Σμυρνέικα κουλουράκια !!!Γίνονται τραγανά και γευστικά !!!

Σμυρνέικα κουλουράκια !!!Γίνονται  τραγανά και γευστικά !!!

 
   Υλικά
Κομμάτια: 80-90
 500 γρ. αιγοπρόβειο βούτυρο, από βάζο (αυτό που χρησιμοποιούμε για τους κουραμπιέδες), κρύο
 500 γρ. (2½ κούπες) ζάχαρη
 2 κρόκοι αυγών
 2 καψάκια βανιλίνη
 110 ml (1 κρασοπότηρο) καλής ποιότητας κονιάκ
 280 ml (1 νεροπότηρο) φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού
 περίπου 1.500 γρ. (1 1½ κούπες) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

.

 20 γρ. (1 φακελάκι) μπέικιν πάουντερ
Για την επάλειψη
 2 κρόκοι αυγών, ανακατεμένοι καλά με ένα πιρούνι με δύο κουταλιές νερό και με μια ζάχαρη 
Για να φτιάξουμε σμυρναίικα κουλουράκια, βάζουμε το κρύο βούτυρο στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε με το φτερό, μέχρι να ασπρίσει καλά και να γίνει λεία κρέμα.   Με τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά 
Ρίχνουμε τους κρόκους έναν έναν, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη, και προσθέτουμε τις βανιλίνες.
Έπειτα ρίχνουμε το κονιάκ και τον χυμό πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για περίπου μισό λεπτό.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε 100 γρ. από το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και τα ρίχνουμε στο μείγμα.
Προσθέτουμε 1 κιλό αλεύρι, ζυμώνοντας καλά μέχρι να ενσωματωθεί στη ζύμη. Αν η ζύμη είναι πολύ υδαρής, ρίχνουμε σιγά σιγά και το υπόλοιπο αλεύρι ζυμώνοντας καλά κάθε δόση – δεν είναι απαραίτητο ότι θα χρειαστεί όλο το αλεύρι.
Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική και κάπως κολλώδης. Δοκιμάζουμε να πλάσουμε ένα κουλούρι και κρίνουμε αν θα χρειαστεί περισσότερο αλεύρι. Έχουμε υπόψη ότι το πλάσιμο χρειάζεται και κάποια εμπειρία και εξάσκηση και ότι είναι φυσιολογικό σε αυτή τη ζύμη όταν πλάθουμε τα κορδόνια, να «μαζεύουν» σχεδόν αμέσως, γι’ αυτό πρέπει να τα σχηματίζουμε γρήγορα.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

.

Στρώνουμε με λαδόκολλες τις λαμαρίνες του φούρνου (τα κουλουράκια θα είναι πολλά και αναγκαστικά θα τα ψήσουμε σε δόσεις – θα βγουν τουλάχιστον τρεις λαμαρίνες).
Κόβουμε κομματάκια ζύμης βάρους 30 γρ. το καθένα, τα πλάθουμε σε λεπτό κορδόνι και έπειτα το στρίβουμε σε σχήμα τελικού σίγμα και ενώνουμε τις πλευρές, έτσι ώστε να εφάπτονται. Πιέζουμε λίγο τις άκρες, να γίνουν πιο μυτερές. Έτσι τα κουλουράκια μας γίνονται σαν βαρκούλες. τα αδιάζουμε τα κουλουράκια στις λαμαρίνες, σε κάποια απόσταση μεταξύ τους, γιατί φουσκώνουν ελαφρώς στο ψήσιμο.
Τα αλείφουμε καλά με τους χτυπημένους κρόκους και φουρνίζουμε.
Ψήνουμε, τα σμυρναίικα κουλουράκια, για περίπου 25-30 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Ξένια Δάρρα-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ !!
 

Δείτε τη Συνταγή

Κουλουράκια βουτύρου !!!

Θα μοσχομυρίσει το σπίτι Τέλεια κουλουράκια βουτύρου!!!

