Τούρτα αμυγδάλου !!!

 Τούρτα αμυγδάλου Σπέσιαλ ❤️       

ΥΛΙΚΑ και ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ: 

5 αυγα,

125 γραμμαρια ζαχαρη,

155 γραμμαρια αλευρι φαρινα,

1 βανιλια!  

Χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη να ασπρισουν!

Σταματαμε το μιξερ και ριχνουμε αλευρι-βανιλια σιγα σιγα και ανακατευουμε με μαριζ!

Λαδωνουμε αλευρωνουμε το τσερκι 28ν βαζουμε το μιγμα και ψηνουμε.στους 180 βαθμους προθερμασμενο αντιστασεις μεσαια σχαρα για 35 λεπτα!

Το βγαζουμε και το αφηνουμε να κρυωσει καλα και το κοβουμε!        

ΣΙΡΟΠΙ: 

Βραζουμε 1 ποτηρι νερου νερο με 1 ποτηρι νερου ζαχαρη για 3 λεπτα και το αφηνουμε να κρυωσει! 

     ΚΡΕΜΑ ΥΛΙΚΑ και ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 

1 λιτρο γαλα φρεσκο,

5 κουταλιες της σουπας ζαχαρη,

4 κουταλιες της σουπας γεματες κορν φλαουρ,

2 κουταλιες της σουπας γεματες αλευρι για ολες της χρησεις,

1 βανιλια,

 60 γρ  βουτυρο,100 γρ λευκη κουβερτουρα! 

Βαζουμε το γαλα-ζαχαρη να ζεσταθει!

Παιρνουμε λιγο γαλα απο το ζεστο το βαζουμε σε ενα μπολ και διαλυουμε μεσα το κορν φλαουρ-αλευρι!

Το ριχνουμε στο ζεστο γαλα ανακατευουμε και οταν πηξει κατεβαζουμε και βαζουμε μεσα το βουτυρο-
βανιλια, κουβερτουρα!   

Ανακατεύουμε! 

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:

Τοποθετουμε τον ενα πατο στο τσερκι σιροπιαζουμε με κουταλι ριχνουμε την κρεμα κλεινουμε με τον αλλο πατο παντεσπανιου και σιροπιαζουμε!   

ΣΑΝΤΙΓΊ: 

Χτυπαμε 500 γρ φυτικη κρεμα παγωμενη με 50 γραμμαρια αχνη ζαχαρη !

Την βαζουμε πανω στο κρυο γλυκο,κερασακια και μπόλικο αμύγδαλο καβουρδισμένο!

Εκτέλεση φωτο συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou -Ομάδα ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Το πιο αφράτο γευστικό τσουρέκι ταψιού γεμιστό μέσα -έξω !!!

Το πιο αφράτο γευστικό τσουρέκι ταψιού γεμιστό μέσα -έξω !!!

ΥΛΙΚΑ ΖΥΜΗΣ:

100 γρ βουτυρο λιωμενο ζεστο,

50 γρ σπορελαιο, 

250 γρ ζαχαρη,

2 αυγα,

1 ασπραδι αυγου,

μισο κοφτο κ γ αλατι,

300 γρ ζεστο γαλα,

100 γρ νερο ζεστο,

1 φακελακι ξερη μαγια,

1 φ.μαχλεπι,

1 φ.κακουλε,

2 βανιλιες,

800 με 900 γρ αλευρι για τσουρεκια η και απλο!!!!          

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βαζουμε στο μπολ το βουτυρο και το σπορελαιο και την ζαχαρη και τα ανακατευουμε 2 λεπτα!Ριχνουμε τα αυγα,το αλατι,το γαλα,το νερο και ανακατευουμε 1 λεπτο!

Ριχνουμε την μαγια ανακατευουμε 1 λεπτο!

Ριχνουμε το μαχλεπι το κακουλε τις βανιλιες ανακατευουμε 1 λεπτο ολη η διαδικασια ανακατεματος με συρμα!

Ριχνουμε 2 ποτηρια αλευρι ανακατευουμε με συρμα!

Ριχνουμε 2 ποτηρια αλευρι ανακατευουμε με ξυλινη κουταλα!

Συνεχιζουμε ριχνουμε σιγα-σιγα αλευρι και αρχιναμε να ζυμωνουμε!

