ΥΛΙΚΑ
1 Κιλό μελιτζάνες
5 μεγάλα κρεμμύδια
3 ντομάτες
2 σκ σκόρδο
μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι
σάλτσα
λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβω την μελιτζάνα να γίνει σαν μια βαρκούλα, αδειάζω την ψίχα με ένα κουταλάκι,τις βάζω σε αλατόνερο για μισή ώρα.
Τέλος τις ψήνω σε ένα ταψί πάνω σε λαδόκολλα με αλάτι χωρίς ίχνος από λάδι και στο γκριλ του φούρνου μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν!!
Σε τηγάνι βάζω λίγο λάδι, κόβω κυδωνάτα τα κρεμμύδια τις ντομάτες τσιγαρίζω καλά ρίχνω το ψιλοκομμένο σκόρδο τον μαϊντανό το αλάτι ,το πιπέρι μου, και δυο κουταλιές από την σπιτική μου σάλτσα -αν δεν έχετε να βάλετε έτοιμη -
Γεμίζω τις μελιτζάνες, βάζω στο πυρέξ και ρίχνω 5,6 κουταλιές της σούπας μαζί με λίγο νεράκι από την σάλτσα και τυράκι από πάνω και ψήνω μέχρι να ροδίσουν και να δέσει η σάλτσα μου στους 180!!
Gogo Samiou-οι χρυσοχέρες -ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
