Κοτόσουπα με αυγολέμονο! Τα γιατρεύει όλα!!!

Κοτόσουπα με αυγολέμονο! Τα γιατρεύει όλα!!!

Nόστιμη και βελούδινη κοτόσουπα αυγολέμονο, γεμάτη άρωμα και θρεπτικά συστατικά! 💛 Ιδανική για κρύες μέρες, κρυολόγημα ή απλώς όταν θέλεις ένα ζεστό comfort φαγητό, αυτή η παραδοσιακή ελληνική συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σου. Δες βήμα-βήμα πώς να πετύχεις τη τέλεια κοτόσουπα εύκολα και γρήγορα στο σπίτι!

1 κότα
νερό
150 γρ. ρύζι γλασέ
αλάτι
πιπέρι
3 κρόκους
χυμό από 3 λεμόνια

.

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα ένα κοτόπουλο εκτροφής κομμένο σε κομμάτια και τη γεμίζουμε με νερό.

Αν χρησιμοποιήσουμε κατσαρόλα θα χρειαστεί περίπου 1 ώρα να βράσει το κοτόπουλο.

Στην χύτρα μόλις σηκωθεί η βαλβίδα στη θέση 2, χαμηλώνυομε τη φωτιά και περιμένουμε 20'.

Σουρώνουμε σε ένα μπολ το ζουμί και αφού κρυώσει λίγο το κοτόπουλο το ξεψαχνίζουμε.

Βάζουμε 3 λίτρα από το ζωμό στην κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και μόλις πάρει βράση προσθέτουμε το ρύζι και βράζουμε για 15'.

.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τους κρόκους, τον χυμό από τα λεμόνια και ανακατεύουμε.

Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε σταδιακά 5-6 κουτάλες από τη σούπα στο μπολ με το αυγολέμονο ανακατεύοντας καλά.

Ρίχνουμε το αυγολέμονο πίσω στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.

Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=ks0BYtNa6IA
 

Δείτε τη Συνταγή

Πώς να Φτιάξεις την Κλασική Γαλλική Κρεμμυδόσουπα με Λιωμένα Τυριά ❤️

Πώς να Φτιάξεις την Κλασική Γαλλική Κρεμμυδόσουπα με Λιωμένα Τυριά ❤️ 


Δες πώς να φτιάξεις κλασική γαλλική κρεμμυδόσουπα με πλούσια λιωμένα τυριά, όπως στα αυθεντικά μπιστρό του Παρισιού! Μια εύκολη συνταγή βήμα βήμα για το απόλυτο comfort food, ιδανικό για κρύες μέρες ή για εντυπωσιακό δείπνο. Ακολούθησε τα tips μου για να πετύχεις την πιο λαχταριστή κρεμμυδόσουπα με αρωματικό ζωμό και τέλειο λιωμένο τυρί.

80 γρ. βούτυρο
4 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
αλάτι
πιπέρι
θυμάρι
10 γρ. ζάχαρη
15 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
150 γρ. λευκό κρασί
1 λίτρο ζωμός βοδινός
1 φύλλο δάφνης
φρυγανισμένη μπαγκέτα
έμμενταλ ή μοτσαρέλα

Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά και λιώνουμε το βούτυρο.

Σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε 2'-3'.

Ρίχνουμε το κρασί και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Προσθέτουμε το ζωμό, το φύλλο δάφνης, σκεπάζουμε με καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 40'.

Βάζουμε τη σούπα σε πυρίμαχο μπολ, προσθέτουμε φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτας, το τυρί και βάζουμε στο γκριλ στην μέγιστη θερμοκρασία μέχρι να λιώσουν τα τυριά.

Η εκτέλεση της συνταγής σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=kpaGlawRMdo
 

Δείτε τη Συνταγή

Τραχανάς Ξινός Σούπα: Συνταγή που θα κάνει τα Παιδιά να τον λατρέψουν!!!

Τραχανάς Ξινός Σούπα: Συνταγή που θα κάνει τα Παιδιά να τον λατρέψουν.
Υπάρχει αναλυτικό βίντεο συνταγή @ κάτω👇στα Σχόλια😍.    
    