ΥΛΙΚΑ
400γρ αλεύρι ΓΟΧ
200γρ.βούτυρο αγελαδ.σε θερμ. δωμ. πολύ μαλακό
130γρ.άχνη
1 αυγο+1 για επάλειψη
40γρ.φρεσκο γάλα πλήρες
40γρ.ελαιόλαδο
1/2 κ.γλ.μπεικιν
1 βανιλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά στο χέρι ή με μίξερ. Βάζουμε στο ψυγείο για μια περίπου ώρα για να πλαθονται εύκολα.
Κανουμε ο, τι σχέδια κουλουράκια θέλουμε κ τα βάζουμε σε ταψί με λαδοχαρτο.
Χτυπάμε κ ένα αυγό με λίγο νερό ή γάλα κ αλείφουμε απο πάνω τα κουλουράκια. Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο, στον αέρα, στους 150-160, για 25' ή μέχρι να ροδίσουν.
Ανάλογα με την ποσότητα που θέλετε, διπλασιαζετε κλπ τα υλικά!

Συνταγή Στ. Παρλιάρος!!
Φωτό κ εκτέλεση από κ Sunday Lous-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !

Δείτε τη Συνταγή

Πασχαλινά Κουλουράκια Αμμωνίας!!!

Πασχαλινά Κουλουράκια Αμμωνίας Σούπερ Αφράτα με Αρώματα και Γεύση παράδοσης. Όπως έλεγαν οι παλιές Νοικοκυρές και Νοικοκύρηδες Πασχαλινά Κουλουράκια χωρίς Αμμωνία δεν είναι Πασχαλινά, κσι συμφωνώ Απόλυτα!!

Σουυυυυπερ Αφράτα, Τραγανά απέξω, γεμάτα αρώματα, διότι σας εχω κάνει ένα σούπερ συνδυασμό Αρωμάτων που σίγουρα θα λατρέψετε!! Μην την φοβάστε την Αμμωνία στα Κουλούρια οταν ψηθούν δεν μυρίζει τίποτα Εγγυημένα!!!

Παραδοσιακά Πασχαλινά Κουλουράκια Αμμωνίας - Αφράτα γεμάτα Αρώματα και Γεύση. Πανεύκολα και Μοναδικά!!
✔ Τραγανά απ’ έξω
✔ Αφράτα και μαλακά μέσα
✔ Πανεύκολα, χωρίς δυσκολίες
✔ Με παραδοσιακή συνταγή που ΠΑΝΤΑ πετυχαίνει

Αν θέλεις να γεμίσει το σπίτι σου αρώματα Πάσχα και να φτιάξεις κουλουράκια που θα θυμίζουν… γιαγιά και φούρνο μαζί, τότε αυτή η συνταγή είναι για σένα!!


Πασχαλινά Κουλουράκια Αμμωνίας!!!

Υλικά 
200 γρ Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
2 Αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 Βανίλια
100 γρ Γάλα Χλιαρό
10 γρ Αμμωνία
Ξύσμα από ένα Λεμόνι
2 Δάκρυα Μαστίχας Χίου Τριμμένα
5 γρ Μαχλέπι
600 - 630 γρ Αλεύρι Ζαχαροπλαστικής

Άλειμμα
1 κρόκο Αυγού - με λίγο Γάλα

Δες την εκτέλεση σε βίντεο εδώ =-- https://youtu.be/WzhD-eUMVUY?is=awAvW4t7LuwygrDj

 

Δείτε τη Συνταγή

Κουλουράκια με άρωμα και γεύση τσουρεκιού !

Κουλουράκια με άρωμα και γεύση τσουρεκιού !

Υλικά
4 αυγά.
2 κεσεδακια γιαούρτι στραγγιστο.
2 κεσεδακια ζάχαρη.
2 κεσεδακια σπορέλαιο.
10 κεσεδακια αλεύρι.
2 φακελάκια μπεκιν παουντερ .
1 κ.γ.μαχλεπι.
1 κ. γ. Κακουλε.
1 κρόκο αυγού για επάλειψη.

Εκτέλεση.
Έριξα σε μια λεκάνη τη ζάχαρη με το λάδι ανακάτεψα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Στη συνέχεια έριξα τα αυγά, το γιαούρτι, ανακάτεψα ελαφρώς, τέλος τα μπαχαρικά τα μπεκιν και το αλεύρι μέχρι να γίνει ένα μαλακό και εύπλαστο ζυμάρι.
Άφησα τη ζύμη 15 λεπτά να ξεκουραστεί έπλασα και άλειψα με κρόκο και πασπάλισα με φιλέ αμυγδάλου έψησα σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 αέρα στο περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.!!! 

Aπό Μαγειρεύουμε με την Γωγω Σαμίου - Gogo Samiou
 

Δείτε τη Συνταγή

Τέτοια Νηστίσιμα Κουλουράκια Πορτοκαλιού δεν έχεις ξαναδοκιμάσει!

 Τέτοια Νηστίσιμα Κουλουράκια Πορτοκαλιού δεν έχεις ξαναδοκιμάσει! 🍊​Αγαπημένα με Πασχαλινά αρώματα που θα μοσχομυρίσει όλο το σπίτι! ✨ 
.

ΥΛΙΚΑ
🔪620-650 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ 
🔪100 γρ. Ηλιέλαιο 
🔪200 γρ. Ζάχαρη άχνη
🔪100 γρ. Μακεδονικό Ταχίνι Κλασσικό 
🔪200 γρ. Χυμό πορτοκάλι 
🔪Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
🔪2 βανιλίνες
🔪1 κ.γ. μαχλέπι 
🔪1/2 κ.γ. κακουλέ (κάρδαμο)
🔪1/4 κ.γ. σκόνη μαστίχα
🔪20 γρ. Μπέικιν πάουντερ 
🔪1 κ.γ. μαγειρική σόδα 
--
🔪200 γρ. Χλιαρό νερό
🔪1 κ.σ. μέλι
--
🔪Σουσάμι

Βίντεο συνταγής εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=xaXG_rPDNQQ

Δείτε τη Συνταγή

Εύκολα τραγανά μουστοκούλουρα με πετιμέζι που μπορούμε να φτιάξουμε όλον τον χρόνο!!

Εύκολα και τραγανά μουστοκούλουρα με πετιμέζι που μπορούμε να φτιάξουμε όλον τον χρόνο!! Άλλη μια συνταγή φίλοι μου που εσείς μου ζητήσατε!!! Δοκιμάστε την !!!


 Υλικά
-200ml ελαιόλαδο
-100ml κονιάκ
-200ml πετιμέζι
-200gr ζάχαρη καστανή
-1κτσ ξύσμα πορτοκαλιού
-2κτσ χυμό πορτοκάλι
-1κτσ κανέλα τριμμένη
-1/2κτγ γαρύφαλο τριμμένο
-1κτγ αμμωνία
-1κτγ μαγειρική σόδα
-1κτγ baking powder
-700-800γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Βίντεο συνταγής εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=rN8_cAsyRz8
 
 

Δείτε τη Συνταγή

Τα πιο εύκολα κουλούρια καρότου !!!

 

Εύκολα και νόστιμα κουλούρια καρότου ότι πρέπει και για την νηστεία!!

Πολύ εύκολα και τραγανά κουλούρια καρότου που θα σας τρελάνουν, ότι πρέπει για το σχολείο, την δουλειά, την παραλία και για την μπύρα ή το κρασί μας!!!
Δοκιμάστε τα και περιμένω τα σχόλια σας!!! 

Υλικά 
-500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
-1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 
-1κτγ baking powder 
-1/2 ποτήρι λευκό κρασί 
-αλάτι 
-πάπρικα γλυκιά 
-1 μεγάλο καρότο τριμμένο

Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=7r3OKEsTy5g

Δείτε τη Συνταγή

Αφράτα Πασχαλινά Κρητικά Κουλουράκια (Τσουρεκάκια)!

Από Zafeiropoulou Aspasia


Αφράτα Πασχαλινα Κρητικά Κουλουράκια (Τσουρεκάκια) - Δεν θα μείνει ούτε ένα!

Υλικά
640 γραμμάρια φυτίνη ή βούτυρο 
400-440  γραμμάρια  ζάχαρη
3 αυγά ολόκληρα
1 σφηνάκι κονιάκ 20 ml 
1 κ.γ σόδα
2-3 βανίλιες
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ίσως και λίγο παραπάνω ανάλογα το αλεύρι)
Ακόμα 
1 κρόκο αυγού+ λίγο νερό για το άλειμμα
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 175 βαθμούς αντιστάσεις για 30 λεπτά.

