Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Σάββατο, 4 Απριλίου 2020

Πίτσα σκεπαστή !!!




Πίτσα σκεπαστή με φύλλο σφολιάτας !!!!

Υλικά:
2 φύλλα σφολιάτας
Τριμμένο τυρι μοτσαρελα 200 γρ.
Μιξ τυριών 150 γρ.
3-4 φετες γκουντα
Φετες παριζα(ή και γαλοπούλα,μπεικον αν θελετε).
1 μικρο πακέτο λευκά μανιτάρια φρεσκα
Κέτσαπ
1 κόκκινη πιπεριά
1 κρόκο αυγού
Λίγο σουσάμι




Εκτέλεση:
Στρωνω το φύλλο στο ταψί(πολύ ελαφρά λαδωμενο)ριχνω κέτσαπ.
Σε μικρο αντικολλητικο τηγανακι εχω κοψει λεπτες φετουλες τα μανιτάρια και πιπεριά σωτάρω σκέτα να ψηθούν στα υγρά τους.
( Μπορειτε να βάλετε και κονσέρβα).
Στρωνω τις φετες παριζας μετα τα μανιτάρια πιπεριά και τέλος όλα τα τυριά.
Σκεπαζω με το άλλο φύλλο κλείνω περιμετρικά.
Με πινελακι περναω τον κρόκο χαραζω σε μεγάλα κομμάτια και ρίχνω λίγο σουσάμι.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° αντιστάσεις 35 με 40 λεπτά.

Εκτέλεση φωτό από  Karolina Mega Οι χρυσοχερες-ηδες

Τρίτη, 31 Μαρτίου 2020

Λουκουμάκια τριαντάφυλλο !!!!



 Λουκουμακια ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ τα εφτιαξα σουπερ!!!!!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ:
Βαζουμε στην κατσαρολα στην εστια 3 ποτηρια νερου νερο ριχνουμε μεσα 2 ποτηρια νερου ζαχαρη,2 ποτηρια νερου νισεστε,3 φυλλα ζελατινης αφου προηγουμενως τα εχουμε μουλιασει σε ενα ποτηρι νερο,μισο ποτηρι λικερ τριανταφυλλο!
Αρχίζουμε  να ανακατευουμε!
Στην αρχη αρχιζει να θολωνει!
Στην συνεια αρχιναει να πηζει!
Ανακατευουμε με ξυλινη κουταλα μεχρι να ξεκολαει το μιγμα γυρω γυρω απο τα τοιχωματα τις κατσαρολας!
Τοποθετουμε σε ταψι 25 λαδοκολα και ριχνουμε το μειγμα μεσα και το ισιωνουμε!
Το αφηνουμε να κρυωσει 2 ωρες!
Στην συνεχεια τοποθετουμε σε μια λαδοκολα στον παγκο μας καρυδα αναποδογυριζουμε το μειγμα και κοβουμε κομματακια!
Το καθε κομματακι το περναμε απο καρυδα!

ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ:
Μπορουμε εαν δεν εχουμε ζελατινη στην θεση του να ριξουμε 2 σακουλακια.σκονη ζελε κερασιη φραουλα και το.λικερ να το αντικαταστησουμε με γευση αρεσκειας μας!!!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Κυριακή, 29 Μαρτίου 2020

Ρώσικη σαλάτα !!!!



Σήμερα σας φτιάχνω μια φανταστική Ρώσικη σαλάτα που μπορείτε να την
κάνετε είτε νηστίσιμη είτε αρτύσιμη!!!Μια λάιτ επιλογή για πιο ελαφριά Ρώσικη σαλάτα!!

