Νηστίσιμο Λαδορεβανί στο Ταψί με Σουσάμι & Άρωμα Πορτοκαλιού...!!! ✨

 

Όταν η παράδοση συνδυάζεται με απλά, αγνά υλικά της κουζίνας μας, το αποτέλεσμα ξεπερνά κάθε προσδοκία. Αυτό το μελωμένο και απίστευτα αρωματικό γλύκισμα ταψιού, γεμάτο με τα αρώματα του ελαιολάδου και των εσπεριδοειδών, θα πλημμυρίσει το σπίτι σας μυρωδιές και θα γίνει η πιο αγαπημένη σας επιλογή για τις ημέρες της νηστείας!

Υλικά (Με οδηγό το ίδιο ποτήρι για όλες τις μετρήσεις)

• 500 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
• 500 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
• 5 κοφτές κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 ποτήρια ελαιόλαδο (ελαφρύ)
• 1 κιλό ζάχαρη
• 270 ml χυμό φρέσκου πορτοκαλιού (1 ποτήρι)
• 5 ποτήρια νερό
• Ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι
• Ξύσμα από 1 μέτριο λεμόνι
• 3 βανίλιες
• Σουσάμι (για τον πάτο και την επιφάνεια του ταψιού)
• Ολόκληρα αμύγδαλα ή καρφάκια γαρίφαλο (για το στόλισμα)
• Για το τελείωμα: Κανέλα και λίγη έξτρα ζάχαρη

..

Εκτέλεση στο βίντεο κάτω 

.

Η συνταγή είναι της κ. Γκόλφως Νικολού .

Δείτε τη Συνταγή

Παραδοσιακό Ατζέμ Πιλάφι Γλυκό & Νηστίσιμο...!!!

 

Ήξερες ότι με λίγο ρύζι και μερικές φωλιές φιδέ μπορείς να ξυπνήσεις τις πιο γλυκές παιδικές αναμνήσεις και να φτιάξεις το πιο εμβληματικό μαμαδίστικο έδεσμα της παράδοσής μας; Δες πώς αυτό το απλό, μοσχομυριστό πιλάφι express γίνεται το απόλυτο δροσερό κέρασμα για κάθε περίσταση!

Υλικά

• 1 κούπα ρύζι καρολίνα (πλυμένο καλά)
• 2 κούπες νερό
• 3 φωλιές φιδέ (σπασμένες)
• 3-4 κ.σ. ζάχαρη
• 2 φλιτζανάκια του καφέ ελαιόλαδο
• 1 βανίλια
• Για το σερβίρισμα: Κανέλα σε σκόνη

Εκτέλεση

Βήμα 1: Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό και το πλυμένο ρύζι καρολίνα. Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει καλά το ρύζι και να σωθούν τα υγρά του. Προς το τέλος, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια, ανακατεύουμε καλά να λιώσει η ζάχαρη και αποσύρουμε την κατσαρόλα από την εστία.

Βήμα 2: Παράλληλα, σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε τα 2 φλιτζανάκια ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις σπασμένες φωλιές φιδέ. Ανακατεύουμε συνεχώς και επίμονα μέχρι να πάρουν ένα όμορφο, βαθύ χρυσό χρώμα (προσοχή να μην καούν).

Βήμα 3: Αδειάζουμε τον χρυσαφένιο φιδέ μέσα στην κατσαρόλα με το βρασμένο ρύζι, ρίχνουμε και ελάχιστο από το λαδάκι του τηγανιού και ανακατεύουμε ελαφρώς για να πάει παντού. Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και αφήνουμε το φαγητό να σταθεί για 10 λεπτά, ώστε να φουσκώσει ο φιδές από τη θερμότητα.

Βήμα 4: Βάζουμε το μείγμα σε ένα φορμάκι για να του δώσουμε σχήμα, το αναποδογυρίζουμε προσεκτικά σε μια πιατέλα, πασπαλίζουμε με άφθονη κανέλα και σερβίρουμε!

Η συνταγή είναι της κ. Άρτεμις-Τάιας Αραμπατζή-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ!

---

Δείτε τη Συνταγή

Νηστίσιμη Κρέμα στην Ταρτιέρα με Σάλτσα Νεκταρίνι...!!!

..

