Πεντανόστιμη γαριδομακαρονάδα!💗
Συνταγή!
Γαρίδες φρέσκες η κατεψυγμένες γύρω στα 600 γρ.(η όσες χρειαζόμαστε)
1 πακέτο μακαρόνια λιγκουίνι
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκ.
2 σκελίδες σκόρδο ψιλικ.
1 κόκκινη πιπεριά
1 μικρή κόκκινη πιπεριά τσίλι
4 μεγάλες ντομάτες ώριμες στον τρίφτη
1 κ.σ κοφτή πελτέ
Μια πρέζα ζάχαρη
Αλάτι πιπέρι
1 σφηνάκι ούζο
μαϊντανό για ντεκόρ
Βράζουμε τα Λιγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες και βουτυρώνουμε .
Καθαρίζουμε τις γαρίδες κι αφήνουμε το κεφάλι τους!
Σ ελαιόλαδο ξανθαίνουμε το κρεμμύδι και σκόρδο μετά τίς πιπεριές, κατόπιν ρίχνουμε τις γαρίδες και κάνουμε ενα γύρισμα ακόμη.
Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας και σβήνουμε με το ούζο.
Ριχνουμε τη ντομάτα και τον πελτέ τη ζάχαρη!
Ρίχνουμε ενα φλιτζάνι του καφέ νερό και βράζουμε γρήγορα να χυλώσει η σάλτσα με τις γαρίδες!
Δε βράζουμε πολύ το πολύ 4 με 5 ' γιατί οι γαρίδες σφίγγουν !
Αφαιρούμε την πιπεριά τσίλι
Βάζουμε σε πιάτο τα μακαρόνια και περιχύνουμε με τις γαρίδες και τη σάλτσα τους!
Σκορπάμε επάνω και λίγο μαϊντανό ..
💗Και καλή απόλαυση!💗
Συνταγή από κ. Βάνα Ντελή --Μαγειρέματα "Deli"cious!