🫕 Υλικά:
🔪 3/4 της κούπας του καφέ τραχανάς ξινός
🔪 5 κούπες του καφέ νερό 
🔪 1/2 κ.γ. αλάτι
🔪 100 ml ελαιόλαδο
🔪 80 gr βούτυρο 
🔪 150 gr τυρί φέτα ( προαιρετικά )
🔪 1  φλυτζανάκι του καφέ φρέσκο γάλα 70 ml.  

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ --  ttps://www.youtuhbe.com/watch?v=rrHYGBTC9s8                                                  
 

Δείτε τη Συνταγή

Κρεατόσουπα βάλσαμο !!!

Μια κρεατόσουπα βάλσαμο και για το κρύο.. !!!

Μοσχάρι έβαλα ποντίκι, 

ένα ολόκληρο κρεμύδι,

καρότα, 

σέλινο,

πατατούλες, 

Αφού πλύνουμε το κρέας το βάζουμε στην κατσαρόλα με νερο να το σκεπάζει .

Οταν αρχίσει να βράζει  το ξαφρίζουμε .

Ρίχνουμε και τα τα λαχανικά αλατίζουμε και σιγοβράζουμε 

Όταν είναι έτοιμο αυγοκόβω τη σούπα μου και απολαμβάνουμε με μπόλικο τριμένο πιπέρι..!!!

Συνταγή από κ.Αννα Γιαννίκου -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Υπέροχη βάλσαμο σούπα ιδανική για τις κρύες νύχτες του χειμώνα !!!

 Υπέροχη βάλσαμο  σούπα ιδανική για τις κρύες νύχτες του χειμώνα !!!

 Για όλα υπάρχει η πρώτη φορά!!!Σήμερα λοιπόν έκανα μοσχαρίσιο πατσά !!!

ΤΙ ΕΚΑΝΑ 
Έπλυνα πάρα πολύ καλά τον πατσά τον έβαλα για 1 ώρα στο ξυδόνερο.

Τον έτριψα με λεμονόκουπες,καλά  καλά,έριξα στην κατσαρόλα νερό και τον πατσά και όταν αρχίζει να πάρει βράση πετάω το νερό βάζω καθαρό και σιγόβρασα σχεδόν για 4 ώρες στο τζάκι..

.

Όλα τα κρεατάκια και τα μεδούλια ξεκόλλησα από τα κόκαλα κ τα έκοψα μικρά κομματάκια ....

Κοπάνισα στο γουδί 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο τις έριξα στο μπουκάλι ,και έβαλα και ξίδι από κρασί και έτοιμοοοο!!!

Η συνταγή από κ.Αννα Γιαννίκου -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !!! 

Δείτε τη Συνταγή

Κολοκυθόσουπα βελουτέ!!!

Κολοκυθόσουπα βελουτέ!!!

Πριν χρόνια ούτε να ακούσω ήθελα για αυτό το φαγητό αλλά τώρα λατρέψαμε και κάνω σε αυτή την εποχή κάντε και θα με θυμηθείτε .

 

Υλικά

1 κιλό καθαρισμένο και ψιλοκομμένο κολοκύθα

2 καρότα ψιλοκομμένα

1 πατάτες( μεγάλο)ψυλοκομμένο

1 πράσο ψιλοκομμένο

1σκ σκόρδο

1 ζωμό λαχανικών

Χυμό από 1 λεμόνι

Χυμό από 1 πορτοκάλι

1 ποτήρι τού κρασιού γλυκό κρασί μοσχάτο Λήμνου

1 κγ μοσχοκάρυδο

1κγ κάρδαμο

Αλάτι,πιπέρι

100 γρ. ελαιόλαδο

30γρ βούτυρο

100γρ κρέμα γάλακτος.

Στραγγιστο γιαούρτι για σερβίρισμα.

.

Πλένουμε και καθαρίζουμε τη κολοκύθα , πλένουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κομμάτια.

 Σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο σοτάρουμε όλα τα λαχανικά σβήνουμε με το κρασί και συμπληρώνουμε το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού, βάζουμε όλα τα μπαχαρικά το αλάτι πιπέρι, το ζωμό λαχανικών και τόσο νερό ίσα να σκεπάζει τα λαχανικά περίπου ένα λίτρο. 

