Τραγανά βραχάκια σοκολάτας με καβουρδισμένο αμύγδαλο- ΜΟΝΟ 3 υλικά !

 .

Τραγανά βραχάκια σοκολάτας με καβουρδισμένο αμύγδαλο, με σοκολάτα κουβερτούρα που λιώνει απαλά με λίγο ηλιέλαιο, αμύγδαλα ολόκληρα που κρατάνε τραγανά μέσα, έτοιμα σε λίγα λεπτά, χωρίς φούρνο, χωρίς αποτυχία, ιδανικά για κέρασμα, για καφέ και για γιορτινό τραπέζι!

 

Υλικά:

• 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 2 κ. της σούπας ηλιέλαιο
• αμύγδαλο ολόκληρο καβουρδισμένο, όσο πιο πολύ τόσο καλύτερα

Εκτέλεση βήμα βήμα:

 

βήμα 1ο: λιώνω τη σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας απαλά να λιώσει ομοιόμορφα.

 

βήμα 2ο: προσθέτω τις 2 κ. της σούπας ηλιέλαιο και ανακατεύω καλά να ενσωματωθεί στη σοκολάτα και να γυαλίσει.

.

 

 

βήμα 3ο: ρίχνω μέσα το καβουρδισμένο αμύγδαλο ολόκληρο και ανακατεύω να καλυφθεί καλά όλο από σοκολάτα.

 

βήμα 4ο: στρώνω αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και παίρνω με κουταλάκι μικρές ποσότητες από το μείγμα, σχηματίζοντας μικρά βραχάκια.

 

βήμα 5ο: τα αφήνω να κρυώσουν καλά και να σφίξουν, μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.

 

Πώς καβουρντίζουμε τα αμύγδαλα για τα σοκολατάκια:

στο τηγάνι, ο πιο εύκολος τρόπος:

βάζω τα αμύγδαλα σε ένα φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς καθόλου λάδι και χωρίς βούτυρο, σε μέτρια φωτιά.

τα ανακατεύω συνέχεια με ξύλινη κουτάλα, για 5-7 λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα και να αρχίσουν να μυρίζουν υπέροχα.

προσοχή, θέλουν συνέχεια ανακάτεμα γιατί καίγονται πολύ γρήγορα στο τέλος.

τα βγάζω αμέσως σε ένα πιάτο, δεν τα αφήνω μέσα στο καυτό τηγάνι γιατί θα συνεχίσουν να ψήνονται και θα πικρίσουν.

στο φούρνο, για μεγαλύτερη ποσότητα:

προθερμαίνω το φούρνο στους 160 βαθμούς, στις αντιστάσεις.

στρώνω λαδόκολλα σε ένα ταψί, απλώνω τα αμύγδαλα σε μία στρώση, να μην είναι το ένα πάνω στο άλλο.

τα ψήνω για 8-10 λεπτά, ανακατεύοντάς τα μία φορά στη μέση, μέχρι να χρυσίσουν ελαφρά.

τα βγάζω και τα αφήνω να κρυώσουν εντελώς πάνω στη λαδόκολλα.

και τα 2 μυστικά που κάνουν τη διαφορά:

τα αφήνω να κρυώσουν εντελώς πριν τα βάλω στη σοκολάτα, αν είναι ζεστά θα κόψουν τη σοκολάτα.

αν τα θέλω πιο τραγανά, αφού κρυώσουν τα χοντροκόβω με μαχαίρι, δεν τα αλέθω, να έχουν κομματάκια μέσα στα βραχάκια.

έτσι γίνονται μυρωδάτα, τραγανά και δεν είναι ποτέ ωμά μέσα στα σοκολατάκια

 

Δημιουργός: κ.Κατερίνα Τζαννάτου!

Δείτε τη Συνταγή

Σοκολατάκια Δαμάσκηνο Γεμιστά με Ferrero - Του Ονείρου!

 

.

.

Σοκολατάκια Του Ονείρου! Δαμάσκηνα με βελούδινη κρέμα Ferrero που την φτιάχνουμε μόνοι μας βουτηγμένα σε σοκολάτα. Αθώο γλυκάκι που το θεωρώ το απόλυτο κέρασμα να έχουμε στο ψυγείο μας για όλες τις ώρες αλλά και για τις γιορτινές μέρες που έρχονται!!!

 

.

 

. 

 

Υλικά

• 40 Δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι μεγάλα και μαλακά (400 γρ.)
• 150 γρ. Κουβερτούρα
• 100 γρ. Γάλα πλήρες
• 50 γρ. Φουντούκια καβουρδισμένα χονδροκομμένα
•  

Για Επικάλυψη

• 200 γρ. Κουβερτούρα + λίγο ηλιέλαιο
• Ζάχαρη άχνη
•  

👉 Δείτε την εκτέλεση της συνταγής σε βίντεο εδώ..

 

 

Από Stratos Petrou .

Δείτε τη Συνταγή

Σοκολατάκια με 2 Υλικά: Η Πιο Εύκολη & Υγιεινή Συνταγή...!!! ✨

.

.

Μια εξαιρετική συνταγή για σοκολατάκια με 2 υλικά που θα γίνει η αγαπημένη σας καλοκαιρινή συνήθεια. Ένα πανεύκολο, δροσερό και απόλυτα υγιεινό γλύκισμα ψυγείου που ετοιμάζεται express χωρίς φούρνο, συνδυάζει ιδανικά τη φυσική γλυκύτητα των φρούτων με την πλούσια υφή και προσφέρει μια ανεπανάληπτη γευστική εμπειρία!

Υλικά

• 500 γρ. σταφύλια (χωρίς κουκούτσι) 
• 200 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη (λιωμένη)
• Η εκτέλεση σε βίντεο από κάτω 
• 
   Δημιουργός Παναγιώτης Παπαδάκης .

Δείτε τη Συνταγή

🍫 Λαχταριστές Τρούφες Τιραμισού Express σε 10 Λεπτά...!!! ☕✨

 

Το μεγάλο μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στο τέλειο «πάντρεμα» της σκόνης των σαβουαγιάρ με το μείγμα του στιγμιαίου καφέ. Αντί να βουτάμε τα μπισκότα, τα αλέθουμε και τα ποτίζουμε ομοιόμορφα με τον δυνατό καφέ καπουτσίνο, επιτρέποντας στη ζάχαρη άχνη και στο τυρί κρέμα να δημιουργήσουν μια βελούδινη, πλούσια ζύμη . Το έξυπνο κόλπο με το κούνημα του σκεύους βοηθά τις τρούφες να καλυφθούν ομοιόμορφα με το κακάο χωρίς να χάσουν το σχήμα τους , χαρίζοντας ένα συγκλονιστικό, δροσερό γλυκάκι express που λιώνει στο στόμα και κλέβει τις εντυπώσεις!

Υλικά

• 1 πακέτο μπισκότα σαβουαγιάρ (200 γρ.) 
• 1 κουτί τυρί κρέμα (200 γρ.) [
• 1 φακελάκι στιγμιαίος καφές καπουτσίνο (σκόνη)
• 3 κ.γ. στιγμιαίος καφές (τύπου Νεσκαφέ) 
• 4 κ.σ. ζάχαρη άχνη 
• Σχεδόν 1 φλιτζάνι τσαγιού χλιαρό νερό 
• Κακάο σε σκόνη (για το τύλιγμα) 

Εκτέλεση

Βήμα 1: Βάζουμε τα μπισκότα σαβουαγιάρ στο μπλέντερ και τα χτυπάμε καλά μέχρι να γίνουν εντελώς σκόνη .

Βήμα 2: Σε ένα φλιτζάνι με το χλιαρό νερό ρίχνουμε το φακελάκι του καπουτσίνο και τις 3 κουταλιές Νεσκαφέ, ανακατεύοντας καλά μέχρι να διαλυθούν τελείως . Περιχύνουμε με τον καφέ τα αλεσμένα μπισκότα .

Βήμα 3: Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και το τυρί κρέμα . Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά με ένα κουτάλι ή με τα χέρια μας μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά και να έχουμε μια μαλακή, ομοιογενή ζύμη .

Βήμα 4: Παίρνουμε μικρές δόσεις από το μείγμα και πλάθουμε ομοιόμορφες μπαλίτσες . Σε ένα σκεύος (μπολ ή ταπεράκι) στρώνουμε ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας, τοποθετούμε μέσα τις μπαλίτσες και κοσκινίζουμε από πάνω μπόλικο κακάο με μια σίτα .

Βήμα 5: Κουνάμε το σκεύος δεξιά και αριστερά με απαλές, κυκλικές κινήσεις, ώστε οι τρούφες να ρολάρουν και να καλυφθούν τέλεια από όλες τις πλευρές με το κακάο.. Τις τοποθετούμε σε μικρά χαρτάκια ζαχαροπλαστικής, τις βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν καλά και σερβίρουμε !

Η συνταγή είναι της κ. Γωγώς Σαμίου από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ !

Δείτε τη Συνταγή

🍫 Σοκολατάκια με Oreo! 🍫

Τα πιο εύκολα, γρήγορα και πεντανόστιμα σπιτικά σοκολατάκια με μπισκότα Oreo και κρεμώδες τυρί Φιλαδέλφεια! Ένα φανταστικό γλυκό κέρασμα με ελάχιστα υλικά, που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι σε κάθε περίσταση.

Υλικά:
3 πακέτα μπισκότα Oreo
1 πακέτο τυρί φιλαδέλφεια (200 γρ.)
Καρύδια τριμμένα (προαιρετικά)
Κουβερτούρα σοκολάτα για επικάλυψη
(Προαιρετικά: λίγη τρούφα για το πασπάλισμα)

Εκτέλεση:
Βήμα 1: Τρίβω στο multi τα μπισκότα. Προσθέτω το τυρί Φιλαδέλφεια, τα τριμμένα καρύδια και ανακατεύω πολύ καλά το μίγμα.

Βήμα 2: Πλάθω σε μπαλάκια ( έφτιαξα και μακρόστενα) και τα βάζω στο ψυγείο μια ώρα περίπου να σφίξουν.

Βήμα 3: Όταν τα βγάλω έχω λιώσει κουβερτούρα, τα βουτάω μέσα ένα ένα, βάζω από πάνω λίγη τρούφα, τα τοποθετώ σε λαδόκολλα και τα ξαναβάζω στο ψυγείο μέχρι να παγώσουν καλά! Έτοιμα και πάρα πολύ νόστιμα!

Συνταγή από την κ. Λένα Χριστοπούλου ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

---

Δείτε τη Συνταγή

🍊 Σπιτικά Σοκολατάκια με Σιροπιασμένες Φλούδες Πορτοκαλιού και Φουντούκια!

Πόσες φορές στύβετε πορτοκάλια και πετάτε τις φλούδες; Αυτή η συνταγή είναι ο τέλειος τρόπος για να κάνετε την πιο νόστιμη ανακύκλωση στην κουζίνα σας. Μεταμορφώνουμε τις απλές φλούδες πορτοκαλιού στα πιο κομψά και εθιστικά σοκολατάκια. Ο συνδυασμός του σιροπιασμένου εσπεριδοειδούς με την πλούσια σοκολάτα και το τραγανό φουντούκι είναι απλά ακαταμάχητος. Πάμε να τα φτιάξουμε!

Υλικά:

• Φλούδες από 2-3 μεγάλα πορτοκάλια
• 430 γρ. νερό
• 280 γρ. ζάχαρη καστανή
• 200 γρ. κουβερτούρα
• 2 κ.σ. ηλιέλαιο (προαιρετικά, για έξτρα γυαλάδα)
• 20 γρ. φουντούκια (ψημένα και σπασμένα)
• .
  
  
   

Εκτέλεση Βήμα-Βήμα:

1. Η προετοιμασία: Καθαρίζουμε καλά τις φλούδες από τα πορτοκάλια και κόβουμε την κάθε φλούδα σε 4 μακρόστενες λωριδίτσες.
2. Το ξεπίκρισμα: Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε σκέτο νερό να βράσει και ρίχνουμε μέσα τις φλούδες. Τις βράζουμε για 20 λεπτά για να φύγει η πικρίλα, τις βγάζουμε, τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε για λίγο στην άκρη.
3. Το σιρόπιασμα: Βάζουμε στην κατσαρόλα καθαρό νερό (430 γρ.) μαζί με την καστανή ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά και, μόλις πάρει βράση το σιρόπι, ρίχνουμε μέσα τις φλούδες. Βράζουμε για 10 λεπτά.
4. Το στέγνωμα: Στραγγίζουμε τις φλούδες και τις απλώνουμε τη μία δίπλα στην άκρη για να κρυώσουν. Tip: Το σιρόπι που περίσσεψε δεν το πετάμε, το φυλάμε στο ψυγείο για να σιροπιάσουμε παντεσπάνια ή κέικ!
5. .
   
   
    
6. Η σοκολάτα: Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί ή σε πολύ χαμηλή φωτιά. Στο τέλος προσθέτουμε το ηλιέλαιο, τα σπασμένα φουντούκια και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά.
7. Το πάγωμα: Βουτάμε μία-μία τις σιροπιασμένες φλούδες μέσα στη σοκολάτα, τις βγάζουμε με ένα πιρούνι και τις απλώνουμε πάνω σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τοποθετούμε το ταψί στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά η σοκολάτα και σερβίρουμε!
8.   (Συνταγή του Δημήτρη Μιχαηλίδη από τη Λένα Χριστοπούλου)

---

Δείτε τη Συνταγή