Υλικά
3 μέτριες πατάτες(400 γρ)
2 καρότα(200 γρ)
3 αγγουράκια σε άλμη
50 γρ αρακά
200 γρ μαγιονέζα απλή ή βίγκαν
1/2 κτγ αλάτι


English
Ingredients
3 medium potatoes(400 g)
2 carrots(200 g)
3 pickled gherkins
50 g peas
200 g mayonnaise simple or vegan
1/2 tsp salt

German
Zutaten
3 mittelgroße Kartoffeln (400 g)
2 Karotten (200 g)
3 eingelegte Essiggurken
50 g Erbsen
200 g Mayonnaise einfach oder vegan
1/2 TL Salz





Εκτέλεση
Ξεκινάμε την συνταγή κόβοντας σε κυβάκια τις πατάτες,τα καρότα και τα αγγουράκια τουρσί.
Σε μια κατσαρόλα πάνω στην φωτιά ρίχνουμε  νερό και το αφήνουμε βράσει . Μόλις βράσει ρίχνουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε ακριβώς 3 λεπτά. Έπειτα σε ένα μπολ με κρύο νερό και παγάκια ρίχνουμε τις πατάτες για να σταματήσουμε τον βρασμό.
Την ίδια ακριβώς διαδικασία κάνουμε και με τα καρότα και με τον αρακά.
Έπειτα τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε σε ένα άλλο μπολ .Εκει προσθέτουμε και τα κομματάκια απο το αγγουράκι τουρσί και το αλάτι (δοκιμάζουμε και αν θέλουμε να προσθέτουμε εξτρά ανάλογα τις προτιμήσεις μας).Τέλος ρίχνουμε και την μαγιονέζα απλή ή βίγκαν για να κάνουμε την Ρώσικη σαλάτα αν θέλουμε νηστίσιμη.
Μπορούμε φυσικά να προσθέσουμε κομμάτια βρασμένου  κοτόπουλου η ζαμπόν !!!Την σαλάτα μπορούμε να την φάμε εκείνη τη στιγμή ή την αποθηκεύουμε στο ψυγείο για 2-3 μέρες σκεπασμένη.Καλή σας επιτυχία!!!

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ --->  https://www.youtube.com/watch?v=PlrleYpyt8c&feature=youtu.be&fbclid=IwAR3DcHN3HaHuc0msrhf7Ah_mWUT1fQAIc6_nJDmUyacbG8sjHZu5kGyL9ew

Παρασκευή, 27 Μαρτίου 2020

Κρέπες κ πως τις φτιάχνουμε !!!


Λαλαγγιτες κανεις ;Η αλλιως κρεπες αφρατες αφρατες.Γλυκιες η αλμυρες το ιδιο υπεροχες !!!


Υλικά
Μισο λιτρο γαλα χλιαρο
1 φακ.ξερη μαγια
2κ.σ.λιωμενο βιταμ
1 κ.σ.ζαχαρη
1κ.γ αλατι
2 αυγα
Αλευρι γ.ο.χ.

Ετοιμαζουμε το μειγμα μας πρεπει να ειναι λειο ουτε ρευστο ουτε πηχτο ενδιαμεσο.
Αφηνουμε να ανεβει το μειγμα και τις ψηνουμε σε αντικολιτικο τηγανι αφου κανουμε προηγουμενος επαλειψη με λιγο βιταμ.
Τις απολαμβανουμε με οτι αγαπαμε .

Εκτέλεση φωτό από Μαρινα Μισαηλιδου-Οι Χρυσοχερες -ηδες

Πέμπτη, 26 Μαρτίου 2020

Σκορδαλιά με πατάτα !!!

Πολύ εύκολη αλλά και πολύ ωραία η σκορδαλιά μου ..ότι πρέπει αυτόν τον καιρό να τρώμε σκόρδο να ενισχύουμε το ανοσοποιητικό μας !!!

Εκτέλεση υλικά
Καθάρισα και έκοψα σε κομματάκια της πατάτες .
Της σκέπασα με νερό μέσα στην κατσαρόλα έριξα λίγο αλατάκι και τις έβρασα.
Τις στράγγιξα και τις έβαλα στο μίξερ μπλέντερ ή μούλτι .

