Γιουβαρλάκια με κιμά κοτόπουλου !!!!

Γιουβαρλάκια με κιμά κοτόπουλου ...Ελαφρύ νοστιμότατο φαγάκι που αν το γευτείτε θα το ξαναφτιάξετε...!!!

Θα χρειαστουμε 1 κιλο κιμά και θα προσθεσουμε:
1 κουταλιά φρυγανιά
3-4 κουταλιες ρυζι γλασέ
Αλατι πιπέρι
1 αυγό
Ανηθο μαϊντανό
1 μεγαλο κρεμυδι τριμμενο
2 κουταλιες λάδι.

Πλαθουμε κεφτεδακια και τα αλευρωνουμε.

Σε μια πλατιά κατσαρόλα ρίχνουμε νερό 5 ποτήρια λιγο λαδι αλατι πιπερι και 1 καρότο κομμένο φέτες.. Αφηνουμε να βρασει και ριχνουμε τα κεφτεδακια+μια κουταλιά ρυζι.

Οταν βράσουν (δυνατά στην αρχή μετα αφηνουμε να σιγοβράσει) χτυπαμε αυγολέμονο με τον εξής τρόπο:

Βαζουμε στο σεικερ 1 αυγό +το χυμο 1μιση λεμονιου και χτυπαμε καλά. Προσθετ. λιγο καυτό ζουμακι και το ριχνουμε στην κατσαρολα κουνωντας τη.. Κλεινουμε με το καπακι για 5 λεπτα και σερβίρουμε...

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Ρούλα Λύρου ..ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

 

Δείτε τη Συνταγή

Ψητό Κοτόπουλο στο γκριλ του φούρνου με απίθανη σως !!!

Όταν δεν μπορείς να πας στην ταβέρνα έρχεται αυτή σε σένα...!!!
Ψητό Κοτόπουλο στο γκριλ του φούρνου με υπέροχη σως και πατατουλες τηγανιτές!!
Αλάτι πιπέρι σκόρδο και ρίγανη πάνω στο κοτόπουλο!!Έψησα στο γκριλ του φούρνου!!!

..

Για την σως
1 ποτ λάδι ελαφρύ του κρασιού
1/2 ποτ του κρασιού χυμό λεμόνι
1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα  
1/2 κουταλιά του γλυκού αλεύρι
1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι

λίγη ρίγανη η θρούμπι!!
Αν θέλετε ταιριάζει  και μια κουταλιά κοφτή του γλυκού μαγιονέζα μέσα στην σάλτσα ..Εγώ δεν βάζω.
Όλα αυτά μαζί και χτύπημα για 3 λεπτά στο μπλέντερ μέχρι να δέσει η σάλτσα και περιχύνετε το κοτόπουλο αφού έχει ψηθεί ....Καλή επιτυχία!!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣGogo Samiou  

.

 

Δείτε τη Συνταγή

Τραγανά κεφτεδάκια κουνουπιδιού !!!

  Τραγανά κεφτεδάκια κουνουπιδιού!!!!

Σήμερα φίλοι μου έφτιαξα πανεύκολους, τραγανούς και πεντανόστιμους κεφτέδες με κουνουπίδι. Δοκιμάστε τους σήμερα κιόλας είναι καταπληκτικοί !!!!

Υλικά:
- 1/2 κιλό κουνουπίδι βρασμένο

- 3 καρότα βρασμένα

- 1 μέτριο κρεμμύδι

- 100 γρ. τυρί γκούντα

- 1 αυγό

- 2 κ.σ. μαϊντανό

- 8-10 κ.σ. φρυγανιά τριμμ.

- 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

- αλάτι & πιπέρι
 
- αυγό & φρυγανιά για το πανάρισμα


Η συνταγή εδώ: https://youtu.be/yIgznfriiM0

Δείτε τη Συνταγή

Βασιλόπιτα κέικ !!!

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΚΕΙΚ ΟΠΩΣ ΠΑΛΙΑ!!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ 

ΥΛΙΚΑ:

6 αυγα,

2 ποτηρια ζαχαρη,

 ποτηρι σπορελαιο, 

1 ποτηρι χυμο φρεσκου πορτοκαλιου,

550 γραμμαρια αλευρι φαριναπ,

2 πορτοκαλια το ξυσμα τους,

2 βανιλιες!

Χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη να αφρατεψουν καλα να ασπρισει το μείγμα!

Ριχνουμε σιγα σιγα το σπορελαιο και το χυμο εναλλαξ,τελος σιγα σιγα αλευρι,βανιλιες ξυσμα!

Προθερμαινουμε τον φουρνο στους 180 βαθμους!

Βουτυρωνουμε πολυ καλα το ταψι κατω και πλαγια πολυ καλα βάζουμε λαδόκολλα!!! 

Ρίχνουμε το μείγμα και το τοποθετουμε στον φουρνο να ψηθει για 50 λεπτα αναμμενο και 10 σβησμενο!!!

Φυσικα ελενχουμε με ξυλακι απο σουβλακι !!

Ο χυμος μπορει να αντικατασταθει και με γαλα και να ελαττωθει το αλευρι στα 500 γραμμαρια!!

Μπορειτε να προσθεσετε και λιγο κονιακ η καποιο αλλο μπαχαρικο της αρεσκειας σας!!!

Το ταψί (30χ27)!!!

Το ποτήρι(200ml)!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Μηλόπιτα απίστευτα εύκολη κ νόστιμη !!!

Εφτιαξα μία πολύ ωραία λίγο διαφορετική λεπτή μηλόπιτα ...ότι πρέπει για το καφεδάκι μας ή εάν θέλουμε κάτι γλυκό να φάμε ...είναι απίστευτα νόστιμη του λεπτού πανεύκολη !!!!

Υλικά 

4 μήλα μέτρια 

μισό λεμόνι τον χυμό 

3 αυγά 

150 γραμ ζάχαρη

ξύσμα από 1 λεμόνι 

80 ml λάδι ελαφρύ 

100 γάλα  

1 κουτ γλυκού βανίλια ή 1 μασουράκι 

200 γραμ αλεύρι κοσκινισμένο για ολες τις χρήσεις 

μία πρέζα αλάτι 

11 γραμ μπέικιν πάουντερ 

για το ταψί 

λίγο βούτυρο κ ζάχαρη

.

Αφαιρούμε την φλούδα από τα μήλα .

Κόβουμε τα μήλα σε πολύ λεπτές φέτες στο μάκρος με το εργαλείο που βλέπετε ή με το μαχαίρι .

Βάζουμε στο μπολ και ρίχνουμε μισό λεμόνι και τα ανακατεύουμε .

.

 Βάζουμε σε μπολ 3 αυγά και 150 γραμ ζάχαρη την 1 κουταλιά γλυκού υγρή βανίλια ή ένα μασουράκι και τα χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν κ να αφρατέψουν .

Προσθέτουμε το ξύσμα από ένα λεμόνι,80 ml καλαμποκέλαιο, 100ml γάλα και τα χτυπάμε .

Τέλος 200 γραμ κοσκινισμένο αλεύρι και μαζί με λίγο αλάτι μία πρέζα που λένε και μαζί 11 γραμ μπέικιν πάουντερ .

.

Ανακατεύουμε καλά το μείγμα .

Μέσα σε αυτό το μείγμα ρίχνουμε τα μήλα και ανακατεύουμε με μαρίζ πολύ καλά .

Βουτυρώνουμε πολύ καλά ένα ταψί 24 Χ34 και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε όλη την επιφάνεια .

.

,,

.

Αδειάζουμε το μείγμα  κ το στρώνουμε ομοιόμορφα .

Ψήνουμε για 35 λεπτά στους 170 βαθμούς .

Οταν κρυώσει λίγο την πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ...εγώ δεν έβαλα ..και έτοιμη να την απολαύσουν όλοι !!!

