Πέμπτη 5 Οκτωβρίου 2023

Mελιτζάνες με ρεβίθια στην κατσαρόλα !!!


 Σημερινό .. Μελιτζάνες με ρεβίθια στην κατσαρόλα !!!Πολύ νόστιμο υγιεινό εύκολο φαγητό ...ιδανικό και για χορτοφάγους !!! Μούρλια γευστική έκπληξη ..Δοκιμάστε το !!!

Υλικά

200 γραμ ή ενάμιση κούπα τσαγιού ρεβίθια βρασμένα σκέτα.

2-3 μεσαίες μελιτζάνες κομμένες σε κυβάκια

3 μέτρια κρεμμύδια

1/2 πράσινη πιπεριά μεγάλη κομμένη καρεδάκια

2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες καρεδάκια-Μπορούμε κ μία απλή κόκκινη πιπεριά

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

3 μεσαίες ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 

1 κουταλιά πελτές ντομάτας -σούπας

6 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

αλάτι -πιπέρι-λίγο κουρκουμά-λίγη γλυκιά πάπρικα -λίγη ζάχαρη 

1 ποτήρι νερού νερό



Εκτέλεση 

Βάζουμε το λάδι σε ρηχή κατσαρόλα,μπορούμε κ σε βαθύ τηγάνι ,και προσθέτουμε τα κρεμμύδια το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 2 λεπτά.

Προσθέυουμε κ τις μελιτζάνες που τις έχουμε κόψει σε κύβους όπως είπαμε και ψήνουμε για 5 λεπτά ανακατεύοντας.



Προσθέτουμε κ τις ντομάτες ψιλοκομμένες ,προσθέτουμε κ τον πελτέ ντομάτας το αλάτι τα μπαχαρικά και στην συνέχεια τα βραστά ρεβίθια και τα σοτάρουμε λίγο ακόμα.

Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό ζεστό ανακατεύουμε σκεπάζουμε με το καπάκι και το αφήνουμε μέχρι να ψηθεί .

.


Κατά το μαγείρεμα το παρακολουθούμε μήπως χρειαστεί λίγο νερό .

Καλή όρεξη σε όσους θέλουν να το δοκιμάσουν !!!

Σημ .Εγώ πρόσθεσα και έναν κύβο λαχανικών -προαιρετικά 

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !

Συνταγή από Mervece lezzetler