Πρόσθεσα λάδι μπόλικο μηλόξυδο αλάτι πολλές σκελίδες σκόρδο 5 με 6 λίγο και άλεσα.
Δοκίμασα να δώ άν θέλει λίγο λάδι ή ξύδι ή αλάτι περισσότερο και ..έτοιμη ..
Σε τάπερ και την διατηρούμε στο ψυγείο .

Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σάββατο, 21 Μαρτίου 2020

*Σκορδαλιά !!!


Συνοδέψτε τον μπακαλιάρο σας με την πιο νόστιμη συνταγή που υπάρχει. Είναι πανεύκολη και γίνεται με υλικά που όλοι έχουμε στα σπίτια μας.

Κάντε Εγγραφή στο Youtube: https://bit.ly/2jxJytO
Ακολουθήστε με στο Facebook: https://bit.ly/2FfUQfq
Ακολουθήστε με στο Instagram: https://bit.ly/2RuM3Nn

Υλικά (Ingredients):

-750 γρ. πατάτες καθαρισμένες (750 g potatoes)
-νερό κρύο (cold water)
-1 κ.γ. αλάτι (1 tsp. salt)
-100 γρ. λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη (100 g melted butter or margarine)
-αλάτι (salt)
-μαυροπίπερο (black pepper)
-1 κ.σ. λευκό ξίδι (1 tbsp. white vinegar)
-2-3 σκελίδες σκόρδο (2-3 cloves garlic)
-ελαιόλαδο για γαρνίρισμα (olive oil)
-μαϊντανό για γαρνίρισμα (parsley)


ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=DRIQjRNBDO0










































Lights Of Elysium - AERØHEAD https://soundcloud.com/aerohead
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/lights-of-elysium
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/FyDoQB0vBZI

Παρασκευή, 13 Μαρτίου 2020

Καραμελωμένες φέτες πορτοκαλιού με σοκολάτα !!!


ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΕΣ ΦΕΤΕΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΒΟΥΤΗΓΜΕΝΕΣ ΣΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ !!!❤️

 ΥΛΙΚΑ
 6 πορτοκάλια μικρά ακέρωτα
200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
2 κουταλιές της σούπας λάδι ελαφρύ.


 Εβαλα τα πορτοκάλια για μία ώρα μέσα σε λεκάνη με νερό και τα άφησα !
 Στην συνέχεια τα έκοψα σε φετούλες όχι πολύ λεπτές, αλλά ούτε και χοντρές!
Σε κατσαρόλα έβαλα 2 κούπες νερό και 1 κούπα ζάχαρη και σταγόνες από μισό λεμόνι, έβαλα τις φέτες από το πορτοκάλι και μέτρησα 15 λεπτά από την ώρα του βρασμού, στη συνέχεια έσβησα την φωτιά και άφησα μέσα στην κατσαρόλα μέχρι να κρυώσουν, σε ταψί και πάνω σε λαδόκολλα Αράδιασα από τις φέτες πορτοκαλιού και τις έψησα στο φούρνο στους 120 βαθμούς μέχρι να στεγνώσουν ,περίπου 20 λεπτά !
Μόλις κρύωσαν τις βούτηξα μέσα σε σοκολάτα που είχα λιώσει σε μπεν μαρί και είχα ανακατέψει την σοκολάτα με τις 2 κουταλιές λάδι, άφησα στο ψυγείο να παγώσουν!

Εκτέλεση φωτό από Gogo samiou  Oι Χρυσοχέρες -ηδες

Τρίτη, 3 Μαρτίου 2020

Πίτσα --περίπου --..με Αραβική πίτα !!!





Πολύ γρήγορη και πολύ πολύ νόστιμη λύση με γεύση πίτσας όταν μας πιάνουν ξαφνικές πείνες αλλά... χωρίς αλλαντικά !!!

Απλά και νόστιμα ...Παίρνω μία πίτα Αραβική ,την περνάω με λίγο λάδι και την τοποθετώ σε ταψάκι που έχω στρώσει λαδόκολλα και την έχω περάσει με λάδι .
Σε ένα ποτήρι νερού βάζω ντομάτα χυμό τύπου πουμαρό και ρίχνω μέσα λίγο ελαιόλαδο δυό τρείς κουταλιές της σούπας ,λίγο αλάτι ,λίγη ζάχαρη ,και λίγο δύόσμο ξερό ΄,ή λίγη ρίγανη ότι σας αρέσει -εγώ βάζω δυόσμο .
Τα ανακατεύω πολύ καλά το ρίχνω στην μέση της πίτας και με ένα κουτάλι από την ανάποδη το απλώνω σε όλη την επιφάνεια .




Μετά τρίβω μπόλικο γκούντα από το χοντρό μέρος του τρίφτη και το απλώνω αυτό από πάνω από την σάλτσα.
Τώρα εγώ εδώ έκανα δύο ,μία με μανιτάρια και πράσινη πιπεριά ,και μία χωρίς μανιτάρια και με κόκκινη  πιπεριά που είναι πιο γλυκιά για τα παιδιά που τους αρέσει πολύ .


Εβαλα λεπτοκομμένο κρεμμύδι ξερό, ντοματίνια κομμένα στην μέση, πιπεριά λεπτοκομμένη πράσινη η κόκκινη ,και μανιτάρια ψιλοκομμένα ...εμας μέχρι εδώ τα υλικά μας καλύπτουν ,εσείς αν θέλετε προσθέστε ζαμπόν, μπέικον ,ελιές ,φέτα ..γενικά ότι σας αρέσει .
Επίσης την μία την έκανα με τριμμένο γκούντα και την άλλη με τριμμένο λογάδι Ηπείρου.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στο φτερό το κουμπί και στους 180 βαθμούς περίπου για 15 λεπτά να λιώσει το τυρί και να ψηθεί η πίτα από κάτω .



Όποτε την φτιάχνω μικροί μεγάλοι την εξαφανίζουν ..εμένα μου αρέσει κι όταν μείνει ..
Δοκιμάστε την είναι χορταστική και ωραία !!!
Το κρεμμυδάκι της δίνει ωραία γεύση αν δεν το θέλετε αφαιρέστετο ..

Φωτό εκτέλεση και ιδέα από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ



Σάββατο, 22 Φεβρουαρίου 2020

Γλάσο Σοκολάτας με 2 υλικά για Τούρτες, Κέικ, Πάστες!!!




Γλάσο Σοκολάτας με 2 υλικά για Τούρτες, Κέικ, Πάστες και όχι μόνο
Με αυτό το εύκολο και οικονομικό γλάσο μπορείτε να επικαλύψετε τα κέικ, τις τούρτες, τις πάστες και ότι άλλο θέλετε. Είναι οικονομικό και φανταστικό.






Υλικά (Ingredients):

-400 γρ. κουβρτούρα 52% (400 g semi-sweet chocolate)
-200 γρ. γάλα (200 g milk)

Δείτε τη συνταγή για το κέικ εδώ:  https://youtu.be/P0k_ypUm70Y
















 Lie 2 You (ft. Dylan Emmet) by Leonell Cassio
https://soundcloud.com/leonellcassio
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported  — CC BY-SA 3.0
Free Download / Stream: http://bit.ly/2D2yvzx
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/dA2Iv9evEK4


















Κυριακή, 16 Φεβρουαρίου 2020

Ρυζογαλάκι φίνο !!!




ΤΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ;;ΤΟ ΕΦΤΙΑΞΑ ΣΟΥΠΕΡ!!

