Υλικά
Ι πακέτο μανιτάρια πλευρώτους
1 ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι
Λίγο ελαιόλαδο
3 σκελίδες ψιλοκομμένες
Ι ποτήρι κρασιού κρασί
2κουτ κοφτές σούπας μουστάρδα απαλή
αλάτι -πιπέρι
Προαιρετικά αν θέλετε ρίγανη -εγώ δεν βάζω
Μαϊντανός ψιλοκομμένος
Χυμό λεμονιού όσο μας αρέσει
Βάζω λίγο λάδι στο τηγάνι μαζί με το κρεμμύδι κ το σκόρδο και σοτάρω για 5 λεπτά ανακατεύοντας .
Εχω κόψει τα κοτσάνια από τα μανιτάρια και αν έχουν υγρασία τα σκουπίζω με χαρτί κουζίνας -βασικό για να γίνουν ωραία - επίσης αν είναι μεγάλα τα κόβω στην μέση .
Τα προσθέτω στο τηγάνι και σοτάρω μαζί με το κρεμμύδι σκόρδο για 10 λεπτά.
Ρίχνω το κρασί την μουστάρδα και ανακατεύω να διαλυθεί η μουστάρδα ,το αλάτι το πιπέρι και -αν βάλετε την ρίγανη - και μαγειρεύω μέχρι να εξατμιστεί το κρασί και να μείνει με το λαδάκι του .
Προσθέτω κ το χυμό από λεμόνι .
Μια δυο βράσεις και έτοιμα και νόστιμα πολύ !!!
Οταν τελειώσει το μαγείρεμα τους από πάνω ρίχνω ψιλοκομμένο μαϊντανό !!!
Σημ .Η συνταγή γίνεται κ στον φούρνο βάζοντας λαδόκολλα στο ταψί στρώνοντας τα μανιτάρια τα οποία τα περνάμε με ένα πινέλο κρασί που έχουμε αραιώσει κ την μουστάρδα ,αλάτι πιπέρι σκόρδο κρεμμύδι .
Εγώ τα μαγειρεύω στο τηγάνι διότι δεν τηγανίζονται αλλά μαγειρεύονται !
Ψήνουμε 180 βαθμούς προθερμασμένο περίπου για 20 λεπτά.
Συνταγή φωτό εκτέλεση Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
