Καλαμαράκια γεμιστά και κουνουπίδι από τον κήπο μας!!!
Υλικά -Εκτέλεση
Καλαμαράκια 3 μεγάλα η 8 μικρά - μέτρια,
1 φλυτ.τσαγιού ρύζι για γεμιστά,
άνηθο ,
μαϊντανό,
κρεμμύδι ξερό και φρέσκο εάν έχετε,
1 σκελίδα σκόρδο
λίγες σταφίδες μαύρες εάν σας αρέσουν
1 κούπα φρέσκια ντομάτα
1 κουταλιά κοφτή σούπας μπελτέ
αλάτι και πιπέρι
Σοτάρεται το κρεμμύδι το σκόρδο το ρύζι και όλα τα μπαχαρικά κανέλα και μπαχάρι βάζετε τον άνηθο και τον μαϊντανό τις σταφίδες ρίχνετε και λίγη ντομάτα εάν δεν χρησιμοποιείτε μπελτέ μπορείτε να βάλετε πάπρικα γλυκιά .
Γεμίζετε τα καλαμαράκια και τα πιάνετε με την οδοντογλυφίδα και τα ποδαράκια και τα κλείνετε τα βάζετε στην γάστρα ρίχνετε την υπόλοιπη ντομάτα και το λάδι τα ψήνετε ανάλογα τον φούρνο σας στους 200βαθμους εάν θέλετε βάζετε και λίγες πατατουλες!!!!!!Καλή επιτυχία!!!!
Ελευθερία Δομβρίδη-οι χρυσοχερες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
