Τρίτη 16 Μαρτίου 2021

Γίγαντες !!!

Posted on 12:11 μ.μ.by

Γίγαντες !!!

500 γρ γίγαντες
2 καρότα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
3 κρεμμύδια φρέσκα
1 πράσο
1 πιπεριά πράσινη
1 πιπεριά Φλωρίνης
2 ντομάτες τριμμένες
μισό πουμαρό
Σέλερι άνηθο ότι θέλετε
Αλάτι πιπέρι λάδι πάπρικα καπνιστή
Μουλιάζουμε τα φασόλια από το βράδυ αν τα έχετε ξεχάσει μπορείτε να τα βάλετε σε ζεστό νερό για 1 ώρα και μετά να τα φτιάξετε κανονικά εγώ έτσι τα έκανα μετά τα έβαλα με νερό στη χύτρα και τα έβρασα 20 λεπτά άνοιξα τη χύτρα πέταξα το πρώτο νερό έβαλα μέσα όλα τα λαχανικά και το πουμαρό με νερό να τα σκεπάζει και έβρασα αλλά 5 λεπτά τα μετέφερα στη γάστρα και τότε έριξα αλάτι πιπέρι λάδι πάπρικα και τα άφησα ξεσκέπαστα να πιουν το νερό και να χυλώσουν έγιναν υπέροχοι.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Βικη Αναματερου ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Λουκουμάδες παραλίας κοτσίδα !!!

Posted on 11:58 π.μ.by


Λουκουμάδες παραλίας κοτσίδα !!!

200 γρ γάλα χλιαρό
1 μαγιά ξερή
40 γρ ζάχαρη
400 γρ αλεύρι σκληρό
1 αυγό
λίγο αλάτι
40 γρ βούτυρο
2 βανίλιες

Εγώ έβαλα τα υλικά στο μίξερ με το γάντζο στο τέλος το βούτυρο και τα χτύπησα μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα τοιχώματα
Μπορείτε να το κάνετε και στο χέρι θα βάλετε το γάλα τη μαγιά και τη ζάχαρη μαζί να ανακατευτούν μετά το αυγό τις βανίλιες το αλεύρι το αλάτι και στο τέλος πάλι το βούτυρο μέχρι να ξεκολλάει το μείγμα από τα τοιχώματα ρίχνουμε λίγο αλεύρι από πάνω και το αφήνουμε να φουσκώσει 1 ώρα
Κόβουμε σε μπάλες των 60 γρ ρίχνουμε πάλι λίγο αλεύρι από πάνω και αφήνουμε 10 λεπτά να ξεκουραστεί
Κάνουμε μπαστούνια τα διπλώνουμε στη μέση και τα κάνουμε κοτσίδες
Τα αφήνουμε πάλι να φουσκώσουν 40 λεπτά και τα τηγανίζουμε σε σπορέλαιο σε πολύ πολύ χαμηλή φωτιά
Μόλις τα βγάζουμε τα κυλάμε στη ζάχαρη
Μπορούμε να απλώσουμε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο να κόψουμε με ποτήρι και στη μέση με ένα καπάκι και να κάνουμε στρογγυλούς λουκουμάδες το κλασικό σχέδιο η να τους στολίσουμε με σοκολάτες και να γίνουν σαν ντόνατς.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Βικη Αναματερου ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δευτέρα 15 Μαρτίου 2021

Σοκολατάκια τρουφάκια μόνο με 3 υλικά !!!!

Posted on 1:22 μ.μ.by


ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΟΝΟ ΜΕ 3 ΥΛΙΚΑ..!! 

Σπαμε ενα πακετο μπισκοτα της αρεσκιας μας,εγω εσπασα ενα πακετο μπισκοτα με γεμιση  σοκολατας,τα ανακατευουμε με ενα μικρο κουτι φιλαδελφεια,τα κανουμε στογγυλα μπαλακια και  τοποθετουμε στην καταψυξη μεχρι να παγωσουν καλα,λιωνουμε την σοκολατα 125 γρ σε μπεν μαρι την ανακατευουμε με μια κουταλια λαδι ελαφρυ και τα βυθιζουμε μεσα οπως ειναι παγωμενα,τα ξανα βαζουμε στο ψυγειο μεχρι να παγωσει η σοκολατα..!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Gogo Samiou Οι Χρυσοχέρες-ηδες !!!

Κολοκυθάκια τραγανά λαχταριστά τέλεια !!!!

Posted on 1:11 μ.μ.by



Πιο τραγανά δεν υπάρχουν .!!!!! ... Εξαιρετικά τραγανά κολοκυθάκια με ταραμοσαλάτα ..!!!!

Φτιάξτε τα πιο Νόστιμα και τραγανά Κολοκυθάκια είναι τραγανά ακόμα και μετά απο 3 ώρες!! Απολαύστε με ένα ποτηράκι Τσίπουρο η ούζο😍!! 

Δείτε αναλυτικά  την συνταγή εδώ  :https://youtu.be/gqTOjobpWkA

Συνταγή για ταραμοσαλάτα  πατήστε εδώ -- https://mageirikhkaisuntages.blogspot.com/2021/03/blog-post_93.html

 

Εκτέλεση φωτό από  Gogo Samiou Οι Χρυσοχέρες-ηδες

Κεφτεδάκια λαχανικών !!!!!

Posted on 12:58 μ.μ.by


ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ !!!


Νηστίσιμο
Υλικά. 2 κολοκυθάκια τριμμένα στον τρίφτη και στυμμένα καλά
1 πατάτα τριμμένη στον τρίφτη
1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη
1 μέτριο φινόκιο
1 μέτρια πιπεριά Φλωρίνης
1 μέτρια μελιτζάνα
1 φλιτζάνι άνηθο
2 κουταλιές της σούπας δυόσμο
1κουπα τυρί κίτρινο νηστίσιμο
Αλεύρι όσο πάρει, αλάτι, ελαιόλαδο,
Λάδι για το τηγάνισμα.
Εκτέλεση
Βάλτε στο μπλέντερ το φινόκιο την μελιτζάνα και την πιπεριά τρίψτε στον τρίφτη το καρότο την πατάτα και τα κολοκυθάκια στύψτε καλά τα κολοκυθάκια, αναμιγνύετε όλα τα υλικά μαζί προσθέτετε και τα υπόλοιπα υλικά αλευρώσετε και τηγανίζετε σε βαθύ σκεύος και σε μπόλικο αραβοσιτέλαιο.!!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.Gogo Samiou Οι Χρυσοχέρες-ηδες !!!

Αγιορείτικη σαλάτα..!!!!

Posted on 12:27 μ.μ.by

Αγιορείτικη σαλάτα μοναδική ..!!!!


Υλικά
2 μεγάλες μελιτζάνες τσακωνικες
10 λιαστές ντομάτες
1 πιπεριά Φλωρίνης μεγάλη ή 2 αν είναι μικρές
1 κρεμμυδάκι φρέσκο με την πρασινάδα του
3κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
Ξύδι απλό και μπαλσάμικο
Αλάτι ελαιόλαδο..!!




Εκτέλεση..!!
Ψήνουμε τις μελιτζάνες κ την πιπεριά στο φούρνο ή σε ηλεκτρική ψηστιέρα, όπως είναι καυτές τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους μαζί κ την πιπεριά τις τοποθετούμε μέσα σε ένα μεγάλο μπολ, κόβουμε ένα ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι μαζί με την πρασινάδα του ρίχνουμε τον μαϊντανό, ψιλοκόβουμε την πιπεριά τις λιαστές ντομάτες τριμμένο σκόρδο στον τρίφτη ρίχνουμε λίγο μπαλσάμικο και λίγο ξύδι κανονικό ελαιόλαδο αλάτι ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε.. στην συνέχεια τη βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει και σερβίρουμε παγωμένη... Η έντονη μυρωδιά του σκόρδου θα βγει την επόμενη μέρα !!

Εκτέλεση φωτό ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ταραμοσαλάτα με ψωμί..!!!

Posted on 12:13 μ.μ.by


Ταραμοσαλάτα με ψωμί..!!!


Υλικά
2 κουταλιές της σούπας λευκό ταραμά
400 γραμμάρια ψωμί μουλιασμένο
Χυμό από 2 λεμόνια
1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο.

Εκτέλεση
Στο μπλέντερ χτυπάτε ταραμά με λεμόνι και λάδι να γίνει αλοιφή... προσθέτετε το ψωμί και χτυπάτε μέχρι να γίνει μία ωραία κρέμα..!!! Μπορείτε να συμπληρώσετε λίγο έξτρα ελαιόλαδο για γαρνιτούρα!!! 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo Samiou Οι Χρυσοχέρες-ηδες !!!

Εγγραφή σε: Σχόλια (Atom)