Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΑΥΓΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΑΥΓΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Τετάρτη, 1 Απριλίου 2020

Ομελέτα με σπαράγγια φανταστική !!!!



Μία πολύ ωραία ομελέτα με σπαράγγια που πρέπει να δοκιμάσετε όλοι !!!..Απλή εύκολη γρήγορη με ωραία γεύση !! .

Τα υλικά
8 σπαράγγια καθαρισμένα και χωρισμένα στην μέση --πιο κάτω θα σας πώ--
1 φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο σε ροδέλες
2 κλωνάρια μαιντανό ψιλοκομμένο
2 γεμάτες κουταλιές γιαούρτι
3 κουταλιές γάλα οτι υπάρχει -έβαλα εβαπορέ οχι αραιωμένο -
λίγο ελαιόλαδο
1 κούπα τσαγιού νερό
αλάτι πιπέρι
και αυγά-εγώ έβαλα για 2 μερίδες 5 αυγά


Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα σπαράγγια από την φουντίτσα και κάτω απαλά με το ειδικό μηχάνημα που βλέπετε στην φωτογραφία να φύγει λίγη φλούδα και κόβουμε 1 πόντο από το κάτω μέρος που είναι λίγο σκληρό.

Αμέσως μετά με ένα μεγάλο μαχαίρι και με προσοχή τα χωρίζουμε από πάνω μέχρι κάτω στην μέση --υπομονή εδώ και σιγά σιγα και μεγάλο μαχαίρι.


Βάζουμε να ζεσταθεί πολύ στο τηγάνι λάδι και βάζουμε στην σειρά μέσα τα σπαράγγια .
Τα αλατίζουμε ελαφρώς .
Δεν ανακατεύουμε κουνάμε λίγο πέρα δώθε το τηγάνι μόνο.
Σε 2 λεπτά ρίχνουμε μέσα το φλυτζάνι νερό και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να πιούν το νερό και να αρχίσι το λάδι να κάνει τσιρ τσιρ ..χαχα καταλάβατε ελπίζω !



Οσο μαγειρεύονται ετοιμάζουμε τα αυγά.
Βάζουμε σε μπολ τα αυγά το γιαούρτι και πιπεράκι και το γάλα και τα χτυπάμε καλά.




 Αφού πιουν  όλο το νερό τα σουρώνουμε με σουρωτήρι να φύγει ολο το λάδι και τα ξανατοποθετούμε στην σειρά στο τηγάνι με μία μόνο κουταλιά από το λάδι .
Ρίχνουμε από πάνω το κρεμμυδάκι με τον μαιντανό και το κουνάμε πέρα δώθε για 2 λεπτά.
Αν θέλουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό  τον ρίχνομε και τα χτυπάμε μαζί με τα αυγά.




Ρίχνουμε από πάνω τα χτυπημένα αυγά κουνάμε πέρα δώθε να πάει το μείγμα παντού και σιγοψήνομαι .


Σηκώνουμε με σπατουλίτσα λίγο την άκρη κι αν έχει πάρει χρώμα με ένα πιάτο την αναποδογυρίζουμε και την ψήνουμε και από την άλλη πλευρά και ...έτοιμη !!!!
Οπωσδήποτε το τηγάνι πρέπει να είναι αντικολλητικό !!! Εγινε πολύ πολύ ωραία ..!!!

Εκτέλεση φωτό από  ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ .

Δευτέρα, 3 Φεβρουαρίου 2020

Ομελέτα φούρνου στο πήλινο !!!


 ΄Οταν δεν υπάρχει πολύς χρόνος και θέλεις να ξεπαστρέψεις και κάποια υλικά που σου έχουν απομείνει στα ντουλάπια και στο ψυγείο σου μια καλή ιδέα!! Ομελέτα φούρνου !!!

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τηγάνισα ροδέλες πατάτας και λουκάνικο χωριάτικο και τα στράγγιξα πολύ καλά σε απορροφητικό χαρτί.
Λάδωσα ελαφρά ένα πήλινο σκεύος και έβαλα τις πατάτες ως βάση.
Από πάνω το λουκάνικο σε κομματάκια και στη συνέχεια ροδέλες από χρωματιστές πιπεριές και μανιτάρια κονσέρβας.
Τα κάλυψα με τριμμένη φέτα και από πάνω χτύπησα 5 αυγά με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και γάλα.
Στην επιφάνεια έτριψα κατσικίσια γραβιέρα και έψησα μέχρι να φουσκώσει η ομελέτα και να πάρει ωραίο χρώμα!!!


Εκτέλεση φωτό  Maria Papadaki‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Σάββατο, 18 Ιανουαρίου 2020

"Ομελέτα φούρνου" !!!