Βίντεο εκτέλεσης συνταγής Εδώ  ➡ https://youtu.be/JkH5rdPH7Hs

Δείτε τη Συνταγή

Νηστίσιμα Κουλουράκια με Τσίπουρο!

Θέλετε την Αυθεντική Συνταγή για τα υπέροχα Νηστίσιμα Κρητικά Κουλουράκια με Τσίπουρο;; Αν ναι δείτε εδώ!Σε 20 Λεπτά με το ψήσιμο θα έχετε τα πιο υπέροχα Νηστίσιμα Κρητικά Λαδοκούλουρα με Τσίπουρο, γίνονται πανεύκολα ! Απολαυστικά Νηστίσιμα Σουσαμένια Κουλουράκια!!!
Σήμερα φτιάχνουμε Σουσαμένια Νηστίσιμα Κουλουράκια με Τσίπουρο, τραγανά απ’ έξω, αφράτα μέσα και με άρωμα που θα σου σπάσει τη μύτη! 😍

Το μυστικό; 👉 Το τσίπουρο που απογειώνει τη γεύση και τα κάνει απλά… ΘΕΪΚΑ!
Και το καλύτερο; Γίνονται σε μόλις 20 λεπτά, χωρίς μίξερ και με απλά υλικά που έχεις ήδη σπίτι!

🥨 Ιδανικά για:
✔ Νηστεία
✔ Καφέ ή τσάι
✔ Σνακ όλη μέρα
✔ Κέρασμα που θα εντυπωσιάσει

Νηστίσιμα Κουλουράκια με Τσίπουρο!

.

Υλικά
200 γρ Ηλιέλαιο
50 γρ Ελαιόλαδο
100 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
50 γρ Μέλι
5 γρ Σόδα Μαγειρικής
1 Βανίλια
170 γρ Φρέσκο Χυμό Πορτοκάλι
50 γρ Τσίπουρο
1/2 κουτ γλυκού Κανέλα Σκόνη
650 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300 γρ Σουσάμι

ΔΕΙΤΕ την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=p7QofLTTduA
 

Δείτε τη Συνταγή

Πασχαλινά Κουλουράκια "Λαγουδάκια" | Η πιο εύκολη και παιχνιδιάρικη συνταγή! 🐰

Πασχαλινά Κουλουράκια "Λαγουδάκια" | Η πιο εύκολη και παιχνιδιάρικη συνταγή! 🐰
Σήμερα μπαίνουμε σε πασχαλινή διάθεση και φτιάχνουμε τα πιο μοσχομυριστά και χαριτωμένα πασχαλινά κουλουράκια σε σχήμα λαγουδάκι! 🐰✨ Είναι η τέλεια συνταγή για να φτιάξετε μαζί με τα παιδιά σας, καθώς το πλάσιμο είναι απλό και το αποτέλεσμα εντυπωσιακό. Με αρώματα που θα γεμίσουν το σπίτι και τραγανή υφή που λιώνει στο στόμα!

.

Υλικά:
225 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό
200 γραμμ. ζάχαρη 
2 αυγά 
1 βανίλια
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν 
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
500 - 600 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
Επάλειψη 
1 αυγό
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη 
Σουσάμι
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στος αντιστάσεις για 20-25 λεπτά ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας.
===============================
💯Βασικά Μυστικά για Αφράτα πασχαλινά Κουλουράκια:
➡Υλικά: Χρησιμοποιήστε φρέσκο βούτυρο 
➡Χτύπημα: Χτυπήστε πολύ καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη (περίπου 10 
 λεπτά) μέχρι να ασπρίσει και να γίνει σαν κρέμα.
➡Ζύμωμα: Μην παρακάνετε το ζύμωμα, γιατί τα κουλουράκια θα γίνουν σκληρά. Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά, σταματήστε.
➡Ψήσιμο: Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160  (αέρα)  ή  170 αντιστάσεις για να ψηθούν ομοιόμορφα χωρίς να καούν
Από κ.Zafeiropoulou Aspasia ---Εκτέλεση συνταγής σε ΒΙΝΤΕΟ εδώ -- https://youtu.be/LImV6RRyfO0

Δείτε τη Συνταγή

Κουλουράκια κανέλας αφράτα και μοσχοβολιστά!!!

Κουλουράκια  κανέλας  αφράτα και μοσχοβολιστά!!!


Υλικά. 
250 γρ ηλιέλαιο. 
250 γρ χυμό  πορτοκάλι.
1κιλο περίπου  αλεύρι  κοσκινισμενο. 
2κγ κανέλα. 
1κγ γαρύφαλλο. 
300 γρ ζάχαρη. 
1κγ μπεικιν.
1κγ σόδα  που έβαλα  στο χυμό  πορτοκαλιού. 

Εκτέλεση
Σε μια  λεκάνη  έβαλα  το ηλιέλαιο  την ζάχαρη  την κανέλα  το γαρύφαλλο  το μπεικιν. 

Ανακάτεψα  καλά .

Έριξα  την σόδα  με το χυμό  ξανανεκάταψα.
Πρόσθεσα  λίγο  λίγο  το αλεύρι. 

Έκανα  τα Κουλουράκια  μικρά  μπαλάκια  σε σχήμα  καρυδιού  για πιο γρήγορα. 

Τα πέρασα  από  το σουσάμι  και  έψησα  στους  180 βαθμούς  για  20 λεπτά  σε προθερμασμενο  φούρνο. 

Εκτέλεση φωτογραφία συνταγή Κα,, Αναστ. Γεω- ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ !!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Τα ωραιότερα εύκολα κουλουράκια κανέλας που θα έχετε φτιάξει ποτέ !!!

Τα ωραιότερα εύκολα κουλουράκια κανέλας που θα έχετε φτιάξει ποτέ !!!

Υλικά
1 ποτηρι αραβοσιτέλαιο!!
1ποτ φρέσκο χυμό πορτοκαλιού Η χυμό του εμπορίου !!
1ποτ ζάχαρη!!
1κγ μαγειρική σόδα
2κγ κανέλα
1κγ γαρίφαλο
.1κγ μπέικιν
Αλεύρι φαρίνα η για όλες τις χρήσεις!!

Εκτέλεση
Χτυπάμε 5 λεπτά το λάδι με την ζάχαρη,
Προσθέτουμε τον χυμό ενώ έχουμε διαλύσει μέσα την μαγειρική σόδα, ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και όσο αλεύρι πάρει, περίπου 800-850γρ.!!
Πλάθουμε τα κουλουράκια τα ρολάρουμε μέσα στο σουσάμι για να κολλήσει επάνω τα κάνουμε στρογγυλά και ψήνουμε στους 180 για 20 λεπτά,αν τα θέλετε πολύ μαλακά να ψήσετε μόνο 15 λεπτά.

Γίνονται πολύ τραγάνα και νόστιμα!!

 Μπορούμε να βάλουμε και ζάχαρη από πάνω αντί για σουσάμι.!!!

Η συνταγή είναι από την κα Γωγώ Σαμίου -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ/ΗΔΕΣ !


 

Δείτε τη Συνταγή

Χωρίς Ζύμωμα (Νηστίσιμα) Διπλοφουρνιστά Παξιμαδάκια Αμυγδάλου με άρωμα Πορτοκαλιού

 

Χωρίς Ζύμωμα (Νηστίσιμα) Διπλοφουρνιστά Παξιμαδάκια Αμυγδάλου με άρωμα Πορτοκαλιού!!!Εύκολη Συνταγή!

Τα πιο εύκολα και μοσχομυριστά παξιμαδάκια που έχετε δοκιμάσει! 🍊🥖
Στο σημερινό βίντεο φτιάχνουμε παραδοσιακά διπλοφουρνιστά παξιμαδάκια αμυγδάλου, αλλά με τον πιο απλό τρόπο: Χωρίς ζύμωμα! Είναι η ιδανική συνταγή για όσους θέλουν κάτι σπιτικό, τραγανό και υγιεινό για να συνοδεύσουν τον καφέ ή το τσάι τους.

Υλικά
🔪400 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ 
🔪130 γρ. Ρόφημα ΚΑΡΠΟΣ Αμύγδαλο Χωρίς Ζάχαρη ΟΛΥΜΠΟΣ 
🔪120 γρ. Ζάχαρη
🔪110 γρ. Ελαιόλαδο 
🔪Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 
🔪80 γρ. Χοντροσπασμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα 
🔪50 γρ. Μαύρες σταφίδες
🔪1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα
🔪2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 
---
🔪Σουσάμι
H Εκτέλεση της συνταγής σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=G7lUojTrEAc

Δείτε τη Συνταγή

Τα Ωραιότερα Κριτσινάκια Καρότου με αλεύρι Ολικής που θυμίζουν Carrot 🥕 Cake!!

Φανταστική συνταγή για τα Ωραιότερα Κριτσινάκια Καρότου  με αλεύρι Ολικής που θυμίζουν Carrot 🥕 Cake!!
Μια Φανταστική, πανεύκολη συνταγή όλα σε ένα Μπολ χωρίς κόπο. Υγιεινά, Μυρωδάτα και Κρατσανιστά, για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, για το Σχολείο και για Σνακ!!

Σουυυυυυύπερ εκπληκτική πεντανόστιμη και σούπερ μυρωδάτη συνταγή  🥕✨ Φανταστικά Κριτσινάκια Καρότου – μια συνταγή που θα σας ξετρελάνει! Θυμίζουν carrot cake, αλλά σε γλυκιά, κριτσανιστή μορφή που δεν μπορείς να σταματήσεις στο ένα! 😍 Ιδανικά για τον καφέ, το πρωινό ή ένα cozy σνακ τον χειμώνα — μοσχοβολάνε κανέλα, καρότο και αγάπη! 💛

Φανταστικά Κριτσινάκια Καρότου!

100 γρ Τριμμένο Καρότο
100 γρ Χυμό Φρέσκο Πορτοκάλι
100 γρ Ελαιόλαδο
Ξύσμα από ένα Πορτοκάλι
70 γρ Καρύδια τριμμένα
50 γρ Καστανή Ζάχαρη 
1 βανίλια
4 γρ Κανέλα Σκόνη
1/2 κουτ γλυκού Γαρύφαλλο Σκόνη
1/2 κουτ γλυκού Μοσχοκάρυδο
1 κουτ γλυκού Πιπερόριζα
10 γρ Κονιάκ (Προαιρετικά) 
300 - 320 Αλεύρι Ολικής που Φουσκώνει μόνο του

Για Επικάλυψη
80 γρ Καστανή Ζάχαρη
3 γρ Κανέλα Σκόνη
10 γρ Σουσάμι

Η εκτέλεση της συνταγής σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=rG4MKnZE2hc

Δείτε τη Συνταγή

Κουλουράκια Λεμονιού 😋Μια Συνταγή που θα Σε Ταξιδέψει στα Παιδικά σου Χρόνια !!!

 

Εύκολα Κουλουράκια Λεμονιού 😋Μια Συνταγή που θα Σε Ταξιδέψει στα Παιδικά σου Χρόνια - Lemon Cookies.
Πόσο συχνά γυρίζουμε πίσω στον χρόνο με μια μόνο μυρωδιά;
Για εμένα, το άρωμα από τα φρεσκοψημένα κουλουράκια λεμονιού είναι μια μηχανή του χρόνου. Σε μεταφέρει κατευθείαν στην κουζίνα της γιαγιάς, τότε που οι μέρες κυλούσαν πιο αργά και η αγάπη ήταν το βασικό συστατικό σε κάθε τι που έφτιαχνε.

Θυμάμαι ακόμα τα χέρια της: πότε γεμάτα αλεύρι, πότε να πλάθουν υπομονετικά κάθε κουλουράκι. Δεν ήταν απλά γλυκά∙ ήταν κομμάτια από την ψυχή της. Κάθε μπουκιά έκρυβε μέσα της αναμνήσεις, γέλιο και ηρεμία.

Σήμερα, θέλω να μοιραστώ μαζί σας αυτή την πολύτιμη συνταγή για τα πιο αφράτα και μυρωδάτα κουλουράκια λεμονιού. Δεν είναι απλώς μια συνταγή· είναι μια κληρονομιά. Είναι ο τρόπος μου να κρατήσω ζωντανή τη μαγεία της γιαγιάς.

