Κεικ μαρμπρέ βανίλια σοκολάτα με γιαούρτι αφράτο !!!

 .

Αγαπημένο παραδοσιακό αφράτο ζουμερό κέικ βανίλια - σοκολάτα έτοιμο για το απογευματινό καφεδάκι και όχι μόνο... το μέτρο στα υγρά υλικά είναι το κεσεδάκι γιαουρτιού!

 

Υλικά:

• 3 χωριάτικα μεγάλα αυγά
• 1 κεσεδάκι ζάχαρη καστανή
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι πλήρες στραγγιστό
• 1 κεσεδάκι ελαιόλαδο
• 1 κεσεδάκι φυσικό χυμό πορτοκάλι και το ξύσμα του
• 500 γρ. αλεύρι φάριν απ
• 1 βανίλια
• 2 κ.σ. κακάο γιώτης
• σταγόνες σοκολάτας για την επιφάνεια
•  

Εκτέλεση βήμα βήμα:

 

βήμα 1ο: χτυπάμε με μίξερ χειρός 3 χωριάτικα μεγάλα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.

 

βήμα 2ο: προσθέτουμε 1 κεσεδάκι ζάχαρη καστανή, 1 κεσεδάκι γιαούρτι πλήρες στραγγιστό, 1 κεσεδάκι ελαιόλαδο, 1 κεσεδάκι φυσικό χυμό πορτοκάλι και το ξύσμα του. χτυπάμε όλα τα υγρά υλικά καλά.

 

βήμα 3ο: συμπληρώνουμε 500 γρ. αλεύρι φάριν απ λίγο λίγο, 1 βανίλια, χτυπάμε όλα τα υλικά να ομογενοποιηθούν.

 

βήμα 4ο: σε μία κούπα προσθέτουμε 2 κ.σ. κακάο γιώτης και από το μίγμα βανίλιας ανακατεύουμε καλά ομοιόμορφα.

 

βήμα 5ο: λαδώνουμε αλευρώνουμε την φόρμα του κέικ, προσθέτουμε από το μίγμα εναλλάξ βανίλια - κακάο, στην επιφάνεια προσθέτουμε σταγόνες σοκολάτας.

 

βήμα 6ο: ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο πάνω κάτω αντιστάσεις στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει περίπου 50 λεπτά, αναλόγως τον φούρνο. δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα το εσωτερικό της ζύμης, όταν βγαίνει καθαρό είναι έτοιμο ψημένο. αφήνουμε να πέσει η θερμοκρασία του 15-20 λεπτά, ξεφορμάρουμε, έτοιμο για σερβίρισμα, καλή μας απόλαυση!

 

Δημιουργός: κ.  Αrtemistaia Αrampatzi--ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ με Σταφίδες - Αφράτο και Γευστικό! Οικονομικό!

 .

Κέικ μα τι Κέικ αφράτο, γευστικό!!! Κέικ με Σταφίδες!!! Πεντανόστιμο και στα γρήγορα - Μία οικονομική συνταγή που παρασκευάζεται πανεύκολα!

 

Υλικά

 

• 5 αυγά
• 1 κούπα ζάχαρη (200 ml)
• 1 κούπα γάλα
• 1 κούπα λάδι ελαφρύ
• 480 γραμμάρια αλεύρι φαρίναπ
• 1 βανίλια
• Ξύσμα + 1 κ.σ. φυσικού λεμονιού
• 200 γραμμάρια σταφίδες
•  

Εκτέλεση

 

Βήμα 1: Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν, να ασπρίσουν!

 

Βήμα 2: Ρίχνουμε το γάλα, το σπορέλαιο, την βανίλια, το ξύσμα και το αλεύρι σιγά σιγά!

 

Βήμα 3: Σταματάμε το μίξερ και έχουμε αλευρώσει τις σταφίδες, τις ρίχνουμε στο μείγμα μας και ανακατεύουμε το μείγμα με μαρίζ απαλά!

 

Βήμα 4: Βάζουμε το μείγμα στην βουτυρωμένη φόρμα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 50 λεπτά και 10 λεπτά με σβησμένο φούρνο!

 

Από: κ. Τζένη Τσανακτσίδου-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Ραβανί Παραδοσιακό με Γλάσο Σοκολάτας - Δεν μένει ούτε δείγμα!

.

.

Το δικό μου ραβανί με σοκολάτα όπως το φτιάχνω και δεν μένει ούτε δείγμα! Το παραδοσιακό μας ραβανί με γλάσο σοκολάτας! Καταπληκτική γεύση!

 

Υλικά για το ραβανί

 

• 125 γρ. βούτυρο
• 300 γρ. ζάχαρη
• 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
• 100 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
• 300 γρ. αλεύρι
• 150 γρ. γάλα
• 4 αυγά
• 1 κ.γ. μπέικιν
• Ξύσμα πορτοκάλι
• 2 βανίλιες
•  

Υλικά για το σιρόπι

• 300 γρ. νερό
• 400 γρ. ζάχαρη
• Χυμό λεμονιού
•  

Για το γλάσο σοκολάτας (προαιρετικά)

• 150 γραμ. κουβερτούρα
• 2 κουταλιές σούπας βούτυρο
•  

Εκτέλεση

 

Βήμα 1: Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει, προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα στην χαμηλή ταχύτητα και κατόπιν όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε στην πρώτη ταχύτητα μέχρι να ενωθούν καλά.

