Πένες με κόκκινη σάλτσα σκόρδου και φέτας ..Ετοιμο σε 20 λεπτά !!!

ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ ΣΚΟΡΔΟΥ ΚΑΙ ΦΕΤΑΣ!!!

Δεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις για την οικογένεια? Θέλεις κάτι εύκολο, γρήγορο, νόστιμο και οικονομικό? Σου έχω την λύση...μέσα σε 20 λεπτά . Πένες με κόκκινη σάλτσα σκόρδου και φέτας και όλοι θα γλύφουν τα δάχτυλα τους!!!


Συστατικά

    Πένες ή οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας 500 γρ.
    Σκόρδο ψιλοκομμένο 3 σκ.
    Χυμό Τομάτας 1 συσκευασία 500 γρ.
    Τυρί Φέτα τριμμένη 400 γρ.
    Αλάτι
    Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι
    Κανέλα τριμμένη 1 τσιμπιά
    Ελαιολαδο Λίγο
    Νερό 250 ml

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=dB5sDOO1B6Q


 

Δείτε τη Συνταγή

Τα μακαρόνια του τικ -τοκ !!!

ΤΑ ΜΑΚΑΡΌΝΙΑ ΤΟΥ  ΤΙΚ ΤΟΚ..ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΆ ΕΓΙΝΑΝ ΤΈΛΕΙΑ !!!Ο ΚΑΘΈΝΑΣ ΦΥΣΙΚΆ ΤΗΝ ΦΤΙΆΧΝΕΙ ΑΝΆΛΟΓΑ ΜΕΤΑ ΓΟΎΣΤΑ ΤΟΥ....!!!

ΥΛΙΚΑ
700 ΓΡ. ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ
300 ΓΡ. ΦΕΤΑ
ΕΛΑΙΌΛΑΔΟ(( ΌΧΙ ΠΟΛΎ ))
ΑΛΆΤΙ
ΠΙΠΈΡΙ
ΞΗΡΌΣ  ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ
ΚΑΙ ΜΕΡΙΚΑ ΦΥΛλΑ ΦΡΕΣΚΟΥ
ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ..
500ΓΡ. ΠΑΣΤΑ ΕΓΩ ΈΒΑΛΑ
ΠΕΝΕΣ...

.

 ..

ΕΚΤΈΛΕΣΗ..🍅
ΠΛΈΝΟΥΜΕ ΤΑΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ
ΤΑ ΒΆΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΤΑΨΊ
ΡΊΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΛΑΔΙ
ΚΑΙ ΤΑ ΥΠΌΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΆ..
ΒΆΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΚΈΝΤΡΟ
ΤΗΝ ΦΕΤΑ ..ΚΑΙ ΨΉΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 180 ΒΑΘΜΟΎΣ
ΓΙΑ 35 ΜΕ 40 ΛΕΠΤΆ..
ΕΤΟΙΜΆΖΟΥΜΕ ΤΑ ΜΑΚΑΡΌΝΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΣΤΡΑΓΓΊΖΟΥΜΕ...
ΜΌΛΙΣ ΕΙΝΑΙ ΈΤΟΙΜΟ ΤΟ ΦΑΓΗΤΌ ΛΕΙΩΝΟΥΜΕ ΤΑ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΜΕ ΤΟ ΠΙΡΟΥΝΙ
ΚΣΙ ΤΗΝ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΎΟΥΜΕ ΚΑΛΆ ΠΡΌΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΜΑΚΑΡΌΝΙΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΎΟΥΜΕ ΚΑΛΑ!!
ΕΓΙΝΑΝ ΠΕΝΤΑΝΌΣΤΙΜΑ..ΈΝΑ ΕΎΚΟΛΟ ΚΑΙ ΓΡΉΓΟΡΟ
ΦΑΓΗΤΌ..
ΚΑΙ ΠΟΛΎ ΝΟΣΤΙΜΟ...🍅🍅🍅

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΦΩΤΌ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΌ Κ. Georgia Chatzimanoli-Grimwood
 

Δείτε τη Συνταγή

Υπέροχο Σουφλέ ζυμαρικών!!!

Σουφλέ ζυμαρικών!!!

