Παραδοσιακό Κυδωνόπαστο με όλα τα Μυστικα του για απόλυτη επιτυχία !!!

  Κυδωνόπαστο ή Παστοκύδωνο Παραδοσιακό Βήμα - Βήμα! 

Παραδοσιακό Κυδωνόπαστο με όλα τα Μυστικα του για απόλυτη επιτυχία. Εκπληκτικό σε γεύση και υφή με υπέροχο Ρουμπινένιο χρώμα που θα καταπλήξει τους πάντες!!

Κυδωνόπαστο ή Παστοκύδωνο

ΥΛΙΚΑ

1200 γρ Κυδώνια καθαρό Βάρος 

1400 γρ Νερό 

Για το Σιρόπι 

375 γρ Νερό 

1 κιλό Ζάχαρη Κρυσταλλική 

3 γρ Ξινό διαλυμένο με 10 γρ Νερό 

Αμύγδαλα λευκά για Διακόσμηση

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://youtu.be/Gm4COp7g2J0?si=deWT3U3ieEMlQ2EB

Δείτε τη Συνταγή

Γλυκάκι του λεπτού με μπανάνα χωρίς πολλά υλικά!!!

 Εφτιαξα το γλυκάκι που είναι κυριολεκτικά του λεπτού με λίγα υλικά ..Κάτι σαν μπράουνις και πιο ωραίο !!!!Δοκιμάστε το χωρίς αλεύρι ζάχαρη αυγά βούτυρο κ μίξερ ..!!!ΤΕΛΕΙΟ !!!!

Λιώνουμε σε μπολ 2 μπανάνες ώριμες με το πιρούνι.

Προσθέτουμε 2 αυγάκαι ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε 3 κουταλιές σούπας κακάο και 2 κουταλιές σούπας μέλι και 1 κουταλιά σούπας μπέικιν πάουντερ .

Ανακατεύουμε πού καλά όλο το μείγμα .

Λάδωσα μία μακρόστενη φόρμα ,έριξα λίγο αλεύρι το τίναξα και άδειασα το μείγμα μέσα .

Εψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 με 30 λεπτά ανάλογα τον φούρνο .

Κάντε την δοκιμή με το μαχαίρι ,αν βγει στεγνό είναι έτοιμο .

Μόλις κρυώσει το αναποδογυρίζουμε κ βγαίνει πολύ εύκολα . 

Σημ .Εγώ έριξα μέσα στο μείγμα κ σταγόνες σοκολάτας πριν ψηθεί..προαιρετικά

Επίσης μπορούμε να ρίξουμε από πάνω λιωμένη σοκολάτα προαιρετικά και να το απολαύσουμε !!!

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !

Δείτε τη Συνταγή

Κριτσίνια σαν του φούρνου!!!

Κριτσίνια σαν του φούρνου!!!


ΥΛΙΚΑ :
320 γρ. αλεύρι (γ.ο.χ)
150γρ. νερό 1 φακελάκι μαγιά ξηρή
20γρ ζάχαρη 11γρ. αλάτι 30γρ καλαμποκελαιο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Βάζουμε την ζάχαρη το νερό (χλιαρό) την μαγιά ανακατεύουμε μετά ρίχνουμε απαλά το αλεύρι πάνω από το νερό με την μαγιά και περιμένουμε να βγουν οι πρώτες φουσκάλες.

 Μόλις βγούν ρίχνουμε τά υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε για 5' στο μίξερ με τον γάντζο η 7' με το χέρι.
Αφήνουμε μία ώρα νά φουσκώσει το ζυμάρι μας.

Μετά ζυμώνουμε και του δίνουμε σχήμα.

Τά βουτάμε σέ νερό πού εκεί έχουμε διαλύσει 1 κ. σ. ζάχαρη και μετά τά περνάμε από σουσάμι.
Τά αφήνουμε μισή ώρα να φουσκώνουν ξανά.

Τα ψήνουμε στους 180 αντιστάσεις για 30'περιπου.

Eκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Anna Lampropouloy-Ομάδα -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ!

Δείτε τη Συνταγή

Κεφτεδάκια Κουνουπιδιού τέλεια !!!

 😊Σας έχω τα πιο Τέλεια Κεφτεδάκια Κουνουπιδιού που πραγματικά Τύφλα να έχει το κρέας!😊Φτιάξτε τα με την σώς που σας δείχνω και τα παιδιά σας θα σας εκληπαρούν να τα φτιάχνετε συνέχεια!!

ΥΛΙΚΑ
🔪1/2 κουνουπίδι
🔪1 κρεμμύδι
🔪1 σκελίδα σκόρδου
🔪1/4 ματσάκι μαϊντανό
🔪1 κτγ αλάτι Ιμαλαϊων
🔪πιπέρι
🔪30 γρ bio έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
🔪2 μεγάλα αυγά
🔪200 γρ τυρί light
🔪160 γρ νιφάδες βρώμης χωρίς γλουτένη
----------------------------------------------------------------------------
🔪50 γρ στραγγιστό γιαούρτι 2%
🔪100 γρ μαγιονέζα light
🔪1/4 κρεμμύδι
🔪λίγο μαϊντανό
🔪Χυμό από μισό λεμόνι
🔪πιπέρι
🔪1 πρέζα αλάτι
ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://youtu.be/L9M7M6VUuH0

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ πορτοκαλιού δίχρωμο απλά ΑΦΡΟΣ!!!

Ποιο αφράτο δεν  γίνετε !!!! Κέικ πορτοκαλιού δίχρωμο απλά ΑΦΡΟΣ!!!

Η συνταγή που σας δίνω είναι η συνταγή μου Κέικ Πορτοκαλιού, απλά στο μισό μείγμα έβαλα 3 κ.σ.κακαο κοσκινισμένο!                 