ΥΛΙΚΑ
🔪680 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ (4,5 κούπες)
🔪200 γρ. Ζάχαρη άχνη (1 κούπα και 1/4)
🔪180 γρ. Ηλιέλαιο (3/4 της κούπας)
🔪Ξύσμα από 2 λεμόνια
🔪100 γρ. Νερό (1/2 κούπα)
🔪100 γρ. Φρέσκος χυμός λεμόνι(1/2 κούπα)
🔪2 βανιλίνες
🔪1 κ.γ. μαγειρική σόδα
🔪20 γρ. Μπέικιν πάουντερ 
--
🔪1 αυγό + 1 κ.σ. γάλα

Η ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=7r2wRBW_Td8

Panagiotis Papadakis 

.

Δείτε τη Συνταγή

Λαδοκούλουρα Κανέλας-Πορτοκάλι !!!

 

 Λαδοκούλουρα Κανέλας-Πορτοκάλι απλά Θεϊκά, γίνονται σε 5 λεπτά και είναι του Ονείρου!!

Όλη η Γεύση του φθινοπώρου σε ένα κουλουράκι μαζεμένη, αυτά τα λαδοκούλουρα είναι απλά Ονειρικά, γίνονται πανεύκολα, είναι τόσο πεντανόστιμα που πιστέψτε με σίγουρα θα τα φτιάχνετε συνεχώς! Συνταγή Εγγύηση!!!
Σουυυυυυύπερ εκπληκτική πεντανόστιμη και αρωματική συνταγή,✨ Λαδοκούλουρα Κανέλας – Πορτοκάλι ✨
Δοκιμάστε τα και γεμίστε το σπίτι με άρωμα σπιτικής νοστιμιάς. Ιδανικά για κάθε στιγμή της ημέρας, με τον καφέ, το τσάι ή για μικρό γλυκό σνακ.

.

Λαδοκούλουρα Κανέλας-Πορτοκάλι.

180 γρ Ελαιόλαδο
120 γρ Φρέσκος Χυμός Πορτοκάλι
110 γρ Καστανή Ζάχαρη
13 γρ Κανέλα Σκόνη
1/2 κουτ γλυκού Γαρύφαλλο Σκόνη
1 Βανίλια
450 γρ Αλεύρι Φαρινάπ
150 γρ Σουσάμι

Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=0TleSGBCyZ8

Δείτε τη Συνταγή

Μουστοκούλουρα με πετιμέζι ..Πανεύκολα και μοσχομυριστά για το καφεδάκι μας !!!

 

Μουστοκούλουρα με πετιμέζι ..Πανεύκολα και μοσχομυριστά για το καφεδάκι μας !!!

ΥΛΙΚΑ
1 Ποτήρι του νερού λάδι ελαφρύ
1 Ποτήρι του νερού ζάχαρη 
1 Ποτήρι του νερού πετιμέζι
1 φλιτζανάκι του καφέ ελληνικό καφέ βραστό
ξύσμα από ένα ολόκληρο πορτοκάλι 
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα 
1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο.
Αλεύρι φαρίνα όσο πάρει...Περίπου 800 γρ

.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μπολ χτυπήστε πρώτα το λάδι και την ζάχαρη να αφρατεψουν λίγο .
Προσθέστε το πετιμέζι τον καφέ και τα υπόλοιπα μυρωδικά 
ρίξτε το αλεύρι λίγο λίγο και φτιάξτε μια ωραία ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια σας.
Αφήστε την ζύμη μισή ώρα στο ψυγείο και πλαστε μικρά κουλουράκια...Ψήστε στους 180 και πάνω σε λαδόκολλα για 25 λεπτά σε αντιστάσεις....Όχι παραπάνω γιατί μετά σφίγγουν...Τα κουλουράκια αυτά είναι μαλακά και πολύ παραδοσιακά με την έντονη μυρωδιά του ελληνικού καφέ.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo Samiou -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ!

Δείτε τη Συνταγή

Τα πιο νόστιμα Κουλούρια Θεσσαλονίκης!!!

Δες το μυστικό για τα πιο νόστιμα Κουλούρια Θεσσαλονίκης! Δύσκολα θα ξαναγοράσεις απ’ έξω με αυτή τη συνταγή!!!

