Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΚΕΙΚ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΚΕΙΚ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Πέμπτη, 9 Απριλίου 2020

Σοκολατόπιτα !!!!



ΔΕΝ ΝΟΜΙΖΩ ΝΑ ΕΧΕΤΕ ΦΑΕΙ ΠΟΙΟ ΓΕΥΣΤΙΚΗ,ΑΦΡΑΤΗ,ΕΥΚΟΛΗ,ΥΠΕΡΟΧΗ ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ!!! ΤΗΝ ΕΦΤΙΑΞΑ ΑΠΛΑ ΤΕΛΕΙΑ!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΟΥΠΑ:
2 κουπες αλευρι,
1 κουπα σπορελαιο,
1 κουπα ζαχαρη,
1 κουπα εβαπορε αδιαλυτο,
7 κουταλιες της σουπας κακαο,
2 κουταλακια του γλυκου μπεικιν παουντερ,
1 κουταλια της σουπας ξυδι,
1 κουταλακι του γλυκου σοδα φαγητου σκονη,
2 βανιλιες,
μια πρεζα αλατι,
5 αυγα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βαζουμε ολα τα υλικα σε μπολ και τα ανακατευουμε καλα να ενσωματωθουν!
Τοποθετουμε το μειγμα σε ταψι 30χ27 νουμερο μεσα βαζουμε λαδοκολα και ψηνουμε στους 180.βαθμους προθερμασμενο για 35 λεπτα φυσικα ελενχουμε με ξυλακι απο σουβλακι γιατι η φουρνοι διαφερουν.

ΣΙΡΟΠΙ:
Βραζουμε 2 κουπες νερο με 2 κουπες ζαχαρη για 4 λεπτα!Σιροπιαζουμε και τα δυο καυτα.

ΓΛΑΣΣΟ:
250 γραμμαρια κουβερτουρα 250 γραμμαρια κρεμα γαλακτος,2 κουταλιες βιταμ.
 Εαν θελετε περισσοτερο σιροπιαστη 3 κουπες νερο 3 κουπες ζαχαρη και ελαττωση την ζαχαρη στο μειγμα!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou-‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Κυριακή, 5 Απριλίου 2020

Κέικ μαρμπρέ !!!


Κέικ μαρμπρέ Κλασικό και αγαπημένο !!!


Υλικά Εκτέλεση .
Μια φλυτζάνα βούτυρο μαργαρίνη
Μιάμιση φλυτζάνα ζάχαρη τα χτυπώ αρκετή ώρα στο μίξερ, ρίχνω 4 κρόκους χτυπώ έως ότου αφρατέψουν αρκετά,ρίχνω μισή φλυτζάνα γάλα χλιαρό,,2 βανιλιες.
Χτυπώ σε μαρέγγα τα 4 ασπράδια και ρίχνω εναλλάξ τα 3 και 1/2 φλυτζάνες αλεύρι με 1 μπέικιν και λίγη λίγη μαρέγγα στο πρώτο μείγμα ανακατεύοντας απαλά με την σπάτουλα από έξω προς τα μεσα έως ότου ενσωματωθεί.



Ρίχνω το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα κρατάω μια φλυτζάνια και μέσα σε αυτήν ρίχνω 2 κ.σ κακάο και το ανακατεύω καλά και το ρίχνω κουταλιές κουταλιές επάνω στο μείγμα της φόρμας όπου με ενα πιρούνι βυθίζοντας το ,το στριφογυρίζω να πάει παντού.
Επάνω καρύδι τριμμένο!!
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° για 3 τέταρτα ,το πρώτο τέταρτό πάνω κάτω και τα 2 τέταρτα σε αερόθερμο.
Αφράτο και μυρωδάτο!!!!

Εκτέλεση -φωτό από Μαίρη Καπνίση - ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Καρυδόπιτα σοκολατένια !!!!


ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ❤️

Υλικά
1 φλιτζάνι του (τσαγιού) αλεσμένα καρύδια
1 τέταρτο κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1,5 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
300gr λιωμένη σοκολάτα γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
3 αυγά
1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
2,5 φλιτζάνια του (τσαγιού) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για το σιροπι
2 ποτήρια του νερού μετρια ποτήρια νερό
2 ποτήρια του νερού ζάχαρη -Όχι καλά γεμάτα -
1 κουταλιά σούπας κακάο
Σταγόνες από μισό λεμόνι.
Το σιρόπι αυτό το βράζετε για 5 λεπτά και το ρίχνετε καυτό πάνω σε καυτό γλυκό!!

