Πατσάς μοσχαρίσιος !!!!
Πήρα 3 ποδαράκια και 1.5 κιλά κοιλιά.
Τα έπλυνα τα καθάρισα τα έβρασα για 40 λεπτά και πέταξα το πρώτο νερό .
Εβαλα καθαρό νερό έβαλα ξύδι και άφησα να βράσουν.
Τα ξεκοκαλίζω στραγγίζω το νερό ( και αν χρειαστεί προσθέτω ακόμα ένα δύο ποτήρια καθαρό νερό) τα κόβω σε κομμάτια βάζω σκόρδο αλάτι και αφήνω να μαγειρευτεί.
Σερβίρω με μπούκοβο και ξύδι.
Καλή μας όρεξη.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Αννα Κασσανδρεια ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