"Ομελέτα φούρνου".... Εριξα και λίγο ξιδάτο λουκανικάκι να πάρει μία γεύση 😉 μη φανταστείτε λίγο έβαλα!!


Έκοψα τις πατάτες σαν τηγανητές τις ξέπλυνα, τη σκούπισα με καθαρή πετσέτα και τις έριξα πάνω σε λαδόκολλα.
 Έριξα λίγο αλάτι και λίγο ελαιόλαδο τις ανακάτεψα και τις έψησα στους 220 βαθμούς για μισή ωρίτσα....✓
Δέκα λεπτά πριν έριξα από πάνω το λουκάνικο για να ψηθεί λιγάκι.


Κατόπιν τα έβαλα όλα μαζί σε ένα πυρέξ χτύπησα 5 αυγά με μία κούπα γάλα, αλάτι και πιπέρι, και το έριξα από πάνω.
Πασπάλισα με μπόλικο τυρί, και το έβαλα στο φούρνο μέχρι να ψηθεί καλά το αυγό...✓

Εκτέλεση φωτό από Marina Hatzidaki‎ ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Πέμπτη, 9 Ιανουαρίου 2020

Ομελέτα με μπέικον πιπεριές & φέτα !!!

·
Ομελέτα με μπέικον, πιπεριές και φέτα! Τι πιο εύκολο? Ένα πιάτο της στιγμής !

Συνταγή κι εκτέλεση
Σοτάρουμε σε τηγάνι με ελαιόλαδο
1 μικρή πράσινη πιπεριά μια μεγάλη κόκκινη Φλωρίνης κομμένες και 4 φέτες μπέικον σε λωρίδες!
Προσθέτουμε λίγο αλάτι πιπέρι
Αφήνουμε να ξανθίσουν καλά και κατόπιν χτυπάμε καλά 4 αυγά (δε ρίχνουμε αλάτι στ αυγά γιατί κόβει η ομελέτα) και ρίχνουμε πάνω στο μείγμα .
Η φωτιά πρέπει να ναι σχετικά δυνατή!
Προσθέτουμε και 1/4 κούπας τυρί φέτα τριμ.(σ όσους δεν αρέσει η φέτα παραλείπουμε η ρίχνουμε τυρί κίτρινο αν θέλουμε)
κουνάμε το τηγάνι να πάει παντού αφήνουμε να ψηθεί γυρίζουμε προσεκτικά κι απ' την άλλη με σπάτουλα και. έτοιμη!
Λίγο συν πιπεράκι πριν το σερβίρισμα χρειάζεται!

Εκτέλεση φωτό από Βανα Ντελη.Ρεβ.‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Κυριακή, 29 Δεκεμβρίου 2019

*Ομελέτα σαν σουφλέ !!!!








Φανταστική Ομελέτα Φούρνου (Σαν Σουφλέ) -

Φτιάξτε  αυτή την πανεύκολη ομελέτα φούρνου σαν ορεκτικό ή σαν κυρίως πιάτο και όλοι θα σας ζητάνε τη συνταγή!

Υλικά (Ingredients):

-1 κρεμμύδι μέτριο (1 medium onion)
-2 σκελίδες σκόρδο (2 garlic cloves)
-4 κ.σ. ελαιόλαδο (4 tbsp. olive oil)
-200 γρ. μανιτάρια (200 g mushrooms)
-12 αυγά (12 eggs)
-1 κ.γ. αλάτι (1 tsp. salt)
-1/2 κ.γ. μαυροπίπερο (1/2 tsp. black pepper)
-400 γρ. γάλα (400 g milk)
-110 γρ. κασέρι τσένταρ (110 g cheddar cheese)
-30 γρ. παρμεζάνα (30 g parmesan)
-100 γρ. μπρόκολο βρασμένο (100 g broccoli, steamed)
-130 γρ. ψωμί σε κύβους (130 g bread, cubed)

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΤΩΝΤΑΣ ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=DBsM4EjfMos&feature=youtu.be&fbclid=IwAR0pjZUhK84S9hyR6MbR-Rd1ocXOVgQuRj7ySyPS65kwxfekpzzPEPN8gjA
































Childhood by Scott Buckley https://soundcloud.com/scottbuckley
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/childhood-scott-buckley
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/-MzFFEENFu8

Δευτέρα, 9 Δεκεμβρίου 2019

Στραπατσάδα ή Καγιανάς !!!


 Αγαπημένο...Παραδοσιακό.. καγιανάς ή στραπατσάδα !!!

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1 ΜΕΡΙΔΑ
Κόβω 3 με 4  ώριμες ντομάτες μέτριες ή 3 μεγάλες  σε πολύ ψιλά κομματάκια και τα βάζω στο τηγάνι .
Μαγειρεύω σε μέτρια φωτιά πατώντας τα που και που με ξύλινη κουτάλα .
Τα μαγειρεύω μέχρι να πιούν ΕΝΤΕΛΩΣ  τα ζουμιά .



 Προσθέτω λίγο λαδάκι αλάτι πιπέρι λίγο κουρκουμά και λίγη ζάχαρη  -ανακατεύω -
Σπάω 4 αυγά και με την ξύλινη κουτάλα τα  σπάω και τα ανακατεύω .
Μόλις ψηθεί σερβίρω με φετούλα και ψωμί !!!! Πολύ νοστιμιά στα γρήγορα !!!

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ




Τρίτη, 5 Νοεμβρίου 2019

Σουφλέ με λαχανικά και αυγά στον φούρνο !!!


Σήμερα έφτιαξα κολοκυθάκια σουφλέ να το πω;;; ομελέτα να το πω;; εκεί ανάμεσα να παίζει!!😂 Ψημένα όλα στο φούρνο!!Έγινε αφρός σκέτη γλύκα 😋

Εκτέλεση
Έκοψα σε ροδέλες τα κολοκυθάκια αλατοπιπέρωσα, ράντισα με λίγο ελαιόλαδο, και τα έψησα σε λαδόκολλα τους 200 βαθμούς για μισή ωρίτσα περίπου✓
Σε ένα μικρό τηγανάκι έριξα λίγο ελαιόλαδο, και 2 ντομάτες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες.
Τις έψησα μέχρι να τραβήξουν τα νερά τους..✓



Βγάζοντας τα κολοκυθάκια από το φούρνο τα τοποθετώ σε ένα μικρότερο σκεύος πάλι σε λαδόκολλα, προσθέτω την ψημένη ντομάτα, μία χούφτα παρμεζάνα, ψιλοκομμένη γαλοπούλα, και τα ανακατεύω...✓
Σε ένα σκεύος χτυπάω 4 αυγά προσθέτω 100 ml κρέμα γάλακτος, 100 ml γάλα, 1 κοφτό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, αλάτι πιπέρι, και περιχύνω από πάνω.


Πασπαλίζω με μοτσαρέλα,και ξαναβάζω στο φούρνο στους 180 μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει... Έγινε  πάρα πολύ νόστιμη!!!

Συνταγή εκτέλεση φωτό Marina Hatzidaki ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Κυριακή, 27 Οκτωβρίου 2019

Ομελέτα με μανιτάρια πλευρώτους !!!

 Πολύ γευστική -χορταστική και  πολύ αγαπημένη μου ομελέτα με μανιτάρια που την φτιάχνω όταν θέλω κάτι γρήγορο και ωραίο !!!! Δοκιμάστε την !!!!

Υλικά για 2 άτομα
Μανιτάρια πλευρώτους ψιλοκομμένα πολύ -ποσότητα όσο μας αρέσει εγώ βάζω το μισό πακέτο.
1 ψιλοκομμένη πολύ πιπεριά Φλωρίνης
1 πολύ ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι ξερό
5 αυγά ή και 6
αλάτι πιπέρι
λίγο κουρκουμά
λίγο ελαιόλαδο


Βάζω λίγο λάδι στο τηγάνι και σοτάρω όλα τα λαχανικά για 15 λεπτά περίπου να  μαραθούν .
Σε μπολ βάζω τα αυγά με το αλάτι τον κουρκουμά το πιπέρι και τα χτυπάω καλά και τα ρίχνω επάνω από τα μανιτάρια κουνώντας το τηγάνι πέρα δώθε να ψηθεί .





Μόλις ψηθεί από κάτω με ένα πιάτο μεγαλύτερο από το τηγάνι την επιφάνειά του το ενσωματώνουμε κλείνοντάς το σαν καπάκι και την γυρίζουμε κι από την άλλη πλευρά να ψηθεί .
Κι έτοιμη να την απολαύσουμε!!!



Θα σας πώ ένα κολπάκι που κάνω και αποφεύγω το αναποδογύρισμα που πολλές φορές μου ξεφεύγει  και λίγο .. Αν έχετε ρομποτάκι φουρνάκι βάλτε μόνο το καπάκι επάνω από το τηγάνι ανοίξτε το και ψήνετε πολύ ωραία !!!! Αυτό το κάνουμε όταν έχει ψηθεί από την κάτω πλευρά .
Επίσης καμιά φορά τρίβω μαζί στον τρίφτη μία μικρή πατατούλα και σοτάρω μαζί με τα υπόλοιπα υλικά .

Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δευτέρα, 7 Οκτωβρίου 2019

Ομελέτα φούρνου !!!



Εύκολη και νόστιμη ομελέτα φούρνου !!