Εκτέλεση
Χτυπήστε στο μίξερ αυγά ζάχαρη στη συνέχεια ρίξτε όλα τα υλικά και τέλος το αλεύρι. βουτυρώστε και αλευρώστε ένα πυρέξ 25εκ και ψήστε την καρυδόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου για 50 λεπτά θα το δείτε ,να βάζετε ένα μαχαίρι και να βγαίνει στεγνό πριν σιρόπιαστε την πίτα καρφώστε πρώτα με κάτι μυτερό για να περάσει το σιρόπι μέσα!!
Σερβίρετε με σαντιγί η σιρόπι σοκολάτας!!

Εκτέλεση φωτό από Gogo Samio Οι Χρυσοχέρες-ηδες

Πέμπτη, 2 Απριλίου 2020

Σάμαλι !!!!



ΥΛΙΚΑ
500 ΓΡΑΜ. ΓΙΑΟΥΡΤΙ,
ΜΙΑ ΚΑΙ ΜΙΣΗ ΚΟΥΠΑ ΖΑΧΑΡΗ,
ΜΙΑ ΚΟΥΠΑ ΝΕΡΟ,
ΔΥΟ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΣΟΔΑ,
ΜΙΣΟ ΚΙΛΟ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΧΟΝΤΡΟ,
ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ,
ΛΙΓΗ ΜΑΣΤΙΧΑ ΤΡΙΜΕΝΗ

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ:
4 ΚΟΥΠΕΣ ΖΑΧΑΡΗ,
3 ΚΟΥΠΕΣ ΝΕΡΟ,
ΦΛΟΥΔΑ ΚΑΙ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ
ΛΙΓΗ ΚΑΝΕΛΛΑ,

ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ , ΒΟΥΤΥΡΩΝΟΥΜΕ ΕΝΑ ΤΑΨΑΚΙ ΚΑΙ ΑΦΟΥ ΡΙΞΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΜΕΤΡΙΟ ΦΟΥΡΝΟ ΓΙΑ 30 ΜΕ 40 ΛΕΠΤΑ.
ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΟΤΑΝ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙΑΖΟΥΜΕ ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Εκτέλεση φωτό από Kwstantina SarakiniΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Τρίτη, 31 Μαρτίου 2020

Kέικ πορτοκαλιού !!!




ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΣΠΕΣΙΑΛ!!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ: ΥΛΙΚΑ
6 αυγα,
300 γρ αλευρι φαριναπ,
125 ml σπορελαιο,
200 ml χυμο φρεσκου πορτοκαλιου,
200 γρ ζαχαρη,
1 βανιλια,
ξυσμα 2 πορτοκαλιων!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βαζουμε στο μπολ αλευρι-ζαχαρη-βανιλια ανακατευουμε με συρμα!
Ριχνουμε σπορελαιο-χυμο ανακατευουμε με συρμα!
Συνεχιζουμε ριχνουμε τους κροκους-ξυσμα ανακατευουμε με συρμα!Χτυπαμε τα ασπραδια σε σφιχτη μαρεγκα και την ριχνουμε σε 4 δοσεις στο μιγμα και το ανακατευουμε πολυ απαλα!
Τοποθετουμε το μeιγμα σε ταψι 30 βουτυρωμενο και το ψηνουμε στους 180 προθερμασμενο αντιστασεις μεσαια σχαρα για 50 λεπτα και το αφηνουμε μεσα αλλα 10 λεπτα με σβησμενο τον φουρνο!!!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou Γλυκα Απο Την Τζενη

Παρασκευή, 27 Μαρτίου 2020

Σοκολατόπιτα !!!



Τώρα ποιος λέει όχι σε ένα κομμάτι σοκολατόπιτας; Ελάτε να την φτιάξουμε θα αρέσει σε όλους!!!

