Σπιτικό Παγωτό Καραμέλα με Μπισκότα MONO με 2 υλικά...Φουλ καραμελένιο !!!

 .

Ήξερες ότι μόνο με 2 υλικά μπορείς να έχεις στο σπίτι το πιο μαλακό, φουλ καραμελένιο παγωτό που η γεύση του θυμίζει αυθεντικό παρφέ; Δες πώς θα το φτιάξεις πανεύκολα!

Υλικά

• 400 γρ. κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
• 1 κουτί (397 γρ.) καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
• Προαιρετικά: Κομματάκια μπισκότου (για το μείγμα και την επιφάνεια)
• Για το σερβίρισμα: Σάλτσα καραμέλας, σιρόπι καραμέλας ή σιρόπι βύσσινο
• 

Εκτέλεση

Βήμα 1: Σε ένα μπολ αδειάζουμε το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα, ρίχνουμε μέσα λίγη από την κρέμα γάλακτος της συνταγής  και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι, μέχρι να γίνει ένα αραιό και τελείως λείο μείγμα.

Βήμα 2: Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και τη χτυπάμε δυνατά μέχρι να σφίξει καλά και να μεταμορφωθεί σε μια αφράτη, σταθερή σαντιγί.

Βήμα 3: Προσθέτουμε μέσα στη σαντιγί το αραιωμένο μείγμα της καραμέλας και χτυπάμε για λίγο ακόμα με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως τα υλικά μας.

.

Βήμα 4: Αν θέλουμε, σπάμε με τα χέρια μας μπισκότα και τα ανακατεύουμε απαλά μέσα στο μείγμα, κρατώντας μερικά κομμάτια για να πασπαλίσουμε και την επιφάνεια από πάνω για ομορφιά.

Βήμα 5: Αδειάζουμε το παγωτό σε ένα μπολ που να κλείνει καλά με καπάκι και το βάζουμε στην κατάψυξη για 5 ώρες να παγώσει. Όταν θέλουμε να σερβίρουμε, το αφήνουμε λίγα λεπτά έξω σε θερμοκρασία δωματίου να μαλακώσει ελαφρώς, σερβίρουμε σε κρυστάλλινο μπολ και περιχύνουμε με πλούσιο σιρόπι βύσσινο!

Eκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 

janos-v  

Δείτε τη Συνταγή

Παγωτό Νεκταρίνi Χωρίς Ζάχαρη: Η Πιο Αγνή Φρουτένια Απόλαυση...!!!

..

Το μεγάλο μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στο ανακάτεμα των ώριμων νεκταρινιών με τον φρέσκο χυμό λεμονιού και το αγνό μέλι προτού ενσωματωθούν στη φυτική σαντιγί. Αυτή η έξυπνη παραδοσιακή κίνηση εμποδίζει το φρούτο από το να μαυρίσει, ενώ παράλληλα «κλειδώνει» τη φυσική του γλυκάδα. Έτσι, το παγωτό αποκτά μια απίστευτα βελουδένια και κρεμώδη υφή χωρίς ίχνος κρυστάλλων, προσφέροντας ένα συγκλονιστικό, υγιεινό γλύκισμα express χωρίς καθόλου ενοχές!

Υλικά

• 500 γρ. ώριμα νεκταρίνια (καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια)
• 1 κ.σ. χυμός λεμονιού
• 180 γρ. μέλι
• 1 κουτάκι Morfat Creamy φυτική σαντιγί (250 γρ.)

(Η εκτέλεση της συνταγής προβάλλεται αναλυτικά στο βίντεο)

 Δημιουργός Panagiotis Papadakis

---

Δείτε τη Συνταγή

Παγωτό Καρπούζι : Η Απόλυτη Καλοκαιρινή Δροσιά...!!!

 .

.

Το μεγάλο μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στο τέλειο «πάντρεμα» του δροσερού καρπουζιού με το στραγγιστό γιαούρτι και τη φυτική σαντιγί. Αυτός ο πρωτότυπος και ανάλαφρος συνδυασμός, μαζί με το αγνό μέλι, χαρίζει στο παγωτό μια απίστευτα βελούδινη υφή χωρίς κρυστάλλους, ενώ οι σταγόνες κουβερτούρας στο τέλος δίνουν την τέλεια σοκολατένια αντίθεση και θυμίζουν τα αληθινά σποράκια του φρούτου! Ένα συγκλονιστικό, σπιτικό γλύκισμα express που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι τις ζεστές ημέρες του Αυγούστου!

