Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΤΟΥΡΤΕΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΤΟΥΡΤΕΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Τετάρτη, 8 Απριλίου 2020

Τούρτα αμυγδάλου !!!


Απο την ωραιοτερη,ευκολη,γευστικη,υπεροχη αφρατη ΤΟΥΡΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ !!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:
5 αυγα,
125 γρ ζαχαρη,
155 γρ αλευρι φαριναπ,
1 βανιλια.

Χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη να αφρατεψουν!
Σταματαμε το μιξερ και ριχνουμε σε δοσεις κοσκινισμενο το αλευρι-βανιλια και ανακατευουμε παρα πολυ απαλα με μαριζ!
Τοποθετουμε το μειγμα στο ταψι 30" νουμερο μεσα λαδοκολα και το ψηνουμε στους 180 βαθμους προθερμασμενο αντιστασεις για 35 λεπτα!
Το βγαζουμε το αφηνουμε να κρυωσει και το κοβουμε.

ΣΙΡΟΠΙ:
Βραζουμε 1 ποτηρι νερου με 1 ποτηρι ζαχαρη για 4 λεπτα!
Το αφηνουμε να κρυωσει!

ΚΡΕΜΑ:
Βαζουμε 1 λιτρο γαλα με 100 γρ ζαχαρη να ζεσταθει!
Ριχνουμε 4 κουταλιες της σουπας γεματες κορν φλαουρ,2 κουταλιες της σουπας γεματες αλευρι ανακατευουμε και οταν πηξει τοην κατεβαζουμε και προσθετουμε 2 βανιλιες και 2 κουταλιες της σουπας βιταμ!
Οποτε βαζουμε το ενα παντεσπανι στο ταψι σιροπιαζουμε σιγα σιγα με κουταλι ριχνουμε την κρεμα ζεστη τοποθετουμε πανω στην κρεμα αμυγδαλο φιλε κλεινουμε με το αλλο παντεσπανι το σιροπιαζουμε και χτυπαμε 2 φακελακια σκονη γκαρνι με 1 μιση ποτηρι γαλα φρεσκο και την τοποθετουμε πανω!
Διακοσμηση αμυγδαλο!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou‎-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Κυριακή, 8 Μαρτίου 2020

Τούρτα Μπουένο !!!


Τούρτα μπουένο για τα γενέθλια του πρωτότοκου υιού μου!!!!

Για τσερκι 26 εκ.

Υλικά
Για το παντεσπάνι
5 αβγά
1 φλ ζάχαρη
1 φλ αλεύρι
3 κ.σ κακάο αγλυκο
μια πρέζα αλάτι
1 κ.σ μπεικιν παουντερ

Για το σιρόπι
1 φλ ζαχαρη
1 φλ νερό
1 σφηνάκι κονιάκ

Για τη μους μπουένο
600 γρ κρέμα γάλακτος
250 γρ αλλειμα μπουένο ή δίχρωμη Μερέντα ( λευκή μαύρη) ότι βρείτε
6 στικ κίντερ μπουένο σπασμένα

Για το γαρνίρισμα
300 γρ κρέμα γάλακτος σε σαντιγί
1 σακουλάκι νιφάδες σοκολάτας
6 στικ κίντερ μπουένο κομμένα σε κομμάτια




ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Ξεκινάω να φτιάχνω το παντεσπάνι μου.
Χωρίζω τα ασπράδια και τους κρόκους από τα αβγά.
Χτυπάω τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι σε μαρέγκα.
Όταν αφρατεψει η μαρέγκα ρίχνω βροχηδόν τη ζάχαρη και συνεχίζω το χτύπημα μέχρι να σφίξει πολύ και να γυαλίσει η μαρέγκα.
Στη συνέχεια προσθέτω έναν έναν τους κρόκους.



Σταματάω το μίξερ και διπλώνω μέσα στο μίγμα μου με μια μαριζ το αλεύρι με το κακάο και το μπέικιν σταδιακά ( αφού πρώτα τα έχω κοσκινισει).
Σε βουτυρωμενο ταψακι αδειάζω το μίγμα μου και ψήνω σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου.
Αφήνω να κρυώσει ελαφρώς και ξεφορμαρω.
Όταν κρυώσει εντελώς κόβω το παντεσπάνι σε δύο δίσκους.

Ετοιμάζω το σιρόπι μου για να κρυώνει.
Βράζω το νερό με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη.
Τραβάω από τη φωτιά και προσθέτω το κονιάκ.




