Μια εξαιρετική, ανάλαφρη και απόλυτα επιτυχημένη πρόταση για ένα υγιεινό μαμαδίστικο γλυκισμα express που θα σας ταξιδέψει πίσω στα παιδικά σας χρόνια. Η ιδιαίτερη τεχνική αυτής της συνταγής βασίζεται στην πλήρη απουσία λευκής επεξεργασμένης ζάχαρης, καθώς χρησιμοποιείται αγνό μέλι, ενώ η προσθήκη μιας μικρής ποσότητας κορν φλάουρ και τυριού κρέμας απογειώνει τη δομή του, κάνοντάς την απίστευτα μεταξένια και πλούσια. Ετοιμάζεται σε ελάχιστα λεπτά στην κατσαρόλα και αποτελεί το ιδανικό απογευματινό έδεσμα για μικρούς και μεγάλους.
Υλικά
- 565 γρ. γάλα φρέσκο
- 45 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
- 15 γρ. κορν φλάουρ
- 40 γρ. μέλι αγνό
- 45 γρ. τυρί κρέμα
- 1 βανιλίνη
Για το Σερβίρισμα:
- Λίγη τριμμένη κανέλα (προαιρετικά, για την επιφάνεια)
Εκτέλεση
Βήμα 1: Η Ανάμειξη. Σε μια κρύα, βαθιά κατσαρόλα αδειάζουμε τα 565 γραμμάρια φρέσκο γάλα. Προσθέτουμε τα 45 γραμμάρια ψιλό σιμιγδάλι, τα 15 γραμμάρια κορν φλάουρ, τα 40 γραμμάρια αγνό μέλι και τα 45 γραμμάρια τυρί κρέμα.
Βήμα 2: Το Δέσιμο. Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά όλα τα υλικά μαζί με ένα σύρμα χειρός, προτού ανάψουμε τη φωτιά, ώστε να διαλυθεί πλήρως το κορν φλάουρ και το τυρί κρέμα και να μην σχηματιστούν σβόλοι.
Βήμα 3: Ο Βρασμός. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς και ρυθμικά με το σύρμα, μέχρι το μείγμα να πάρει μια καλή βράση, να πήξει και να αποκτήσει μια λεία, απίστευτα παχύρρευστη και βελουδένια υφή.
Βήμα 4: Το Άρωμα. Μόλις η κρέμα δέσει υποδειγματικά, αποσύρουμε αμέσως την κατσαρόλα από τη φωτιά. Προσθέτουμε τη μία βανιλίνη και ανακατεύουμε καλά για 10 δευτερόλεπτα για να πλημμυρίσει το φαγητό αρώματα.
Βήμα 5: Το Σερβίρισμα. Μοιράζουμε τη ζεστή σιμιγδάλενια κρέμα express ομοιόμορφα σε όμορφα μπολάκια. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια προαιρετικά με λίγη τριμμένη κανέλα. Μπορείτε να την απολαύσετε είτε λαχταριστή και ζεστή εκείνη τη στιγμή, είτε να τοποθετήσετε τα μπολάκια στο ψυγείο και να τη σερβίρετε απόλυτα δροσερή.
ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
Dimitris Michailidis .
.jpg)
.jpg)