Χαμηλώνουμε τη φωτιά σκεπάζουμε με το καπάκι αφήνουμε να βράσει περίπου 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Όταν είναι έτοιμο βρασμένο και με λίγο νερό κάνουμε πολτοποίηση και έτσι ζεστό που είναι μέσα ρίχνουμε κρέμα γάλακτος και βούτυρο.

Σερβίρουμε με λίγο γιαούρτι και κρουτον.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αννα Αννούλα -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ ! 

 

Δείτε τη Συνταγή

Ποντιακή Κουζίνα (Τανωμένος Σορβάς): Φτιάξτε εύκολη,δυναμωτική Ποντιακή Σούπα!!!

 Ποντιακή Κουζίνα (Τανωμένος Σορβάς): Φτιάξτε εύκολη,δυναμωτική Ποντιακή Σούπα!!!

"Ποντιακή Κουζίνα: Φτιάξτε εύκολη,δυναμωτική Ποντιακή Σούπα (Τανωμένος Σορβάς) συνταγή με γιαούρτι!"Αυτή η πεντανόστιμη σούπα είναι η καλύτερη να ενισχύσετε τον οργανισμό σας τις κρύες μέρες του χειμώνα, γιατί είναι πολύ δυναμωτική. Παραδοσιακή Ποντιακή γιαουρτοσουπα συνταγή από γενιά σε γενιά από τον μακρινό πόντο.
Τανωμένος Σορβάς από τα πιο νόστιμα ποντιακά φαγητά της ποντιακής κουζίνας.

.

🥣 Υλικά:

🔪 150 gr κορκότο (σπασμένο σιτάρι) η πλιγούρι 
🔪 2,5 l νερό
🔪 200 gr στραγγιστό γιαούρτι
🔪 2 κ.γ. δυόσμος
🔪 100 gr βούτυρο 
🔪 1 κ.γ αλάτι
🔪 μαύρο πιπέρι

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=Y9xv3jMvfg4



 

Δείτε τη Συνταγή

Ψαρόσουπα με λαβράκι !!!

Ψαρόσουπα με λαβράκι πεντανόστιμη !!!

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Ένα λαβράκι 650 γρ.περίπου,το αλατίζω και το βάζω σ' ένα βαθύ τηγάνι με δυό ποτήρια νερό.

Το αφήνω να βράσει 3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Το αφαιρώ κι αφού κρυώσει λίγο το καθαρίζω και το αφήνω στην άκρη.

Σουρώνω το ζωμό του σ' ένα μπολ.

Σε μια κατσαρόλα με μπόλικο ελαιόλαδο σοτάρω 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο,3-4 φρ.κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα,1 καρότο κομμένο σε ροδέλες κι 1 🥕 τριμμένο στον τρίφτη.

Τέλος 2 πατάτες σε μικρά κυβάκια.

Ρίχνω άφθονο σέλινο και  λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο.

Σβήνω με 1 ποτηράκι λευκό κρασί κι αφού εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτω το ζωμό του ψαριού . 

Αν χρειαστεί συμπληρώνω νερό να σκεπαστούν καλά.

Λίγους κόκκους πιπέρι, πιπέρι τριμμένο,λίγο ρίγανη και σιγοβράζω.

Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέτω 1 φλιτζανάκι του καφέ κριθαράκι και λίγο αλάτι εάν χρειάζεται.

Βράζω άλλα 15 λεπτά περίπου και  αφού σβήσω το μάτι προσθέτω το ψάρι .

Αφήνω να περάσουν 10 λεπτά και φτιάχνω το αυγολέμονο με 2 αυγά, χυμό από 2 λεμόνια και ζωμό από τη σούπα....!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Ελινα Σκλαβου=ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Η πιο Νόστιμη Παραδοσιακή Μαγειρίτσα –!!!

Η πιο Νόστιμη Παραδοσιακή Μαγειρίτσα –!!!Συνταγή Όπως Την Έκανε η Γιαγιά!
Ανακάλυψε την αυθεντική συνταγή για παραδοσιακή μαγειρίτσα, όπως την έφτιαχνε η γιαγιά! Βήμα-βήμα οδηγίες για την πιο νόστιμη πασχαλινή σούπα, με όλα τα μυστικά για επιτυχία. Η μαγειρίτσα όπως πρέπει να είναι!