Υλικά

-2 μεσαίες πατάτες

-7 φέτες πάριζα

-1 πράσινη πιπεριά

-1 κόκκινη πιπεριά

-4 μανιτάρια λευκά

-6 αυγά

-1/2 κούπα γάλα ή 100ml

-40ml λάδι

-1 κούπα τυρί gouda τριμμένο

Δείτε την συνταγή εδώ--->  https://youtu.be/QUAEIFTyw9Q

Κυριακή, 22 Σεπτεμβρίου 2019

Κολοκυθο-ομελέτα φούρνου !!!!





Κολοκυθο-ομελέτα φούρνου φανταστική σε νοστιμιά  !!!!😉

Υλικά
4-5 κολοκύθια μεγάλα
3-4 πατάτες
Λίγο ελαιόλαδο
5 αυγά
Τυρί τριμμένο
Αλάτι και πιπέρι




Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες.
Τις ξεπλένουμε, τις σκουπίζουμε, και τις απλώνουμε σε λαδόκολλα.
Αλατίζουμε, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 20 με 25 λεπτά.
Το ίδιο κάνουμε και με τα κολοκυθάκια.
Κατόπιν τα ρίχνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι, ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με το τυρί.
Χτυπάμε τα αυγά με λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι και περιχύνουμε.
Αφήνουμε να ψηθεί κι από τις δύο πλευρές και σερβίρουμε...✓

Συνταγή φωτό από Marina Hatzidaki Οι χρυσοχερες-ηδες

Σάββατο, 21 Σεπτεμβρίου 2019

Αυγά και πατάτες φούρνου-Απλά & Νόστιμα !!!




ΣΠΕΣΙΑΛ ΑΥΓΟΥΛΑΚΙΑ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΟΥΛΕΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΑ ΑΥΓΑ :
Χτυπάμε τα ασπράδια  σε σφιχτή μαρέγκα και τα τοποθετούμε σαν φωλιές επάνω στην λαδόκολλα!
Τοποθετούμε τους κρόκους στην μέση και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 7 λεπτά!

ΠΑΤΑΤΕΣ:
Κόβουμε τις πατάτες σε ότι μέγεθος θέλουμε τις τοποθετούμε σε μπολ ρίχνουμε λάδι 2 κουταλιές της σούπας και τις ανακατεύουμε!


Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ και τις ανακατεύουμε!
Ρίχνουμε μισό κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, αλάτι και τις ανακατεύουμε!
Τις τοποθετούμε στην λαδόκολλα και τις ψήνουμε.στους 200 βαθμούς!!!
(Οι πατάτες πρέπει να είναι πλυμένες,κομμένες,και πολύ στεγνές)!

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Τρίτη, 17 Σεπτεμβρίου 2019

Ομελέτα με λουκάνικα !!!



Ομελετάρα με Λουκάνικο από τα Λατρευτά πάτρια εδάφη  την Κρήτη!!!!

Κρητικό λουκάνικο σε ροδέλες μέσα σε ομελέτα με όσα αυγά επιθυμείτε με πατάτες τηγανητές και φέτα-αλάτι πιπέρι.
Τα  χτυπάμε τα αυγά και σε μεγάλο τηγάνι έχουμε περάσει λίγο τα λουκάνικα -προσθέτουμε τις πατάτες τηγανισμένες  και τα χτυπημένα αυγά που έχουμε προσθέσει αλάτι πιπέρι και κομματάκια φέτας.


Μόλις ψηθεί από την μία πλευρά με την βοήθεια ενός μεγαλύτερου πιάτου από το τηγάνι την αναποδογυρίζουμε και την ψήνουμε !!!

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Γιώργος Κρεουζης Αγγελικη Πετρακη-ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Κυριακή, 15 Σεπτεμβρίου 2019

Καγιανάς με χωριάτικο λουκάνικο !!!



Υλικά
5 μέτριες ντομάτες καλά ώριμες
1 μέτριο κρεμμύδι
1 καλό χωριάτικο λουκάνικο
3 αυγά
1 κουταλιά της σούπας συμπυκνωμένο πελτέ
Ελαιόλαδο αλάτι κ πιπέρι!!

Εκτέλεση !!

Βάλτε λίγο ελαιόλαδο μέσα στο τηγάνι σας και τσιγαρίστε λίγο το λουκάνικο πρώτα.
Βγάλτε το κ βάλτε το σε ένα πιάτο κ μέσα στο ίδιο λάδι τσιγαρίστε λίγο το κρεμμύδι.
Προσθέστε την ντομάτα τριμμένη στο χοντρό του τρίφτη κ αφήστε να φύγουν τα υγρά της.
Προσθέστε κ μια κουταλιά πελτέ για να κάνει ωραίο χρώμα ο καγιανάς μας και να έχει περισσότερη γεύση .
Οταν φύγουν όλα τα υγρά προσθέστε τα αυγά και αφήστε μέχρι να γίνουν .
Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι!!!

Gogo Samiou‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