Για τη Μους Μπουένο
Χτυπάω σε δυνατή ταχύτητα την κρύα κρέμα γάλακτος σε σαντυγι.
Προσθέτω το αλλειμα μπουένο ή τη δίχρωμη Μερέντα και ανακατεύω να ενσωματωθεί καλά.
Σε δίσκο σερβιρίσματος στρώνω τον πρώτο δίσκο παντεσπάνι , τοποθετώ το τσερκι μου και σιροπιαζω το παντεσπάνι.
Απλώνω τη μισή μους και σπάω τα 6 στικ μπουένο και τα βυθίζω μέσα στη μους.
Βάζω το δεύτερο δίσκο παντεσπάνι , σιροπιάζω και απλώνω την υπόλοιπη μους.
Βάζω στο ψυγείο να παγώσει όλο το βράδυ.
Αποσπω το τσερκι,
χτυπάω την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος σε σαντιγί, φτιάχνω ροζέτες , γαρνίρω με νιφάδες σοκολάτας και διακοσμώ με κομμάτια κίντερ μπουένο.Καλή επιτυχία!!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από  Tzela Antonopoulou-Οι Χρυσοχέρες-ηδες

Κυριακή, 1 Μαρτίου 2020

Τούρτα γενεθλίων σε 10 λεπτά !!!!




Φανταστική Τούρτα Γενεθλίων σε 10'! Μια συνταγή που θα αγαπήσετε γιατί εκτός από πανεύκολη είναι και πεντανόστιμη- Θα την λατρέψετε !!!




Υλικά (Ingredients):

-3 φέτες παντεσπάνι (3 slices of sponge cake)
-400 ml κρέμα γάλακτος, κρύα (400 ml whipping cream, chilled)
-2 κ.σ. άχνη (2 tbsp. powdered sugar)
-1 βανιλίνη (1 vanillin)
-πολύχρωμη τρούφα (sprinkles)

Για το σιρόπι (For the syrup):

-100 γρ. καυτό νερό (100 g hot water)
-100 γρ. ζάχαρη (100 g sugar)


Δείτε τη συνταγή για το παντεσπάνι εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=kwtoJ...

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδω --> https://youtu.be/M32gFRUW0nQ






















Higher by Roa https://soundcloud.com/roa_music1031
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/higher-roa
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/2EeHhXRYUf0




Σάββατο, 29 Φεβρουαρίου 2020

Μερέντα τούρτα Θεική !!!!





 ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΟΙΟ ΩΡΑΙΑ ΑΦΡΑΤΗ ΓΛΥΚΕΙΑ ΤΟΥΡΤΑ ΜΕΡΕΝΤΑΣ ΠΟΥ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ!!!!


ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:
4 αυγα,200 γραμμαρια ζαχαρη,
1 βανιλια,220 ml σπορελαιο,
250 ml γαλα φρεσκο,
300 γραμμαρια αλευρι φαριναπ,
4 κουταλιες της σουπας κακαο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη 5 λεπτα!
Ριχνουμε σιγα σιγα το γαλα,το σπορελαιο!
Τελος ριχνουμε το αλευρι,βανιλια,κακαο κοσκινισμενα!
Τοποθετουμε το μειγμα σε βουτυρωμενο ταψι 32χ28 νουμερο και το ψηνουμε στους 180 βαθμους προθερμασμενο αντιστασεις για 30 λεπτα!
Οταν το βγαζουμε οπως ειναι καυτο ριχνουμε πανω του 1,5 ποτηρι τσαγιου γαλα κρυο φρεσκο!
Το αφηνουμε να κρυωσει!

ΚΡΕΜΑ :
Χτυπαμε.2 φακελακια γκαρνι με 1,5 ποτηρι κρυο γαλα φρεσκο σε σφιχτη σαντιγι!
Χτυπαμε.500 γραμμαρια μασκαρπονε με 5 κουταλιες της σουπας μερεντα!
Ενσωματωνουμε τα.δυο μειγματα απαλα με.μαριζ και τοποθετουμε πανω στο κρυο παντεσπανι το ισιωνουμε και το τοποθετουμε στο ψυγειο για 2 ωρες!

