Οι παλαιές γυναίκες εδώ στο χωριό την κάνουν με άλλο τρόπο.
Βάζουν περίπου 1 κιλό σταρένιο αλεύρι με ενάμιση ποτήρι ελαιόλαδο το τρίβουν στην αρχή με τα χέρια τους ρίχνουν μπόλικο νερό κ την δει τα κ γίνεται μια πολύ μαλακή ζύμη.
Εγώ την κάνω λίγο διαφορετικά.
Βάζω 1 κιλό σταρένιο 1 ποτήρι φαριναπ 2 φακελάκια μαγιά νερό χλιαρό όσο χρειαστεί να γίνει μια ζύμη σαν του ψωμιού.
Αφήνω να φουσκώσει κ Ρίχνω μετά 1 ποτήρι ελαιόλαδο κ τα τυριά φέτα κ κεφαλοτύρι όσο θέλω .
Τη στρώνω στο ταψί χωρίζω σε κομμάτια κ Ρίχνω πάλι λίγο ελαιόλαδο από πάνω ψήνω στους 190 για μισή ώρα περίπου να πάρει όμορφο χρώμα.
Συνταγή φωτό εκτέλεση από κ. Roula Kontou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
