ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Δυόμιση κιλά βερίκοκα τα επλυνα,τα χώρισα στη μέση κι αφαίρεσα τα κουκούτσια τους.
Τα ραντισα αμεσως με 4κ.σ.χυμο λεμόνι.
Τα έβαλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε στρώσεις εναλλάξ με ενάμιση κιλό ζάχαρη και τα πάτησα με τα χέρια μου να λιώσουν και να ανακατευτούν με τη ζάχαρη.
. /
Έβαλα την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά κι ανακατεψα να διαλυθεί η ζάχαρη.
Δυνάμωσα λίγο και σιγόβρασα για μισή ώρα περίπου(ξαφριζοντας κι ανακατευοντας).
Μέχρι να δέσει καλά και να γίνει διαφανής.
Λιγο πριν την κατεβάσω πρόσθεσα 250 γρ.γλυκοζη.
Ξαφρισα πάλι κι αφού κρυωσε λίγο την έβαλα σε βάζα και σκεπασα.
Η συνταγή είναι της Βεφας Αλεξιαδου!!!❤️\
Εκτέλεση φωτό από κ.Ελινα Σκλαβου-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