ΓΛΑΣΣΟ:
250 γραμμαρια κρεμα γαλακτος πληρες,250 γραμμαρια κουβερτουρα,1 κουταλια της σουπας βιταμ!
Βαζουμε την κρεμα να.ζεσταθει !
Σπαμε σε μπολ την κουβερτουρα ριχνουμε τηννκαυτη κρεμα.γαλακτος ανακατευουμε να διαλυθει η κουβερτουρα ριχνουμε το βιταμ και ανακατευουμε να γινει λειο!Αφηνουμε λιγο σε θερμοκρασια δωματιου και βγαζουμε το γλυκο απο το ψυγειο και βαζουμε το γλασσο!
Μπορουμε να αντικαταστησουμε το γλασο με μερεντα!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou‎--ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Τετάρτη, 26 Φεβρουαρίου 2020

Τούρτα σοκολάτας με 5 υλικά!!!



Εύκολη τούρτα σοκολάτας με 5 υλικά!!!
Μια πολύ ωραία τούρτα με σοκολάτα, μπισκότα ορεο και φράουλες!!

Υλικά

-2 πακέτα μπισκότα όρεο

-1 κούπα γάλα

-250γρ σοκολάτα

-600ml κρέμα γάλακτος για σαντιγί

-300γρ φρέσκες φράουλες


Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/um8sYPVLvtc

black forest !!



Εύκολη τούρτα black forest ένα πολύ ωραίο γλυκό..
Μια εύκολη συνταγή για μια πολλή ωραία και νόστιμη τούρτα!!

 Υλικά
 για το παντεσπάνι
-180gr ζάχαρη
-180gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
-180gr βούτυρο φυτικό
-30gr κακάο άγλυκο
-2 μεγάλα αυγά ή 3 μεσαία
-2 βανίλιες
-20gr baking powder
 για την κρέμα
-500ml κρέμα γάλακτος 35%
 επίσης θέλουμε
-50ml λικέρ βύσσινο ή κονιάκ
-500gr γλυκό κουταλιού βύσσινο
-100gr σοκολάτα κουβερτούρα

Η συνταγή εδώ πατήστε
https://youtu.be/rZw52qQ-unM

Σάββατο, 22 Φεβρουαρίου 2020

Πάστα ταψιού !!!



Πάστα ταψιού μοναδική !!! ( Συνταγή Σόφη Τσιώπου)

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 16 ΠΑΣΤΕΣ
ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ
6 αυγά
6 κουτ.σούπας ζάχαρη (κοφτές)
6 κουτ.σούπας αλεύρι(κοφτές)
4 κουτ.σούπας κακάο (γεμάτες)
4 κουτ.σούπας σπορέλαιο
1 βανίλια
2 κ.γ κοφτά μπέικιν
Για το σιρόπι
2 κούπες νερό
2 κούπες ζάχαρη
1 βανίλια
2 κ.σ κονιάκ ή άλλο ποτό της αρεσκείας μας(προαιρετικά)
1κ.γ χυμό από λεμόνι ή μια κ.σ γλυκόζη(ότι έχετε)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-Χτυπάω τα αυγα με τη ζαχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να φουσκώσουν 3-4 λεπτά.
Ρίχνω και τη βανίλια.
Προσθέτω το αλεύρι που το έχω κοσκινίσει με το κακάο και το μπέικιν στην πολύ χαμηλή ταχύτητα του μίξερ και τέλος ρίχνω λίγο λιγο και το σπορέλαιο.
Αν μπορείτε να κάνετε το ανακάτεμα των στερεών υλικών στο μίγμα των αυγων με σπάτουλα,ακόμα καλύτερα,για να μη χάσουμε πολύ ογκο από το φούσκωμά τους.
Αδειάζω το μίγμα σε ταψάκι βαθύ βουτυρωμένο 35Χ30 περίπου και ψήνω στους 180 βαθμούς αντιστάσεις 10 λεπτά,ή μέχρι να το δοκιμάσω με οδοντογλυφίδα και να βγαίνει στεγνή.
Όσο ψήνεται το παντεσπάνι βράζω το σιρόπι 2-3 λεπτά μόνο,κατεβάζω από τη φωτιά και προσθέτω το κονιάκ(άν βάλω)
Περιχύνω με το καυτό σιρόπι,το καυτό γλυκό.Αφήνω να κρυώσει.

ΓΙΑ ΤΗ ΛΕΥΚΗ ΚΡΕΜΑ
2 κονσέρβες μόρφατ φυτικη σαντιγι(κρύες από το ψυγείο)
1 κουτακι ζαχαρούχο(397-400 γρ.)
1 βανίλια
-Χτυπάω τα μορφατ να γίνουν σαντιγι,προσθέτω το ζαχαρουχο και τη βανιλια και απλώνω την κρέμα στο κρύο παντεσπανι και βάζω ψυγείο να παγώσει 1 ώρα.