Βαζουμε στον παγκο αλευρι ριχνουμε τθν ζυμη πανω του και αρχιναμε να ζυμωνουμε παιρνοντας λιγο λιγο αλευρι ζυμωνουμε πολυ μεχρι η ζυμη να γινει λεια!

Λαδωνουμε ενα μπολ βαζουμε την ζυμη μεσα την λαδωνουμε καλα και την βαζουμε μεσα σε μια μεγαλη σακουλα!

Την βαζουμε σε μερος ζεστο και την σκεπαζουμε με μια κουβερτα και την αφηνουμε για 1 ωρα και 40 λεπτα!

Στην συνεχεια την βγαζουμε απο την σακουλα την παταμε με την γροθια μας να ξεφουσκωσει απαλα ομως!

Την βαζουμε στον παγκο και την κοβουμε σε 2 κομματια των 400 γρ και αλλα 9 των 80 γρ!

Φτιαχνουμε ολα τα κομματια μπαλες!

Τις βαζουμε πανω στην λαδοκολα και τις αφηνουμε για 20 λεπτα!

Στην συνεχεια ανοιγουμε τις μπαλες των 400 γ ρ σε φυλλα τετραγωνα 28χ28!

Βαζουμε λαδοκολα στο ταψι φουρνου και βαζουμε το ενα φυλλο!

Πανω στο φυλλο αλοιφουμε μαρμελαδα!

Στην συνεχεια το αλλο φυλλο το κοβουμε σε πολυ λεπτες λωριδες η καθε λωριδα παχος 1 δακτυλου!!!Ανα 3 λωριδες φτιαχνουμε πλεξουδες!

Τις βαζουμε πανω στην μαρμελαδα!

Στην συνεχεια τις υπολοιπες μπαλες τις κανουμε ολες κορδονια!

Αυτα τα κορδονια τα παταμε λιγο οσο να ανοιξουν βαζουμε μαρμελαδα στο καθενα και τα κλεινουμε με προσοχη!

Πλαθουμε συνολικα 4 πλεξουδες και τις βαζουμε γυρω γυρω !

Και με λιγη ζυμη που κοβουμε απο τα πλαγια τις καθε πλεξουδες φτιαχνουμε μπαλιτσες και τις βαζουμε στις γωνιες!Και το αφηνουμε να φουσκωσει τουλαχιστον 30 λεπτα!

Τελος χτυπαμε 2 κροκους αυγων με λιγο κρυο γαλα και αλοιφουμε!

Ψηνουμε στους 180 β προθ αντισ.μεσαια σχαρα μεχρι να κοκκινησει καλα εμενα μου πηρε 30 λεπτα!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Υπέροχη γευστική τούρτα με φράουλες εύκολη !!!

 Υπέροχη γευστική τούρτα με φράουλες εύκολη για κάθε χαρούμενη εκδήλωση !!!

ΣΥΝΤΑΓΗ:ΥΛΙΚΑ και ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ: 

5 αυγα ιδιου μεγεθους,

100 γρ ζαχαρη,

155 γρ αλευρι φαριναπ κοσκινισμενο,

1 βανιλια!

 Χτυπαμε τα αυγα-ζαχαρη-βανιλια να αφρατεψουν να ασπρισουν!

Σταματαμε το μιξερ και ριχνουμε σε δοσεις σιγα-σιγα το αλευρι ανακατευουμε απαλα με μαριζ!!!Βαζουμε λαδοκολα σε τσερκι νουμερο 26 και ψηνουμε στους 180 β προθερμασμενο αντιστασεις μεσαια σχαρα για 35 λεπτα!

Οταν το βγαλουμε το αφηνουμε να κρυωσει χωρις να το μετακινησουμε και στην συνεχεια το κοβουμε!! 

ΣΙΡΟΠΙ: 

Βραζουμε 1 ποτηρι νερου νερο με 1 ποτηρι νερου ζαχαρη για 3 λεπτα!Αφηνουμε να κρυωσει!! 

ΣΑΝΤΙΓΙ: 

Χτυπάμε 500 γρ κρέμα γάλακτος με 400 γρ τυρί κρέμα,50 γρ ζάχαρη άχνη,1 κ σ.χυμο λεμονιού και ψιλοκόβουμε μέσα φράουλες!

Χωρίζουμε το παντεσπάνι στην μέση βάζουμε ενδιάμεσα την σαντιγί με τις φράουλες κ τελειώνουμε με σαντιγί σκέτη κ φραουλίτσες για στόλισμα !

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ Tzeni TsanaktsidouΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Πεντανόστιμη σαλάτα με κοτόπουλο και λαχταριστή σως γιαουρτιού!!!

 Πεντανόστιμη σαλάτα με κοτόπουλο και λαχταριστή σως γιαουρτιού!!!Δεν θα πιστεύεις πόσο νόστιμη είναι 💯αυτή η δροσερή σαλάτα με κοτόπουλο !!!

Υλικά για τη σαλάτα:
200 γρ. κοτόπουλο ψημένο
1/2 μαρούλι
1/2 αγγούρι
7-8 ντοματίνια
2 φλ.κ. αρακά
1 φλ.κ. καλαμπόκι
αλάτι

Υλικά για το κοτόπουλο:
200γρ. κοτόπουλο στήθος
1/2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
1 κ.σ. ξύδι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι & πιπέρι

Υλικά για τη σως:
4 κ.σ. γιαούρτι
1 κ.σ. μαγιονέζα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.σ. μαϊντανό
αλάτι & πιπέρι

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=y7IKmRdV1ww
 

Δείτε τη Συνταγή

Τα πιο αφράτα πιροσκί με γέμιση πατάτας!!!

Τα πιο αφράτα πιροσκί με γέμιση πατάτας!!!

Υλικά για 30 πιροσκί:

για τη ζύμη:
600γρ. αλεύρι γ.οχ.
150ml γάλα χλιαρό
150ml νερό χλιαρό
1 αυγό μεσαίο
40γρ. βούτυρο
1/2 φλ.κ. σπορέλαιο
1 φακελάκι μαγιά
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. ζάχαρη

για τη γέμιση:
1 κιλό πατάτες βραστές
1 κρεμμύδι μέτριο
3 κ.σ. κεφαλοτύρι
1 κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
αλάτι & πιπέρι

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=QiOesC7H6Fo&t=31s
 

Δείτε τη Συνταγή

Πίτσα με ζυμαράκι αφρός !!!

Πίτσα για βραδινό..Αλλά και για ότι ώρα πεινάμε  !!!

Για το ζυμάρι ..

Σε μια λεκάνη βάζω μισό φακελάκι μαγιά μαζί και  ένα κουτάλι σούπας ζάχαρη και ένα φλιτζάνι τσαγιού χλιαρό γάλα..

Ενα κουταλάκι αλατι ένα φλιτζανάκι ελαιόλαδο 500 γραμ αλεύρι και όσο χλιαρό νεράκι χρειαστεί να γίνει το ζυμαρακι μας εύπλαστο..

Το αφήνουμε να φουσκωσει ..

Απλώνω το ζυμάρι μου στο ταψί ρίχνω σαλτσα που έκανα με πουμαρό αλάτι ρίγανη και λίγο λαδακι..

Από πάνω τριμμένη γκούντα ζαμπόν μπέικον πιπεριά ντοματίνια και μανιτάρια ..

Εψησα στους 180 σε προθερμασμένο φούρνο !!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Παλμιρα Αριστου
 

Δείτε τη Συνταγή

Εύκολα και Οικονομικά Πεντανόστιμα ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ Μπιφτέκια ΣΑΝ ΚΡΕΑΣ!!!

 

Εύκολα και Οικονομικά Πεντανόστιμα ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ Μπιφτέκια ΣΑΝ ΚΡΕΑΣ!!!
 
Υλικά:

-240 γρ. ρεβύθια βρασμένα
-1/4 κρεμμύδι
-1/2 κ.γ. κόλιναδρος
-1/2 κ.γ. αλάτι
-1/4 κ.γ. μαυροπίπερο
-1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
-6 κ.σ. φρυγανιά

-Αλέθουμε όλα τα υλικά μαζί και τα ζυμώνουμε με το χέρι.

-Χωρίζουμε τη ζύμη στα τρία και φτιάχνουμε τρία μπιφτέκια.

-Βάζουμε λίγο λάδι (ή και καθόλου) σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε τα μπιφτέκια μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://youtu.be/l7-04nzagd8?si=7Ki4uZH7TOeIpChh

Δείτε τη Συνταγή