Υλικά:
5 αυγά,

1 και 1/2ποτηρι ζάχαρη,

1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού,

1 ποτήρι καλαμποκελαιο,

480 γρ αλεύρι,

1 φακ.μπεικιν,

1 βανίλια,

1 κ γ.ξυσμα πορτοκαλιού!

Εκτέλεση:

Χτυπάω τα αυγά με την ζάχαρη!

Ρίχνω τον χυμό και το λάδι!

Ανακατεύω σε ένα μπολ το αλεύρι-μπεικιν-βανιλια και το ρίχνω σιγα_σιγα στο μείγμα!   

Σταματάω το μίξερ και ρίχνω το ξύσμα και ανακατεύω με μαριζ!         

Βάζω λαδόκολλα στο ταψί(28ν) ρίχνω το μισό  μείγμα!!!!     

Το υπόλοιπο έριξα μέσα του το κακάο!

Και το έριξα πάνω στο μείγμα που έχω στο ταψί!

Εψησα στους 180 προθ αντισ μεσαία σχάρα για 1 ώρα!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Υπέροχα σαμπλεδάκια που λιώνουν στο στόμα, με ότι γέμιση εσείς θέλετε!!!

Υπέροχα σαμπλεδάκια που λιώνουν στο στόμα, με ότι γέμιση εσείς θέλετε!!!

Τα ατομικά γλυκάκια είναι από τις αγαπημένες μου συνταγές! Για αυτό και σήμερα σου δείχνω πως φτιάχνουμε υπέροχα σαμπλεδάκια που λιώνουν στην κυριολεξία στο στόμα, ενώ μπορείς να βάλεις εσύ ότι γέμιση επιθυμείς, όπως μαρμελάδα ή μερέντα! Είναι το τέλειο κέρασμα σε επίσκεψη! Καλή όρεξη!

Υλικά (70 μονά μπισκότα)
-500 γρ. ανάλατο βούτυρο
-250 γρ. άχνη ζάχαρη
-3 κρόκους αυγών
-50 ml. κονιάκ
-2 βανίλιες
-περίπου 800 γρ. αλεύρι γοχ.
-20 γρ. μπέικιν πάουντερ
-μαρμελάδα


Εκτέλεση
Παίρνουμε ένα μπολ και χτυπάμε το βούτυρο που είναι σε θερμοκρασία δωματίου μαζί με την ζάχαρη άχνη, μέχρι να γίνει το μείγμα σαν κρέμα.

Έπειτα, ενσωματώνουμε τους κρόκους και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Αρωματίζουμε στη συνέχεια με το κονιάκ και τις βανίλιες και μετά προσθέτουμε περίπου το μισό αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και δουλεύουμε.

Ενσωματώνουμε σιγά- σιγά το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα χέρια μας.

Αφού είναι έτοιμη η ζύμη, σε ένα αντικολλητικό χαρτί, την ανοίγουμε σε φύλλο.
Διαφήμιση

Κόβουμε μπισκότα με ένα κουπ πατ.

Αφαιρούμε την ζύμη και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.

Τέλος, όταν κρυώσουν τοποθετούμε μαρμελάδα της επιλογής μας και τα κάνουμε σάντουιτς.

Υπέροχα σαμπλεδάκια που λιώνουν στο στόμα, με ότι γέμιση εσείς θέλετε!

Έτοιμα τα σαμπλεδάκια μας, τα οποία πάνε και τέλεια με τον καφέ μας! Καλή επιτυχία!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΒΙΝΤΕΟ  ΕΔΩ: https://tinyurl.com/ywb6gomc
 

Δείτε τη Συνταγή

Κολοκυθόπιτα γλυκιά με φρέσκο χωριάτικο φύλλο !!!

Κολοκυθόπιτα γλυκιά ονειρεμένη με φρέσκο χωριάτικο φύλλο έτοιμο αυτή τη φορά λόγω έλλειψης χρόνου .
Το φύλλο που πήρα εγώ είχε 6 φύλλα!!

Γέμιση:

 2 κιλά περίπου κολοκύθα  (ακαθάριστη)την τρίβω στον τρίφτη την πατάω να φύγουν τα υγρά κ την αφήνω στο σουρωτήρι αφού έχουν φύγει τα περισσότερα υγρά προσθέτω μία κούπα ζάχαρη,  ένα κουταλάκι κανέλα, μοσχοκάρυδο λίγο, καρύδια χοντροκομμένα, σταφίδες που τις έχω βάλει σε λίγο λικέρ πρώτα,2 κουταλιές σιμιγδάλι χοντρό.
Βάζω σε λαδωμένο ταψί τρία φύλλα κάτω λαδώνοντας τα ρίχνω τη μισή γέμιση βάζω ένα φύλλο το λαδώνω ρίχνω την υπόλοιπη γέμιση γυρίζω τα φύλλα προς τα μέσα βάζω από πάνω κ τα υπόλοιπα δύο φύλλα.
Σε ένα μπολ μικρό ανακατεύω
3-4 κουταλιές ηλιέλαιο,3 κουταλιές από τα υγρά που έβγαλε η κολοκύθα κ 4 κουταλιές αναψυκτικό με ανθρακικό εγώ έβαλα λεμόνι του πάει πολύ ραντίζουμε με αυτό τα φύλλα κ χαράζουμε
 ψήνω στους 180 αντιστάσεις μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Μόλις ψηθεί αφήνω λίγο να κρυώσει κ Πασπαλιζω άχνη  κ κανέλα!!!
Εμείς φυσικά δε περιμέναμε να κρυώσει ...!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Σούλα Λεβέντη-Ομάδα -ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ!
 

Δείτε τη Συνταγή