Kλασική σοκολατένια Τούρτα Σεράνο στην πιο εύκολη και νόστιμη εκδοχή της!!!
Υλικά
Για το παντεσπάνι
250 γρ αυγά (5)
150 γρ ζάχαρη
130 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
20 γρ κακάο
1 κοφτο κγλ σόδα
2 κ.σ ξύδι
100 γρ ζάχαρη
100 γρ νερό
20 μλ κονιάκ
Μους
200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρά ζεστή
250 γρ κουβερτούρα 55-60%% κακάο
600 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά κρύα
Διακόσμηση κεράσια γλασέ
H εκτέλεση της συνταγής εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=kuwUTslPc14
