Υλικά Συνταγής
600 γρ. Χλιαρό γάλα,
300 γρ Ηλιέλαιο,
3 κουταλιες της σούπας ζάχαρη,
1,5 κουταλια της σούπας αλάτι,
50 γρ φρέσκια μαγιά η δυο φακελλακια ξερη ,
2 αυγα (ασπράδι μέσα στην ζύμη, και οι κροκοι για επάλειψη από πάνω με μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος ), Εγώ βάζω γάλα.
1 κιλό + 50-100γρ αλεύρι σκληρο η γοχ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ Ατσμα
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
Θέλουμε μαλακή ζύμη.
Περιμένουμε 1 ώρα και μετά κάνουμε ό,τι σχέδιο θέλουμε .
Μετά τα βάζουμε στο ταψί πάνω σε αντικολλητικο χαρτί και τα καλύπτουμε με σελοφάν η μία σακούλα και περιμένουμε ξανά το λιγότερο μισή ώρα.
Αλείφουμε με τον κρόκο που έχουμε χτυπήσει με την κρέμα γάλακτος( εγώ βάζω γάλα) ρίχνουμε και ψήνουμε περίπου στους 180-190 αντιστασεις χαμηλα το ταψι μέχρι να ροδίσουν.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αννα ΚασσανδρειαΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Υλικα
3 Λουκανικα χωριατικα
πιπεριες κερατα
2 κρεμμυδια
2σκελ σκόρδο
1 ποτ λευκο κρασι
σαλτσα αν εχετε σπιτικη ακομα καλυτερα!!
1 κουτ καλα γεμάτη πελτε
κοκκινη παπρικα
αλατι κ πιπερι λιγο λαδι κ νερο.
Εκτελεση
Ολα τα υλικα μαζι, τα κρεμμυδια πολυ πολυ ψιλοκομμενα τοσο οσο οταν θα ψηθει το φαγητο μας να μην φαινονται μεσα αλλα να εχουμε μονο την γλυκα τους απο το κρεμμυδι,.
Ενα καλο ανακατεμα και στον φουρνο για μια ωρα μεχρι να ψηθουν καλα λουκανικα κ πιπεριες και να δεσει η σαλτσα τους!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Υλικά
1 συσκευασία πένες ολικής
2 πιπεριές Φλωρίνης
2 πιπεριές κέρατο
1 πιπεριά πράσινη
2 καροτάκια σε κύβους
2 μέτριες μελιτζάνες σε κύβους
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
3 πράσινα κρεμμυδάκια
3 ντομάτες χωρίς φλούδα ψιλοκομμένες
Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα των λαχανικών
Αλάτι πιπέρι γλυκιά πάπρικα
Τριμμένη γραβιέρα regato mozzarella
Και ότι άλλο κ έχετε!!!
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε τα λαχανικά τα πλένουμε και τα κόβουμε...
Σε μεγάλο τηγάνι tefal ρίχνουμε το ελαιόλαδο τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα σοτάρουμε ελαφρώς...
Προσθέτουμε σταδιακά το καρότο τις πιπεριές τη μελιτζάνα τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε να μαραθούν...
Τέλος κάνουμε γύρω-γύρω στην άκρη όλα τα λαχανικά και ρίχνουμε στο κέντρο την ντομάτα... Αφήνουμε να ψηθεί λίγο και στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά μέχρι να τραβήξει τα υγρά της η ντομάτα...✓✓
Βράζουμε τις πένες για 10 λεπτά σε μπόλικο αλατισμένο νερό...
Όταν είναι έτοιμες τις σουρώνουμε και τις ρίχνουμε σε ένα σκεύος φούρνου....
Ρίχνουμε όλη τη σάλτσα λαχανικών και ανακατεύουμε...
Προσθέτουμε μία κρέμα γάλακτος 200 ml και ανακατεύουμε....
Στη συνέχεια ρίχνουμε μία κούπα τριμμένη γραβιέρα και ανακατεύουμε....
Στρώνουμε ωραία τις πένες και πασπαλίζουμε με ρεγκάτο και μοτσαρέλα...
Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς με αέρα μέχρι να γκραντιναριστεί και να πάρει χρώμα το τυράκι...✓✓
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Marina HatzidakiΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Υλικά
1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ βανίλιας
1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ κακάου
1 kg γιαούρτι στραγγιστό 5% λιπαρά
1 ζαχαρούχο γάλα
Σάλτσα φράουλας ή μαρμελάδα για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια μας σε μικρά κομμάτια...✓(εγώ έβαλα το ενάμιση πακέτο για να μην είναι πολύ μπουκτιστικό)
Ρίχνουμε σε μία λεκάνη το γιαούρτι και το χτυπάμε με το μίξερ χειρός να αφρατέψει... Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί...✓
Ρίχνουμε τα σπασμένα μπισκότα μέσα στο μίγμα και ανακατεύουμε με μία μαρίζ πολύ καλά... Ρίχνουμε το μείγμα σε μία αποσπώμενη στρογγυλή φόρμα και το στρώνουμε ομοιόμορφα.... Στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω τη σάλτσα φράουλας ή μαρμελάδα της αρεσκείας μας απλώνουμε καλά, σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για όλο το βράδυ... Όσο περισσότερες ώρες μείνει στο ψυγείο τόσο καλύτερα γιατί μαλακώνουν τα μπισκότα και γίνεται πολύ πιο νόστιμο...✓✓
Σάλτσα φράουλας μπορούμε να φτιάξουμε με μία συσκευασία φράουλες κομμένες σε κύβους, 3 έως 4 κουταλιές ζάχαρη και απλά το ψήνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να δέσει..✓
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Marina HatzidakiΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
