Ψήσιμο στον φούρνο .
Χωρίζουμε το κρέας σε παιδάκια -Το πουλάνε σε κομμάτι- Χωρίζετε πάρα πολύ εύκολα στο σπίτι .
Το πλένουμε κ το ταμπονάρουμε με χαρτί κουζίνας .
Βάζουμε τα παιδάκια σε ταψί και ρίχνουμε από πάνω ... Σκόνη σκόρδου,σκόνη κρεμμύδι,ελαιόλαδο,πάπρικα πικάντικη -εγώ βάζω γλυκιά- κουρκουμά,αλάτι,πιπέρι ,και λίγο μπούκοβο προαιρετικά.
Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια -φορέστε γάντι- τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε όλη νύχτα στο ψυγείο να μαριναριστούν!
.
Στρώνουμε στο πάγκο μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο και από πάνω στρώνουμε λαδόκολλα .
Αδειάζουμε το κρέας το τακτοποιούμε ομοιόμορφα και το σκεπάζουμε πολύ καλά με την λαδόκολλα πρώτα και τέλος απ έξω το αλουμινόχαρτο ..
Το τοποθετούμε στο ταψί και ψήνουμε στους 170 προθερμασμένο περίπου 2 ώρες για να λιώνουν !!!
Δεν θα ξέρετε τι τρώτε λουκούμι δοκιμάστε τες !!!
Συνόδευσα με πατάτες που τις έκοψα πρώτα χοντρές κυδωνάτες και μετά στην μέση σε καρέ .
Τις έβαλα σε μπολ έριξα αλάτι πιπέρι κουρκουμά πάπρικα γλυκιά κ τις ράντισα με λίγο λάδι .
Ανακάτεψα πολύ καλά .
Τις έψησα στο air Fryer στους 160 βαθμούς με χρόνο περίπου 30 λεπτά .. τις δοκίμασα πριν τις βγάλω .. γίνονται φανταστικιές .. το ίδιο και αν τις ψήσετε στον φούρνο .
Σημ.
Στη σχάρα αν θέλετε ψήνονται !
Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