ΥΛΙΚΑ
🔪500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ (3 κούπες και 1/4)
🔪300 γρ. χλιαρό νερό (1 κούπα και 1/4)
🔪9 γρ. ξηρή μαγιά
🔪1 κ.σ. ζάχαρη 
🔪1 κ.γ. αλάτι 
🔪1 κ.σ. ελαιόλαδο 
--
🔪200 γρ. νερό (3/4 της κούπας)
🔪1 κ.σ. μέλι
--
🔪Σουσάμι καβουρδισμένο (2 κούπες)

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ-- https://www.youtube.com/watch?v=-ILx63Tr6QQ
 

Δείτε τη Συνταγή

Κουλουράκια σαν μπισκότα με ταχίνι και σουσάμι !!!

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΣΑΝ ΜΠΙΣΚΟΤΑ...ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ ΚΑΙ ΣΟΥΣΑΜΙ..!!

Νηστίσιμα... !!
Έτοιμα σε 10 λεπτά που η νοστιμιά τους δεν περιγράφεται με λόγια..!!
ΥΛΙΚΑ
1φλιτζάνι του τσαγιού αραβοσιτέλαιο 160gr
1φλιτζάνι του τσαγιού χυμό φρέσκου πορτοκαλιού 
1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική εγώ έβαλα στέβια και είναι ίδια η ποσότητα με την κανονική 
1 φλιτζάνι του τσαγιού ταχίνι 160 gr.
100gr σουσάμι
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Ξύσμα από( 2 πορτοκάλια)
600 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις.!!
Όλα τα υλικά είναι μετρημένα με το ίδιο φλιτζάνι αντιστοιχούν σε 160 gr σε όλα τα υλικά.!!

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Σε μία λεκάνη ρίχνετε το λάδι την ζάχαρη και τα χτυπάτε ελαφρά με το σύρμα.. μέσα στον χυμό πορτοκαλιού ανακατεύετε την σόδα και ρίχνετε μέσα στο λάδι με τη ζάχαρη.. προσθέτετε το ταχίνι και το σουσάμι ανακατεύετε να διαλυθεί καλά το ταχίνι και να γίνει λείο... Ρίχνετε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι σιγά-σιγά και κοσκινισμένο φτιάχνεται μία πολύ ωραία ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια αλλά να είναι και αφράτη... Παίρνετε περίπου 50 γραμμάρια στο χέρι σας φτιάχνεται μία μπαλίτσα και την πιέζετε προς τα κάτω ..την βουτάτε μέσα σε ζάχαρη από τις δύο πλευρές... Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις για 20 λεπτά... Σε περίπτωση που δεν βουτήξετε μέσα σε ζάχαρη θα χρειαστείτε ακόμη 50 γραμμάρια παραπάνω ζάχαρη στα υλικά σας... Επίσης μην προσπαθήσετε να δώσετε άλλο σχήμα γιατί είναι το σουσάμι μέσα και το ταχίνι και δεν βοηθάει στα χέρια μας..!!!
Συνταγή και φωτογραφία από Γωγώ Σαμίου-.ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Παξιμαδάκια Λαδιού με Γλυκάνισο!!!

Έτοιμοι για τα πιο τραγανά και αρωματικά παξιμαδάκια που έχετε δοκιμάσει ποτέ; 
Παξιμαδάκια λαδιού με γλυκάνισο – νηστίσιμα με Παραδοσιακή Συνταγή του Χωριού μου και με εκπληκτικό άρωμα που θα γεμίσει την κουζίνα σας! Αν αγαπάτε τα τραγανά και νόστιμα παξιμαδάκια , μην το χάσετε! Δείτε τη συνταγή βήμα-βήμα και ανακαλύψτε τα μυστικά για την τέλεια υφή και γεύση!!!

Παξιμαδάκια Λαδιού με Γλυκάνισο απλά Φανταστικά-Τραγανά με Απίθανο άρωμα και Γεύση. Με 5 Υλικά ΜΟΝΟ! 

Παξιμαδάκια Λαδιού με Γλυκάνισο!!

500 γρ Αλεύρι που Φουσκώνει μόνο του
220 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
5 γρ Γλυκάνισο Τριμμένο
200 γρ Ελαιόλαδο
230 γρ Φρέσκο Χυμό Πορτοκάλι

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=YLJXeP97r2o
 

Δείτε τη Συνταγή