ΥΛΙΚΑ
1.200 γρ. συκωταριά αρνίσια
130 γρ. ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
50 γρ. λευκό κρασί
2,,5 λίτρα νερό
2 κ.γ. αλάτι
5 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
110 γρ. ρύζι γλασέ
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1/2 ματσάκι άνηθο
1 λεμόνι, ξύσμα
Μαυροπίπερο
2 λεμόνια
2 αυγά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Γέμισε μία μεγάλη κατσαρόλα με νερό και βάλε μέσα την αρνίσια συκωταριά.

Άφησε να βράσει για 15′ σε δυνατή φωτιά με μισό καπάκι σκεπασμένο.

Πέταξε το νερό και σούρωσε τη συκωταριά.

Ξέπλενε ελαφρώς με νερό και ψιλόκοψέ την.

Στην ίδια κατσαρόλα ρίξε το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σόταρε για 1'-2′.

Πρόσθεσε τη συκωταριά και συνέχισε το σοτάρισμα για 4'-5′.

Ρίξε μέσα το κρασί, ανακάτεψε και μόλις εξατμιστεί προσέθεσε το νερό και άφησε να βράσει με κλειστό καπάκι για 30′.

Πρόσθεσε το αλάτι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και άφησε να βράσει για άλλα 5′ με κλειστό καπάκι.

Ρίξε μέσα το ρύζι, τον μαϊντανό, τον άνηθο, ανακάτεψε και άφησε να βράσει για 10′ με κλειστό καπάκι.

Αφαίρεσε τη κατσαρόλα από τη φωτιά, πρόσθεσε το ξύσμα λεμονιού, ανακάτεψε και βάλε λίγο μαυροπίπερο.

Άφησε να κρυώσει για 5′.

Βάλε στο μπλέντερ τα αυγά, το χυμό λεμονιού και χτύπα τα.

Χύσε το αυγολέμονο σε ένα μπολ και πρόσθεσε μία κουτάλα από τη μαγειρίτσα σε αυτό ανακατεύοντας ταυτόχρονα με σύρμα.

Επανέλαβε την ίδια διαδικασία άλλη μία φορά.

Κρατώντας μία σίτα πάνω από τη κατσαρόλα, ρίξε μέσα όλο το αυγολέμονο και ανακάτεψε καλά.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=zNS1DSN8jcA

 

Δείτε τη Συνταγή

Αυθεντική Αγιορείτικη Ταχινόσουπα με Λίγα Υλικά!!!

Πως να Φτιάξεις Αυθεντική Αγιορείτικη Ταχινόσουπα με Λίγα Υλικά!!!
Ανακάλυψε την αυθεντική συνταγή για την Αγιορείτικη Ταχινόσουπα, εύκολη, υγιεινή και γεμάτη γεύση! Φτιάξε αυτήν την παραδοσιακή σούπα με ταχίνι, ιδανική για κάθε περίσταση, και απόλαυσε έναν θρεπτικό γεύμα που ενσωματώνει την ελληνική παράδοση και την ευεξία.

ΥΛΙΚΑ
1 λίτρο νερό
100 γρ. κριθαράκι μέτριο
100 γρ. χυμός λεμονιού
150 γρ. ταχίνι
αλάτι
πιπέρι
1/3 κ.γ. κύμινο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αλατίζουμε 1 λίτρο νερό που βράζει.

Προσθέτουμε το κριθαράκι και βράζουμε για περίπου 15'-20'.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λεμόνι με το ταχίνι και το αραιώνουμε με λίγο από το νερό που έβρασε.

Αποσύρουμε από τη φωτιά την κατσαρόλα και προσθέτουμε το μείγμα λεμονιού-ταχίνι ανακατεύοντας.

Σκεπάζουμε και το αφήνουμε στην άκρη για 20'.

Προσθέτουμε πιπέρι, κύμινο και δοκιμάζουμε αν χρειάζεται έξτρα πιπέρι, αλάτι ή λεμόνι.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=-2H5e38V1Sw

 

Δείτε τη Συνταγή

Πεντανόστιμη Σουπίτσα !!!

Σουπίτσα, πεντανόστιμη ειλικρινά  και θρεπτική..  Φάρμακο.  Τόσο απλή και γρήγορη.. !!!

 ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζω νερό ως πάνω σχεδόν..

Βάζω ένα ολόκληρο μεσαίο κρεμμύδι, 1 ντομάτα ολόκληρη, 2 πατάτες κομμένες σε κομμάτια, 1 μεγάλο καρότο κομμένο ροδέλες, 5 κσ ελαιόλαδο και αφήνω να βράσει..  

Προς τα μισά βάζω σέλινο μπόλικο , αλάτι πιπέρι και λίγο κουρκουμά..    

Λίγο πριν να είναι έτοιμη βάζω και 5-6 κσ κριθαράκι .  

Μόλις γίνει και το κριθαράκι είναι έτοιμη..

 Σερβίρω με μπόλικο λεμόνι και φρέσκο τριμμένο πιπέρι μαύρο και ροζ!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Δέσποινα Μπο-Ομάδα-ΜΑΓΕΙΡΟΠΑΡΕΑ
 

Δείτε τη Συνταγή

Αυτή η Συνταγή Θα Σε Κάνει Να Αλλάξεις Γνώμη Για Τις Σούπες!!!

 

Αυτή η Συνταγή Θα Σε Κάνει Να Αλλάξεις Γνώμη Για Τις Σούπες!!!
Ενισχύστε τον οργανισμό σας με αυτήν την υπέροχη και θρεπτική συνταγή για χορτόσουπα!

YΛΙΚΑ

νερό
1 πατάτα
1 καρότο
1 κολοκυθάκι, μέτριο
1 σέλινο
1 κουνουπίδι, μικρό
1 μπρόκολο, μικρό
1.5 φωλιά φιδέ
αλάτι
πιπέρι
6-7 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό σε δυνατή φωτιά.

Κόβουμε την πατάτα, το καρότο, το κολοκυθάκι, τη ρίζα από το σέλινο, 4-5 κλωναράκια από τα κοτσάνια του σέλινου και το κουνουπίδι.

Μόλις βράσει το νερό προσθέτουμε τα λαχανικά και βράζουμε για 20'-30'.

Προσθέτουμε το μπρόκολο σε κομμάτια και το φιδέ και βράζουμε για άλλα 10'-15'.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 2 κ.σ. σέλινο ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι και το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=z7tiLPYfrDk

Δείτε τη Συνταγή

Νηστίσιμη Βελουτέ Σούπα Λαχανικών 😋Το Boost που Περιμένεις! Vegan Velouté Soup !!!

 H απόλυτη νηστίσιμη σούπα βελουτέ που θα σε γεμίσει ενέργεια και ζεστασιά! Φτιαγμένη από φρέσκα λαχανικά, γεμάτη θρεπτικά συστατικά και υπέροχη υφή!!!

Νηστίσιμη Βελουτέ Σούπα Λαχανικών 😋Το Boost που Περιμένεις! Vegan Velouté Soup  !!!

Ανακάλυψε την απόλυτη νηστίσιμη σούπα βελουτέ που θα σε γεμίσει ενέργεια και ζεστασιά! Φτιαγμένη από φρέσκα λαχανικά, γεμάτη θρεπτικά συστατικά και υπέροχη υφή, αυτή η σούπα είναι ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας. Εύκολη, γρήγορη και τόσο νόστιμη που θα τη λατρέψουν όλοι στο σπίτι. Δοκίμασέ την και δώσε στον οργανισμό σου το boost που χρειάζεται!

Υλικά:
🔪4 καρότα
🔪2 πράσα
🔪2 πατάτες
🔪1 κρεμμύδι
🔪750 γρ. ζωμός λαχανικών
🔪250 γρ. Ρόφημα ΚΑΡΠΟΣ Αμύγδαλο Χωρίς Ζάχαρη ΟΛΥΜΠΟΣ
🔪2 κ.σ. ελαιόλαδο
🔪1/2 κ.γ. αλάτι
🔪Πιπέρι
---
🔪Μαϊντανός
🔪Κρουτόν ολικής άλεσης

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=VsJ5HwTdVvk

Δείτε τη Συνταγή

Νηστίσιμη Μαγειρίτσα👌 Τύφλα να έχει το κρέας!!!