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 

Δείτε τη Συνταγή

Φαγητό με κρέας που θα γλύφουν κ τα πιάτα !!!

 ΦΑΓΗΤΑΡΑ ΓΙΟΡΤΙΝΗ ΠΟΥ ΘΑ ΓΛΎΦΟΥΝ ΤΑ ΠΙΑΤΑ ΤΟΥΣ ΟΛΟΙ!!!

Υλικά
1,100 γρ.κρεας μοσχάρι η χοιρινό η άγριο
5 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές αλεύρι
7 κρεμμύδια μικρά
1 καρότο φέτες
σκόνη σκόρδου, πάπρικα γλυκιά,1 κύβο λαχανικών, κουρκουμά, πιπέρι μαύρο,ένα ξυλάκι ρίγανη,2 κλαράκια θυμάρι,1φυλλο δάφνη, λίγο αλάτι.
1 σφηνάκι κρασί λευκό η μαυροδάφνη η ότι έχετε.
 νερό που έχετε ρίξει λίγο ζωμό κρέατος αν σας αρέσει.
τσιγαριζετε όλα τα λαχανικά με το κρέας σβήνετε με κρασί ρίχνετε νερό και σκεπαζετε να βράσει.

Κατόπιν ρίχνετε τα δαμάσκηνα που τα έχετε μουλιασει σε λίγο κρασί 🍷 η κονιάκ , προσθέτετε και τα μανιτάρια και βράζετε περίπου 15 λεπτά ,φροντιστε να μείνει σάλτσα για 4με 5 άτομα .

Δένουμε την σάλτσα με 1 κουταλάκι κορν φλαουρ που έχουμε διαλύσει σε λίγο νερό.


ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ .. https://m.youtube.com/watch?v=maaKRBqNCR4&feature=share

Δείτε τη Συνταγή

Σουφλεδάκι με λουκανικάκια κ τυριά !!!

 .

Σημερινό ...Πολύ γρήγορο εύκολο νόστιμο σουφλέ ..αγαπημένο των παιδιών !!! Δεν έμεινε τίποτα !!!

Υλικά 

1 πακέτο ταλιατέλες

1 πακετάκι λουκανικάκια μικρά κοτόπουλο 

1 φλιτζάνι τσαγιού φέτα τριμμένη με το χέρι 

τυρια ότι θέλετε ..έβαλα γκούντα νουνού και ένταμ τριμμένα από το σούπερ

1 μικρή κρέμα γάλακτος ή ένα μικρό νουνού

1 μικρό καλή κονσέρβα μανιτάρια ψιλοκομμένα 

1 κουτ σούπας βούτυρο γάλακτος ή λίγο λαδάκι 

.

Κόβω τα λουκανικάκια σε ροδελίτσες.

Βράζω τις ταλιατέλες με νερό κ αλάτι όπως γράφει η συσκευασία και σουρώνω .

Καθώς βράζουν οι ταλιατέλες βάζω σε τηγάνι το λάδι ή το βούτυρο και σοτάρο για λίγα λεπτά τα μανιτάρια με τα κομμάτια λουκάνικο .

Οταν σουρώσω τις ταλιατέλες τις ξαναβάζω στην κατσαρόλα και ρίχνω ολα τα υλικά οπως λουκάνικα μανιτάρια και λίγα απο τα τυριά ενταμ κ γκούντα .

Ανακατεύω καλά .

Σε ταψάκι 37 επί 34 αδειάζω το μισά ζυμαρικά.

Από πάνω πασπαλίζω με την τριμμένη φέτα και σκεπάζω με τα υπόλοιπα ζυμαρικά .

Από πάνω ρίχνω μπόλικα και από τα δύο τυριά και τέλος την κρέμα γάλακτος .

Εχω ανάψει τον φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα και ψήνω περίπου 20 λεπτά ίσα να λιώσουν τα τυριά και να ροδίσει .

Γίνετε φανταστικό σε γεύση !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή