σοκολατίνα !!!




  ΑΠΟ ΤΙΣ ΩΡΑΙΟΤΕΡΕΣ ΠΑΣΤΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΙΝΑ ΠΟΥ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ ΚΑΙ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
800 γραμμάρια κουβερτούρα,
400 ml γάλα φρέσκο,
800 γραμμάρια κρέμα γάλακτος πλήρες,
2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ Παπαδόπουλου

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε στο μπολ σπασμένη σε κομμάτια την κουβερτούρα!
Ζεσταίνουμε το γάλα και το ρίχνουμε.στην κουβερτούρα!
Ανακατεύουμε να γίνει λείο και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου!
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί!
Την ρίχνουμε σε δόσεις στο μείγμα κουβερτούρα και ανακατεύουμε πάρα πολύ απαλά!
Την τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες!
Στην συνέχεια την βγάζουμε από το ψυγείο και σπάμε μέσα 1 πακέτο μπισκότα και τα ανακατεύουμε πολύ απαλά να μην ξεφουσκώσει η μους!
Παίρνουμε ένα ταψί,η τάπερ  και βάζουμε μια στρώση μπισκότα μουσκεύοντας τα σε λίγο γάλα το καθένα!
Τοποθετούμε πολύ απαλά την μους και απάνω βάζουμε μια στρώση μπισκότα μουσκεύοντας σε γάλα!

ΓΛΑΣΣΟ:
Ζεσταίνουμε.100 γραμμάρια εβαπορέ με 250 γραμμάρια κουβερτούρα ανακατεύουμε να γίνει λείο το κατεβάζουμε και ρίχνουμε μέσα 2 κουταλιές της σούπας Βιτάμ!
Ανακατεύουμε το αφήνουμε 2 λεπτά θερμοκρασία δωματίου ανακατεύοντας το και το τοποθετούμε πάνω στο γλυκό!!! ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΜΙΣΗ ΔΟΣΗ!!

 Tzeni Tsanaktsidou‎ ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!