Υλικά :
1 κιλό κυδώνια καθαρισμένα και κομμένα
800 γραμμ ζάχαρη
2 βανίλιες
1 κουταλάκι γλυκού χυμό λεμονιού
αρμπαρόριζα
1 κουταλιά σούπας γλυκόζη
2 ποτήρια νερό
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κυδώνια .
Τα βάζουμε στην κατσαρόλα ζάχαρη και το νερό να βράσουν για 3-4 λεπτά και τα βγάζουμε από τη φωτιά .
Τα αφήνουμε όλο το βράδυ.Την επόμενη τα βράζουμε ρίχνουμε τά φύλλα αρμπαρόριζας τη βανίλια το χυμό λεμονιού και τη γλυκόζη και βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι μας!!
Προσθέτω λίγα καβουρδισμένα αμύγδαλα!!!
Το αποθηκεύουμε σε αποστειρωμένα βάζα!!!Καλή επιτυχία!!
Ρένα-Ρένα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
