Μια εξαιρετική, ανάλαφρη και απόλυτα επιτυχημένη πρόταση για ένα υγιεινό γλυκισμα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι, ιδανικό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Η ιδιαίτερη τεχνική αυτής της συνταγής βασίζεται στην πλήρη απουσία λευκής ζάχαρης και αλευριού, καθώς χρησιμοποιείται αποκλειστικά αποξηραμένη τριμμένη καρύδα, η οποία δένει υποδειγματικά με φρέσκα αυγά, αγνό μέλι και στραγγιστό γιαούρτι. Πλάθονται πανεύκολα σε μικρά μπαλάκια, πιέζονται στο κέντρο και ψήνονται στη λαδόκολλα προτού γεμιστούν με κατακόκκινη μαρμελάδα, προσφέροντας ένα άκρως ζουμερό αποτέλεσμα.
Υλικά
- 200 γρ. τριμμένη αποξηραμένη καρύδα
- 120 γρ. μέλι αγνό
- 40 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 3 αυγά μεσαία (περίπου 150 γρ. συνολικά)
- 1 βανίλια
- 4 με 5 σταγόνες εσάνς καρύδας (για ένταση στο άρωμα)
- Μαρμελάδα φράουλας (κατά προτίμηση χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
Εκτέλεση
👉 Δείτε την αναλυτική εκτέλεση, το σωστό χτύπημα των υλικών για να βγουν απίστευτα ζουμερά, το κόλπο για να σχηματίσετε την τέλεια λακκούβα στο κέντρο και όλα τα μυστικά για το ψήσιμο βήμα-βήμα στο βίντεο που ακολουθεί:
Δημιουργός Stratos Petrou .
.jpg)