Νηστίσιμη Μαγειρίτσα👌 Τύφλα να έχει το κρέας! 🍵 Μια σούπα που θα σας εντυπωσιάσει με τη γεύση της!!!

Νηστίσιμη Μαγειρίτσ που είναι καλύτερη και από το Κρέας - Οτι καλύτερο θα έχεις δοκιμάσει σε Σούπα! Γίνεται πολύ εύκολα και μικροί και μεγάλοι θα την λατρέψουν.

ΥΛΙΚΑ
🔪500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
🔪3 φρέσκα κρεμμυδάκια
🔪4-5 φύλλα μαρούλι
🔪Λίγο άνηθο
🔪4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
🔪150 γρ. ρύζι Καρολίνα
🔪Αλάτι
🔪Πιπέρι
🔪1 λίτρο βραστό ζωμό λαχανικών
🔪1700 ml βραστό νερό
----
🔪150 γρ. ταχίνι
🔪χυμό από 2 λεμόνια

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=un8zpvXNeJY
 

Δείτε τη Συνταγή

Πατσάς ψιλοκομμένος για τους φανατικούς μερακλήδες !!!

 Πατσάς ψιλοκομμένος για τους φανατικούς μερακλήδες . Με μπόλικο σκορδοστούμπι!!!

Υλικά

✔️1/2 μοσχαρίσια γλώσσα

✔️2 κιλά περίπου μάγουλα μοσχαρίσια

Σκορδοστούμπι

1 φλιτζάνι τσαγιού ξύδι

4 σκελίδες σκόρδο

Αλάτι για σερβίρισμα

Εκτέλεση

1️⃣ Ζητάμε από τον χασάπη να μας ξεχωρίσει τα μάγουλα απ το μοσχαρίσιο κεφάλι . Η γλώσσα όπως είναι.

2️⃣ Βάζουμε τα μάγουλα και τη γλώσσα σε  νερό και τα αφήνουμε για 3 ώρες.Στο 3ωρο αλλάζουμε συχνά το νερό με φρέσκο.Θα πρέπει να καθαρίσουν καλά  απ το αίμα.

3️⃣ Βάζουμε σε κατσαρόλα τα μάγουλα και τη γλώσσα και ρίχνουμε νερό να τα σκεπάζει. Το καλύτερο και το πιο σωστό βράσιμο είναι το αργό . Δηλαδή χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν καλά . Αλλιώς βράζουμε στη χύτρα ταχύτητα . Νερό κοιτάμε νά προσθέσουμε μπόλικο απ την αρχή.Σιγοβράζουμε για 3ή 4 ώρες περίπου στην κατσαρόλα με μισό σκεπασμένα καπάκι ή για 1 μισή ώρα στη χύτρα να μαλακώσουν καλά.Αν χρειαστεί βράζουμε κι άλλο.Θα πρέπει το κρέας να διαλύεται όταν θα το βάλουμε απ το ζουμί.

4️⃣ Με μια τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα βρασμένο μάγουλα και τη γλώσσα απ το ζουμί και τα ψιλοκόβουμε . Για τη γλώσσα,βγάζουμε την πέτσα και την ψιλοκόβουμε. Τα ρίχνουμε στο ζουμί, προσθέτουμε αλάτι και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

5️⃣ Για  το σκορδοστούμπι: Στο γουδί σπάμε 4 σκελίδες σκόρδο και τις προσθέτουμε σε ένα φλιτζάνι ξύδι Ανακατεύουμε και έτοιμο.

Eκτέλεση φωτό συνταγή από Blog MPAXARI & KANELA!!

Δείτε τη Συνταγή

Κολοκυθόσουπα -Σούπα ΒΑΛΣΑΜΟ για τον ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ!!!

Σούπα ΒΑΛΣΑΜΟ για τον ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ!!! Συνταγή για ΦΘΙΝOΠΩΡΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΟΥΠΑ - Pumpkin Soup Recipe  !!!

Συνταγή για την πιο νόστιμη Κολοκυθόσουπα! Ένα γεύμα βάλσαμο για τον οργανισμό τις κρύες νύχτες και όχι μόνο!