ΓΙΑ ΤΗ ΓΚΑΝΑΖ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
200 γρ.κουβερτούρα (ψιλοκομμένη)
150γρ.γάλα εβαπορέ(αδιάλυτο)πλήρες
1 κ.σ μέλι ή γλυκόζη
-Βράζω το γάλα,το ρίχνω πάνω στην ψιλοκομμένη σοκολάτα προσθετω και το μελι,ανακατεύω και αφήνω να γίνει χλιαρή.
Περιχύνω και απλώνω με σπάτουλα τη γκανάζ πάνω από την παγωμένη κρέμα.
Ξανά ψυγείο 1-2 ωρίτσες και έτοιμη η πάστα ταψιού!!!!!
Πασπαλίζω με λευκές νιφάδες σοκολατας!
Προτιμήστε αφού παγώσει το γλυκό,πρώτα να το κόψετε σε κομμάτια σκουπίζοντας το μαχαίρι με χαρτί κουζίνας στην κάθε κοψιά και έπειτα να το πασπαλίσετε με ότι θέλετε.
Έτσι θα κοπούν τα κομμάτια ομοιόμορφα.Καλή επιτυχία!!!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou -AΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Παρασκευή, 14 Φεβρουαρίου 2020

Τούρτα μους λευκής σοκολάτας και καρύδα !!!



Εύκολη τούρτα με μους λευκής σοκολάτας και καρύδα!!

Φτιάχνουμε μια εύκολη τούρτα με μπισκότα, μούς λευκής σοκολάτας και τριμμένη καρύδα απλά τέλεια!! Μην ξεχάσετε να βάλετε το λικέρ πικραμύγδαλο αν δεν την τρώνε παιδιά γιατί δίνει τέλεια γεύση!!

 Υλικά
  για την βάση
-2 πακέτα γεμιστά μπισκότα με γεύση καρύδα
-90gr βιτάμ
  για την κρέμα
-500ml κρέμα γάλακτος έτοιμη σαντιγί
-250gr λευκή κουβερτούρα
-20ml λικέρ πικραμύγδαλο ή κονιάκ
-150gr ινδική καρύδα τριμμένη


Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/a0WubCHzQp4

Σοκολατίνα Θεική !!!



 ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΟΙΟ ΓΛΥΚΕΙΑ ΚΑΡΔΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΙΝΑ ΠΟΥ ΕΦΤΙΑΞΑ!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:
1 αυγο,
120 ml νερο,
120 ml γαλα φρεσκο,
60 ml σπορελαιο,
125 γραμμαρια αλευρι φαριναπ,
5 κουταλιες της σουπας κακαο,,
μισο κουταλακι σοδα σκονη,
λιγο αλατι.

Βαζουμε στο μπολ το αλευρι,κακαο,ζαχαρη,σοδα,αλατι και τα ανακατευουμε!
Σε αλλο μπολ χτυπαμε με συρμα το αυγο,το νερο,το γαλα,το σπορελαιο!
Ενσωματωνουμε τα δυο υλικα μιγματων!
Τοποθετουμε το μειγμα σε ταψι 30 μεσα με λαδοκολα και το ψηνουμε στους 180 βαθμους προθερμασμενο για 40 λεπτα φυσικα τον φουρνο!
Οταν κρυωσει πολυ καλα το αναποδογυριζουμε σε λαδοκολα και το κοβουμε με προσοχη σε σχημα καρδιας!

ΣΙΡΟΠΙ:
Βραζουμε 1 ποτηρι νερο με 1 ποτηρι ζαχαρη για 5 λεπτα!
Το αφηνουμε να κρυωσει!

ΚΡΕΜΑ:
Χτυπαμε 200 γραμμαρια κρεμα γαλακτος σε σφιχτη σαντιγί!
Ζεσταινουμε 100 ml γαλα και το ριχνουμε σε μπολ που εχουμε θρυμματισει 200 γραμμαρια κουβερτουρα ανακατευουμε τοποθετουμε στην φωτια να γινει λειο το κατεβαζουμε το αφηνουμε σε θερμοκρασια δωματιου και στην συνεχεια το ενσωματωνουμε με την σαντιγι πολυ απαλα! Σιροπιαζουμε.το κρυο παντεσπανι με κρυο σιροπι τοποθετουμε τν κρεμα την ισιωνουμε και το τοποθετουμε στο ψυγειο ολη νυχτα!