ΣΥΝΤΑΓΗ:
Για να φτιαξουμε ενα τελειο κρεμωδες γευστικο ρυζογαλο θα πρεπει ολη η διαδικασια να γινει στο πολυ χαμηλο ξεκιναμε με το ΡΥΖΙ:
Βαζουμε στην κατσαρολα 2 ποτηρια μετρια νερου νερο να βρασει ριχνουμε μισο ποτηρι μετριο νερου ρυζι και το βραζουμε στο πολυ χαμηλο!
Κλεινουμε το ματι τοποθετουμε ενδιαμεσα καπακι-κατσαρολα πετσετα κουζινας και το αφηνουμε 15 λεπτα!
Συνεχιζουμε βγαζουμε την πετσετα ανοιγουμε στο πολυ χαμηλο το ματι και ριχνουμε 5 ποτηρια μεσαια νερου γαλα φρεσκο ζεστο,ριχνουμε μισο ποτηρι μεσαιο νερου ζαχαρη ανακατευουμε και αφηνουμε στο χαμηλο να βρασει!
Προς το τελος διαλυουμε σε μισο ποτηρι μεσαιο νερου 2,5 κουταλιες της σουπας κορν φλαουρ και το ριχνουμε μεσα!
Ανακατευουμε μολις δεσει το κατεβαζουμε και το τοποθετουμε σε μπολακια,η πιατα,η πυρεξ,η οπως εγω σε πηλινα!
Σερβιρουμε με κανελα!!!!!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou‎ ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Κυριακή, 9 Φεβρουαρίου 2020

Κρέπες με μερέντα!!!



Κρέπες με μερέντα!!! Κάτι γλυκό για την λιγούρα!!!!

2 αυγά
1 φλ αλεύρι γ.ο.χ
1/2 κ.γ ζάχαρη
1/2 κ.γ αλάτι
1 1/4 φλ γάλα
2 κ.γ βούτυρο λιωμένο

Σε ένα μπολ βάζω το γάλα με τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύω καλά.
Μετα προσθέτω το αλεύρι με την ζάχαρη και το αλάτι και χτυπάω με σύρμα να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να έχουμε ένα μέτριο χυλό.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο βούτυρο και Ρίχνουμε με μια κουτάλα μια κουταλιά.
Γυρνάμε το τηγάνι να πάει παντού περιμένουμε να ψηθεί από την μία μεριά και γυρνάμε από την άλλη να ψηθεί.
Γεμίζουμε με μερέντα!!!!

Εκτέλεση φωτό από Αλεξάνδρα Κυριάκη ‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Παρασκευή, 7 Φεβρουαρίου 2020

Ρυζόγαλο με άρωμα μαστίχας !!!


 Η μαστίχα,  δίνει εκπληκτικό άρωμα και απογειώνει την παραδοσιακή συνταγή σε κάτι πολύ μοναδικό..Ρυζογαλάκι με άρωμα μαστίχας !!!


ΥΛΙΚΑ
3/4 φλ. ρύζι γλασέ ή Καρολίνα
1 πρέζα αλάτι
2 φλ. νερό
1/2 φλ. ζάχαρη
5 φλ. φρέσκο γάλα
1/4 κ.γλ. κοπανισμένη μαστίχα
2 κ.σ. κορν φλάουρ
κανέλα για το πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε το παραδοσιακό μαστιχάτο ρυζόγαλο, βάζοντας σε μία κατσαρόλα το ρύζι με το νερό και το αλάτι. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, μέχρι να σκάσει το ρύζι.
Προσθέτουμε κατόπιν το γάλα, τη ζάχαρη και τη μαστίχα και ανακατεύουμε.
Όταν το ρύζι βράσει, τότε διαλύουμε το κορν φλάουρ σε μισό φλ. κρύο νερό κι ανακατεύοντας το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
Σιγοβράζουμε για λίγο να αρχίσει να πήζει.
Όπως είναι ζεστό, το μοιράζουμε σε 6 μπολάκια ή σε 6 κολονάτα ποτήρια.
Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και το παγώνουμε στο ψυγείο.
Αφού κρυώσει πασπαλίζουμε με κανέλα λίγο πριν το σερβίρουμε.!!

ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΕΛΕΙΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ
•Όλο το μυστικό είναι το ρυζόγαλο να βγει με κρεμώδη υφή κι όχι σφιχτό.
Γι αυτό την ώρα που βράζετε το ρύζι, να έχετε χαμηλή φωτιά, να μην εξατμίζονται τα υγρά με δυνατό βρασμό.
• Κρατήστε χαμηλή τη φωτιά σε όλη την διαδικασία

Εκτέλεση φωτό Gogo Samiou 
Συνταγή απο την φίλη μου Sunday Lous

Τετάρτη, 5 Φεβρουαρίου 2020

Λουκάνικα σπιτικά !!!


Μόλις μάζεψα τα λουκανικάκια μου που είχα φτιάξει την περασμένη εβδομάδα και είναι τέλεια!!
Σε λίγο θα μπουν σε σακουλάκια και μετά στην κατάψυξη !!
Σπιτικά λουκάνικα με πορτοκάλι χοιρινά !!!

Υλικά
3 κιλά κρέας σπάλα
2 kg πανσέτα
1 kg λίπος
ξύσμα από 5 πορτοκάλια
Εντεράκια χοιρινά αλατισμένα.

Από μυρωδικά
5 κουτ σούπας θυμάρι,
5κουτ  ρίγανη,
3 κουτ τριμμένο μπαχάρι ,
3 κουτ τριμμένο κύμινο,
3 κουτ σκόνη σκόρδου,
3κουτ  γλυκιά πάπρικα,
3κουτ  μιχ μπαχαρικών για χοιρινό κρέας,
ΟΛΑ ΤΑ ΚΟΥΤ ΕΙΝΑΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ 
2 κουταλιές σούπας μπούκοβο
1 κουτ γλυκάνισο
αλάτι μπόλικο
λίγο μαύρο πιπέρι.!

Εκτέλεση
Λέτε στο Χασάπη σας να σας κάνει κιμά το κρέας και να σας το περάσει από το πρώτο δόντι της μηχανής, δηλαδή το πιο χονδρό για να έχει χοντρά κομματάκια κρέας μέσα και μόνο μια φορά Ανακατεύετε το ξύσμα πορτοκαλιού μαζί με το κρέας σε μια μεγάλη λεκάνη ρίχνετε τα μυρωδικά σας ζυμώνετε πάρα πολύ καλά το κρέας να πάει παντού.
Παίρνετε ένα μικρο κομμάτι από το μείγμα και το τηγανίζετε με λίγο λάδι για να δοκιμάσετε αν είναι εντάξει στα μπαχαρικά, και σύμφωνα με τα γούστα σας συμπληρώνεται εάν χρειαστεί κάτι η αλάτι. Εάν έχετε δική σας μηχανή περνάτε τα εντεράκια στη μηχανή και τα γεμίζετε.
Εγώ σε αυτή την περίπτωση δεν είχα μηχανή όμως έχω ένα χωνί επαγγελματικό από το χασάπη μου και έτσι πάνω σε αυτό το χωνί πέρασα το έντερο έδεσα από κάτω και σιγά-σιγά έριχνε το κρέας μέσα και τάπωνα με το χέρι μου και τα γέμισα.
Δεν τα έκανα πάρα πολύ χοντρά για να αργάσουν γρήγορα, τον αέρα που πιάνουν τα λουκάνικα μέσα τον τρυπάτε με μία βελόνα και τρυπάτε πάντα πάνω στο κρέας για να μη σπάσει το έντερο.
Τέλος κρεμάστε τα λουκάνικα σε σκιερό μέρος να παίρνει αέρα συνέχεια, και κάθε μέρα τα γυρίζετε ,γιατί κάτω από το καλάμι εκεί που ακουμπάει μπορεί να σας χαλάσουν .
Οπότε τα γυρνάτε κάθε μέρα.
Εγώ προσωπικά τα έβαζα σε δωμάτιο και δίπλα στο παράθυρο και είχα μέρα-νύχτα την πόρτα ανοιχτή δίπλα σε σήτα ούτω σώστε να παίρνουν αέρα και να ξεραθούν πολύ πολύ γρήγορα πέντε με έξι μέρες είναι αρκετές και μετά τα μαζεύεται, τα βάζετε σε σακουλάκια σε μερίδες και τα φυλάτε στην κατάψυξη για να έχετε όλο τον χρόνο νόστιμα σπιτικά λουκάνικα .!!
Στο ψήσιμο προτιμάτε το κάρβουνο!!!

