Τετάρτη, 7 Απριλίου 2021

Τάρτα φρούτων σπέσιαλ !!!



ΠΟΙΟ ΝΟΣΤΙΜΗ ΔΕΝ ΓΊΝΕΤΕ !!!!!ΤΑΡΤΑ ΣΠΕΣΙΑΛ!!!!!!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΖΥΜΗΣ ΤΑΡΤΑΣ::

200 γρ μαλακο βουτυρο,

140 γρ ζαχαρη,

2 βανιλιες,

2 αυγα,

300 γρ αλευρι εδω το ρυθμιζουμε εμεις! 

ΚΡΕΜΑ ΥΛΙΚΑ:

800 γρ γαλα φρεσκο(3 ποτηρια)

3 κ.σ καστερ παουντερ γεματες η κορν φλαουρ,

1 κ.σ.αλευρι γεματη κουταλια,

5 κ.σ.ζαχαρη,

50 γρ βουτυρο σε κομματακια,

1 βανιλια! 

ΦΡΟΥΤΑ:Διαφορα! 

ΣΙΡΟΠΙ ΓΥΑΛΙΣΜΑΤΟΣ:

ΥΛΙΚΑ:

30 γρ ζαχαρη,

100 ml νερο,

ενα μισο λεμονι βρασιμο ολα για 15 λεπτα!!! 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΖΥΜΗΣ ΤΑΡΤΑΣ:::

Βαζουμε στο μπολ τα αυγα με την ζαχαρη και τα ανακατευουμε με το συρμα 2 λεπτα!!!!

Ριχνουμε τις βανιλιες,το βουτυρο και τα ανακατευουμε! 

Τελος ριχνουμε σιγα-σιγα αλευρι και αρχιναμε να ζυμωνουμε !

Θελουμε αφρατη ζυμη μαλακη να μην κολλαει!

Βαζουμε λαδόκολλα στο τσερκι (26ν) η σε ταρτιερα και βαζουμε την ζυμη μεσα!

Την παταμε καλα και στην συνεχεια την τρυπαμε παντου με ενα πηρουνι!!!

Την ψηνουμε στους 180 βαθμους προθ αντισ.μεσαια σχαρα μεχρι να κοκκινησει !

Εμενα μου πηρα 25 λεπτα!

Την βγαζουμε και την αφηνουμε να κρυωσει! 

ΚΡΕΜΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ::: 

Βαζουμε λιγο γαλα σε ενα μπολ!

Ριχνουμε το καστερ η κορν και το αλευρι και τα ανακατευουμε! 

Βαζουμε το υπολοιπο γαλα με την ζαχαρη να ζεσταθει!

Ριχνουμε το μείγμα ανακατευουμε και οταν πηξει την κατεβαζουμε και ριχνουμε την βανιλια και το βουτυρο! 

Την αφηνουμε 5 λεπτα ανακατευοντας την και στην συνεχεια την ριχνουμε πανω στην ταρτα!!

Αφηνουμε να κρυωσει!!!!! 

Κοβουμε φρουτα και τα βαζουμε πανω!!!! 

Τελος αφου εχει κρυωσει τα καλα δεμενο σιροπι με ενα πινελο περναμε ολη την επιφανεια της ταρτας! 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou  ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!