Την επομενη κανουμε το ΓΛΑΣΟ:
150 γραμμαρια κουβερτουρα,150 γραμμαρια κρεμα.γαλακτος.πληρες,1 κουταλια μελι!
Οποτε βγαζουμε το γλυκο και ριχνουμε το γλασο αφου το εχουμε αφησει σε θερμοκρασια δωματιου Τελος διακοσμουμε με τριμμενη σοκολατα και φυσικα κερασακια!!

Εκτέλεση φωτό  Tzeni Tsanaktsidou‎ ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Κυριακή, 9 Φεβρουαρίου 2020

Τούρτα μπισκότων σε 10 λεπτά !!!


Θα σας πάρει ΜΟΝΟ  10 λεπτά να ετοιμάσετε αυτήν την υπέροχη πεντανόστιμη τουρτίτσα !!!

ΣΥΝΤΑΓΗ:
Σπάμε σε τάπερ η ταψί 30 νούμερο 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ!
Κάνουμε και μια κρέμα με 1 λίτρο γάλα και 120 γραμμάρια κορν φλάουρ και 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη την ρίχνουμε στα μπισκότα τα ανακατεύουμε τα ισιώνουμε αφήνουμε να κρυώσουν.
Χτυπάμε μια σαντιγί με 1 μόρφατ μεταλλικό κουτί και 2 κούπες άχνη ζάχαρη με 2 κουταλιές της σουπας γάλα φρέσκο και την τοποθετούμε πάνω στα μπισκότα και το βάζουμε ψυγείο!!!

Εκτέλεση φωτό από
Tzeni Tsanaktsidou‎ ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Τετάρτη, 29 Ιανουαρίου 2020

Τούρτα Σου !!!


ΤΑ ΣΟΥ ΚΑΙ ΣΕ ΠΟΙΟΝ ΔΕΝ ΑΡΕΣΟΥΝ; ΕΓΩ ΕΔΩ ΣΑΣ ΕΧΩ ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΥ ΑΠΛΑ ΤΕΛΕΙΑ!!!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
2 ποτήρια νερό,
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη,
150 γραμμάρια αλεύρι,
150 γραμμάρια βούτυρο,
4 αυγά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό,το αλάτι,την ζάχαρη και το βούτυρο να βράσουν 5 λεπτά!
Ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά και ανακατεύουμε με κουτάλα ξύλινη!
Τοποθετούμε το μείγμα σε μπολ να κρυώσει 5 λεπτά!
Στην συνέχεια ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε με μίξερ!
Τοποθετούμε λαδόκολλα σε τσέρκι 28 νούμερο και βάζουμε μέσα το μισό μείγμα και το ισιώνουμε!
Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 1 ώρα αναμμένο και 20 λεπτά σβησμένο!
Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία και με το άλλο μισό μείγμα!
Τα αφήνουμε να κρυώσουν!




ΚΡΕΜΑ:
Βάζουμε στην κατσαρόλα 1 λίτρο γάλα φρέσκο με 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη!
Ρίχνουμε.4 κουταλιές της σούπας γεμάτες κορν φλάουρ και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι γεμάτες και ανακατεύουμε!
Όταν πήξει την κατεβάζουμε και προσθέτουμε 1 βανίλια και 150 γραμμάρια βούτυρο!
Αφήνουμε να κρυώσει και την χτυπάμε με το μίξερ να αφρατέψει!
Οπότε τοποθετούμε το πρώτο σου στην πιατέλα βάζουμε την κρέμα επάνω στην κρέμα το άλλο σου πασπαλίζουμε με άχνη,η σοκολάτα,η καραμέλα και έτοιμο!

Συνταγή φωτό εκτέλεση από Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Παρασκευή, 24 Ιανουαρίου 2020

Τούρτα αφράτη σπέσιαλ με σοκολάτα κ κρέμα !!!!


Είναι τέλεια!!!Σας συνιστώ να την φτιάξετε!!!!Σπέσιαλ αφράτη τούρτα,εύκολη πολύ εύκολη !!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
6 αυγά,
100 γραμμάρια ζάχαρη,
155 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα κοσκινισμένο,
5 κουταλιές της σούπας κακάο κοσκινισμένο,
1 βανίλια.

Χτυπάμε.τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν!
Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε σε δόσεις τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ απαλά με μαρίζ.
Τοποθετούμε το μείγμα σε ταψάκι 30(μέσα λαδόκολλα)και το ψήνουμε στουε 180 βαθμούς προθερμασμένο για 30 λεπτά φυσικά τον φούρνο.

ΣΙΡΟΠΙ:
 Βράζουμε 2 ποτήρια νερού νερό με 2 ποτήρια νερού ζάχαρη.

