Μερικές φορές τα πιο απλά γλυκά είναι και τα πιο αγαπημένα ❣️
Σήμερα σας έχω πορτοκαλόπιτα με φύλλο και χωρίς μίξερ-μόνο ανακάτεμα με το κουτάλι ή σύρμα πανεύκολη !
Συνταγή για την πιο εύκολη και ζουμερή σιροπιαστή Πορτοκαλόπιτα χωρίς μίξερ!
Υλικά
450 γρ. φύλλο κρούστας
1 φλ.ηλιέλαιο ελαφρύ ή ελαφρύ ελαιόλαδο
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική- 1 φλιτζάνι-
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 φλ φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
4 αυγά-1 βανίλια 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ-2 κουτ σούπας ξύσμα πορτοκάλι.
Για το Σιρόπι
450 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική-2 φλιτζάνια
400 ml. νερό-2 φλ΄τζάνια
160 ml. χυμό πορτοκαλιού-Μισό πορτοκάλι
Προαιρετικά λίγη φλούδα πορτοκάλι
Ανοίγουμε το φύλλο το κόβουμε σε λωρίδες και το αφήνουμε για 30 λεπτά να "ξεραθεί".
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180.
Χτυπάμε την ζάχαρη με το λάδι και προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
Κρατάμε 2 κουταλιές της σούπας ξύσμα από τα πορτοκάλια.
Στύβουμε τα πορτοκάλια και περνάμε τον χυμό από σίτα.
Προσθέτουμε τον χυμό, το ξύσμα, το γιαούρτι, το μπέικιν και ανακατεύουμε.
Θρυμματίζουμε τα ξεραμένα φύλλα μέσα στο μείγμα και ανακατεύουμε.
.
Ρίχνουμε το μείγμα σε λαδωμένο πυρέξ ή ταψί μεγέθους 38Χ 38
Ψήνουμε την πορτοκαλόπιτα για 40 -45λεπτά μέχρι να πάρει χρυσό χρώμα.
Αφήνουμε την πορτοκαλόπιτα να κρυώσει.
Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι να βράσουν για 7 λεπτά.
Περιχύνουμε την πορτοκαλόπιτα με το καυτό γλυκό χλιαρό σιρόπι και την αφήνουμε να το πιεί καλά και να κρυώσει κ μετά κόβουμε .
Μυστικό
Αν θέλεις πιο έντονο άρωμα βάλε λίγο λικέρ πορτοκάλι μέσα στο σιρόπι !