Υλικά

• 600 γρ. καρπούζι (καθαρισμένο, χωρίς κουκούτσια)
• 120 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
• 1 κουτάκι Morfat Creamy φυτική σαντιγί (250 γρ.)
• 80 γρ. ζάχαρη άχνη
• 50 γρ. μέλι
• 80 γρ. σταγόνες κουβερτούρας

(Η εκτέλεση της συνταγής προβάλλεται αναλυτικά στο βίντεο)

 Δημιουργός Panagiotis Papadakis

 

Δείτε τη Συνταγή

🍦 Παρφέ Βανίλιας Express με 4 Υλικά: Κρεμώδες & Αφράτο Χωρίς Παγωτομηχανή...!!! 🍦✨

Το μεγάλο μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στο σωστό χτύπημα της κρέμας γάλακτος σε ελαφριά σαντιγί (όχι πολύ σφιχτή), η οποία ενσωματώνεται απαλά με τη μαρέγκα. Αυτό το έξυπνο επαγγελματικό κόλπο παγιδεύει τον αέρα και εγγυάται ότι το παρφέ θα βγει απίστευτα αφράτο σαν σύννεφο, χωρίς ίχνος κρυστάλλων και χωρίς να χρειάζεται δεύτερο χτύπημα! Ένας δροσερός σοκολατένιος πειρασμός με καβουρδισμένα αμύγδαλα, που λιώνει στο στόμα και κλέβει τις εντυπώσεις.

Υλικά (Για 2 κιλά παγωτό)

• 1000 γρ. κρέμα γάλακτος (με 35% λιπαρά, χτυπημένη σε απαλή σαντιγί)
• 200 γρ. ασπράδι αυγού (για τη μαρέγκα)
• 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 4 βανίλιες (ή υγρή βανίλια)
• 150 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα (ή αποξηραμένα φρουτάκια)
• Για το σερβίρισμα: Λιωμένη κουβερτούρα για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

👉 Δείτε την αναλυτική εκτέλεση της συνταγής βήμα-βήμα στο βίντεο εδώ: 

 Δημιουργός Stratos Petrou 

Δείτε τη Συνταγή

🍦 Παγωτά Σάντουιτς : Μια Πανεύκολη Συνταγή Express με 3 Υλικά...!!! 🍦✨

 

..

Υπάρχουν κάποιες γεύσεις που έχουν τη δύναμη να μας ταξιδεύουν πίσω στον χρόνο, στις πιο ανέμελες καλοκαιρινές μας στιγμές. Αυτό ακριβώς καταφέρνουν αυτά τα πεντανόστιμα, σπιτικά παγωτά σάντουιτς: μια αυθεντική και «ζεστή» συνταγή, χωρίς περίπλοκες διαδικασίες, που βασίζεται στο γρήγορο χτύπημα της πολύ παγωμένης φυτικής κρέμας με το ζαχαρούχο γάλα και τις βανίλιες. Η αληθινή μαγεία κρύβεται στην απλότητά τους, αλλά και στην έξυπνη επιλογή να χωρίσουμε το μείγμα στα δύο, προσθέτοντας κακάο στο μισό, ώστε με μία μόνο κίνηση να έχουμε δύο φανταστικές γεύσεις –βανίλια και σοκολάτα– που αγκαλιάζονται από τραγανά, στρογγυλά μπισκότα και κλείνουν μέσα τους όλη τη δροσιά του καλοκαιριού!

Υλικά

• 500 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος (πάρα πολύ παγωμένη)
• 300 γρ. ζαχαρούχο γάλα (περίπου ένα κουτί)
• 2 βανίλιες
• 1-2 πακέτα μπισκότα (στρογγυλά ή κλασικά πτι-μπερ)
• 3 κ.σ. κακάο (αν θέλουμε να κάνουμε τη μισή δόση σοκολατένια)

Εκτέλεση

Βήμα 1: Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε την πάρα πολύ κρύα φυτική κρέμα γάλακτος μαζί με τις 2 βανίλιες και τις χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για ακριβώς 1 λεπτό.

Βήμα 2: Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα για ακόμα 1 λεπτό, μέχρι να έχουμε μια λεία, αφράτη και βελούδινη κρέμα που στέκεται.

Βήμα 3: Για διπλή γεύση: Αν θέλουμε, μεταφέρουμε το μισό μείγμα σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε τις 3 κουταλιές κακάο και χτυπάμε ελαφρά για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να γίνει μια πλούσια σοκολατένια κρέμα.