ΚΡΕΜΑ:
Χτυπάμε 2 μόρφατ μεταλλικά κουτιά με 2 κουτιά ζαχαρούχο και τοποθετούμε στο ψυγείο.

ΓΛΑΣΣΟ:
250 γραμμάρια κουβερτούρα,100 γραμμάρια γάλα εβαπορέ αδιάλυτο,1 κουταλιά της σούπας μέλι.

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:
Κόβουμε το κρύο παντεσπάνι, τοποθετούμε τον πρώτο πάτο στο τάπερ η ταψί το σιροπιάζομαι με κουτάλι σιγά σιγά τοποθετούμε την κρύα σαντιγί κλείνουμε με τον άλλο πάτο παντεσπανιού το σιροπιάζομαι και τέλος τοποθετούμε σαντιγί το τοποθετούμε στο ψυγείο να παγώσει και στην συνέχεια τοποθετούμε το γλάσο.
Η συναρμολόγηση όλα κρύα εκτός το γλασσο χλιαρό!

ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΉ ΦΩΤΟ ΑΠΌ  Tzeni Tsanaktsidou‎ ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Κυριακή, 19 Ιανουαρίου 2020

Τούρτα καραμέλα σε 5 λεπτά !!!





Πεντανόστιμη Τούρτα Καραμέλα σε 5 λεπτά - Caramel Mousse Cake in 5'
Μια υπέροχη Τούρτα της τελευταίας στιγμής είναι αυτή η λαχταριστή Τούρτα Καραμέλα! Δε σε λιγώνει και είναι πραγματικά απίθανη!





Υλικά (Ingredients):

-2 φέτες παντεσπάνι ή κέικ (2 slices cake or sponge cake)
-χυμός πορτοκάκι Οικογένεια Χριστοδούλου (orange juice)
-400 ml κρέμα γάλακτος (400 ml whipped cream)
-400 γρ. καραμελωμένο ζαχαρούχο (400 g dulce de leche)
-λευκή τρούφα (white vermicelli)
-λίγο καραμελωμένο ζαχαρούχο για ντεκόρ (dulce de leche)

Δείτε την συνταγή εδω --> https://www.youtube.com/watch?v=h0dCktgqTqA&feature=youtu.be&fbclid=IwAR3ptjL8eKZ525Aw7GTzYHx1eoLMgStMU8HHPbd6Je24LMpyckdvxUPbkUI











Track: Jean Tè - Summer (feat. Harley Bird)
Link: https://youtu.be/fxYjm1Zh3aM


Κυριακή, 12 Ιανουαρίου 2020

Τούρτα Rafaello !!!



Τούρτα Rafaello !!!-Oλόλευκη χιονισμένη με καρύδα τούρτα !!!

Παντεσπάνι
380 γρ αλεύρι φαρίνααπ ανακατεμένο με 2 κ γλ γεμάτα μπέικιν πάουντερ
250 γρ ζάχαρη
180 γρ γιαούρτι
150 γρ αμύγδαλα τριμμένα
5 αυγά
180 μλ αραβοσιτέλαιο
120 μλ γάλα καρύδας
30 γρ ινδοκαρυδο. Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να γίνει αφρός προσθέτουμε το γιαούρτι ανακατεύουμε απαλά με μαριζ βάζουμε εναλλάξ τα υπόλοιπα υλικά και τελευταίο το αλεύρι αδειάζουμε σε βουτυρωμένη αρκετά βαθιά φόρμα 20 εκ ψήνουμε σε αντίστασης στους 170 β για 50 με 60 λεπτά αφήνουμε να κρυώσει κόβουμε σε 3 δίσκους.



Γέμιση
500 μλ κρέμα γάλακτος χτυπημένης με 40 γρ άχνη
200 γρ σοκολάτα άσπρη λιωμένη με 50 μλ γάλα καρύδας
200 γρ τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια χτυπημένο. 50 γρ ινδοκάρυδο.ενώνουμε την λιωμένη χλιαρή σοκολάτα με το τυρί κρέμα με το μίξερ βάζουμε λίγη λίγη την σαντιγυ και ανακατεύουμε με μαρίζ με απαλές κινήσεις τέλος βάζουμε το ινδοκαρυδο.
Το γάλα καρύδας ήταν 400 μλ το υπόλοιπο που έμεινε βάζουμε 1 κσ άχνη και βρέχουμε το παντεσπάνι
Συναρμολογούμε παντεσπάνι γάλα σαντιγί καλύπτουμε όλη την τούρτα με σαντιγί πασπαλίζουμε με ινδοκαρυδο βάζουμε στο ψυγείο για 2_3 ώρες.
Το παντεσπάνι το επάνω μέρος το έκοψα λεπτή φέτα για να είναι επίπεδο και δεν το χρησιμοποίησα.
Μπορούμε στην κρέμα να βάλουμε τριμμένα raffaello.


