Φασολάκια δροσερά!! Και τηγανητά κολοκυθάκια με κουρκούτι μπύρας.... Μπουκιά και συχώριο 😋😋
Υλικά
Μισό κιλό φασολάκια περίπου
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 ώριμες ντομάτες
2 κολοκυθάκια
2 πιπεριές κέρατο
Μία πατάτα
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα φασολάκια τα βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με το κρεμμύδι τη ντομάτα το ελαιόλαδο και το αλάτι... Τα αφήνουμε να βράσουν για λίγο έως ότου σωθούν τα νερά της ντομάτας... Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κολοκυθάκια την πατάτα τις πιπεριές και λίγο νερό και σιγοβράζουμε έως ότου μελώσουν και ψηθούν καλά τα λαχανικά μας....✓
Κολοκυθάκια με κουρκούτι μπύρας
Σε μία λεκανίτσα αδειάζουμε ένα κουτί μπύρα... Προσθέτουμε αλεύρι, λίγο αλάτι, και φτιάχνουμε ένα πηχτό χυλό.... Κόβουμε τα κολοκύθια σε ροδέλες, τα ρίχνουμε μέσα στο κουρκούτι, και με μία τσιμπίδα τα πιάνουμε 1-1 και τα ρίχνουμε μέσα σε καυτό λάδι...τα αφήνουμε να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές και τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να απορροφήσει τα πολλά λάδια... Είναι πεντανόστιμα και ας είναι ανθυγιεινά κάπου-κάπου χρειάζεται και μία αμαρτία ..
Συνταγή φωτογραφία από κ. Marina Hatzidaki-Οι Χρυσοχέρες-ηδες !!!
