ΤΟΟ ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡEΚΟ ΟΝEΙΡΟ !!!
ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 πακέτο φύλλα κρούστας συνήθως έχει μέσα 11 με 12 φύλλα βάζω τα 6 Κάτω τα πέντε πάνω 150 γραμμάρια βούτυρο αγελάδος λιωμένο στο μπρίκι 1,5 λίτρο γάλα φρέσκο πλήρες 6 αυγά μεσαίου μεγέθους 110 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό 110 γραμμάρια ζάχαρη 4 κάψουλες βανίλιας μία χοντρή φέτα από φλούδα λεμόνι ακέρωτο όλα αυτά τα ανακατεύω συνεχώς σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξουν αποσύρω από τη φωτιά και το αφήνω να κρυώσει ελαφρώς αλείφω τα φύλλα τα μισά τα βάζω κάτω στη μέση κρέμα τα υπόλοιπα επάνω χαράζω και ψήνουμε στους 170 για 40-45 λεπτά το έλεγχο στη διάρκεια του ψησίματος και ίσως να χρειαστεί να βάλω μία βρεγμένη λαδόκολλα για να μην αρπάζουν πολύ τα επάνω φύλλα
Το ταψί μου είναι 22 * 35 το αφήνω να κρυώσει εντελώς και μετά ετοιμάζω το σιρόπι το οποίο είναι 600 γραμμάρια ζάχαρη 400 γραμμάρια νερό φλούδα από λεμόνι μία κανέλα ξύλο και 2-3 σταγόνες λεμόνι σιροπιάζομαι και το αφήνουμε να πιει το σιρόπι!
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Κωνσταντινιά ΠΚ(((( "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ")))))