Υλικά
250γρ βούτυρο
1 κούπα βραστό νερό
11/2 φλ ζάχαρη
3/4φλ. Κακάο
1/4φλ. Κονιάκ
2κ.γ. βανίλια
1 1/2 φλ. φαρινα
2κ.γ. μπεικιν
5 αυγά
1 πρέζα αλάτι
250 γρ  σοκολάτα κουβερτούρα
200γρ κρέμα γάλακτος

Για να γίνει ποιο ζουμερή η σοκολατόπιτα μας, όταν την βγάλουμε από το φούρνο και την κόψουμε μπορούμε να τις ρίξουμε 1 1/2κούπα σιρόπι απλό (δηλαδή 1/2 κούπα νερό, 1 κούπα ζάχαρη, 2κτσ. μέλι) και μετά να τις ρίξουμε το σιρόπι σοκολάτας που έχουμε κρατήσει. Θα γίνει τέλεια!!! Καλή επιτυχία!!!!

Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/YegNmltNCY8

Τετάρτη, 25 Μαρτίου 2020

Κέικ πορτοκαλιού !!!



ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ΑΦΡΑΤΟ ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ!!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ ΝΕΡΟΥ:
5 αυγα ιδιου μεγεθους,
1 ποτηρι ζαχαρη,
1 ποτηρι σπορελαιο,
1 ποτηρι χυμο φρεσκου πορτοκαλιου,
2 πορτοκαλια το ξυσμα τους,
1 βανιλια,
500 γραμμαρια αλευρι φαριναπ!!

Χτυπαμε τα.αυγα με την ζαχαρη να αφρατεψουν να ασπρισουν να στεκεται το μειγμα!
Ριχνουμε εναλλαξ σιγα σιγα σπορελαιο-χυμο!
Τελος ριχνουμε σιγα σιγα αλευρι-βανιλια-ξυσμα!
Τοποθετουμε το μειγμα σε ταψι 30χ28 νουμερο μεσα τοποθετουμε λαδοκολα και το ψηνουμε στους 180 βαθμους προθερμασμενο αντιστασεις μεσαια σχαρα για 50 λεπτα!
Σβηνουμε τον φουρνο και το αφηνουμε μεσα 10 λεπτα!
Εναλλξ μπορουμε αλευρι για ολες της χρησεις με ενα φακελακι μπεικιν!

ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΦΩΤΌ ΑΠΌ Tzeni Tsanaktsidou‎=ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Σάββατο, 21 Μαρτίου 2020

Κέικ με ολόκληρα πορτοκάλια πολτοποιημένα !!


Φτιάξτε το είναι τέλειο κέικ πορτοκάλι με ολόκληρα πολτοποιημένα πορτοκάλια μυρωδάτο οικονομικό εύκολο!!!

Συνταγη ---
1 ποτήρι καλαμποκέλαιο --δεν είχα και έβαλα ελαιόλαδο σήμερα ----
1+1/2 ποτήρι ζάχαρη--
2 βανίλιες--
1 κουταλιά σούπας μπέικιν πάουντερ --
4 αυγά--
2 μέτρια ακέρωτα πολτοποιημένα με την φλούδα πορτοκάλια
και αλεύρι φαρίν απ λίγο λιγότερο από τα 500 γραμμάρια θα το δείτε με το μάτι ...




Χτυπάμε το λάδι με την ζάχαρη να ασπρίσουν στο μίξερ.
Προσθέτουμε τα αυγά τα πολτοποιημένα πορτοκάλια τις βανίλιες το μπέικιν και τέλος λίγο λίγο το αλεύρι .
Βουτυρώνουμε την φόρμα του κέικ την αλευρώνουμε την τινάζουμε αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αέρα στο φτερό εγώ στους 170 μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί πιστεύω καμία ωρίτσα ..

Είναι τέλειο μυρωδάτο και μέσα υγρό από το πορτοκάλι ...από πάνω οταν κρυώσει αμα θέλουμε βάζουμε άχνη ζάχαρη ΄ή σκέτο ή λιώνουμε σοκολάτα ..εγώ σκέτο θα το αφήσω μάλλον η με άχνη θα δώ .

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πέμπτη, 19 Μαρτίου 2020

Κέικ καρύδας !!!


ΑΠΟ ΤΟ ΠΟΙΟ ΕΥΚΟΛΟ,ΓΕΥΣΤΙΚΟ,ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ΑΦΡΑΤΟ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΟ ΚΕΙΚ ΚΑΡΥΔΑΣ ΠΟΥ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ ΚΑΙ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ!!!!

