🥗 Μακαρονοσαλάτα...!!!! 🥗

Ο καύσωνας θέλει ελαφρά γεύματα! Πεντανόστιμη, δροσερή και χορταστική μακαρονοσαλάτα για σήμερα, που ετοιμάζεται πανεύκολα και είναι ιδανική για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Υλικά
500 γρ. βίδες ή πένες ή φιογκάκια ή ότι μας αρέσει!
200 γρ. καπνιστή γαλοπούλα σε κυβάκια
140 γρ. τυρί γκούντα, edam σε κυβάκια
150 γρ. καλαμπόκι κονσέρβα
1 πιπεριά πράσινη
1 πιπεριά κόκκινη
φρέσκα κρεμμυδάκια
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
3 - 4 κ.σ. μαγιονέζα
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Βήμα 1: Βράζουμε τα μακαρόνια της αρεσκείας μας ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά και έτοιμη! Καλή απόλαυση!

Συνταγή από την κ. Λένα Χριστοπούλου-OI XΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

---

 

Δείτε τη Συνταγή

🥗 Πανεύκολη Δροσερή Μακαρονοσαλάτα σε 10 Λεπτά!

 ,

Η πιο γρήγορη, θρεπτική και δροσερή μακαρονοσαλάτα με φιογκάκια, έτοιμη στο πιάτο σας σε μόλις 10 λεπτά! Ένας απίθανος καλοκαιρινός συνδυασμός με ρεβίθια στον ατμό, αυγά, καπνιστή γραβιέρα και μια μοναδική, ελαφριά σάλτσα γιαουρτιού με ψητή πιπεριά Φλωρίνης.

---

Όταν οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, αναζητάμε γεύματα χορταστικά, δροσερά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που γίνονται χωρίς να κλειστούμε με τις ώρες στην κουζίνα. Αυτή η καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα με φιογκάκια είναι το απόλυτο comfort food. Συνδυάζει την πρωτεΐνη από τα ρεβίθια και τα βραστά αυγά με την ένταση της καπνιστής γραβιέρας, ενώ το κρεμώδες ντρέσινγκ γιαουρτιού με την ψητή πιπεριά Φλωρίνης απογειώνει το αποτέλεσμα. Είναι έτοιμη σε μόλις 10 λεπτά και αποτελεί ένα πλήρες, πεντανόστιμο γεύμα!

Υλικά:

• 250 γρ. ζυμαρικά φιογκάκι
• 1 φρέσκο αγγούρι
• 1 ώριμη ντομάτα
• 1/2 κόκκινο κρεμμύδι
• 2 βραστά αυγά
• 100 γρ. ρεβίθια στον ατμό
• 90 γρ. καλαμπόκι
• 70 γρ. καπνιστή γραβιέρα
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Για την Κρεμώδη Σάλτσα:

• 100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
• 2 κ.σ. μαγιονέζα light
• 1/2 κ.σ. ξίδι
• 1 ψητή πιπεριά Φλωρίνης σε άλμη
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση Συνταγής:
🎬 Δείτε πώς να δέσετε τη σάλτσα, πώς να κόψετε τα υλικά και να στήσετε αυτή την πλούσια σαλάτα express μέσα σε 10 λεπτά στο παρακάτω βίντεο:

---

---

---

---

Δείτε τη Συνταγή

Πλούσια Καλοκαιρινή Σαλάτα με Φρέσκα Λαχανικά, Φέτα και Κρουτόν!

Η απόλυτη, άκρως χορταστική και δροσερή καλοκαιρινή σαλάτα σε πυρέξ! Ένας απίθανος συνδυασμός από ολόφρεσκα λαχανικά, βραστά φασολάκια, αυγό και φέτα, που απογειώνεται με τραγανά κρουτόν σκόρδου και αρωματικό άνηθο.!

---

Το καλοκαίρι αναζητάμε γεύματα ελαφριά, δροσερά αλλά και γεμάτα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να σταθούν ακόμα και ως πλήρες μεσημεριανό. Αυτή η καλοκαιρινή σαλάτα της Μαρίας Μανιουδάκη είναι η ιδανική πρόταση. Συνδυάζει την τραγανή υφή των κλασικών λαχανικών με την πρωτεΐνη του αυγού και της φέτας, ενώ η προσθήκη των βρασμένων φρέσκων φασολιών κάνει τη διαφορά και δίνει μια υπέροχη παραδοσιακή πινελιά. Πάμε να την ανακατέψουμε!

Υλικά:

• Μαρούλι σγουρό (καλά πλυμένο)
• Λίγη φρέσκια ρόκα
• Ντοματίνια (κομμένα στη μέση)
• Αγγουράκι (σε ροδέλες)
• Πιπεριά (κομμένη σε κύβους)
• Ελιές μαύρες
• Φρέσκα φασολάκια (καθαρισμένα και βρασμένα)
• Αυγό βραστό (σφιχτό)
• Τυρί φέτα (θρυμματισμένη)
• Φρέσκος άνηθος (ψιλοκομμένος)
• Κρουτόν με γεύση σκόρδο
• Ελαιόλαδο και αλάτι

Εκτέλεση Βήμα-Βήμα:

1. Η προετοιμασία των φασολιών: Καθαρίζουμε τα φρέσκα φασολάκια από τις ίνες τους και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να κρατάνε ελαφρώς. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.
2. Το αυγό: Βράζουμε το αυγό ώστε να γίνει σφιχτό, το καθαρίζουμε και το κόβουμε σε τέταρτα ή ροδέλες.
3. Το κόψιμο των λαχανικών: Σε ένα μεγάλο, βαθύ πυρέξ χοντροκόβουμε το σγουρό μαρούλι και τη ρόκα με το χέρι. Προσθέτουμε τα ντοματίνια, το αγγουράκι, την πιπεριά σε κύβους και τον ψιλοκομμένο άνηθο.
4. Η συναρμολόγηση: Ρίχνουμε μέσα στο πυρέξ τα κρύα φασολάκια, τις μαύρες ελιές και τη θρυμματισμένη φέτα.
5. Το ντρέσινγκ και το ανακάτευμα: Περιχύνουμε με καλό ελαιόλαδο και ρίχνουμε αλάτι κατά βούληση. Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά με δύο σαλατοπίρουνα ώστε να ενωθούν όλες οι γεύσεις και τα αρώματα.
6. Το σερβίρισμα: Στολίζουμε την επιφάνεια με τα κομμάτια του βραστού αυγού και προσθέτουμε στο τέλος μπόλικα τραγανά κρουτόν με γεύση σκόρδο για να μην μαλακώσουν. Απολαμβάνουμε αμέσως!
7.  (Συνταγή της Μαρίας Μανιουδάκη)

---

 

Δείτε τη Συνταγή

🥗 Τονοσαλάτα με Σέλερι και Λεμονάτο Ντρέσινγκ Άνηθου!

🥗 Τονοσαλάτα με Σέλερι και Λεμονάτο Ντρέσινγκ Άνηθου!

Αν ψάχνετε μια σαλάτα που να είναι χαμηλή σε θερμίδες, πλούσια σε πρωτεΐνη αλλά ταυτόχρονα γεμάτη γεύση και αρώματα, αυτή η τονοσαλάτα είναι η απάντηση. Η σαλάτα εχωρίζει γιατί συνδυάζει την πλούσια γεύση του τόνου με την τραγανή υφή του σέλερι και του σγουρού μαρουλιού. Είναι το τέλειο γρήγορο μεσημεριανό ή ένα ελαφρύ βραδινό που ετοιμάζεται σε λιγότερο από 5 λεπτά!

Υλικά:

• Τόνος (σε λάδι ή σε νερό, καλά στραγγισμένος)
• Σγουρό μαρούλι (πλυμένο και χοντροκομμένο)
• Σέλερι (ψιλοκομμένο)
• Κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• Ντοματίνια (κομμένα στη μέση)
• Φρέσκος άνηθος (ψιλοκομμένος)
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι
• Ελαιόλαδο
• Φρέσκος χυμός λεμονιού
• 
  
   

Εκτέλεση Βήμα-Βήμα:

1. Η προετοιμασία των λαχανικών: Πλένουμε σχολαστικά το σγουρό μαρούλι και το σέλερι. Χοντροκόβουμε το μαρούλι και ψιλοκόβουμε το σέλερι σε λεπτές ροδέλες.
2. Τα κρεμμύδια και τα ντοματίνια: Ψιλοκόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι και κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση (ή στα τέσσερα αν είναι μεγάλα).
3. Το στήσιμο: Σε μια μεγάλη σαλατιέρα βάζουμε τη βάση από το σγουρό μαρούλι. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σέλερι, το κόκκινο κρεμμύδι και τα ντοματίνια.
4. Ο τόνος: Στραγγίζουμε καλά τον τόνο από το λάδι ή το νερό του, τον κομματιάζουμε ελαφρώς με ένα πιρούνι και τον ρίχνουμε πάνω από τα λαχανικά.
5. Τα μυρωδικά και η γεύση: Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με άφθονο ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
6. Το ντρέσινγκ: Περιχύνουμε με ποιοτικό ελαιόλαδο και φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού ανάλογα με το πόσο όξινη τη θέλουμε. Ανακατεύουμε απαλά για να ενωθούν όλες οι γεύσεις και σερβίρουμε αμέσως!

Δημιουργός Συνταγής: Παναγιώτα Κυριάκου

---

 

Δείτε τη Συνταγή