Γλυκό του κουταλιού σταφίδα! Είναι ο καιρός του! Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα το πιο νόστιμο γλυκό σταφίδα !!!
Γλυκό σταφίδα λοιπόν από την κληματαριά της μαμάς!!!
Και η συνταγή μου
2 κιλά σταφίδα
1 800 ζάχαρη
Χυμός ενός λεμονιού
Αμπαρόριζα 2 φυλλαράκια η βανίλια για άρωμα!
.
Ξεχωρίζουμε τις ρόγες απ' τα τσαμπιά προσεχτικά να μην τις χαλάσουμε !
Ξεπλένουμε καλά και στραγγίζουμε απ' τα νερά .
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα σταφύλια και τη ζάχαρη σε στρώσεις!
Αφήνουμε μια μέρα στο ψυγείο .
Κατόπιν βάζουμε το γλυκό να βράσει .
Νερό θα χρειαστεί ελάχιστο έως καθόλου !
(Έριξα μισό κρασοπότηρο)
Ξαφριζουμε καλά και βράζουμε 10 λεπτά.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσουμε την άλλη μέρα .
Την επόμενη που θα χει βγάλει τα υγρά του ξαναβάζουμε να δέσουμε το γλυκό!
Προς το τέλος του βρασμού σχεδόν όταν δέσει το γλυκό προσθέτουμε το χυμό λεμονιού ,τη βανίλια η την αμπαρόριζα
Ότι μας αρέσει από άρωμα!
Εγώ πρόσθεσα 1 βανίλια μόνο, γιατί θέλω να κυριαρχεί η γεύση του φρούτου!
Καλή επιτυχία!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Βάνα Ντελή Μαγειρέματα "Deli"cious!