Υλικά:

1 μικρή κολοκύθα
10 ντοματίνια
1 μικρό κρεμμύδι κόκκινο
3 καρότα
1 κεφάλι σκόρδο
Αλάτι
Πιπέρι
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
350 ml καυτό νερό
1 κύβος ζωμός λαχανικών
200 ml Ρόφημα ΚΑΡΠΟΣ Βρώμη ΟΛΥΜΠΟΣ

Κόβουμε την κολοκύθα στη μέση και αφαιρούμε τα σπόρια.

Τη βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι καθαρισμένο και κομμένο στη μέση, τα ντοματίνια, τα καρότα, το κεφάλι σκόρδο ολόκληρο και ραντίζουμε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200 για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να πάρουν χρώμα.

Ρίχνουμε τα λαχανικά στο μπλέντερ μαζί με έναν κύβο ζωμό λαχανικών διαλυμένο στο καυτό νερό.

Βάζουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το Ρόφημα ΚΑΡΠΟΣ Βρώμη ΟΛΥΜΠΟΣ και βράζουμε για 2΄.

Σερβίρουμε σε πιάτο και ραντίζουμε με λίγο έξτρα Ρόφημα ΚΑΡΠΟΣ Βρώμη ΟΛΥΜΠΟΣ, κρουτόν και σπόρια από την κολοκύθα.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=NAt2qGa1lQc
 
 

Δείτε τη Συνταγή

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο !!! Με όλες τις λεπτομέριες και 3 μυστικά👌Greek Meatball soup!!!

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο !!! Συνταγή με όλες τις λεπτομέριες και 3 μυστικά👌Greek Meatball soup!

ΥΛΙΚΑ
🔪500 γρ μοσχαρίσιος κιμάς (λάπα)
🔪1 μεγάλο κρεμμύδι
🔪1 κτσ ελαιόλαδο
🔪1 μέτριο αυγό
🔪1-2 κτσ άνηθος
🔪60 γρ ρύζι Καρολίνα
🔪1 κτσ αλεύρι γ.ο.χ
🔪1 κτγ αλάτι
🔪πιπέρι
-----
🔪Αλεύρι γ.ο.χ
------
🔪1800 μλ - 2 λίτρα βραστό νερό
🔪60 γρ ελαιόλαδο
🔪60 γρ ρύζι Καρολίνα
🔪1 κτγ αλάτι
----
🔪2 κρόκοι αυγού
🔪Χυμό από 1 λεμόνι
🔪1 κτγ κορν φλάουρ

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=RHDAuaQegdI

 

.
 

Δείτε τη Συνταγή

Χορτόσουπα απίθανη !!!

Χορτόσουπα γεύμα γεμάτο βιταμίνες !!! ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΝΑ ΤΗΝ ΦΤΙΑΞΕΤΕ !!!!


 Νόστιμη, υγιεινή, ελαφριά αλλά και χορταστική.
Ενα γεύμα γεμάτο βιταμίνες !!!! Η αγαπημένη μου !!


 Υλικά 4 μερίδες

1 μεγάλη πατάτα  καθαρισμένη κ κομμένη σε κύβους 

1 μεγάλο κολοκύθι  καθαρισμένο κ κομμένο 

3 μεγάλα καρότα κομμένα 

1 μεγάλο κρεμύδι ξερό κομμένο στα 4

 
1 σκελίδα σκόρδο

4 κλωνιά μαιντανό

6 κλωνιά σέλινο

1 μπουκετάκι μπρόκολο 

3 φύλλα λάχανο κομμένο 

1 ντομάτα

4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

2 λεμόνια

πιπέρι -λίγη πάπρικα γλυκιά

αλάτι ελάχιστο -ή ένα βιολογικό κύβο λαχανικών -

.

 Εκτέλεση

Πλένετε πολύ καλά όλα τα λαχανικά και τα κόβετε σε κομμάτια.Τα  βάζετε σε κατσαρόλα με 6 ποτήρια νερό .
Τα βράζετε σε μέτρια φωτιά με μισο-σκεπασμένη κατσαρόλα για 1 ώρα περίπου.

Εγώ τα έβαλα στην χύτρα για 20 λεπτά.

.