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
3 αυγα,
150 γραμμαρια ζαχαρη,
2 βανιλιες,
200 ml γαλα,
200 ml σπορελαιο,
17 κουταλιες της σουπας γεματες αλευρι κοσκινισμενο,
1 φακελακι μπέικιν παουντερ,
100 γραμμαρια καρυδα

Χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη!
Ριχνουμε σιγα σιγα γαλα-σπορελαιο και τελος αλευρι-βανιλια-μπεικιν καρυδα σιγα σιγα!
Τοποθετουμε το μειγμα στην βουτυρωμενη και αλευρωμενη μας φορμα και το ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο αντιστασεις μεσαια σχαρα για 50 λεπτα!
Σβηνουμε τον φουρνο και με λιγο μισανοικτη την πορτα το αφηνουμε μεσα!

 ΣΙΡΟΠΙ:
Βραζουμε για 7 λεπτα 1 ποτηρι νερου νερο,1 ποτηρι νερου ζαχαρη,50 γραμμαρια βουτυρο,3 κιυταλιες της σουπας κακαο!
Σιροπιαζουμε και τα.δυο καυτα!
Εαν θελουμε το κεικ το κοβουμε σε κομματια και το σιροπιαζουμε!
Εγω το σιροπιασα χωρις να το κοψω!
Επανω ριχνω καρυδα!

Εκτέλεση φωτό από  Tzeni Tsanaktsidou‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!




Τετάρτη, 11 Μαρτίου 2020

Τσουρεκέικ γεμιστό !!!


ΑΦΡΑΤΟ,ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΤΣΟΥΡΕΚΟΚΕΙΚ ΓΕΜΙΣΤΟ!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ:
1 ποτηρι γαλα φρεσκο ζεστο,
1 φακελακι ξερη μαγια ,
1 φλυντζανακι του καφε ελληνικου ζαχαρη,
25 γραμμαρια μαγια νωπη,
50 γραμμαρια λιωμενο ζεστο βουτυρο
μισο ποτηρι ζεστο νερο ,
μια πρεζα αλατι,
3 ποτηρια αλευρι εδω προσεχουμε οταν το ριχνουμε!


ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βαζουμε στο μπολ το γαλα,την ζαχαρη και την μαγια και ανακατευουμε με συρμα!
Ριχνουμε το νερο,το βουτυρο,το αλατι και ανακατευουμε με συρμα!
Ριχνουμε 1,5 ποτηρι αλευρι και ανακατευουμε με συρμα!
Τελος ριχνουμε λιγο λιγο αλευρι και ζυμωνουμε σε αφρατη ζυμη!
Την σκεπαζουμε για 2 ωρες!
Στην συνεχεια την μεταφερουμε στο παγκο μας και την ανοιγουμε ενα παχυ φυλλο!
Τοποθετουμε πανω στο φυλλο μερεντα και την ισιωνουμε και το ρολαρουμε!
Βουτυρωνουμε την φορμα μας πολυ καλα ριχνουμε σουσαμι και τοποθετουμε μεσα την ζυμη ρολο!
Την σκεπαζουμε για 30 λεπτα!
Τελος την αλοιφουμε με.φρεσκο γαλα και ψηνουμε.στους 180 βαθμους προθερμασμενο αντιστασεις για περιπου 50 λεπτα φυσικα τον φουρνο!!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Κυριακή, 8 Μαρτίου 2020

Γλυκό μπανάνας !!!




ΑΠΟ ΤΟ ΠΟΙΟ ΑΦΡΑΤΟ,ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΥΠΕΡΟΧΟ ΓΛΥΚΟ ΜΠΑΝΑΝΑΣ!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
4 μπανανες καθαρισμενες και κομμενες σε ροδελες,
2 αυγα,
220 γραμμαρια ζαχαρη,
200 ml γαλα φρεσκο,
180 ml σπορελαιο,
6 κουταλιες της σουπας κακαο,
500 γραμμαρια φαριναπ αλευρι!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη!
Ριχνουμε το γαλα,το σπορελαιο σιγα σιγα!
Τελος ριχνουμε σιγα σιγα αλευρι κακαο!
 Βουτυρωνουμε το ταψι μας 28 νουμερο και τοποθετουμε στην σειρα τις ροδελες μπανανας!
Ριχνουμε πανω μειγμα!
Το ισιωνουμε και το ψηνουμε στους 180 βαθμους αντιστασεις προθερμασμενο μεσαια σχαρα για 35 λεπτα φυσικα τον φουρνο του καθενος αυτο το ελεγχουμε με ξυλακι απο σουβλακι!
Οταν το βγαζουμε το αφηνουμε να κρυωσει!

