Για ενα ταψι 36 νο θα χρειαστούμε:
1μιση κιλό (3 πακέτα) φύλλο Βηρυτού
300 γρ. λάδι
Για τη γέμιση:
700 γρ. ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα καρύδια φουντούκια)
200 γρ. Σουσάμι καβουρδισμένο
4-5 φρυγανιές τριμμένες
1 κουταλιά κανέλα
1 κουταλάκι γαρίφαλο τριμ.
Λίγο μοσχοκάρυδο
3 κουταλιές ζάχαρη..
Εκτέλεση
Λαδώνουμε καλά το ταψι και στρώνουμε 6 φύλλα....
Απλώνουμε λίγη από τη γέμιση.
Τοποθετούμε πάλι 2 φύλλα(λαδώνοντας ενδιάμεσα) και πάλι γέμιση.
Αυτό συνεχίζετε μέχρι να τελειώσουν.
Κρατάμε 6 φύλλα για πάνω.
Κόβουμε καρφώνουμε από 1 γαρίφαλο ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και ψήνουμε σε 160β περίπου 1μιση ώρα να ροδίσει καλά.
Για το σιρόπι
3ποτηρια ζαχαρη
2ποτηρια νερό
Λίγο λεμόνι
Ένα ξύλο κανέλα.
Βράζουμε 5-6 λεπτά και κλείνουμε τη φωτιά. Ρίχνουμε μέσα 2 κούπες μέλι...
Χλιαρό το σιρόπι καυτό το γλυκό μας...!
Είναι και νηστίσιμος !
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.Ρούλα Λύρου-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !!!
