Special pizza..!!!
Θα μείνω στη φράση του άντρα μου; με την πρώτη μπουκιά ;;που με κοιτάζει και μου λέει... Πω πω ...τι πράγμα είναι αυτό...??? Όποιος την φτιάξει θα τον καταλάβει..,!!!
Υλικά για το ζυμαράκι μου..το οποίο κάνει για τα πάντα ...τυροπιτάκια και ότι άλλο έχει να κάνει με ζυμαράκι..!!
Ένα ποτήρι ζεστό νερό
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 φακελάκι μαγια
1 ποτήρι γιαούρτι
1 ποτήρι λάδι ελαφρύ
2 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού αλατι
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει με το δικό μου ποτήρι μου πήρε 850 γραμμάρια..!!!
.
Εκτέλεση
Σε μία λεκανίτσα έριξα πρώτα το χλιαρό νερό με τις 2 κουταλιές ζάχαρη και την μαγια ανακάτεψα και άφησα 5 λεπτά... Πρόσθεσα ένα ποτήρι του νερού γιαούρτι ένα ποτήρι λάδι ;τα δύο αυγά και το αλάτι χτύπησα με το σύρμα και έριχνα σιγά-σιγά το αλεύρι ...ανακατεύω μέχρι που γίνει ένας χυλός και στη συνέχεια ανακάτευω με το χέρι... Φτιάχνω ένα ζυμαράκι που είναι σαν βαμβάκι... Το σκεπάζω και το αφήνω στην άκρη να φουσκώσει και να ξεκουραστεί... Μπορείτε να φτιάξετε λουκανικοπιτάκια ζαμπονοτυροπιτάκια τυροπιτάκια και ότι σας πάει το μυαλό σας με αυτό το ζυμαράκι ,μόνο σε αυτή την περίπτωση κρατάτε το 1 κρόκο αυγού γιά να αλείψετε από πάνω αυτά..!!!
.
Πήρα ένα πολύ μεγάλο κομμάτι στα χέρια μου ζυμαράκι έβαλα σε στρογγυλό ταψί λαδόκολλα και άπλωσα με τα χέρια μου το ζυμαράκι... Άλειψα αυτό με μερικές κουταλιές σπιτική σάλτσα και 2-3 κουταλιές σάλτσα μπάρμπεκιου... Έβαλα κάτω-κάτω σαλάμι και γαλοπούλα από πάνω έτριψα τυρί τσένταρ και έβαλα πολύ λεπτοκομμένο λουκάνικο σουτζούκι πιπεριά και ντοματίνια. Έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 με 200 και σε αέρα μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει...να λιώσει το τυρί...!!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ . Gogo Samiou -Οι Χρυσοχερες-ηδες !!!