Εκτέλεση φωτό από Gogo Samiou Οι Χρυσοχερες -ηδες

Δευτέρα, 3 Φεβρουαρίου 2020

Πίτες απο σουβλάκι σαν πίτσα!!


Πίτες απο σουβλάκι σαν πίτσα!!  Αρέσουν σε μικρά και... μεγάλα παιδάκια !!!!

Ετοιμες πίτες .
Βάζουμε από πάνα σπιτική σαλτουλα ρίγανη και βασιλικό απο κάτω,τυράκι να λιώνει και οτι αλλαντικό έχουμε στο ψυγείο!!!
Ψήνουμε 180 προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί και να ψηθούν οι πίτες !!!

Από Gogo  Samiou Οι Χρυσοχερες-ηδες

Κυριακή, 2 Φεβρουαρίου 2020

Πίτα με κοτόπουλο !!!


Πίτες με κοτόπουλο❤️

Έκοψα φέτες λεπτές ένα φιλέτο κοτόπουλο και το έψησα στο γκριλ του φούρνου,τέλος το έκοψα ψιλοκομμένες λωρίδες, έκανα την σως ανακατεύοντας μουστάρδα με μαγιονέζα μαζί...αν θέλετε και λίγο κέτσαπ εσείς.
άλειψα τις πίτες με το πινέλο της κουζίνας με λίγο λάδι ελαφρύ και τις έψησα και αυτές στο γκριλ του φούρνου..τύλιξα με ντομάτα κοτόπουλο αλάτι πάπρικα γλυκιά  την σως  και έτοιμα !!!

Εκτέλεση φωτό από Gogo Samiou -οι χρυσοχερες -ηδες

*Σοκολάτα μους !!!!


Μία πανεύκολη συνταγή για μους σοκολάτα που γίνεται μέσα σε 10 λεπτάκια. Είναι ιδανική και ως γέμιση σε πάστες και τούρτες!

Υλικά (Ingredients):

-200 γρ. κουβρτούρα 52% (200 g semi-sweet chocolate)
-100 γρ. κρέμα γάλακτος 35% (100 g whi[[ing cream)
-300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, κρύα (300 g whipping cream, chilled)


ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/lp9ZCbjXC24









Music by @ikson
Song: Ikson - Paradise (Official)

Πέμπτη, 30 Ιανουαρίου 2020

Τυρο-πατατο-πιτάκια θεϊκά!!!

.
Φανταστική συνταγή για τυρό-πατατό-πιτάκια θεϊκά!

Υλικά
2 αυγά
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 ποτήρι γάλα (χλιαρό)
1 κουταλιά της σούπας ξηρή μαγιά
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
5 ποτήρια αλεύρι

Για την γέμιση
3-4 πατάτες βρασμένες και τριμμένες
1 κρεμμύδι
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
200 γρ. τυρί
1/2 κ.γ πιπέρι
αλάτι
άνηθο

Για την επάλειψη
κρόκο αυγού
σουσάμι




Οδηγίες

Τοποθετούμε το γάλα, τη ζάχαρη και την ξηρή μαγιά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.
Αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα αυγά και σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε ώστε να έχουμε μια μαλακή ζύμη.

η συνέχεια της συνταγής εδώ --> https://syntagesgiapaidia.blogspot.com/…/…/blog-post_28.html

Τηγανίτες με μέλι !!!!


Τηγανίτες με μέλι ❤️

ΥΛΙΚΑ
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Χλιαρό νεράκι όσο πάρει να γίνει ωραίος χυλός
2 κουταλιές του γλυκού μπέικιν
1 βανίλια
2 κουταλιές ζάχαρη
1/2 κουτ του γλυκού αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 Όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολάκι ένα καλό ανακάτεμα και παίρνουμε χυλό με το κουτάλι της σούπας στο τηγανάκι.
Κανελίτσα μελακι και καρυδάκια από πάνω και έτοιμο το γλυκάκι μας.
 Τηγανίζω σε αραβοσιτέλαιο!!
Πασπαλίζω με μέλι κανέλα κι αν έχω τριμμένο καρύδι !!

Εκτέλεση φωτό από Gogo Samiou -οι χρυσοχερεσ-ηδες

Λουκάνικα σπιτικά με πορτοκάλι !!!

 ·

ΣΠΙΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ..!!🌹

Υλικά
3 κιλά κρέας σπάλα
2 kg πανσέτα
1 kg λίπος
ξύσμα από 5 πορτοκάλια
Εντερ
Εντεράκια χοιρινά αλατισμένα.

Από μυρωδικά
5 κουτ σούπας θυμάρι,
5 ρίγανη,
3 τριμμένο μπαχάρι ,
3 τριμμένο κύμινο,
3 σκόνη σκόρδου,
3 γλυκιά πάπρικα,
3 μιχ μπαχαρικών για χοιρινό κρέας,
2 κουταλιές σούπας μπούκοβο
αλάτι μπόλικο ,
λίγο μαύρο πιπέρι.



Εκτέλεση
Λέτε στο Χασάπη σας να σας κάνει κιμά το κρέας και να σας το περάσει από το πρώτο δόντι της μηχανής, δηλαδή το πιο χονδρό για να έχει χοντρά κομματάκια κρέας μέσα.
Ανακατεύετε το ξύσμα πορτοκαλιού μαζί με το κρέας σε μια μεγάλη λεκάνη ρίχνετε τα μυρωδικά σας ζυμώνετε πάρα πολύ καλά το κρέας να πάει παντού.
Παίρνετε ένα μικρο κομμάτι από το μείγμα και το τηγανίζετε με λίγο λάδι για να δοκιμάσετε αν είναι εντάξει στα μπαχαρικά, και σύμφωνα με τα γούστα σας συμπληρώνεται εάν χρειαστεί κάτι η αλάτι.

Εκτέλεση φωτό από Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Τρίτη, 28 Ιανουαρίου 2020

Γύρος σπιτικός !!!


Σπιτικός χοιρινός γύρος αρωματικός απίθανος !!! ❤️

 ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λεπτές φέτες από κρέας χοιρινό κατά βούληση και από την μεριά του λαιμού
ντομάτες,
κρεμμύδια,
σκόρδα,
πράσινη πιπεριά
αλάτι πιπέρι
ρίγανη!

Σε ένα ταψί βάζω ανά φέτα τα λαχανικά που γράφω πιο πάνω και το κρέας .
Σκεπάζω πρώτα με λαδόκολλα και μετά με αλουμινόχαρτο με τα νερά που βγάζει το κρέας ψήνεται μέσα.
Τέλος ανοίγω και το βάζω στο γκριλ για να ροδίσει κόβω με το μαχαίρι μου όσο ψιλά μπορώ!!

Εκτέλεση φωτό Gogo Samiou οι χρυσοχερες-ηδες !!!