 

Βήμα 2: Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180β για 40 λεπτά.

 

Βήμα 3: Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά για 10 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει.

 

Βήμα 4: Βγάζουμε το γλυκό μας από τον φούρνο και αμέσως το περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι.

 

Βήμα 5: Αν θέλουμε φτιάχνουμε και ένα γλάσο σοκολάτας με 150 γραμ. κουβερτούρα και 2 κουταλιές σούπας βούτυρο σε κατσαρολάκι, το λιώνουμε και περιχύνουμε το σιροπιασμένο ρεβανί.

 

Καλή σας επιτυχία!

 

Από: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ!

Δείτε τη Συνταγή

Ραβανί Αφράτο και Ζουμερό με Άρωμα Μαστίχας Χίου!!

 ..

Ένα ζουμερό, αφράτο, πεντανόστιμο ραβανί που αφήνει στο στόμα μας το άρωμα μαστίχας Χίου! Του πάει πολύ με παγωτό βανίλια!

 

Υλικά για το ραβανί

 

• 2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό
• 1 κούπα αλεύρι
• 1 κούπα φρέσκο βούτυρο
• 3/4 κούπας ζάχαρη
• 5 αυγά
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι
• 2 κ.γ. μπέικιν
• 1 κ.γ. σόδα
• Ξύσμα πορτοκαλιού
•  

Υλικά για το σιρόπι

 

• 3 1/2 κούπες νερό
• 4 κούπες ζάχαρη
• Σταγόνες από λεμόνι
• Φλούδα από μισό λεμόνι
• Μισή κουταλιά μαστίχα τριμμένη

 .

Εκτέλεση

 

Βήμα 1: Έβρασα πρώτα για 15 λεπτά το σιρόπι (νερό, ζάχαρη, σταγόνες λεμόνι, φλούδα λεμονιού, μαστίχα) και το άφησα να κρυώσει.

 

Βήμα 2: Χτύπησα τα αυγά πρώτα λίγο. Πρόσθεσα την ζάχαρη και τα υπόλοιπα υλικά με τελευταίο το αλεύρι και το σιμιγδάλι.

 

Βήμα 3: Το έβαλα σε 32 εκ. ταψί και έψησα στους 175 βαθμούς για 50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.

 

Βήμα 4: Έκοψα το γλυκό και έριξα το κρύο σιρόπι στο ζεστό γλυκάκι. Του πάει πολύ με παγωτό βανίλια.

 

Δημιουργός : κ. Ξένια Δάρρα!!

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ Σιροπιαστό Καρύδας - Το πιο αφράτο και ζουμερό!!!

 

.

Κέικ σιροπιαστό καρύδας πάρα πολύ αφράτο, πάρα πολύ γευστικό και μυρωδάτο που λιώνει στο στόμα!

 

Υλικά:

 

Για το κέικ:

• 6 αυγά ίδιου μεγέθους
• 1 1/2 ποτήρι αλεύρι Φαρίν Απ κοσκινισμένο
• 1 1/2 ποτήρι ινδοκάρυδο τριμμένο
• 1 1/2 ποτήρι καλαμποκέλαιο
• 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
• 1 1/2 κ.γ. βανίλια υγρή ή 2 κάψουλες
• 1 πρέζα αλάτι
• έξτρα καρύδα για επάνω

Για το σιρόπι:

• 2 1/2 ποτήρια νερό
• 2 1/2 ποτήρια ζάχαρη

Εκτέλεση:

 

Βήμα 1: Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι και τη μισή ζάχαρη σε σφιχτή μαρέγκα.

 

Βήμα 2: Σε άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη και τη βανίλια να αφρατέψουν, ρίχνουμε το λάδι και μετά την καρύδα.

 

Βήμα 3: Σταματάμε το μίξερ και ρίχνοντας σε δόσεις τη μαρέγκα στο μείγμα των κρόκων, ανακατεύουμε πάρα πολύ απαλά με σπάτουλα να μην βγει ο αέρας.

 

Βήμα 4: Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και ανακατεύουμε απαλά.

 

Βήμα 5: Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς, αντιστάσεις, μεσαία σχάρα για 45 λεπτά περίπου. Σβήνουμε τον φούρνο και το αφήνουμε μέσα για άλλα 10 λεπτά. Ελέγχουμε με ξυλάκι.

 

Βήμα 6: Για το σιρόπι βράζουμε νερό και ζάχαρη για 5 λεπτά και το αφήνουμε 5 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

 

Βήμα 7: Βγάζουμε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς και το σιροπιάζουμε σιγά-σιγά με το χλιαρό σιρόπι. Μόλις απορροφήσει ρίχνουμε από πάνω έξτρα καρύδα.

Μυστικό επιτυχίας: Να μην βγει ο αέρας όταν ενσωματώνουμε τη μαρέγκα, τα αυγά να είναι ίδιου μεγέθους και το ψήσιμο να γίνει σωστά.

 

 Από: Tzeni Tsanaktsidou - ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή