Σαγανάκι !!!

Σαγανάκι !!! Ενα υπέροχο μεζεδάκι της Ελληνικής κουζίνας !!!

Τυράκι χρησιμοποιούμε Γραβιέρα ή κεφαλοτύρι ή χαλούμι .

 Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή τυρί σαγανάκι, κόψτε ένα παραλληλόγραμμο κομμάτι τυρί περίπου 2 εκ. σε πάχος. 

Μην το κόψετε πιο λεπτό θα λιώσει.

Βουτήξτε το τυρί μέσα σε κρύο νερό και στη συνέχεια περάστε το από το αλεύρι, ώστε να κολλήσει επάνω, και τινάξτε το για να φύγει το παραπανίσο αλεύρι. 

 

Αυτό θα βοηθήσει το σαγανάκι να κρατήσει το σχήμα του όταν τηγανίζεται και να σχηματίσει μια ωραία τραγανή κρούστα.

.

Σε ένα μικρό τηγάνι προσθέστε αρκετό λάδι ώστε να καλύψει περίπου το μισό σαγανάκι όταν τηγανίζεται και ζεστάνεται σε δυνατή φωτιά. 

Τηγανίστε το σαγανάκι μέχρι να ροδίσει γυρνώντας το και απο την άλλη πλευρά.

Σερβίρετε το σαγανάκι με μπόλικο λεμόνι όσο είναι ακόμα ζεστό.

Καλή όρεξη!

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πιπεριές Φλωρίνης Τουρσί !!!

ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ ΤΟΥΡΣΙ!!

ΥΛΙΚΑ
2 κιλά πιπεριές
7 - 8 σκελίδες σκόρδο
Μερικά κλωναρακια μαϊντανό
1 ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδο
1 ποτηράκι κρασιού ξύδι
Αλάτι

.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλενουμε τις πιπεριές και τις βάζουμε σε ταψί με χαρτί ψησίματος .
Έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 250 βαθμούς Κελσιου και ψήνουμε 20 λεπτά απο τη μια πλευρά  και τις γυρίζουμε  άλλα 10 λεπτά από την άλλη .
Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα σκεπάζουμε με το καπάκι και τις αφήνουμε να ιδρώσουν περίπου 45 λεπτά ,κατόπιν βγάζουμε τη φλούδα βγαίνει εύκολα.
Τις κόβουμε στη μέση αφαιρούμε τα σπόρια  και τις τοποθετουμε σε μπολ με σειρά ,βάζουμε σκόρδο κομμένο σε φετάκια, μαϊντανό ,αλάτι, ξύδι και λάδι ,το κρατάμε στο ψυγειο .
Οταν θελουμε να σερβίρουμε το βγάζουμε 20 λεπτά νωρίτερα επειδή το ελαιόλαδο παγώνει στο ψυγειο  .
Αν θελουμε βάζουμε σπορέλαιο ή μισό μισό ,εγώ προτιμώ το ελαιόλαδο.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Litsa Kokkoni ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τυροπιτάκια με φύλλο κρούστας κ Μυζήθρα Χανίων !!!

ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ ΚΑΙ ΜΥΖΗΘΡΑ ΓΛΥΚΙΑ ΧΑΝΙΩΝ!!!

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό μυζήθρα ΧΑΝΙΩΤΙΚΗ (εσείς μπορείτε με ανθότυρο κ φέτα)
2 αυγά
λίγο πιπέρι μαύρο 

.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σ'ένα λεκανακι βάζω τη μυζήθρα μου τα 2 χτυπημένα αυγά μέσα και λίγο πιπέρι.
Τα ανακατεύω καλά να ενσωματωθούν τα υλικά και στη συνέχεια κόβω το φύλλο μου σε 5 ίσες λωρίδες κατά μήκος.
Βάζω μέσα ένα κ.γ. γεμάτο από το υλικό μου και το τυλίγω σε τριγωνακια.
Εγώ τα μισά τα τηγάνισα σε καλαμποκέλαιο και τα άλλα τα έψησα στο φούρνο στους 200° Μέχρι να πάρουν το κατάλληλο χρώμα!!!
Σε άλλα έβαλα λίγη ζάχαρη επάνω και λιγη κανέλλα σε άλλα λίγο μέλι και άλλα σκέτα!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αναστασια ΒλαχουΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Τα καλύτερα και πιο crunchy σκορδοψωμα που θα έχετε δοκιμάσει!!!

 Τα καλύτερα  και πιο crunchy σκορδοψωμα που θα έχετε δοκιμάσει!!!!
Ιδανικά για ορεκτικό και όχι μόνο,όταν τα δοκιμάσετε θα ξετρελαθειτε!Ευκολα και γρήγορα στην παρασκευή!!!!


Υλικά :
Για 10 φέτες ψωμί
100 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
5-6 σκελίδες σκόρδο
100 γρ τριμμένη παρμεζάνα
100 γρ τριμμένη μοτσαρέλα
Πάπρικα
Μαιντανός

 Δείτε τον τρόπο εκτέλεσης εδώ...👉 https://youtu.be/Cewmr5paSjY

Δείτε τη Συνταγή

Πιπεριές γεμιστές...Εύκολο γρήγορο πεντανόστιμο Ορεκτικό !!!

Πιπεριές γεμιστές  🌶Εύκολο γρήγορο  πεντανόστιμο Ορεκτικό !!!


ΥΛΙΚΆ 🌶🌶🌶


6 μέτριες πιπεριές κόκκινες

2 αυγά

150 γραμ φέτα

πιπέρι αλάτι

λίγη ρίγανη

.

ΕΚΤΈΛΕΣΗ 🌶

Αδειάζουμε τις πιπεριές αν έχουν από τα σπόρια αυτές δεν είχαν .

Τις χαράζουμε στην μέση.

ΓΕΜΙΣΗ

Λιώνουμε με το πιρούνι την φέτα .

Ρίχνουμε τα αυγά το πιπέρι και την ρίγανη.

Ανακατεύουμε κ γεμίζουμε τις πιπεριές .

Τις τοποθετούμε στο ταψάκι και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο κ βάζουμε να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν  οι πιπεριές σε μέτρια θερμοκρασία φούρνου.

Λίγο πριν της βγάλουμε ρίχνουμε 2 κουταλιές τις σούπας ξύδι κρασιού ή αν δεν έχουμε απλό ξίδι.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από Κ.  Georgia Chatzimanoli-Grimwood ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Φτιάξτε αυτό το καλοκαιρινό ορεκτικό σε λίγα λεπτά κατανόστιμο !!!

Φτιάξτε αυτό το καλοκαιρινό ορεκτικό σε λίγα λεπτά κατανόστιμο !!!

πιπερακια χρωματιστά
λίγο αλάτι

Γέμιση
300 γρ.ανθοτυρο
200 γρ.φετα
100 γρ.γραβιερα η ότι τυρί έχετε
1 ντομάτα τριμμένη
1 κουταλιά μαϊντανό
1 κουταλιά ελαιόλαδο
πιπέρι μαύρο, πάπρικα γλυκιά η πικάντικη,λίγο ρίγανη
3 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο

Επικάλυψη
λίγο ελαιόλαδο πρίν το ψήσιμο

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/EdTrBxhLxGo
 

Δείτε τη Συνταγή

Παραδοσιακό Σπετζοφάι Πηλίου Διαφορετικό !!!

 
  - Παραδοσιακό Σπετζοφάι Πηλίου Διαφορετικό ΧΩΡΙΣ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑΤΑ...πως δεν το χεις δοκιμάσει ποτέ !!

Υλικά
-----------
Λουκανικο Χωριατικο 480 γρ
Πιπεριες Χρωματιστες 3 τεμ
Τοματες Ωριμες Τριμμενες 500 γρ
Κρεμμυδια Ξερα κομμενα σε φετες 3 τεμ
Σκορδο 2 σκελιδες ψιλοκομμενες
Αλατι
Φρεσκοτριμμενο Πιπερι
Ζαχαρη 2 τσιμπιες
Ελαιολαδο 70 ml
Νερο 200 ml x2

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=6t3GpIDy27k

.

Δείτε τη Συνταγή

Εύκολα σκορδόψωμα με τυρί κρέμα που θα λατρέψετε!!!

 .

 Εύκολα σκορδόψωμα με τυρί κρέμα που θα λατρέψετε!!!

Υλικά

-1 φωμί τύπου μπαγκέτα

-400gr τυρί gouda τριμμένο

-200gr τυρί κρέμα με μυρωδικά και σκόρδο

-λεπτές φέτες απο 1/2 ντομάτα


Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/svU80iUaLco

Δείτε τη Συνταγή

Ανακατέψτε ΑΛΕΥΡΙ Και ΝΕΡΟ και θα σας ευχαριστούν για αυτήν την συνταγή!!!

 
Ανακατέψτε  ΑΛΕΥΡΙ Και ΝΕΡΟ και θα σας ευχαριστούν για αυτήν την συνταγή!! Δεν θα σταματάτε να τρώτε!!

ΥΛΙΚΑ
🔪340 γρ αλεύρι γ.ο.χ
🔪200 γρ νερό
🔪1 κτγ αλάτι
🔪Λίγο ελαιόλαδο
🔪50 γρ τυρί γραβιέρα
------------------------------------------------
🔪Ηλιέλαιο
🔪Μέλι

Δείτε την συνταγή εδώ: https://youtu.be/soRXh1fr-Jg

Δείτε τη Συνταγή

Γεμιστές Κόκκινες πιπεριές με φέτα!!!

 Αυτή η Ελληνική Συνταγή έχει τρελάνει τους Πάντες!! Γεμιστές Κόκκινες πιπεριές με φέτα!! Ορεκτικό!!!!


ΥΛΙΚΑ
🔪5 κόκκινες πιπεριές(Φλωρίνης)
🔪400 γρ τυρί φέτα
🔪70 γρ τυρί γραβιέρα
🔪200 γρ γιαούρτι
🔪Λίγο ελαιόλαδο
🔪1 σκελίδα σκόρδου
🔪Μαιντανό
🔪4-5 φύλλα δυόσμο
🔪Ρίγανη
🔪1 μέτρια ντομάτα
🔪Πιπέρι
-------------------------------------------------
🔪Ξίδι βαλσάμικο σε κρέμα
🔪Μαιντανό

 Δείτε την συνταγή εδώ : https://youtu.be/10r0H087muY

Δείτε τη Συνταγή

Τζατζίκι (Γιαουρτοσκόρδιον). Σπιτικό παραδοσιακό τζατζίκι!!!

 Τζατζίκι (Γιαουρτοσκόρδιον). Σπιτικό παραδοσιακό τζατζίκι!!!

Υλικά συνταγής
600γρ γιαούρτι στραγγιστό
1 αγγούρι
50-60γρ ελαιόλαδο
15γρ ξύδι
2 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι


Συνταγή https://youtu.be/lTqGP2poeCg

Δείτε τη Συνταγή

Μπουγιουρντί με φέτα. Ο απόλυτος μεζές !!!

 

 Μπουγιουρντί με φέτα. Ο απόλυτος μεζές. ΠΡΟΣΟΧΗ είναι εθιστικό δεν μπορείς να σταματήσεις να τρως!!!

Υλικά συνταγής
400γρ φέτα (κομμένη σε κύβους)
200γρ γραβιέρα
3 πιπεριές διάφορα χρώματα
1 πιπεριά Φλώρινας
3 ντομάτες
150γρ γραβιέρα τριμμένη
Ελαιόλαδο – ρίγανη - πιπέρι


Συνταγή https://youtu.be/PogqkOoEXek

 

Δείτε τη Συνταγή

Ρολάκι..έτσι για μια μπυρίτσα στο τσακ μπαμ !!!

 Απλώστε χεράκι πάρτε ρολάκι..έτσι για μια μπυρίτσα  στο τσακ μπαμ !!!
Καλοκαίρι Ελλάδα τι άλλο θέλουμε απλά κ νόστιμα!!!♥️


Ένα φύλλο κρούστας το κόβω σε 4 λωρίδες και γεμίζω με φέτα που έχω πατήσει με το πιρούνι, πιπέρι κ αυγό έχω κόψει σε λωρίδες πιπεριά πράσινη, ντομάτα, λουκανικάκι κοκτέιλ στα δύο κ βάζω σε κάθε λωρίδα φέτα, ντομάτα, πιπεριά, λουκάνικο κλείνω δεξιά, αριστερά κ ρολάρω.
Τηγανίζω σε μέτρια φωτιά!!
Και τα εξαφανίζουμε σε χρόνο ρεκόρ !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Σούλα Λεβέντη ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Εύκολο σνακ .. Γρήγορα και νόστιμα ρολά με τυρί έμενταλ και γαλοπούλα!!!

 
 Γρήγορα και νόστιμα ρολά με τυρί έμενταλ και γαλοπούλα!!!

Εύκολο σνακ που πάει παντού, από ένα βράδυ με φίλους στο σπίτι, το σχολείο την δουλειά, ακόμα και για ένα πάρτι. Είναι υπέροχα τρώγονται ευχάριστα και κρύα και θα γίνουν τα αγαπημένα σας αλμυρά ρολά!!!

 Υλικά
-1 φύλλο σφολιάτας
-1 φάκελο έτοιμη κρέμα μπεσαμέλ
-500ml γάλα
-1/2κτγ μοσχοκάρυδο
-7 φέτες τυρί έμενταλ
-12 φέτες γαλοπούλα καπνιστή
-1 αυγό


Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/uxkxzykpzlA

Δείτε τη Συνταγή

Φλογέρες με τυρί και ζαμπόν!!!

 Φλογέρες με τυρί και ζαμπόν!!!

Χρειαζόμαστε 15 φέτες τυρί γκούντα και 15 φέτες γαλοπούλα ή ζαμπόν και μισό κιλό φύλλο κρούστας κόβουμε το φύλλο σε τρεις μεγάλες λωρίδες κόβουμε και το τυρί και το ζαμπόν στο μισό βάζουμε μία μισή φέτα τυρί και μισή φέτα ζαμπόν στο φύλλο κλείνουμε τις δύο άκρες και το τυλίγουμε σε ρολό το τηγανίζουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει και το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε καλή σας επιτυχία🥟

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Ιωάννα Κουλούρη!ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!  ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Mυστικό ταβέρνας για τα πιο τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια κ δροσερή σως !!!

 Mυστικό ταβέρνας για τα πιο τραγανά τηγανιτά κολοκυθάκια μαζί με γευστική δροσερή σως !!! Πανεύκολα κ γρήγορα για να φτιάξετε το ορεκτικό της παρέας !!!

.

Υλικά 

3 κολοκυθάκια μέτρια και κόβουμε τις άκρες και μετά τα κόβουμε διαγώνια σε λεπτές φέτες .

.

Τα βάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε από πάνω αλάτι 1 κοφτή σούπας  κουταλιά για να φύγει η υγρασία τους κ τα ανακατεύουμε κ τα αφήνουμε  .

Ψιλοκόβουμε 1 κουταλάκι γλυκού φρέσκο δυόσμο και 1 κουτάλι σούπας άνηθο και τα ρίχνουμε σε 200 γραμ γιαούρτι μισό χυμό από λεμόνι  ενα τσικ αλάτι κ ένα τσακ πιπέρι ανακατεύουμε πολύ καλά κι έτσι έχουμε έτοιμη αυτήν την πανεύκολη δροσερή  σως .

Βάζουμε σε φαρδύ μπολ 300 γραμ αλεύρι λίγο μισο κουτ γλυκού αλάτι ,πιπέρι ,μισό κουτ γλυκού σκόρδο σε σκόνη και πάπρικα γλυκιά .

Ανακατεύουμε καλά.

Στραγγίζουμε τα κολοκυθάκια πολύ καλά.

