Κεφτεδάκια στον φούρνο με πατάτες στην λαδόκολλα τηγανιτές και χόρτα!!!!!
Για τα κεφτεδάκια!!!!
750 γρ κιμά 500 γρ μοσχάρι 250γρ χοιρινό
1 κρεμμύδι στον τρίφτη
2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
3 κ.σ.λάδι
1 κ.σ ξύδι
1 ντομάτα στον τρίφτη
3 φέτες χωρις κόρα μουλιασμένες και στιμένες καλά
Λίγο δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
Λίγο μαιντανό ψιλοκομμένο
Αλατι πιπέρι
1 αυγό
.
Βάζω όλα τα υλικά σ' ένα μπολ και ζυμώνω καλά περίπου ένα τέταρτο μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και να έχουμε ένα αφράτο μείγμα.
Πλάθω κεφτέδες και τους βάζω στην λαμαρίνα του φούρνου στρωμένη με λαδόκολλα.
Ρίχνω λίγο λάδι.
Ψηνω στους 200 βαθμούς γυρνώντας τα μια φορά!
Τηγανισα πατάτες για την μικρή και για εμάς πατάτες στον φούρνο σαν τηγανιτες!
Έκοψα τις πατάτες σαν τηγανιτες τις εβρασα 10 λεπτα τις σούρωσα έβαλα χονδρό αλάτι πάπρικα γλυκιά ρίγανη θρουμπι και ελαιόλαδο και τις βάζω στην λαδοκολα και ψήνω στους 200 βαθμούς 15 λεπτά περίπου γυρνώντας μια φορά!
Τα χορτα τα έβαλα σε νερό που βραζει μετά τα σούρωσα και τα έβαλα κατευθείαν σε κρύο νερό .
Τα σούρωσα και έβαλα λάδι και λεμόνι!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αλεξάνδρα ΚυριάκηΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