Με λίγο φυτικό γάλα καρύδας και μερικά φρέσκα νεκταρίνια μπορείς να κλείσεις όλη τη δροσιά του καλοκαιριού σε μια συγκλονιστική, βελούδινη τάρτα; Δες πώς θα δημιουργήσεις το πιο ανάλαφρο και φρουτένιο γλύκισμα  που θα λατρέψουν όλοι στη νηστεία!

Υλικά (Για Ταρτιέρα - Βίντεο)

Για τη Βελούδινη Κρέμα:

• 1 λίτρο φυτικό γάλα καρύδας (ή άλλο της επιλογής σου)
• 200 γρ. ζάχαρη
• 170 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
• 40 γρ. φυτικό βούτυρο
• 2 βανίλιες
• Ξύσμα από 1 λάιμ ή λεμόνι

Για την Καλοκαιρινή Σάλτσα Νεκταρίνι:

• 3 φρέσκα νεκταρίνια, κομμένα σε κυβάκια (περίπου 400 γρ.)
• 200 γρ. νερό
• 180 γρ. ζάχαρη
• 25 γρ. κορν φλάουρ

(Η εκτέλεση της συνταγής προβάλλεται αναλυτικά στο βίντεο)

 Δημιουργός Στράτος Πέτρου !

---

Δείτε τη Συνταγή

Το πιο αφράτο, ζουμερό και μοσχομυριστό νηστίσιμο κέικ ταψιού που έχετε δει...!!!

 

Ψάχνεις έναν τρόπο να μοσχοβολήσει ολόκληρο το σπίτι καλοκαιρινή θαλπωρή με ένα γλυκάκι που λιώνει στο στόμα; Ανακάλυψε τον πιο πλούσιο, υγιεινό και απόλυτα αγνό συνδυασμό φρούτων και μπαχαρικών για το τέλειο οικογενειακό κέρασμα!

Υλικά (Για μεγάλο ταψί 32 εκ. - Βίντεο)

• 1 κιλό (1000 γρ.) Φαρίνα "ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ"
• 450 γρ. χυμός φρέσκου πορτοκαλιού
• 150 γρ. ελαιόλαδο
• 150 γρ. καλαμποκέλαιο
• 300 γρ. καστανή ζάχαρη (ή 4 φλ. τσαγιού λευκή)
• 2 μικρά μήλα (ψιλοκομμένα)
• 2 καρότα (τριμμένα στον ψιλό τρίφτη)
• 3 κ.σ. ινδική καρύδα (ινδοκάρυδο)
• 2 κ.σ. λικέρ μαστίχα
• 1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
• ½ κ.γ. μαγειρική σόδα
• Ξύσμα από 1 φρέσκο πορτοκάλι
• 2 βανίλιες
• Για το σερβίρισμα: Ζάχαρη άχνη

(Η εκτέλεση της συνταγής προβάλλεται αναλυτικά στο βίντεο)

 Δημιουργός Γκόλφω Νικολού -ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ !

Δείτε τη Συνταγή

🏅Μεθυσμένα με Λουκούμι που Λιώνουν στο Στόμα σας!Χωρίς ζυγαριά!

Φτιάξε Αφράτα και Νόστιμα - Νηστίσιμα με Λουκούμι χωρίς ζυγαριά και χωρίς  ζάχαρη στην ζύμη !Μεθυσμένα με Λουκούμι που Λιώνουν στο Στόμα σας!Χωρίς ζυγαριά!

📌Δες  πώς να φτιάξεις σπιτικά μεθυσμένα με λουκούμι και καρύδι, ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά ελληνικά γλυκά. Πρόκειται για μια εύκολη και δοκιμασμένη συνταγή, ιδανική για γιορτές, οικογενειακά τραπέζια, αλλά και για καθημερινή απόλαυση.
📌Τα μεθυσμένα ξεχωρίζουν για την αφράτη ζύμη τους, το πλούσιο σιρόπι και τον αρωματικό συνδυασμό από λουκούμι και καρύδι, που δίνει βάθος και αυθεντική ελληνική γεύση. Στο βίντεο θα μάθεις όλα τα μυστικά για σωστό ψήσιμο, τέλειο σιρόπιασμα και αποτέλεσμα που θυμίζει παλιά ελληνική ζαχαροπλαστική.

===========================================
Κομμάτια: 30  κομμάτια .

👉Για τη ζύμη
✔ 1 ποτήρι (του νερού) μπίρα - 200 ml 
✔ 1 ποτήρι (το ίδιο ποτήρι) ελαιόλαδο - 180 ml 
✔ 1 βανίλια ή ζάχαρη βανίλιας 
✔ 1 φακελάκι μπέικιν- 20 γραμμαρίων 
✔ 2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού 
✔ 4 ποτήρια Αλεύρι για όλες τις χρήσεις - 480 γραμμάρια 

👉Για τη γέμιση
✔ 100 γραμμάρια λουκούμια - greek locum(loukoumi)
✔ Κόβουμε κάθε λουκούμι σε 4 κομμάτια 
✔ Καρύδια

👉Για το σιρόπι
✔ 2 ποτήρια (του νερού) ζάχαρη - 400 γραμμάρια 
✔ 2 ποτήρια νερό - 400 ml 
✔ Φλούδα από μισό ακέρωτο πορτοκάλι
✔ 1 στικ κανέλα 
👉Για πασπάλισμα-τύλιγμα
✔ 100 γραμμάρια ινδοκάρυδο 

Από κ. Zafeiropoulou Aspasia

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=eoYqGGeBdnI
 

Δείτε τη Συνταγή

Νηστίσιμο Κέικ oreo.. Με 3 Υλικά μόνο!

 

Θέλετε το πιο Πανεύκολο Νηστίσιμο, Οικονομικό Κέικ που έχει υπάρξει με 3 Υλικά ΜΟΝΟ;
Αυτή είναι η Συνταγή που έψαχνες για το πιο Πανεύκολο, σε Χρόνο Ρεκόρ να πω είναι λίγο, το πιο οικονομικό Κέικ Σοκολάτας που θυμίζει η Υφή του Σοκολατόπιτα και Φυσικά ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ. 

.

Νηστίσιμο Κέικ OREO 
Με 3 Υλικά ΜΟΝΟ!

557 γρ Μπισκότα OREO
310 γρ Γάλα Καρύδας
30 γρ Μπεικιν Παουντερ


Για το Γλασο (Προαιρετικά) 

125 γρ Κουβερτούρα Σοκολάτα 
55 γρ Φυτική Μαργαρίνη 
Μπισκότα OREO

Βίντεο εκτέλεσης εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=SncFOWJw6Ig

Δείτε τη Συνταγή

Νηστίσιμο Τρουφάτο Κέικ Μήλου: Μόνο με ένα σύρμα σε 5' λεπτά!

 

  
Νηστίσιμο Τρουφάτο Κέικ Μήλου: Μόνο με ένα σύρμα σε 5' λεπτά! Εύκολη Συνταγή !!!


ΥΛΙΚΑ
🔪400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ (3 κούπες)
🔪2-3 κόκκινα μήλα (300 γρ.)
🔪280 γρ. χυμό πορτοκάλι (1 κούπα και 3 κ.σ.)
🔪280 γρ. ζάχαρη (1,5 κούπα)
🔪100 γρ. ηλιέλαιο (1/2 κούπα)
🔪100 γρ. καρύδια (1 κούπα)
🔪100 γρ. σταφίδες (1/2 κούπα)
🔪100 γρ. Τρούφα κουβερτούρας
🔪1,5 κ.γ. κανέλα
🔪2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
🔪1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
--
🔪Ζάχαρη άχνη

H εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=f4mTPd0M1-U

Δείτε τη Συνταγή

Το πιο εύκολο νηστίσιμο κέικ σοκολάτας !!!

Το πιο εύκολο νηστίσιμο κέικ σοκολάτας !!!

Υλικά 
500 γρ.αλευρι για κάθε χρήση ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ 
1 φακελάκι μπέικιν 
120 γρ.καλαμποκελαιο
150 γρ.αχνη +100 γρ.ζαχαρη
2 κουταλιές κακάο 
215 γρ.νερο χλιαρό 
220 γρ.χυμο πορτοκαλιού 
1 κουταλάκι σόδα 
2 κουταλάκια ξύδι 
ξύσμα πορτοκαλιού 
1 βανιλέτα 
1 κουταλάκι λικέρ 
λίγο τρούφα υγείας η σταγόνες σοκολάτας υγείας 
Προαιρετικά λίγες σταγόνες καραμέλα σιρόπι 

ΓΛΑΣΣΟ 
1 κουβερτουρα 
5 κουταλιές καλαμποκελαιο 
5 κουταλιές καυτό νερό 
ΨΉΣΙΜΟ ΣΤΟΥΣ 170 ΒΑΘΜΟΥΣ ΕΣΤΊΑ ΠΑΝΩ ΚΑΤΩ.

ΜΥΣΤΙΚΑ
μπορείτε αντί για αλεύρι και μπέικιν να βάλετε μια φαρίνα των 509 γραμμαρίων.
Επίσης όλα τα νηστίσιμα κέικ είναι πιο καλά ψημένα σε ταψί και όχι να έχουν πάχος ώστε να ψήνονται καλύτερα μέσα.

Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=uEyrtDHxRPk

Δείτε τη Συνταγή

Νηστίσιμο Σιμιγδαλένιο Γλυκό με καραμέλα🔥Vegan!!!

 .

Διαφορετικό Νηστίσιμο Σιμιγδαλένιο Γλυκό με καραμέλα🔥Vegan semolina dessert!
Σήμερα φτιάχνουμε ένα νηστίσιμο σιμιγδαλένιο γλυκό με φιστίκι που γίνεται πανεύκολα . Κρεμώδες, αρωματικό και γεμάτο γεύση, δένει υπέροχα το σιμιγδάλι με το φιστίκι και γίνεται το ιδανικό γλυκό για τις μέρες της νηστείας αλλά και για κάθε στιγμή που θέλεις κάτι ελαφρύ και απολαυστικό. Με απλά υλικά και λίγα βήματα, θα έχεις ένα αποτέλεσμα που μοιάζει πολύ πιο σύνθετο απ’ όσο είναι στην πραγματικότητα.

Υλικά
🔪100 γρ. Ζάχαρη
---
🔪1 λίτρο Ρόφημα καρπός  Φιστίκι
🔪120 γρ. Ψιλό σιμιγδάλι 
🔪100 γρ. Ζάχαρη 
🔪2 βανιλίνες
--
🔪Σπασμένο Φιστίκι Αιγίνης

Εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=om-Fo2V8d24

Δείτε τη Συνταγή

Χαλβάς αλευρίσιος (Κασιμ χαλβάς=χαλβάς της κουταλιάς) !!!

 Ο αλευρίσιος χαλβάς (γνωστός και ως χαλβάς της κουταλιάς ή Κασίμ χαλβάς) είναι ένα παραδοσιακό, οικονομικό και γρήγορο γλύκισμα που βασίζεται στο καβούρδισμα του αλευριού αντί για το σιμιγδάλι.

Χαλβάς αλευρίσιος  (Κασιμ χαλβάς=χαλβάς της κουταλιάς).Το ταπεινό.... εύκολο... ελαφρύ γλυκάκι που γίνεται τσακ...μπάμ...!


Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρολίτσα βάζουμε 1 κούπα λάδι να κάψει...

Ρίχνουμε μετά 2 κούπες αλεύρι και το καβουρδίζουμε ανακατεύοντας.


Σιρόπι
3 κούπες νερό
2 ζάχαρη
2 βανίλιες
1 κ.γλ.κανέλα.

Όταν καβουρδιστεί το αλεύρι (όσο σκούρο προτιμάμε) ρίχνουμε το σιρόπι σιγά σιγά.

Το ανακατεύουμε λίγο να απορροφηθεί και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας και πλάθουμε κουταλίτσες ή το βάζουμε σε φόρμα!

Από κ.  Ρούλα Λύρου-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ!
 

Δείτε τη Συνταγή

Nηστίσιμη πάστα φλώρα!!!

Η νηστίσιμη πάστα φλώρα είναι μια εξαιρετική επιλογή για την περίοδο της νηστείας, καθώς αντικαθιστά το βούτυρο με ελαιόλαδο, σπορέλαιο ή μαργαρίνη και δεν περιέχει αυγά.

Υλικά-Εκτέλεση 
Ζυμώνουμε ένα φαρίν απ με 1 βιτάμ αυτό με ελαιόλαδο που είναι.. 4 - 5 κουταλιές σούπας νερό(ίσως χρειαστεί περισσότερο)3κ.σ.ζάχαρη και 1βανιλια.
Ανοίγουμε τα 2/3 φύλλο χοντρό και το βάζουμε σε ταψάκι με διάμετρο 28 εκ.
Ρίχνουμε 250 γρ μαρμελάδα της αρεσκείας μας και το στολίζουμε με λουρίδες από τη ζύμη που περίσσεψε κ κρατήσαμε... 

Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο 30 λεπτά..

Από κ.Ρούλα Λύρου-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ!!
 

Δείτε τη Συνταγή