Υλικά
1 πακ μακαρόνια πένες
3 λουκανικα Φραγκφούρτης κομματια
5-6 φέτες γαλοπούλα σε κυβάκια
1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
5-6 μανιτάρια ψιλοκομμένα
1 φλυτζάνι τυρι ρεγκατο τριμμένο
1κιλο γάλα
3 αυγά
1 φλυτζάνι γκουντα τριμμένη
4-5 κομματάκια βουτυρο
Λίγο μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
Βράζω σε αλατισμένο νερο τις πένες 2 λεπτά λιγότερο από ότι λέει η συσκευασία τις βάζω σε ένα λαδωμένο πυρέξ  προσθέτω τα λουκάνικα την γαλοπούλα και το ρεγκατο και ανακατέυω  από επάνω βάζω τα μανιτάρια και την πιπεριά.

Χτυπαω τα αυγά με το γάλα και το μοσχοκάρυδο  το ριχνω επάνω από τις πένες προσθέτω το τριμμενο τυρί και σκορπάω  λίγο βούτυρο.

Ψήνω στους 180 βαθμούς 20 λεπτά περίπου ανάλογα τον φούρνο σας μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρει ωραίο χρώμα!!!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αλεξάνδρα ΚυριάκηΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Πλιγούρι με κρεμμύδι ξερό και πολύχρωμες πιπεριές !!!

Πλιγούρι .... Σήμερα με κρεμμύδι ξερό και πολύχρωμες πιπεριές που τις είχα στην κατάψυξη κομμένες σε κύβους από τον κήπο μου ...Μπορείτε να βάλετε  φρέσκιες !

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λάδι στην κατσαρόλα βάζω το κρεμμύδι με λίγο αλάτι και αχνιζω.
Ρίχνω μία κούπα τσαγιού πληγούρι και συνεχίζω λίγο το ανακάτεμα.
Ρίχνω τίς πιπεριές και ανακατεύω για λίγο.
Ρίχνω και μία ντομάτα ψιλοκομμένη.
Ρίχνω αλάτι πιπέρι 2 κύβους λαχανικών και πέντε κούπες ζεστό νερό.
Βράζω μέχρι να μείνει μόνο με το λαδακι του.

Έγινε ΠΕΝΤΑΝΌΣΤΙΜΟ !!!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Βουλα Πολυζου ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
 

Δείτε τη Συνταγή

Παστίτσιο ? Φτιάξε γρήγορα το καλύτερο !!!

 Θες Παστίτσιο ? Φτιάξε γρήγορα το καλύτερο !!!

Εκτέλεση -Υλικά
 
Ετοιμάζω τον κιμά.

Τον σοτάρω με ψιλοκομμένο κρεμμύδι .

Σβηνω με κρασί,ρίχνω δύο ντομάτες περασμένες στο μουλτι ,λίγο πελτέ, αλάτι,πιπέρι, κανέλα, μοσχοκάρυδο κ σιγοβραζω.

Συγχρόνως ετοιμάζω κ τα μακαρόνια.


Για την μπεσαμέλ

 Δύο κουτιά Νουνού

Δύο κ λίγο ακόμα κουτιά νερό,

Δύο αυγά,

λίγο αλάτι

λίγο μοσχοκάρυδο κ 4-5 κουταλιές γεμάτες κορν φλάουερ ανακατεύω συνεχώς κ μόλις πήξει ρίχνω μια κουταλιά βούτυρο κ λίγο τυρί τριμμένο!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Σούλα ΛεβέντηΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε τη Συνταγή

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι εύκολο και νόστιμο μαμαδίστικο φαγητό!!!

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι στην χύτρα ταχύτητας εύκολο και νόστιμο μαμαδίστικο φαγητό!!!

Υλικά
-500gr πλοκάμια χταπόδι κατεψυγμένο
-1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-1 ντομάτα περασμένη από τον τρίφτη
-1κτσ. πάστα ντομάτας
-1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί
-1/2 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
-5 κόκκους μπαχάρι
-1 κύβο λαχανικών (προαιρετικά)
-2 φύλλα δάφνης
-αλάτι, πιπέρι
-κανέλα τριμμένη
-γαρύφαλο τριμμένο
-500γρ κοφτό μακαρονάκι

Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/8AQJp0xbSnY
 

Δείτε τη Συνταγή

Πένες με μπέικον κρέμα γάλακτος και πέστο Βασιλικού στο φούρνο..!!!

Πένες με μπέικον κρέμα γάλακτος και πέστο Βασιλικού στο φούρνο..!!!

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τις πένες al dente..!!
Τις βάζουμε κάτω από το νερό να στραγγίσουν καλά και μετά τις τοποθετούμε σε ένα πυρέξ.

Κόβουμε 10 φέτες μπέικον σε κομμάτια  και 400gr σκληρό τυρί Δανίας ανακατεύουμε να πάει παντού στο πυρεξ  .

.

Σε ενα μπολ ρίχνουμε 500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με 2 κουταλιές του γλυκού πέστο Βασιλικού.

Διαλύουμε καλά το πέστο μέσα στην κρέμα γάλακτος και περιχύνουμε τα μακαρόνια με αυτό, ανακατεύουμε να πάει παντού και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει και να κάνει μία ωραία κρουστά ...

Σερβίρουμε ζεστά.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Πιάτο με ζυμαρικά και καταπληκτική σάλτσα φέτας !!!

 Αυτό το Ελληνικό πιάτο με ζυμαρικά και καταπληκτική σάλτσα φέτας έχει κάνει καριέρα στο εξωτερικό και όχι μόνο!!!

ΥΛΙΚΑ
🔪250 γρ βίδες ζυμαρικά
🔪Αλάτι
--------------------------------
🔪2 χωριάτικα καπνιστά μοσχαρίσια λουκάνικα
🔪1 κόκκινη πιπεριά
🔪1 πράσινη πιπεριά
🔪2 σκελίδες σκόρδου
🔪4 ντοματίνια
🔪1 μέτριο κρεμμύδι
🔪Ελαιόλαδο
🔪1 κτγ πάπρικα γλυκιά
🔪Ρίγανη
🔪180 γρ τυρί φέτα
🔪300 γρ νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά
---------------------------------------
🔪Μαιντανό
🔪Ημίσκληρο καπνιστό τυρί


Δείτε τη συνταγή εδώ: https://youtu.be/Vr9mQ2ap0DI

Δείτε τη Συνταγή

Μακαρονάδα με κιμά !!!

 Μακαρονάδα σήμερα για μας κ τα πιρούνια πήραν φωτιά 🔥🔥

Εκτέλεση Υλικά

Σοτάρω τον κιμά με ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

Σβήνω με κρασί λευκό ξηρό προσθέτω 3-4 ντομάτες περασμένες από το μουλτι , αλάτι πιπέρι κανέλα μπαχάρι ζεστό νερό κ σιγοβράζω ρίχνω κ μερικά ντοματινια κ αφήνω να δέσει η σάλτσα μου.

Βράζω τα μακαρόνια και ..καλή όρεξη !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Σούλα Λεβέντη ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μακαρονοσαλάτα !!!

Μακαρονοσαλάτα !!!

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1 πακέτο κοραλακι μικρό βρασμένο κρυο
1πιπερια πράσινη ψιλοκομμένη
4-5 ντοματινια ψιλοκομμένα
3 λουκανικάκια Φραγκφούρτης βρασμένα ψιλοκομμένα
3 φέτες γαλοπούλα ψιλοκομμένη
4 φέτες γκουντα ψιλοκομμένες
100 γρ φετα σπασμένη με το πιρούνι
200 γρ γιαούρτι στραγγιστό ανακατεμένο με 200 γρ μαγιονέζα
Εκτέλεση
Σε μια λεκανιτσα βαζω ολα τα υλικα μαζι και τα ανακατευω να ομογενοποιηθούν στρωνω μεβρανη σε μια φόρμα βάζω μέσα το μείγμα και το πατάω καλά να μην έχει κενά.

Κλεινω με μεμβρανη και βάζω στο ψυγείο να παγώσει καλά.

Μετά ανοίγω την μεβρανη αναποδογυριζω σε πιατέλα και στολιζω με μαρούλι ντοματινια αλαντικα και τυρί γκούντα και μαιντανο!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αλεξάνδρα Κυριάκη  ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ-ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Χυλοπίτες με τραχανά !!!

 

Σήμερα ένα εύκολο  νόστιμο και παράλληλα νοσταλγικό φαγητό.
Μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια όταν τα περισσότερα βράδια ζητούσα χυλοπίτες εγώ και η αδερφή μου τραχανά.Τα έβαζε και τα δύο η μάνα μας για να μην φτιάχνει δύο φορές...!

Χυλοπίτες με τραχανά !!!
Έκαψα λίγο το λάδι έριξα μια κούπα τραχανά μια χυλοπίτες λίγο να τσιγαριστούν έριξα ζεστό νερό και αλάτι.

Μαγειρεύουμε μέχρι να βράσουν καλά κ να μελώσει το ζουμί .
Είναι φαγητό που γίνεται γρήγορα.

Πραγματικά το απόλαυσα προσθέτοντας από πάνω τριμμένη γραβιερομυζήθρα !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. George Limperopoulos

Δείτε τη Συνταγή

Μακαρονοσαλάτα !!!

Φτιάξτε αυτήν την εκπληκτική Σαλάτα!! Θα την φτιάχνετε συνέχεια!! Αναμείξτε ΖΥΜΑΡΙΚΑ με ΛΑΧΑΝΙΚΑ & θα εκπλαγείτε από το αποτέλεσμα! Μακαρονοσαλάτα που λίγοι Γνωρίζουν !!!

ΥΛΙΚΑ
🔪250 γρ βίδες
🔪2 κτγ αλάτι
🔪2 κτσ ελαιόλαδο
🔪1/2 κρεμμύδι
🔪1 πράσινη πιπεριά
🔪1 κόκκινη πιπεριά
🔪1 καρότο
🔪2 αγγουράκια τουρσί
🔪200 γρ τόνο κονσέρβα σε νερό(στραγγισμένο)
🔪70 γρ καλαμπόκι κονσέρβα
🔪αλάτι & πιπέρι
----------------------------------------------
🔪150 γρ γιαούρτι
🔪70 γρ μαγιονέζα
🔪Ελαιόλαδο
🔪λίγο σχοινόπρασο
--------------------------------------------
🔪Προαιρετικά παρμεζάνα

Δείτε την συνταγή εδώ: https://youtu.be/qEAtbenF5vw
 

Δείτε τη Συνταγή

Παστίτσιο διαφορετικό σε 5 λεπτά !!!

 Ανακατέψτε αυτό το υλικό με το γάλα και θα εκπλαγείτε! Συνταγή για φαγητό σε 5' - Παστίτσιο! Μια εύκολη συνταγή με ό,τι ομως μας έχει περισσέψει !!!


Συστατικά

    250 γρ. ζυμαρικά, βρασμένα
    2 κονσέρβες τόνο Geisha σε ηλιέλαιο, στραγγισμένες
    200 – 250 γρ. σάλτσα ντομάτας
    500 ml γάλα, κρύο
    1 φάκελος έτοιμη μπεσαμέλ
    1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
    Μιξ τυριών ή όποιο τυρί έχετε στο ψυγείο

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=_g4Ylg9KZ_M
 

Δείτε τη Συνταγή

Εύκολη σαλάτα ζυμαρικών με τόνο!!!

 Εύκολη σαλάτα ζυμαρικών με τόνο!!!

Συστατικα

    300gr φουσίλι βρασμένα

    1 κονσέρβα τόνο

    1 σέλερι κομμένο σε κύβους

    1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

    5κτσ καλαμπόκι κονσέρβα

    1 καρότο κομμένο σε κύβους

    4κτσ μαγιονέζα

    1κτσ μουστάρδα

    1/2 λεμόνι τον χυμό του

    αλάτι, πιπέρι

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://bit.ly/3VVw35u

Δείτε τη Συνταγή

Μακαρόνια με γαρίδες εύκολη... σαν γαριδομακαρονάδα πιο απλή ..!!!

Αυτή η εύκολη και γρήγορη κοκκινιστή γαριδομακαρονάδα, αρωματική από το σκόρδο και το λευκό κρασί, απαιτεί μόνο 30 λεπτά από το χρόνο σας !!!
 

 ΥΛΙΚΑ

500 γρ. λαζάνια  MISKO..Εβαλα μακαρόνια κανονικά

1 κιλό γαρίδες ..... Εβαλα μισό κιλό κατεψυγμένες ξεφλουδισμένες κ μεγαλούτσικες

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη..Εβαλα 2

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

150 ml λευκό κρασί

400 γρ. τριμμένες ντομάτες

¼ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις γαρίδες για 30 δευτερόλεπτα την κάθε πλευρά. Καθώς τις σοτάρουμε τις αλατοπιπερώνουμε. Τις αποσύρουμε και τις κρατάμε στην άκρη.

Στην ίδια κατσαρόλα ζεσταίνουμε άλλες 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέτουμε το σκόρδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σοτάρουμε για 1 λεπτό.

Προσθέτουμε τον πελτέ και όταν “αρπάξει” ελαφρώς, ξύνουμε τον πάτο της κατσαρόλας με ξύλινη κουτάλα.

Σβήνουμε με το κρασί και όταν εξατμιστεί το πολύ αλκοόλ προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σάλτσα να πήξει για 12-15 λεπτά.

Προς το τέλος, προσθέτουμε στην σάλτσα τις γαρίδες και αποσύρουμε από τη φωτιά, κρατώντας την όμως ζεστή.

.

Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.

Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τα Λαζάνια MISKO. Ανακατεύουμε με μια πιρούνα και αφήνουμε να βράσουν για όσο χρόνο αναφέρει η συσκευασία.

Σουρώνουμε τα Λαζάνια και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα, ανακατεύοντας απαλά να ενωθούν τα υλικά.

Σερβίρουμε τη γαριδομακαρονάδα ζεστή, πασπαλίζοντας την με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μαϊντανό.

Η συνταγή είναι από τα Μακαρόνια ΜΙΣΚΟ έκανα μικρές αλλαγές σε ποσότητα ... έγινε μια ωραία μακαρονάδα με γαριδούλες πολύ νόστιμη γευστική εύκολη !!! 

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σουφλέ ζυμαρικών χωρίς Κρέμα Γάλακτος!!!

Σουφλέ ζυμαρικών χωρίς Κρέμα Γάλακτος! Απο τα πιο Top Φαγητά για το οικογενειακό σας τραπέζι !!!


ΥΛΙΚΑ
🔪500 γρ ζυμαρικά ριγκατόνι
🔪2 κτγ αλάτι
🔪2 κτσ ελαιόλαδο
--------------------------------------------
🔪ελαιόλαδο
🔪φρυγανιά
---------------------------------------------
🔪100 γρ ζαμπόν
🔪3 φέτες μπέικον(60 γρ)
🔪100 γρ τυρί μοτσαρέλα
🔪100 γρ τυρί ρεγκάτο
---------------------------------------------
🔪500 γρ γάλα
🔪2 μέτρια αυγά
🔪200 γρ γιαούρτι
🔪1 κτγ αλάτι
----------------------------------------------
🔪25χ30 εκ.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -->  https://youtu.be/qn9_HXLCXis
 

Δείτε τη Συνταγή

Κριθαράκι ή μανέστρα πεντανόστιμη !!!

Χυλωμένη  ζεστή ζεστή, σαν σουπίτσα αλλά πηχτή .. κριθαράκι ή μανέστρα, μια κ πεινάσαμε κ είναι ότι πιο ελαφρύ και πολύ νόστιμο γρήγορο φαγάκι για το βράδυ !!!! 

Έβαλα στην κατσαρόλα 5 ποτήρια του νερού νερό και πρόσθεσα επειδή είχα 2 κουταλιές κοφτές βούτυρο καλό γάλακτος ..αν δεν έχουμε βάζουμε λαδάκι ,έριξα κ πιπέρι αλάτι λίγη γλυκιά πάπρικα λίγο κουρκουμά και το άφησα να βράσει .

Μόλις πήρε να βράζει έριξα μισό πακέτο κριθαράκι μέτριο ανακάτεψα δοκίμασα να δώ μήπως θέλει αλάτι σκέπασα κ το άφησα να βράσει .

Στα μέσα του μαγειρέματος πρόσθεσα λίγο μπούκοβο πολύ λίγο μια τσιμπιά γιατί τηνκάνειμκαυτερή το πολύ .

.

Πιστεύω οτι το μυστικό της νοστιμιάς εκτός τα μπαχαρικά είναι να αφήσουμε να βράσει πάρα πολύ το κριθαράκι να μελώσει .

Σερβίρω κ τρίβω με το χέρι λίγη φέτα του πάει πολύ ..επίσης στο δικό μου πιάτο έβαλα κ πιπεράκι !!!

Μια λοιπόν που μόλις την έφτιαξα κ μια που τελείωσε αφού φάγαμε από 2 πιατάκια πάαρα πολύ νόστιμη κ ελαφριά !!!!

Το βούτυρο γάλακτος σίγουρα δίνει παραπάνω νοστιμιά κ άρωμα ..αλλά έτυχε να έχω την κάνω κ με λαδάκι !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 

.

 

Δείτε τη Συνταγή

Πένες σουφλέ !!!

 Πένες σουφλέ σήμερα το φαγητό μας!!!

Υλικά
1 πακ μακαρόνια πένες
3 λουκανικα Φραγκφούρτης κομματια
5-6 φέτες γαλοπούλα σε καφεδάκια
1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
5-6 μανιτάρια ψιλοκομμένα
1 φλυτζάνι τυρι ρεγκατο τριμμένο
1κιλο γάλα
3 αυγά
1 φλυτζάνι γκουντα τριμμένη
4-5 κομματάκια βουτυρο
Λίγο μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
Βράζω σε αλατισμένο νερο τις πένες 2 λεπτά λιγότερο από ότι λέει η συσκευασία τις βάζω σε ένα λαδωμένο πυρέξ  προσθέτω τα λουκάνικα την γαλοπούλα και το ρεγκατο και ανακατέυω  από επάνω βάζω τα μανιτάρια και την πιπεριά.

Χτυπαω τα αυγά με το γάλα και το μοσχοκάρυδο  το ριχνω επάνω από τις πένες προσθέτω το τριμμενο τυρί και σκορπάω  λίγο βούτυρο.

Ψήνω στους 180 βαθμούς 20 λεπτά περίπου ανάλογα τον φούρνο σας μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρει ωραίο χρώμα!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Αλεξάνδρα ΚυριάκηΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κανελόνια με μπεσαμέλ...!!!

Κανελόνια με τρεμουλιαστή μπεσαμέλ...!!!

ΥΛΙΚΑ
Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι μεγάλο  ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο στουμπηστό κ ψιλοκομμένο.
1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
Λίγα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
400 γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες
1 δαφνόφυλο 1 ξυλάκι κανέλα
Λίγο κονιάκ για σβήσιμο του κιμά
Αλάτι πιπέρι.

.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Φτιάχνουμε τον κιμά. Τον αφήνουμε να κρυώσει και ρίχνουμε ρεγκάτο τριμμένο.
Για τη σάλτσα.
2 συσκευασίες ψιλοκομμένη ντομάτα ή φρέσκια πολύ καλύτερα.
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκόρδο ψιλοκομμένο
Φρέσκο βασιλικό ή μαϊντανό
3-4 κουταλιές λάδι
Αλάτι πιπέρι.
Τα βράζουμε όλα μαζί για 15 λεπτά να δέσει η σάλτσα και την αφήνουμε να κρυώσει.
Μπεσαμέλ
1 λίτρο γάλα
4 κουταλιές γεμάτες κορν φλάουρ
2 κουταλιές βούτυρο
Αλάτι
Ρεγκάτο τριμμένο
1 αυγό  
Όλα μαζί στην κατσαρόλα ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί το κορν φλάουρ και μετά στο μάτι της κουζίνας μέχρι να πήξει. Μοσχοκάρυδο, ρεγκάτο και 1 ολόκληρο αυγό , μόλις το κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Στρώνουμε στο ταψί λίγες κουταλιές σάλτσα και μετά λίγες κουταλιές μπεσαμέλ. Γεμίζουμε τα κανελόνια, γεμίζουμε το ταψί, σάλτσα από πάνω και μπεσαμέλ. Σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 40 λεπτά, μετά το ψήνουμε ξεσκέπαστο αλλά 15 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
Συνταγή Μπαρμπαρίγου, εγγύηση....

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Μαίρη Ηλιοπούλου.
 
 

Δείτε τη Συνταγή

Original Carbonara σε άλλο level!!!!

 
Αυτή η Ιταλική συνταγή έχει γράψει Ιστορία!! Original Carbonara σε άλλο level!!!!

ΥΛΙΚΑ
🔪250 γρ σπαγγέτι
🔪20 γρ αλάτι
🔪2 λίτρα νερό
-------------------------------------------------
🔪150 γρ καπνιστό μπέικον κομμένο σε κομμάτια ή Guanciale
🔪70 γρ νερό που βράσαμε τα ζυμαρικά
--------------------------------------------------
🔪2 κρόκοι από μέτρια αυγά
🔪1 μέτριο αυγό
🔪100 γρ τυρί πεκορίνο
🔪70 γρ νερό που βράσαμε τα ζυμαρικά
🔪Πιπέρι
--------------------------------------------------
🔪Πιπέρι
🔪Τυρί πεκορίνο
ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -->  : https://youtu.be/8s9dvdclQmE

Δείτε τη Συνταγή