Υλικά
600 γραμ αλεύρι ,
μια κούπα χλιαρό γάλα,
ενα αβγό ,
μια μαγιά ,
πεντε κουταλιές σουπας ζαχαρη
και στο τελος ρίχνω τρεις κουταλιές λιωμενο βουτυρο..
Ζυμωνω και αφηνω να φουσκωσει..
Μόλις τα γεμίσω αφηνω πάλι μισή ώρα..
Ψήνω για 25 λεπτά στους 170 και μόλις τα βγάλω αλείφω βούτυρο και μόλις κρυώσουν άχνη!!
Συνταγή από κυρία Παλμιρα Αριστου
Σε μια λεκάνη ελιωσα δυο φακελάκια ξερη μαγια με 350 γραμ χλιαρό νερο ..
Προσθετω 80 γραμ μαργαρίνη 100 γραμ ζαχαρη μια βανιλια ενάμισι κουταλακι κανελα ,650 γραμ αλευρι και ζυμωνω ολα μαζι ..
Τελος προσθετω δυο κουπες τσαγιου σταφιδες...
Αφηνω να φουσκωσει ..
Επειτα τα κανω μπαλάκια οσο μεγεθος θελω περναω αυγο και αφηνω παλι για λιγο..
Ψηνω στους 180 μεχρι να ροδίσουν !!!!
Συνταγή από κυρία Παλμιρα Αριστου
Για το ζυμάρι ..
500 γραμ αλεύρι ...
μια μαγιά
ένα φλυτζάνι γάλα
ένα φλυτζανακι λάδι
ένα κουταλάκι αλάτι
ένα κουταλάκι ζάχαρη
και χλιαρό νεράκι ❣️❣️
Αραιώνουμε στο χλιαρό νεράκι ΧΛΙΑΡΟ ΟΧΙ ΚΑΥΤΟ την μαγιά.
Βάζουμε σε μπολ το αλεύρι το αλάτι την ζάχαρη και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υγρά.
Ανακατεύουμε στην αρχή και μετά ζυμώνουμε .
Αφήνουμε για λίγο την ζύμη να ξεκουραστεί και την ανοίγουμε στο λαδωμένο ταψί .
Από πάνω βάζουμε ότι μας αρέσει ..πχ σάλτσα ντομάτας σε ολη την επιφάνεια τυριά πιπεριά μανιτάρια μπέικον ζαμπόν ψιλοκομμένη ντομάτα φρέσκια ..ή και σκέτη με διάφορα τυριά ..οπως μας αρέσει !!!
Συνταγή από κυρία Παλμιρα Αριστου
Συνταγή :::
Βάζουμε σε ένα τάπερ 6 κομμάτια συκώτι φρέσκο στην σειρά!
Ρίχνουμε γάλα αγελαδινό να τα σκεπάζει και τα βάζουμε στο ψυγείο όλη νύχτα!
Την επόμενη τα βγάζουμε από το ψυγείο και τα βάζουμε στην γάστρα χωρίς να τα ξεπλύνουμε από το γάλα!
Ρίχνουμε αλατι_μαυροπιπερο_ριγανη_μουσταρδα σκονη_
1 κ.σ.μουσταρδα υγρή ,3 σκελίδες σκόρδο τριμμενο_1 κρεμμύδι τριμμενο-1 λεμόνι το ξύσμα και το χυμό του και όλη την εσωτερική σάρκα του,1 φλυντζ του ελληνικού καφέ ελαιόλαδο ,2 φλυντζ του ελληνικού καφέ λευκό κρασί και τα ανακατεύουμε όλα μαζί καλά!
Τα ισιωνουμε και τα βάζουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς να σιγοψηνονται για 40 λεπτά!
Τα βγάζουμε από τον φούρνο και ρίχνουμε 2 φλυντζ του ελληνικού καφέ βραστό νερό και τα ξαναβάζουμε στον φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν!
Όταν τα σερβίρουμε ρίχνουμε λεμονι-ριγανη!
ΠΡΟΣΟΧΗ::Δεν τα κόβουμε ούτε τα τρυπάμε με πηρούνι ώσπου να τα σερβίρουμε απλά τα γυρνάμε την ώρα του ψησίματος μόνο με τσιμπίδα!!!!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