ΓΛΑΣΣΟ:
250 γραμμαρια κρεμα γαλακτος πληρες,
240 γραμμαρια κουβερτουρα,
1 κουταλια της σουπας βιταμ!
Ζεσταινουμε την κρεμα γαλακτος ριχνουμε σπασμενη την κουβερτουρα ανακατευουμε να γινει λειο κατεβαζουμε προσθετουμε το βιταμ.ανακατευουμε το αφηνουμε 3 λεπτα θερμοκρασια δωματιου ανακατευοντας το και το τοποθετουμε πανω στο γλυκο!
Εαν θελουμε το γλυκο το σιροπιαζουμε με λιγο γαλα!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Παρασκευή, 21 Φεβρουαρίου 2020

Σοκολατόπιτα πολύ εύκολη !!!



ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΟΙΟ ΑΠΛΗ,ΓΕΥΣΤΙΚΗ,ΑΦΡΑΤΗ ΣΠΕΣΙΑΛ ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ  !!!

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΕΙΚ:
1 κουπα ζαχαρη,
1 κουπα γαλα,
2 κουπες αλευρι που φουσκωνει μονο του,
5 κουταλιες της σουπας κακαο,
2 κουταλακια μπεικιν παουντερ,
2 βανιλιες,
5 αυγα,
1 κουπα σπορελαιο
λιγο αλατι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπαμε ολα τα υλικα στο μιξερ 2 λεπτα!
Τοποθετουμε σε ταψακι (30) και ψηνουμε στους 180 βαθμους προθερμασμενο αντιστασεις μεσαια σχαρα για 40 λεπτα φυσικα τον φουρνο το ελεγχουμε με ξυλακι απο σουβλακι.

ΣΙΡΟΠΙ:
Βραζουμε 2,5 κουπες νερο με 2,5 κουπες ζαχαρη,και 100 γραμμαρια κουβερτουρα για 3 λεπτα μετραμε μολις αρχισει ο βρασμος!
Σιροπιαζουμε ζεστο γλυκο,ζεστο σιροπι!

ΓΛΑΣΣΟ:
250 γραμμαρια κουβερτουρα,250 γραμμαρια κρεμα γαλακτος!
Ζεσταινουμε την κρεμα,ριχνουμε την κουβερτουρα και 1 κουταλια της σουπας λαδι ανακατευουμε στο ,χαμηλο οταν γινει λεια την κατεβαζουμε την αφηνουμε 2 λεπτα και την ριχνουμε στο γλυκο!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou ΑΦΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Τρίτη, 18 Φεβρουαρίου 2020

Σοκολατένιο κέικ !!!



Σοκολατένιο κέικ με απίστευτη υφή και γεύση!!!!

Ήθελα να πετύχω ένα σοκολατένιο κέικ με αφράτη υφή!
Ε!..άμα το βάλω σκοπό.. δε μου ξεφεύγει!😂💗




Υλικά για το κέικ
200 γρ.βιτάμ
5 αυγά
2 κούπες τσ. ζάχαρη
400γρ αλεύρι (γ.οχ)
Μισή κούπα τσ. κακάο
Μισή κούπα τσ. ελαιόλαδο
100 γρ κουβερτούρα
1 πρέζα αλάτι
1/2 κ.γ σόδα
1 κ.γ μπέικιν
2 βανίλλιες
1/2 κούπα τσ. γιαούρτι στραγγιστό
250 γρ βραστό νερό




Για το γλάσο
Ζεσταίνουμε μισή κούπα τσ. γάλα εβαπορέ και ρίχνουμε σε κομματάκια 250 γρ κουβερτούρα.

Για ντεκόρ ψιλοκομμένος αποξηραμένος ανανάς!