Τα κατεβάζετε από την φωτιά και τα περνάτε από τον μύλο των χόρτων με τις μεγάλες τρύπες  η από το μούλτι αν δεν έχετε μύλο ή με το ραβδομπλέντερ .
Τα ξαναβάζετε στην φωτιά και προσθέτετε το πιπέρι και λίγο αλάτι η και καθόλου έχει ο κύβος
Τα βράζετε λίγο μέχρι να πήξει πολύ ελαφρά η σούπα προσθέτοντας στο τέλος το λαδάκι.
Σερβίρουμε ζεστή με λεμονάκι και παξιμαδάκι κρίθινο !!! Τ Ε Λ Ε Ι Α !!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή Aπό ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Αυτή η Σούπα είναι Βάλσαμο για το στομάχι από αρχαιοτάτων χρόνων !!!

 

Σήμερα Φίλοι μου σας δείχνω πραγματικά μια συνταγή που αξίζει σίγουρα πολλά και αυτό σας το υπογράφω!! Από πολύ πολύ παλιά αυτή η σούπα είναι Βάλσαμο για το στομάχι και για τις Θεραπευτικές της ιδιότητες.  Ακόμα και από τα αρχαία Χρόνια!!!

Αυτή η Σούπα είναι Βάλσαμο για το στομάχι μου!!Η περιγραφή του Αριστοτέλη & οι θεραπευτικές ιδιότητες.

Οι πρώτες αναφορές στη γιαουρτόσουπα συναντώνται στα γραπτά του Αριστοτέλη, ο οποίος την περιγράφει ως μια σούπα που φτιάχνεται με γιαούρτι, νερό, αλάτι και Θυμάρι. Η γιαουρτόσουπα ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής στην αρχαία Ελλάδα, καθώς θεωρούνταν ότι είχε θεραπευτικές ιδιότητες.

Φαρμακευτική
Το θυμάρι έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του βήχα, της βρογχίτιδας, της αμυγδαλίτιδας, της φαρυγγίτιδας, του κοκκύτη  των αναπνευστικών λοιμώξεων, των μυϊκών πόνων, των ρευματισμών, των στομαχόπονων, των κολικών και της δυσκοιλιότητας.
.
Η Γεύση του μοιάζει με το κλασικό Παραδοσιακό Τραχανά με αρωματισμένο ελαφρά με Θυμάρι. Είναι απλά συγκλονιστική και είμαι σίγουρος οτι θα την εντάξετε για εσάς και τα παιδιά σας στην Καθημερινότητα σας.

Αυτή η Σούπα είναι βάλσαμο για το στομάχι!!

Αυτή η Σούπα είναι βάλσαμο για το στομάχι!!
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :

    130 γρ ρύζι γλασέ
    1,5 λίτρο βραστό νερό
    400 γρ Στραγγιστό Γιαούρτι 2% ΟΛΥΜΠΟΣ
    Χυμό από 1/2 λεμόνι
    1 κρόκο από μέτριο αυγό
    1 κτσ αλεύρι γ.ο.χ (15 γρ)
    2 κτγ αλάτι
    πιπέρι

ΓΙΑ ΤΟ ΜΥΡΩΔΙΚΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

    40 γρ ελαιόλαδο
    Θυμάρι

ΓΙΑ ΤΟ ΣΤΟΛΙΣΜΑ

    Θυμάρι
    ελαιόλαδο
    κρουτόν

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=OaAZtRuWnVs

Δείτε τη Συνταγή

Γκούλας σούπα !!!

Σούπα Γκούλας!!

ΥΛΙΚΑ
1κιλό βοδινό κύβους (μπουκιές)
3 κρεμμύδια κύβους
3 πιπέρια κύβους
5 πατάτες κύβους
2 καρότα κύβους
3 σκελίδες σκόρδο
2 ντομάτες κύβους
3 κουταλιές γλυκιά πάπρικα
3 κουταλιές κύμινο
1 κουταλιά πιπέρι
Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να μαραθει το βγάζουμε από την κατσαρόλα και προσθέτουμε την πάπρικα, κύμινο, πιπέρι και σοτάρουμε λίγο και προσθέτουμε το κρέας.

Το ανακατεύουμε να πάει παντού τo spices.

Προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε να ψηθεί και να μαλακώσει το κρέας.

Στο τέλος προσθέτουμε όλα τα λαχανικά και αλάτι και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Aigli Marnerou!
 

Δείτε τη Συνταγή