Υλικά μερίδες 3
1 πακέτο κατεψυγμένα ψάρια- κοκκινόψαρο και μπακαλιάρο -τα πουλάνε έτοιμα καθαρισμένα -
4 καρότα σε κομμάτια
4 κολοκυθάκια σε κομμάτια
1 κρεμμύδι ξερό σε κομμάτια
1 ματσάκι σέλινο κομμένο
5 κλωναράκια άνηθο κομμένο
5 κλωναράκια μαϊντανό κομμένο
1 ντομάτα κομμένη στα 4
3 πατάτες κομμένες κομμάτια
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
αλάτι -πιπέρι
λίγο κουρκουμά
Μαγιονέζα προαιρετικά
λεμόνι για το πιάτο
Τι κάνουμε..
Όλα τα λαχανικά μέσα στην κατσαρόλα μαζί και ο κουρκουμάς και το αλατοπίπερο .
Τα σκεπάζουμε αρκετά με νερό όπως βλέπετε στην φωτογραφία και τα βράζουμε τουλάχιστον για 35 λεπτά.
Αμέσως μετά προσθέτουμε τα ψάρια μαζί και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε άλλα 35 λεπτά .
Πρέπει να σωθεί το νεράκι και να μείνει με ελάχιστο ζουμάκι ..τόσο όσο βλέπετε στην πάνω πάνω φωτογραφία στο μπολάκι .
Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα όλα σε μια πιατέλα και όταν κρυώσουν βάζουμε σε άλλο μπολ τα λαχανικά όλα εκτός σέλινα ντομάτα άνηθο κρεμμύδι μαϊντανό --αυτά τα στίβουμε καλά να πάρουμε το ζουμάκι τους - .
Βάζουμε λοιπόν τα λαχανικά καρότα πατάτες κολοκυθάκια σε πιατέλα και καθαρίζουμε τα ψάρια και τα βάζουμε και αυτά μαζί .
Σερβίρουμε βάζοντας στο πιάτο μας ,καρότα πατάτα κολοκυθάκια ψάρι κι αν θέλουμε λίγη μαγιονέζα στην άκρη .
Με ένα κουτάλι σούπας ρίχνουμε από πάνω λίγο από το ζουμάκι τους να μην είναι στεγνό το φαγητό αλλά και να πάρει και νοστιμιά ..επίσης στίβουμε και λεμόνι .Καλή όρεξη είναι το κάτι άλλο σε γεύση !!
ΑΠΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