Εκτέλεση
Χτυπάμε το βιτάμ και το λάδι με τη ζάχαρη ν αφρατέψει.
Προσθέτουμε ένα ένα τ αυγά.
Στο βραστό νερό ρίχνουμε τη σοκολάτα να λιώσει.προσθετουμε μέσα κι ανσκατεύουμε το γιαούρτι !
Κοσκινίζουμε τ αλεύρι το κακάο ,και ρίχνουμε το αλάτι τις βανίλλιες,το μπέικιν και τη σόδα.
Κατόπιν προσθέτουμε εναλλάξ και χτυπάμε ελαφρά λίγο απ' το μείγμα.



αλευριού λίγο απ' το σοκολατένιο μείγμα.
Αδειάζουμε σε λαδωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 50 λεπτά περίπου στους 160 με 170!
Όταν κρυώσει το κέικ περιχύνουμε με τη ζεστή σοκολάτα και γαρνίρουμε με τα κομματάκια ανανά!

Εκτέλεση φωτό από Βάνα Ντελή-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Κυριακή, 16 Φεβρουαρίου 2020

Μάμφινς με γλάσο σοκολάτας !!!




ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ΑΦΡΑΤΑ ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΜΑΦΙΝΣ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
4 αυγα,
9 κουταλιες της σουπας ζαχαρη,
155 γραμμαρια αλευρι,
1 βανιλια,
100 γραμμαρια βουτυρο λιωμενο.



ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπαμε τα αυγα.1 λεπτο!
Ριχνουμε.3 κουταλιες ζαχαρη και χτυπαμε μισο λεπτο!
Ριχνουμε.3 κουταλιες ζαχαρη και χτυπαμε 1 λεπτο!
Ριχνουμε.3 κουταλιες.ζαχαρη και χτυπαμε να αφρατεψει να στεκεται να ασπρισει το μιγμα!
Σταματαμε το μιξερ και ριχνουμε κοσκινισμενο το αλευρι φαριναπ και την βανιλια!
Ανακατευουμε παρα πολυ απαλα με μαριζ!
Στην συνεχεια τοποθετουμε το βουτυρο σε μπολ και ριχνουμε το μιγμα.σε.3 δοσεις ανακατευοντας πολυ απαλα!
Τα τοποθετουμε σε φορμακια μειγμα στο καθενα φορμακι μιγμα μεχρι την μεση και τα ψηνουμε στους 200 βαθμους προθερμασμενο για 15 λεπτα φυσικα τον φουρνο!



ΓΛΑΣΣΟ:
Λιωνουμε σε μπεν μαρι 150 γραμμαρια κουβερτουρα με 1 κουταλια βιταμ!
Την αφηνουμε σε θερμοκρασια δωματιου για 3 λεπτα ανακατευοντας και στην συνεχεια με το κουταλι βαζουμε στο καθενα!
Τελος εαν θελουμε ριχνουμε τρουφα!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Παρασκευή, 14 Φεβρουαρίου 2020

Κέικ απλό και καρδούλες !!!


Υπέροχο το κλασικό  κέικ και σε καρδούλες !!!

Συνταγη :
375 γρμ βουτυρο μισο αγελαδινο μισο μαργαρινη
2 κουπες ζαχαρη
6 αυγα
Ξυσμα 2 πορτοκαλιων
1/2 κουπα πορτοκαλι
200 γρμ γιαουρτι
1 βανιλια
500 γρμ φαρινα το αλευρι που φουσκωνει μονο του
λιγο αλατι



Η εκτελεση
η γνωστη του κεικ οπως αναγράφεται επάνω στην κόκκινη φαρίνα -αλεύρι για κέικ .
Μοιραζω σε δυο φορμιτσες η μια μετρια η αλλη μικρη και σε 11 φορμακια αλουμινενια τα οποια ηταν στρογγυλα και με το χερι τα διαμορφωσα σε καρδουλες αυτοσχεδια ευκολα !!
Φωτο της διαμορφωσης στην  φωτο!!





Ψηνω στους 170 ° αεροθερμο.

Γλασσο ασπρο για τις καρδουλες
2 ασπραδια χτυπημενα σε μαρεγγα
200 γρμ αχνη
1 βανιλια
3 κ.σ χυμο λεμονιου

Εκτέλεση συνταγή από Mαίρη Καπνίση ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Σάββατο, 8 Φεβρουαρίου 2020

Γλυκάκι σιροπιαστό καρύδας !!!



 ΣΠΕΣΙΑΛ ΕΥΚΟΛΟ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΟ ΓΛΥΚΑΚΙ ΚΑΡΥΔΑΣ !!!

ΣΥΝΤΑΓΗ :
Χτυπάμε 6 αυγά με 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη να αφρατέψουν!
Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε μεσα 6 κουταλιές της σούπας σπορέλαιο, 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι,6 κουταλιές της σούπας κακάο,6 κουταλιές της σούπας καρύδα,1 βανίλια,2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ και τα ανακατεύουμε πάρα πολύ απαλά με μαρίζ!
Τοποθετούμε το μείγμα σε ταψάκι (25 ν)η και πιο μικρό εάν θέλουμε να έχει ύψος και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο για 10 λεπτά ανάλογα τον φούρνο!

ΣΙΡΟΠΙ:
Βράζουμε 2 ποτήρια νερού νερό με 2 ποτήρια νερού ζάχαρη και 50 γραμμάρια κουβερτούρα για 3 λεπτά!
Σιροπιάζουμε και τα δυό καυτά!
Όταν κρυώσει κόβουμε κομμάτια και με προσοχή τα βουτάμε σε καρύδα!

Εκτέλεση φωτό από  Tzeni Tsanaktsidou‎--ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Κέικ σιροπιαστό !!!


Απο το ποιο αφράτο γευστικό εξαιρετικό κέικ σιροπιαστό που θα φτιάξετε !!!

ΣΥΝΤΑΓΗ:
Βάζουμε στο μπολ 5 κρόκους,50 γραμμάρια.ζάχαρη,200 ml γάλα φρέσκο,200 ml σπορέλαιο, ξύσμα ενός πορτοκαλιού,1 βανίλια και τα ανακατεύουμε καλά με σύρμα!
Ρίχνουμε σιγά σιγά 480 γραμμάρια αλεύρι φαρίναπ κοσκινισμένο και ανακατεύουμε πολύ απαλά!
Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα!
Ρίχνουμε σε δόσεις στο μείγμα την μαρέγκα και ανακατεύουμε πάρα πάρα πολύ απαλά να μην βγεί ο αέρας!


Τοποθετούμε το μείγμα.σε.καλά βουτυρωμένο αλευρωμένο ταψί,η πυρέξ,η τσέρκι 30 και το ψήνουμε.στους 180 βαθμούς προθερμασμένο αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 1 ώρα αναμμένο και το αφηνουμε αλλα 10 λεπτα μεσα σβησμενο τον φουρνο!
βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει!



ΣΙΡΟΠΙ:
Βράζουμε 2,5 ποτήρια νερού με 2,5 ποτήρια νερού ζάχαρη και μισό χυμό φρέσκου λεμονιού για 4 λεπτά!
Σιροπιάζουμε κρύο κέικ.ζεστό σιρόπι αλλά το σιρόπι σε δόσεις δηλαδή ρίχνουμε μια κουτάλα περιμένουμε να απορροφήσει και συνεχίζουμε!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou- ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Τετάρτη, 5 Φεβρουαρίου 2020

Κέικ σιμιγδαλάτο με σιρόπι λεμονιού !!!


Σιμιγδαλάτο κέικ με άρωμα και σιρόπι λεμονιού !!!🍋🍋

ΥΛΙΚΑ
250 γραμ βούτυρο κατά προτίμηση adoro
Μία κούπα ζάχαρη άχνη
4 Αυγά
200 ml κρέμα γάλακτος
1/2 Κούπα σιμιγδάλι χονδρό
1,1/2 Κούπα αλεύρι φαρίνα
2 Κουταλάκια του γλυκού baking powder
Χυμό από 1,5 λεμόνια μέτρια.
Ξύσμα λεμονιού από ένα ολόκληρο λεμόνι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπήστε το βούτυρο που είναι σε θερμοκρασία δωματίου μαζί με την ζάχαρη για 5 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέστε ένα ένα τα αυγά .
Προσθέστε τον χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού την κρέμα γάλακτος το σιμιγδάλι το αλεύρι το baking powder.
Ανακατέψτε πολύ καλά το μείγμα.
Βουτυρώστε μία φόρμα του κέικ.
Πασπαλίστε με λίγο αλεύρι ρίχνετε τον χυλό από το κέικ και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά σε αντιστάσεις.

ΣΙΡΟΠΙ1
1/2 κούπα ζάχαρη
1 κούπα νερό
Χυμό από μισό λεμόνι και μισή λεμονόκουπα..
Όλα μαζί σε ένα μικρό κατσαρολάκι να βράσουν για 10 λεπτά.
Ρίχνουμε το σιρόπι χλιαρό σε κρύο κέικ και όσο σιρόπι εσείς θέλετε .

Tip.. Την μισή λεμονόκουπα που θα ρίξετε για να βράσετε το σιρόπι μπορείτε να την κόψετε σε φέτες βράζοντας στο σιρόπι η και λίγες φέτες παραπάνω εάν θέλετε, και με αυτές στο τέλος να διακοσμήσετε το κέικ σας.!!!

Εκτέλεση φωτό από Gogo Samiou Οι Χυσοχέρες-ηδες !!

Τρίτη, 4 Φεβρουαρίου 2020

Σοκολατόπιτα !!!




Ετοιμη και η σοκολατόπιτα...😋😋😋 Τι να σας πω σκέτη απόλαυση😍

Για το σιρόπι
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε
400 ml νερό
400 γραμμάρια ζάχαρη
1κ.σ στιγμιαίο καφέ
30 γραμμάρια κακάο
1κ.σ κονιάκ.
Οταν πάρει βράση αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.



Για το παντεσπάνι
στο μπολ του μίξερ
3 αυγά
100gr ζάχαρη
1κ.γ εκχύλισμα βανίλιας.
Τα χτυπάμε καλά στο μίξερ και στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά-σιγά 90γρ ηλιέλαιο 90 γρ νερό.
Από πάνω κοσκινίζουμε 40 γραμμάρια κακάο, 135 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 20 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ και μία πρέζα αλάτι .
Ανακατεύουμε καλά με σπάτουλα.


Βουτυρώνουμε ταψί 32 ή 25 και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 στον αέρα για 30 λεπτά.
Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο και είναι ακόμα ζεστό ρίχνουμε από πάνω το κρύο σιρόπι και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και να απορροφήσει όλο το σιρόπι.
Σε μέτρια φωτιά σε μία κατσαρόλα βάζουμε
300 γραμμάρια γάλα
100 gr ζάχαρη
35 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ανακατεύουμε συνέχεια.
Μόλις πάρει βράση αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 100 γρ κουβερτούρα
Σε κομματάκια και 150 γρ πραλίνα.
Ανακατεύουμε πολύ καλά.
Απλώνουμε από πάνω στο παντεσπάνι και αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
 Καλή απόλαυση!!

Εκτέλεση φωτό από Αννα Κασσανδρεια Οι Χρυσοχέρες-ηδες

Δευτέρα, 3 Φεβρουαρίου 2020

Κέικ Μυρμηγκάτο !!!



Κέικ Μυρμηγκάτο με γιαούρτι !!!

ΥΛΙΚΑ
1 βούτυρο αγελάδας 🐄
4 αυγά🥚🥚🥚🥚
400 γρ. καστανή ζάχαρη
1 γιαούρτι στραγγιστό 220 γρ.
250 ml χυμό πορτοκαλιού🍊
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
100 ml φρέσκο γάλα
μία πρέζα αλάτι
500 γρ.αλεύρι φαρίνα
2 κ.γ. baking powder
130 γρ τρούφα

Επικάλυψη
1 σοκολάτα κουβερτούρα 200 γρ
λίγο γάλα
1 κ.γ.μέλι
1 κ.γ.καλαμποκέλαιο
λίγη τρούφα




ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Κτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν.
Προσθέτω ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζω το κτύπημα ρίχνοντας μέσα το γιαούρτι, το ξύσμα από τα πορτοκάλια, το αλάτι, το γάλα και εν αλλάξ χυμό με αλεύρι κοσκινισμένο με τα 2 κ.γ. baking powder.



Στο τέλος προσθέτω τη τρούφα.
Το ψήνουμε στους 160 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα!
Όταν κρυώσει το ξεφορμάρουμε και του προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα με το γάλα, μέλι και καλαμποκέλαιο.
Από πάνω πρόσθεσα τη τρούφα !

ΚΑΛΉ ΕΠΙΤΥΧΊΑ!!!
Εκτέλεση φωτό Αναστασία Βλάχου - Οι Χρυσοχερες-ηδες !!