Εκτέλεση συνταγή από Πετρινα Μπαρδανη‎ ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Σάββατο, 4 Ιανουαρίου 2020

Τούρτα ρολό παντεσπάνι !!!



Υπεροχη ΤΟΥΡΤΑ ΡΟΛΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ!!!!

ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΥΛΙΚΑ:
5 αυγά,
70 γραμμάρια ζάχαρη,
70 ml γάλα φρέσκο,
70 ml σπορέλαιο,
50 γραμμάρια αλεύρι φαρίν απ κοσκινισμένο
1 βανίλια!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα στο τελευταίο λεπτό ρίχνουμε και την ζάχαρη σιγά.σιγά!
Σταματάμε.το μίξερ και ρίχνουμε ένα ένα τους κρόκους και ανακατεύουμε απαλά με σύρμα!
Ρίχνουμε σε 3 δόσεις το σπορέλαιο και ανακατεύουμε!
Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι με την βανίλια σε δόσεις και ανακατεύουμε απαλά!
Τοποθετούμε το μείγμα στην λαδόκολλα στο ταψί φούρνου το ρηχό το ισιώνουμε και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο για 15 με 20 λεπτά!
Το βγάζουμε και το αναποδογυρίζουμε σε λαδόκολλα!
Το κόβουμε σε πέντε λωρίδες ίσες!
Χτυπάμε 2 φακελάκια σκόνη σοκολάτας έτοιμη με κρύο γάλα όπως γράφει πάνω!
Τοποθετούμε λωρίδες και τις ρολάρουμε!
Βάζουμε τις 3 στο κέντρο όρθιες και στα πλάγια τις τυλίγουμε με τις άλλες δυο σχήμα καρδιάς!

 ΣΑΝΤΙΓΥ:
Χτυπάμε 1 μόρφατ μεταλλικό κουτί με 2 κούπες άχνη ζάχαρη και 4 κουταλιές της σούπας γάλα φρέσκο και την τοποθετούμε πάνω!
Διακοσμούμε με κουβερτούρα και μαρμελάδα!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Τρίτη, 17 Δεκεμβρίου 2019

Σοκολατίνα τούρτα !!!



Σοκολατίνα τούρτα-Τόσο νόστιμη εύκολη και γρήγορη που δεν θα το πιστεύετε !!!!

ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έβαλα δυο παντεσπάνι βρεγμένα με σιρόπι από γλυκό κεράσι αραιωμένο με λίγο χλιαρό νεράκι.
Σε μια κατσαρόλα έβαλα μία κρέμα γάλακτος των 500 γραμμαρίων πλήρες μία συσκευασία μερεντα και λίγο κονιάκ και τα ανακάτεψα να γίνει ομοιόμορφο μείγμα.
Λοιπόν αρχίζουμε συναρμολόγηση ..Παντεσπάνι το μισό μείγμα  μερεντα ,παντεσπάνι ξανά το υπόλοιπο μείγμα μερέντας  και από πάνω τριμμένη κουβερτούρα και γλυκό κεράσι !!!! Καλή απόλαυση !!!

Συνταγή εκτέλεση φωτό από  Palmyra Aristou‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δευτέρα, 16 Δεκεμβρίου 2019

Τούρτα Σοκολάτας (Επαγγελματική Συνταγή) !!!

Εντυπωσιάστε τους ΟΛΟΥΣ με την πιο εύκολη Τούρτα Σοκολάτας (Επαγγελματική Συνταγή) ❤️

Φανταστική Τούρτα Σοκολάτας (Συνταγή Ζαχαροπλαστείου) - Chocolate Cake Recipe
Τις πραλίνες που χρησιμοποίησα θα τις βρείτε στα καταστήματα Σκλαβενίτη και Market!

Υλικά (Ingredients):
-σοκολατένιο κέικ (chocolate sponge cake)
-450 ml κρέμα γάλακτος κρύα (450 ml whipping cream, chilled)
-380 γρ. πραλίνα με κομμάτια φουντουκιού (380 g praline with hazelnuts pieces)
-400 γρ. πραλίνα (400 g praline)
-6 κ.σ. ηλιέλαιο (6 tbsp vegetable oil)

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΤΩΝΤΑΣ ΕΔΩ --> https://youtu.be/JRdVwYL8OO0




























































Tobu & Marcus Mouya - Running Away [NCS Release] https://youtu.be/nQT_2XS45Uk
Tobu: https://youtube.com/user/tobuofficial
Marcus Mouya:https://www.facebook.com/MarcusMouya
https://soundcloud.com/marcusmouyaoff...
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/LgvT595mlvM





Πέμπτη, 12 Δεκεμβρίου 2019

Μπλάκ φόρεστ !!!



ΣΠΕΣΙΑΛ, ΓΕΥΣΤΙΚΗ,ΟΜΟΡΦΗ ΜΠΛΑΚ ΦΟΡΕΣΤ!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:
6 αυγά ίδιου μεγέθους,
130 γραμμάρια αλεύρι φαρίναπ,
20 γραμμάρια κακάο,
20 γραμμάρια κορν φλάουρ,
170 γραμμάρια ζάχαρη:

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν!
Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε κοσκινισμένα το αλεύρι,το κακάο,το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε πάρα πολύ απαλά με μαρίζ!
Τοποθετούμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί 26 νούμερο και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αντιστάσεις μεσαία σχάρα στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά και στην συνέχεια χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και ψήνουμε άλλα 30 λεπτά.φυσικά τον φούρνο!
Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά και το κόβουμε σε 3 η και σε 2 πάτους!

ΣΑΝΤΙΓΊ:
Χτυπάμε 500 γραμμάρια κρέμα.γάλακτος πλήρες σε σφιχτή σαντιγί στο τελευταίο λεπτό προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας άχνη.

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:
Βάζουμε στο ταψί τον ένα πάτο,σιροπιάζομαι με σιρόπι από βύσσινο με πινέλο τοποθετούμε σαντιγί και βύσσινα συνεχίζουμε ξανά παντεσπάνι, σιρόπιασμα,βύσσινα,τέλος παντεσπάνι σιρόπιασμα σαντιγί και φυσικά τριμμένη σοκολάτα,και βύσσινα.
Όταν σερβίρουμε το κομμάτι εάν θέλουμε τοποθετούμε στα πλάγια σαντιγί,και τριμμένη κουβερτούρα!

Εκτέλεση Συνταγή φωτό
  Tzeni Tsanaktsidou  AΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δευτέρα, 9 Δεκεμβρίου 2019

Τούρτα σπέσιαλ Ferrero !!!



ΣΠΕΣΙΑΛ.ΤΟΥΡΤΑ Ferrero!!!!

ΥΛΙΚΑ- ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Χτυπάμε 5 αυγά με 6 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη!
Σταματάμε.το μίξερ και ρίχνουμε μέσα 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι,2 κουταλιές της.σούπας κακάο,2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε πολύ απαλά να μην βγει ο αέρας!
Οπότε τοποθετούμε σε 2 ταψάκια 24cm και τα ψήνουμε.στους 180 βαθμούς προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά!
Τα αφήνουμε να κρυώσουν!

ΚΡΕΜΑ:
Χτυπάμε 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος πολύ παγωμένη σε σφιχτή σαντιγί!
Προσθέτουμε μέσα 300 γραμμάρια κουβερτούρα λιωμένη κρύα,4 κουταλιές της σούπας Μερέντα,5 γκοφρέτες ψιλοκομμένες και ψιλοκομμένα φουντούκια!


ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:
Βάζουμε το ένα παντεσπάνι στην πιατέλα το σιροπιάζομαι με.λίγο σιρόπι από γλυκό του κουταλιού,τοποθετούμε την κρέμα,κλείνουμε με το άλλο παντεσπάνι το σιροπιάζομαι λίγο και αυτό και απάνω ρίχνουμε λιωμένη σοκολάτα γάλακτος στην οποία προσθέτουμε μέσα ψιλοκομμένα φουντούκια!!!


Συνταγή φωτό εκτέλεση από Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Πέμπτη, 5 Δεκεμβρίου 2019

Τούρτα σοκολατένια με βάση γκοφρέτες !!!


Φτιάχνουμε μία εύκολη σοκολατένια τούρτα με μία τραγανή βάση από γκοφρέτες!!

Υλικά

-8 σοκοφρέτες

-120ml γάλα

-500γρ σοκολάτα κουβερτούρα 54%

-500ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

-200γρ κουβερτούρα λευκής σοκολάτας



Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/jivinWe9m00