Μοσχαράκι κατσαρόλας λουκούμι πεντανόστιμο.!!!

Μοσχαράκι κατσαρόλας  λουκούμι πεντανόστιμο.!!!

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

1 κιλό μοσχάρι το έκοψα σε μπουκιές το έπλυνα καλά   το αλάτισα παντού κ σοτάρισα καλά σε ελαιόλαδο ..   

Βάζω ένα κρεμμύδι στην κατσαρόλα το τσιγαρίζω καλά στο λαδάκι , προσθέτω το κρέας, νερό χλιαρό μπόλικο.

Μετά από λίγη ώρα προσθέτω ένα κουτί χυμό ντομάτας, πρέζα κανέλα  ή ένα στικ, αλάτι πιπέρι, μπαχάρι, λίγο γαρύφαλλο και λίγη ζάχαρη.. 

Και ένα καροτάκι...

 Προσθέτω λαδάκι και το αφήνω να βράσει μεχρι να μαλακώσει εντελώς το κρέας και να μείνει με χυλωμένη την σάλτσα. (αν έχω χύτρα το βράζω 25 λεπτά) . 

Τα ζυμαρικά όπως ξέρετε...  Απλά τα έβρασα σε λίγο ζωμό και τα "έκαψα" με βουτυρολαδο

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Δέσποινα Μπο - ΜΑΓΕΙΡΟ-ΠΑΡΈΑ

Δείτε τη Συνταγή

Στιφάδο φανταστικό ...Τρώνε και παραμιλάνε !!!!

Στιφάδο θέλανε ... Τους το έφτιαξα και ποιος να αντισταθεί ...Μέλι με πολύ τρυφερό κρέας να λιώνει στο στόμα !!!!

Υλικά 

1 κιλό χτένι μοσχάρι

20 κρεμμυδάκια -δεν βρήκα πολύ μικρά πήρα μέτρια -

2 ώριμες ντομέτες περασμένες στον τρίφτη 

1 κουτ σούπας πελτέ

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 

1 φλιτζάνι του τσαγιού κρασί κατά προτίμηση  κόκκινο

3 φύλλα δάφνης 

1 κουτ γλυκού ζάχαρη

3 γαρύφαλλα 

1 ξυλάκι κανέλας 

αλάτι πιπέρι 

Σε πλατιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι κ σοτάρουμε το μοσχαράκι μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές .

Το βγάζουμε κ το αφήνουμε στην άκρη.

Στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια κ τα σοτάρουμε μέχρι να γιαλύσουν.

Προσθέτουμε κ το σκόρδο κ σοτάρουμε για άλλα 3 λεπτά.

Προσθέτουμε το μοσχαράκι στην κατσαρόλα προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα το πελτέ την ζάχαρη τα φύλλα δάφνης τα γαρύφαλλα κ το ξυλάκι κανέλας  .

Σβήνουμε με το κρασί κ το αφήνουμε να πάρει βράση για 5 λεπτά.

Προσθέτουμε  3 φλιτζάνια τσαγιού ζεστό νερό ή ζωμό και αλατοπιπερώνουμε .

Χαμηλώνουμε την φωτιά σκεπάζουμε την κατσαρόλα κ μαγειρεύουμε περίπου 2 ώρες ή μέχρι να δείτε να μαλακώσει το κρέας κ να δημιουργηθεί μια δεμένη σάλτσα .

. 

Κατά την διάρκεια του μαγειρέματος το παρακολουθούμε κ προσθέτουμε αν χρειαστεί νερό πάντα ζεστό .

Επίσης το δοκιμάζουμε κ στο αλάτι μήπως πρέπει να προσθέσουμε .

Γίνετε απίθανο !!!!

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ  

 

Δείτε τη Συνταγή

Γκούλας!!❤️ Ένα φαγητό με προέλευση από την Ουγγαρία !!!

Γκούλας!!❤️ Ένα φαγητό με προέλευση από την Ουγγαρία.Πικάντικο ..Πολύ πικάντικο τώρα που έπιασαν οι ζέστες είναι μία καλή επιλογή..😁😁

 Ένα κιλό μοσχάρι τρανς το κόβω σε ασύμμετρα κομμάτια και το αφήνω στην άκρη.

Σε κατσαρόλα με 100 γρ.βούτυρο αγελαδινό σοτάρω μισό κιλό ψιλοκομμένα κρεμμύδια( εγώ χρησιμοποίησα λευκά). 

Μόλις γυαλίσουν  προσθέτω το κρέας  και ένα μείγμα μπαχαρικών που έχω φτιάξει με: 1 κοφτή κ.σ.αλάτι,1 κ.σ.μαυροπίπερο,2 κ.σ.πάπρικα γλυκιά και 1 κ.σ.πάπρικα καυτερή,ανακατεύω καλά και το ρίχνω στην κατσαρόλα.

Ανακατεύω καλά να πάνε παντού τα μπαχαρικά και ρίχνω 2-3 σκ.σκόρδο τριμμένες.

Σκεπάζω την κατσαρόλα και το αφήνω για 10 λεπτά σε δυνατή φωτιά να βγάλει το κρέας τα υγρά του.

Προσθέτω νερό να σκεπαστεί καλά το φαγητό μου και 2 δαφνόφυλλα. 

Χαμηλώνω τη φωτιά και σιγοβράζω για δύο..δυόμισι ώρες .

Εγώ σέρβιρα με πουρέ!! 

Συνταγή Ελινα Σκλαβου

ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Χοιρινές λαιμού με πατάτες στη γάστρα.. Λου-κου-μι!!!

Χοιρινές λαιμού στο φούρνο με πατάτες. Λουκούμι!!!


ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΛΑΙΜΟΎ ΜΕ ΠΑΤΆΤΕΣ ΦΟΎΡΝΟΥ


Χοιρινές λαιμού με πατάτες στη γάστρα.. Λου-κου-μι!!! Η μπριζόλα μου κόβεται με το πιρούνι και οι πατάτες λιώμα - γλύκισμα.. .. 

Έβαλα 4-5 μέτριες πατάτες κομμένες σε μικρά χοντρά κομμάτια, 1 κρεμμύδι λευκό σε φέτες κομμένο (μέλωσε υπέροχα πάνω στις πατάτες), τις μπριζόλες και τους έριξα μπόλικο λαδάκι, αλάτι πιπέρι, λίγο κουρκουμα ίσα για το χρώμα, 2 λεμόνια μικρά τον χυμό τους, μουστάρδα , λίγη πάπρικα καπνιστή και μπόλικη ρίγανη φυσικά και ένα ποτήρι νερό. 


Έβαλα να ψήσω στους 200 μια μισή ώρα και λίγο λιγότερο περίπου και μετά έβγαλα το καπάκι και έψησα μέχρι να πάρει χρώμα καλό (ανακάτεψα μια φορά το φαΐ, γυρνάω και τις μπριζόλες 2-3 φορές αν χρειαστεί ) 

Συνταγή από Δέσποινα Μπο 

ΜΑΓΕΙΡΟ-ΠΑΡΕΑ 
 

Δείτε τη Συνταγή

ΟΛΑ τα Μυστικά για Τα Κεφτεδάκια της Γιαγιάς!!!

ΟΛΑ τα Μυστικά για Τα Κεφτεδάκια της Γιαγιάς!!!

 Πώς να φτιάξεις παραδοσιακά κεφτεδάκια της γιαγιάς με όλα τα μυστικά για να γίνουν αφράτα, ζουμερά και γεμάτα γεύση. Αυτή η σπιτική συνταγή έρχεται κατευθείαν από το χωριό και είναι ιδανική για όλη την οικογένεια! Αν ψάχνεις την καλύτερη συνταγή για κεφτεδάκια, μόλις τη βρήκες.

1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς από λάπα
1 αυγό
40 γρ. φρυγανιά
20 γρ. ελαιόλαδο
15 γρ. ξύδι
6 γρ. αποξηραμένος δυόσμος
6 γρ. φρέσκος δυόσμος ή μαϊντανός
1 κρεμμύδι τριμμένο χωρίς τα υγρά του
1 σκελίδα σκόρδο χωρίς την καρδιά
αλάτι
πιπέρι

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί πάρα πολύ καλά.

Ιδανικά σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Πλάθουμε μπαλίτσες, τις πιέζουμε λίγο στη μέση, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε.

Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=vxRaJPtEmyQ
 

Δείτε τη Συνταγή

ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΠΛΟΥΜ με Κρέας που λιώνει στο στόμα!!!

Δεν ξέρεις τι να φτιάξεις για μεσημεριανό;Σου έχω ένα εύκολο και πεντανόστιμο φαγητό που θα γλείφεις τα δάχτυλά σου!!!!

💯Ετσι Θα φτιάξεις Εκπληκτικό Φαγητό Χωρίς γνώσεις 😋ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΠΛΟΥΜ με Κρέας που λιώνει στο στόμα!!!

Υλικά
🔪900 γρ. Μοσχαρίσιος λαιμός (κομμένος σε μικρά κομμάτια)
🔪500 γρ. Κρεμμυδάκια μικρά για στιφάδο
🔪6 ντομάτες χωρίς τη φλούδα τους
🔪4 μέτριες πατάτες
🔪3 κόκκινες πιπεριές
🔪4 πράσινες πιπεριές
🔪10 σκελίδες σκόρδου
🔪1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
🔪1 κ.σ. μουστάρδα
🔪50 γρ. Ελαιόλαδο
🔪125 γρ. Νερό (1/2 κούπα)
🔪3 κ.γ. αλάτι
🔪3 κ.γ. θυμάρι
🔪2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
🔪1/2 κ.γ. πιπέρι
🔪5 φύλλα δάφνης
__
🔪Ελαιόλαδο
🔪Μαϊντανός

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=6kvNIFUHY6A
 

Δείτε τη Συνταγή

Γιουβέτσι με μακαρονάκι κοφτό !!!

.

Γιουβέτσι με μακαρονάκι κοφτό ❤️

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό μοσχαράκι σε μπουκίτσες από το μέρος ελιά.
2 μεγάλα κρεμμύδια
1 κουταλιά της σούπας πελτέ σπιτικό
5 κουταλιές σούπας σάλτσα κατά προτίμηση σπιτική
1 ξυλάκι κανέλα
1 δαφνόφυλλο
2 μπαχάρια
αλάτι και πιπέρι
ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα
λίγο ξύδι και κρασί για το σβήσιμο του κρέατος
νεράκι τόσο όσο να σκεπάσει το φαγητό
500 γραμμάρια κοφτό μακαρονάκι!!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε κατσαρόλα βάζουμε το κρέας, όταν φύγουν τα υγρά του σβήνουμε ενα γύρο από ξύδι, αφρατευει το κρέας το ξύδι, στη συνέχεια προσθέτουμε το ελαιόλαδο μαζί με τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε καλά, ρίχνουμε την κανέλα τα μπαχάρια το δαφνόφυλλο το αλάτι το πιπέρι, σβήνουμε με λίγο κρασί ,αφήνουμε 5 λεπτά και ρίχνουμε το πελτέ και την σάλτσα, σκεπάζουμε το κρέας με νεράκι !!

Βράζουμε στη χύτρα για 30 λεπτά !!

Αφήνουμε το φαγητό να γίνει και προσθέτουμε το μακαρονάκι....!!!! 

Σερβίρουμε ζεστό!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Σμυρνέικα σουτζουκάκια !!!

ΣΜΥΡΝΈΙΚΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ..❤️

ΥΛΙΚΆ
1 κιλο κιμα μοσχαρισιο ελια !!
2 σκελιδες σκορδο τριμμενες
Ψιχα ψωμιου 2 φετες μουλιασμένες σε κρασί
1 κοφτό κουτ γλ κύμινο
Αλατι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Αλεύρι!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλάθουμε τα σουτζουκακια μακρόστενα  κ τα περνάμε από το αλεύρι, τα τηγανιζουμε για λιγο ελαφρα .Σε κατσαρολα σοταρουμε 1 μεγάλο κρεμμυδι κ σβηνουμε με λίγο  κρασι ..προσθετουμε 3 κουταλιές σουπας  σπιτικη σάλτσα και μια πελτέ....5 κοκους μπαχαρι λιγο νερο ..και βράζουμε για 5 λεπτά....τοποθετούμε μέσα τα σουτζουκάκια και  τα μαγειρευουμε για μιση ωρα περιπου !! Σερβιρουμε με πατατες ...πουρε... ρυζι !!

Eκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo Samiou  ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ!
 

Δείτε τη Συνταγή

Νόστιμες Και Ζουμερές Χοιρινές Μπριζόλες Καλύτερες Και Από Την Ψησταριά!!

Όλα Τα Μυστικά Για Τις Πιο Νόστιμες Και Ζουμερές Χοιρινές Μπριζόλες Καλύτερες Και Από Την Ψησταριά!!

Μάθε όλα τα μυστικά για τις τέλειες χοιρινές μπριζόλες στο σπίτι, ζουμερές, καλοψημένες και καλύτερες κι από ψησταριά! Δες πώς να ψήσεις χοιρινές μπριζόλες στον φούρνο ή στο τηγάνι, με τεχνικές που χρησιμοποιούν επαγγελματίες. Αν αγαπάς το τέλειο ψήσιμο στο σπίτι, αυτό το βίντεο είναι για σένα!

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=6VtHjAbzBQU
 

Δείτε τη Συνταγή

Ζουμερά χοιρινά σουβλάκια !!!

Μάθε πώς να φτιάξεις τα πιο ζουμερά χοιρινά σουβλάκια χωρίς μαρινάδα, με απλά υλικά και παραδοσιακό τρόπο! Αυτή η ελληνική συνταγή είναι ιδανική για το σπίτι, με γεύση που θυμίζει αυθεντική ταβέρνα. Αν σου αρέσουν οι εύκολες και γρήγορες συνταγές, αυτό το βίντεο δεν πρέπει να το χάσεις!

ΥΛΙΚΑ
2 κιλά χοιρινό (λαιμός, μπούτι, πανσέτα ή συνδυασμός)
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
λεμόνι

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=F51aAsc1ozo
 

Δείτε τη Συνταγή

Χοιρινό Κυκλαδίτικο ρόστο κοκκινιστό!!!

 

Χοιρινό Κυκλαδίτικο ρόστο κοκκινιστό!!! Σιγομαγειρεμένο όπως πρέπει... Εγώ το μαγείρεψα με πατάτες, στις Κυκλάδες συνηθίζεται με πατάτες ή με μακαρόνια.

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ενάμιση κιλό χοιρινό μπούτι(κομμάτι)... 

Το τρύπησα με το μαχαίρι σε 10 σημεία.

Έριξα λίγο αλάτι πιπέρι στις σχισμές και έβαλα μέσα 5 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση, χωρίς τη φύτρα τους.

Αλατοπιπερώνω καλά όλο το μπούτι και το σοτάρω σε κατσαρόλα με ελαιόλαδο να ροδίσει καλά απ'όλες τις πλευρές.

Προσθέτω 1 κ.σ.πελτέ , ανακατεύω και σβήνω με 1 ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί.

Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτω 1 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ και 1 κ.σ.ζάχαρη.

Έβαλα δύο ποτήρια νερό να μισοσκεπαστει το φαγητό, χαμήλωσα τη φωτιά και σιγοέβρασα για 2 ώρες περίπου να μαλακώσει το κρέας.

Έκοψα 4 πατάτες σε χοντρές φέτες και τις πέρασα από ένα τηγάνι με ηλιέλαιο.

Αφού βράσει το κρέας,το αφαιρώ και το κόβω σε φέτες.

Τις ρίχνω μέσα στην κατσαρόλα κι από επάνω τις πατάτες προσεκτικά.

Αλάτι,πάπρικα ..Αν χρειαστεί λίγο νερό. 

Σιγοβράζω ακόμη 30-40 λεπτά..να δέσει το φαγητό..!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Ελινα Σκλαβου-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Τζιγεροσαρμάδες Θρακιώτικοι!!!

Τζιγεροσαρμάδες Θρακιώτικοι!!!❤️Και φέτος φίλοι μου όπως κάθε χρόνο τέτοια μέρα...δεύτερη μέρα του Πάσχα, έχουμε μάθει επάνω στη Θράκη να τρώμε αυτό το φαγητό!!! Έτσι λοιπόν δε θα μπορούσε και τώρα να λείπει από το σημερινό μας τραπέζι!!!❣️

Μια αρνίσια συκωταριά τη ζεμάτισα 5 λεπτά (ξαφρίζοντας),σε νερό που βράζει κι έχω προσθέσει 1 ποτήρι ξύδι.

Αφαιρώ τη συκωταριά,σουρώνω και κρατάω 1 νεροπότηρο ζωμό.

Σε μεγάλο και βαθύ τηγάνι σοτάρω σε άφθονο ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι,3 ματσάκια φρ.κρεμμυδάκια  και μισό ματσάκι άνηθο  ψιλοκομμένα. 

Σκεπάζω κι αφήνω να μαραθούν .

.

Προσθέτω τη συκωταριά ψιλοκομμένη,αλάτι,πιπέρι και πάπρικα.

Ανακατεύω καλά , προσθέτώ το ποτήρι ζωμό που κράτησα κι ένα ποτήρι νερό.Αφήνω να πάρει 1-2 βράσεις .

Σβήνω τη φωτιά, προσθέτω 3 κ.σ. ρύζι καρολίνα ανά 1/2 kg.συκωταριάς και το υπόλοιπο ματσάκι άνηθο. 

Αποσύρω από τη φωτιά και αφήνω να κρυώσει λίγο.Θα χρειαστούμε 2-3 μπόλιες αρνίσιες(λεπτές)...τις οποίες έχουμε βάλει 2-3 ώρες σε παγωμένο νερό με ξύδι.

Τις στραγγίζουμε και φτιάχνουμε τους σαρμάδες( εγώ χρησιμοποίησα ένα μπολ για να δώσω το σχήμα).

Σε ταψί με πατάτες που έχω προτηγανίσει και αλατοπιπερώσει πρόσθεσα τους σαρμάδες .

Τους άλειψα με κρόκο αυγού  χτυπημένο με λίγο κέτσαπ,πρόσθεσα 1 ποτηράκι  νερό και πασπάλισα λίγο ελαιόλαδο στις πατάτες. 

Έψησα στους 160β.για 35-40 λεπτά να πάρουν χρώμα. Λίγα λεπτά πριν το βγάλω πρόσθεσα και το ασπράδι του αυγού χτυπημένο με λίγο νεράκι και το έριξα.🥰❤️

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Ελινα Σκλαβου-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Σπέσιαλ Πασχαλινό Αρνάκι με τραγανή πέτσα !!!

 Σπέσιαλ Πασχαλινό Αρνάκι με τραγανή πέτσα με πατάτες ,σκέτο λουκούμι !!!

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μισό αρνάκι αλάτι πατάτες σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει καλά. Χωρίς να τον σκεπάζω.
Αρχικά παίρνουμε το αρνί και το μαρινάρουμε μόνο με αλάτι από όλες τις πλευρές. 

Το βάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.

 Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά χωρίς να το σκεπάσουμε.

Παίρνουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες.

Τις μαρινάρουμε με αλάτι, ρίγανη και πάπρικα και ανακατεύουμε καλά. 

Αφού το κρέας έχει μισοψηθεί προσθέτουμε και τις πατάτες και δυναμώνουμε τη φωτιά.

 Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και το αρνί να ροδίσει καλά και να κάνει τραγανή πέτσα.
 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.Natasa Cuka- ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Κορτεζίνες .....Χοιρινά παιδάκια BBQ ....τρως και το ταψί...!!!!

 
Κορτεζίνες .....Χοιρινά παιδάκια BBQ ....τρως και το ταψί...!!!!

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χαράζετε ανά παιδάκι  κ αλείφετε το κρέας με αλάτι  θυμάρι μπόλικο τριμμένο  σκόρδο  και μετά με σάλτσα έτοιμη  μπάρμπεκιου...

Σκεπάζετε με λαδόκολλα και με αλουμινόχαρτο και αφήνετε το κρέας 200 βαθμούς σε αέρα μέχρι να λιώσει ...

.

.

Οταν ψηθεί καλά ανοίγετε το αλουμινόχαρτο αλείφετε πάλι σαλτσα BBQ να κάνει μία ωραία κρούστα να ξεροψηθεί και είναι έτοιμο ...

Σερβίρετε πάλι με σάλτσα μπάρμπεκιου...

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Μαγειρεύουμε με την Γωγω Σαμίου - Gogo Samiou
 

Δείτε τη Συνταγή

Κατσικάκι με πατάτες στον φούρνο !!!

 Πασχαλινό κατσικάκι με πατάτες στον φούρνο !!

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Παίρνουμε το κρέας και το μαρινάρουμε με το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη, την μουστάρδα και το σκόρδο σε φετάκια. 

Κάνουμε καλό μασάζ και αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί τουλάχιστον για 1 ώρα στο ψυγείο.
Κατσικάκι γεμιστό με πατάτες στο φούρνο, λουκούμι!

Έπειτα το βάζουμε στο ταψί. 

Κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες και προσθέτουμε και σε αυτές αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και μουστάρδα. Προσθέτουμε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού και σιγοψήνουμε στις αντιστάσεις, για περίπου 3-3μιση ώρες. Νερό δεν βάζουμε καθόλου !!!Καλή επιτυχία !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ Σούλα Λεβέντη -ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ !

Δείτε τη Συνταγή

Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο!!❤️

Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο!!Φαγητό που αρέσει σε όλους !!!❤️

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζύμωσα μισό κιλό κιμά ανάμεικτο με 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 αυγό,2 φέτες ψωμί μουλιασμένες σε γάλα και στραγγισμένες, ελαιόλαδο,αλάτι πιπέρι, ρίγανη, μισό κ.γ.γλυκάνισο σκόνη.(εγώ χτύπησα σπόρους στο γουδί).

Τον έβαλα ψυγείο να σφίξει κι έκοψα 3 πατάτες.

Τις αλατοπιπέρωσα και τις πασάλειψα με μουστάρδα, χυμό από ένα λεμόνι , λίγο ελαιόλαδο.

Τις ανακάτεψα,τις έβαλα στο ταψί και τις πασπάλισα ρίγανη.

Από πάνω έβαλα τα μπιφτέκια που έπλασα,ένα ποτήρι νερό, λίγο λαδακι και έψησα στους 170 β αέρα, σκεπασμένα για 45 λεπτά.

Ξεσκέπασα,τα γύρισα κι έψησα άλλα 15 λεπτά να πάρουν χρώμα οι πατάτες!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ Ελινα Σκλαβου-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Κεφτέδες με πατάτες γιαχνί!!!

Το μεσημεριανό μας φαγητό ήταν κεφτέδες με πατάτες γιαχνί!😋

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζύμωσα 800 γρ.κιμά ανάμεικτο,1 κρεμμύδι μεγάλο και 1 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένα,3 φέτες ψωμί μουλιασμένες και στυμμένες καλά,1 αυγό, αλάτι πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα και ελαιόλαδο.

Έβαλα μία ώρα στο ψυγείο να σφίξει και καθάρισα 5 πατάτες.

Τις έκοψα σε μεγάλα κομμάτια.

Επλασα τα κεφτεδάκια ,τα αλεύρωσα και τα προ τηγάνισα σε ηλιέλαιο να θωρακιστούν.

Σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα με ελαιόλαδο σοτάρω πρώτα τις πατάτες , ρίχνω 1 κ.σ.πελτέ, μισή κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ, ανακατεύω καλά και ρίχνω τους κεφτέδες.

Σκεπάζω με νερό,2-3 δαφνόφυλλα, λίγο αλάτι εάν χρειάζεται και σιγοβάζω 20-25 λεπτά περίπου.

Σβήνω ,αφήνω 10 λεπτά στο μάτι και σερβίρω.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Ελινα Σκλαβου-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Τηγανιά ριγανάτη!!!

 Τηγανιά ριγανάτη!!!Η καλύτερη πρόταση για την τσικνοπέμπτη κι όχι μόνο!!!

Υλικά

✔️1200 γρ χοιρινό σπάλα

✔️1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο

✔️1 ποτήρι νερό

✔️Αλάτι

✔️Πιπέρι

✔️1 κσ Ρίγανη

✔️1 κσ μουστάρδα

✔️Χυμός από 2 λεμόνια

Εκτέλεση

1️⃣ Για  να φτιάξουμε την τηγανιά με χοιρινό κρέας,ζητάμε από τον χασάπη να μας κόψει σε κομμάτια  κρέας σπάλα που είναι πιο μαλακό . Δεν πλένουμε το κρέας το χοιρινό ποτέ.


2️⃣ Σε βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το κρέας και προσθέτουμε το νερό,χαμηλώνουμε τη φωτιά σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσει μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό και να αρχίσει να "πιάνει" το κρέας στο πάτο του τηγανιού . Θέλει περίπου 20 λεπτά σε  χαμηλή φωτιά.


3️⃣ Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρέας καλά από όλες τις πλευρές,θέλει περίπου 5 λεπτά να πάρει καλό χρώμα.


4️⃣ Ρίχνουμε αλάτι,πιπέρι και τη μουστάρδα. Ανακατεύουμε  ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και τέλος τη ρίγανη.Αφήνουμε 10 λεπτά πριν σερβίρουμε.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από Blog MPAXARI & KANELA

Δείτε τη Συνταγή

Αφράτα μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο !!!

Κλασική και αγαπημένη συνταγή για αφράτα μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο, δοκιμάστε την!!!

 Υλικά
-500gr κιμάς μοσχαρίσιος
-1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
-1/2 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
-1 αυγό
-2 φέτες ψωμί μόνο την ψίχα
-100ml ελαιόλαδο
-αλάτι, πιπέρι
-1κτγ δυόσμο αποξηραμένο
 ή 5 φύλλα φρέσκο
-πάπρικα γλυκιά
-ρίγανη
-1/2κτγ σκόρδο σε σκόνη
-1/2κτγ μαγειρική σόδα
-1 λεμόνι τον χυμό του
-2κτσ μουστάρδα
-1κ πατάτες

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=-SsJL8YQCb4
 

Δείτε τη Συνταγή

Πρασοσέλινο με κρέας λιώνει στο στόμα !!!

Μια παραδοσιακή γεύση που ζεσταίνει την καρδιά! 🥩🌿 Το πρασοσέλινο με κρέας λιώνει στο στόμα, με αρώματα λεμονιού και βελούδινη υφή! Ένα πιάτο γεμάτο θαλπωρή που δεν πρέπει να χάσεις!!!

ΥΛΙΚΑ
🔪1 κιλό χοιρινό (σπάλα)
🔪3 πράσα (300 γρ.)
🔪100 γρ. ελαιόαλδο (1/2 κούπα)
🔪1 μέτριο κρεμμύδι
🔪1 λίτρο ζωμό λαχανικών (4 κούπες)
🔪3 φρέσκα κρεμμυδάκια
🔪1 ματσάκι σέλινο
🔪1 μικρή σελινόριζα
🔪1 κ.γ. αλάτι
🔪πιπέρι
----
🔪2 μέτρια αυγά
🔪1 κ.γ. κορν φλάουρ
🔪Χυμό απο 2 λεμόνια

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=Xway9RWS05c
 

Δείτε τη Συνταγή