Βήμα 4: Συναρμολογούμε τα σάντουιτς παίρνωντας ένα μπισκότο, βάζοντας μια γενναιόδωρη δόση κρέμας (λευκή ή σοκολατένια) και κλείνοντας με ένα δεύτερο μπισκότο από πάνω. Τα αραδιάζουμε σε ένα σκεύος και τα τοποθετούμε στην κατάψυξη για μερικές ώρες μέχρι να παγώσουν τέλεια και να είναι έτοιμα για απόλαυση!

Η συνταγή είναι της κ. Τζένης Τσανακτσίδου από την ομάδα ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

---

Δείτε τη Συνταγή

🍦 Κρεμώδες Σπιτικό Παγωτό Σάντουιτς Express (Χωρίς Κρυστάλλους)...!!! 🍦✨

 

.,

Το μεγάλο μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στον συνδυασμό της χτυπημένης κρέμας γάλακτος με το ζαχαρούχο και το άνθος αραβοσίτου στιγμής. Αυτό το έξυπνο κόλπο εγκλωβίζει τον αέρα, δίνει μια απίστευτα βελούδινη υφή, εγγυάται ότι το παγωτό δεν θα κρυσταλλώσει ποτέ στην κατάψυξη και δεν χρειάζεται δεύτερη φορά χτύπημα! Ένα πεντανόστιμο, οικονομικό και γρήγορο καλοκαιρινό γλυκό, που στήνεται πανεύκολα μέσα σε ένα τάπερ και κόβεται σε πανέμορφα ατομικά σάντουιτς, χίλιες φορές καλύτερα από τα έτοιμα!

,

Υλικά (Για 22-25 Παγωτά Σάντουιτς)

• 2 πακέτα μπισκότα τύπου Πτι-Μπερ
• 2 φακελάκια Άνθος Αραβοσίτου βανίλια στιγμής (62 γρ. το καθένα)
• 500 γρ. φρέσκο γάλα (κρύο)
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 330 ml κρέμα γάλακτος (κρύα, με 35% λιπαρά)

Εκτέλεση

👉 Δείτε την αναλυτική εκτέλεση της συνταγής βήμα-βήμα στο βίντεο εδώ: 

 

Δημιουργός Aspasia Zafeiropoulou.

Δείτε τη Συνταγή

🍦 Το Πιο Αφράτο & Δροσερό Παγωτό Σάντουιτς Cookies (Σκέτο Όνειρο)...!!! 🍦✨

 

.

Το μεγάλο μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στο τέλειο χτύπημα της πλήρους κρέμας γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί, η οποία αγκαλιάζει την τριμμένη κουβερτούρα και δημιουργεί μια βελούδινη, ανάλαφρη υφή χωρίς κρυστάλλους. Ένα πεντανόστιμο και οικονομικό παγωτό σάντουιτς express, χωρίς παγωτομηχανή, που στήνεται πανεύκολα μέσα σε ένα τάπερ και κόβεται σε πανέμορφα ατομικά κομμάτια που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους!

Υλικά

• 500 γρ. κρέμα γάλακτος (πλήρης, 35% λιπαρά, πάρα πολύ κρύα)
• 380 γρ. ζαχαρούχο γάλα (1 κουτί)
• 1 πακέτο μπισκότα της αρεσκείας σας (κλασικά πτι-μπερ ή στρογγυλά cookies)
• 100 γρ. κουβερτούρα (τριμμένη)

Εκτέλεση

Βήμα 1: Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να σφίξει καλά και να γίνει μια πλούσια σαντιγί.

Βήμα 2: Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε σε δόσεις το ζαχαρούχο γάλα, συνεχίζοντας το χτύπημα για λίγο μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Σταματάμε το μίξερ, ρίχνουμε την τριμμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ.

Βήμα 3: Παίρνουμε ένα ορθογώνιο τάπερ ή σκεύος και στρώνουμε στον πάτο μια σειρά από μπισκότα, το ένα δίπλα στο άλλο. Αδειάζουμε από πάνω όλη την αφράτη κρέμα παγωτού και στρώνουμε ομοιόμορφα την επιφάνεια.

Βήμα 4: Καλύπτουμε το παγωτό τοποθετώντας από πάνω άλλη μια σειρά μπισκότα, ακριβώς στις ίδιες θέσεις με τα κάτω για να κοπεί σωστά. Κλείνουμε το τάπερ και το βάζουμε στην κατάψυξη για ολόκληρη τη νύχτα. Κόβουμε σε τετράγωνα σαντουιτσάκια και απολαμβάνουμε το πιο δροσερό γλυκό!

Η συνταγή είναι της κ. Τζένης Τσανακτσίδου από την ομάδα ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

---

Δείτε τη Συνταγή