Βουτάμε ένα ένα τα κολοκυθάκια κ τα αφήνουμε στο αλεύρι . 

.

Βάζουμε μπόλικο ελαιόλαδο η καλαμποκέλαιο στο τηγάνι .

Και τώρα το μεγάλο μυστικό!!!

Αφού κάψει το λάδι αφαιρούμε τινάζοντας  το περιττό  αλεύρι και ένα ένα τα κολοκυθάκια τα βουτάμε ένα ένα σε μπολ με νερό το αφήνουμε να στραγγίζει όπως το κρατάμε και έπειτα στο λάδι .

.Ετσι θα έχουμε τα πιο τέλεια  τραγανά νόστιμα κολοκυθάκια !!!

Τα τηγανίζουμε για 3 με 4 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά κ τα ανακατεύουμες συνέχεια με την τρυπητή κουτάλα για να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα .

Τα βγάζουμε κ τα ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας .

Σερβίρουμε σε πιατέλα με την σως στην μέση βουτάμε κ τρώμε και πραγματικά είναι καταπληκτικά !!!!!

Συνταγή από σεφ Michalis Lazaridis Eκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ.

Δείτε τη Συνταγή

Πιπεριές Φλωρίνης ξυδάτες Κ Μελιτζανοσαλάτα Αγιορείτικη !!!

 

ΠΙΠΕΡΙΈΣ ΦΛΩΡΊΝΗΣ ΞΥΔΑΤΕΣ 🌶ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΑΓΙΟΡΕΊΤΙΚΗ
🍆

Τα δικά μας είναι όλα ΨΗΜΈΝΑ στα κάρβουνα!! -Μπορούμε κ στο γκριλ ... Ο σύζυγος βέβαια!! Να συνοδεύουμε το ουζάκι μας!!😍

ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΗ ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ !!

ΥΛΙΚΑ
6 μελιτζάνες φλάσκες
2 πιπεριές Φλωρίνης
2 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φυλλα τους
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1-2 σκ σκόρδο
χυμό από 1/2 λεμόνι
2 κουταλιές μηλόξιδο
5 κ.σ ελαιόλαδο
2 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Πρώτα ψήνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο ή τις καπνίζουμε. 

Αφού ψήσουμε τις μελιτζάνες, αφήνουμε να γίνουν χλιαρές και τις καθαρίζουμε. 

Πιάνουμε το κοτσάνι και με ένα κουτάλι τραβάμε τη μαλακή σάρκα. 

Τις βάζουμε σε σουρωτήρι να φύγουν τα υγρά τους. 

Τις βάζουμε στο ξύλο κοπής και τις ψιλοκόβουμε. 

Βάζουμε τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά . Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.

Παγώνουμε για λίγο την σαλάτα. 

Σερβίρουμε τη μελιτζανοσαλάτα δροσερή, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο καθώς και ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό. 

Συνοδεύουμε με ψητές και τραγανές αραβικές πίτες κομμένες σε τρίγωνα και επίσης, λίγο ψιλοκομμένο καρύδι ταιριάζει τέλεια .

Παγώστε για λίγο την μελιτζανοσαλάτα στο ψυγείο ώστε να σταθούν τα υλικά και να δέσουν ωραία οι γεύσεις.
Την επόμενη ημέρα είναι ακόμα ωραιότερη.

Η συνταγή είναι της Αργυρώς ΜΠΑΡΜΠΑΡΙΓΟΥ!!

Εγώ δεν έβαλα καθόλου κρεμμύδια..Μόνο σκόρδα!!

 

ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ

 8-10 πιπεριές Φλωρίνης
Αλάτι
3-4 σκελίδες σκόρδο
Λάδι και ξύδι

Κόβουμε το κοτσάνι τους περιμετρικά και αφαιρούμε τα σπόρια από το εσωτερικό τους. 

Τις αλατίζουμε με αρκετό αλάτι και τις λαδώνουμε καλά με ένα πινέλο. 

Τις τοποθετούμε τη μια δίπλα στην άλλη σε ένα αντικολλητικό ταψάκι και τις ψήνουμε στους 200ο για 20 λεπτά περίπου , ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω μέχρι να δούμε ότι έχουν μαλακώσει .

 Όταν τις ψήσουμε παίρνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα τις αραδιάζουμε εκεί με προσοχή μην καούμε και μην τις διαλύσουμε , τις τυλίγουμε πακέτο και αυτό το πακέτο το κλείνουμε μέσα σε ένα σακκουλάκι. 

Τις αφήνουμε κατά μέρος για αρκετή ώρα μέχρι να κρυώσουν . 

Ξεδιπλώνουμε τις πιπεριές και θα δούμε ότι έχουν “ιδρώσει” και η σάρκα τους έχει φουσκώσει . 

Με ευκολία τότε αρχίζουμε να τις ξεφλουδίζουμε τραβώντας τη σάρκα τους από κάτω προς τα πάνω. Τις αραδιάζουμε μέσα σε ένα μπολ , και τις σκεπάζουμε εντελώς με ξύδι και λάδι σε αναλογία μισό-μισό (δηλ. όσο ξύδι τόσο λάδι) . 

Φροντίζουμε ώστε οι πιπεριές να μην εξέχουν καθόλου αλλά να είναι εντελώς βυθισμένες μέσα στο υγρό . 

Προσθέτουμε και το σκόρδο κομμένο σε ροδέλες , σκεπάζουμε και τοποθετούμε στο ψυγείο.
Οι πιπεριές μας είναι έτοιμες για σερβίρισμα.

Εκτέλεση φωτό από κ.  Αναστασια Βλαχου ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πατατοκεφτέδες !!!

Πατατοκεφτέδες !!!

Υλικά -Εκτέλεση
3 πατάτες βρασμένες κρύες κ τις τρίβω στο τρίφτη
Σε τηγάνι σοτάρω δύο κρεμμύδια βάζω κ μια κουταλιά βούτυρο ανακατεύω κ ρίχνω το τριμμένο τυρί ( έβαλα γραβιέρα Κρήτης)

Ανακατεύω καλά κ το ρίχνω στις τριμμένες πατάτες αλάτι,πιπέρι, μαϊντανό,λίγο δυόσμο ανακατεύω κ προσθέτω 4-5 κουταλιές αλεύρι.
Πλάθω κεφτέδες κ τους βουτάω σε αυγό και μετά σε φρυγανιά κ τηγανίζω .

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Σούλα Λεβέντη ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ !!
 

Δείτε τη Συνταγή

Πιπεριές Φλωρίνης ψητές κ σε λαδόξυδο !!!

Σας αρέσουν οι πιπεριές Φλωρινης ;;

Τις ψήνω στο φούρνο ακόμη καλύτερα στα κάρβουνα αν μπορείτε ..

Τις βάζω σε πλαστική σακούλα μόλις ψηθούν και καθαρίζονται πανεύκολα ..

Μετά σε μπολ με λαδόξυδο και διατηρούνται μέρες ..

Οταν σερβίρω βάζω μαϊντανό ,σκόρδο και φέτα ..νόστιμο μεζεδάκι ή σαλάτα !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Παλμιρα Αριστου!

Δείτε τη Συνταγή

Τυροκροκέτες !!!

ΤΥΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ !!

ΥΛΙΚΑ
300 γρ. τριμμένο τυρί γκούντα
4 κουταλιές κόφτες σούπας τυρί παρμεζάνα
2 αυγά
4-5 κουταλιές σούπας αλεύρι κατά προτίμηση φαρίνα βοηθάει να φουσκώσουν. Αν βάλετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις να βάλετε και μισό κουταλάκι του γλυκού μπεικιν μεσα!!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε όλα καλά μαζί.

Βάζουμε στο ψυγείο 30`.λεπτά. 

Κάνουμε μπαλίτσες και τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι και βαθύ σκεύος και να μην ακουμπάνε μεταξύ τους με αραβοσιτέλαιο! !!

Και να παραλείψετε την παρμεζάνα δε πειράζει είναι δοκιμασμένα και αλλιώς.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή