Λουκουμάδες αγαπημένοι !!!

·
ΛΟΥΚΟΥΜΆΔΕΣ.. !!! Όλοι.. συμφώνησαν..οπότε στην κουζίνα ολοταχώς..


ΥΛΙΚΆ
500 γρ.αλεύρι
500 με 550ml νερό
1 φακελάκι μαγιά
1 κ.σ.ζάχαρη
1κ.γ αλάτι
1 Κ.σ κορνφλαουρ
Μέλι και κάνέλα
για το σερβίρισμα!!

.

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Σε ένα βαθύ μπολ Ρίχνουμε το  ζεστό νερό την ζάχαρη και την μαγιά ανακατεύουμε
με το σύρμα μέχρι να λιώσει η μαγιά .

Ρίχνουμε το αλεύρι το κορνφλαουρ  και το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει ένας λειος χυλός. 

Σκεπάζουμε με πετσέτα η μεμβράνη και  αφήνουμε σε ζεστό μέρος!

Περίπου 1 ώρα μέχρι να  διπλασιάσει σε όγκο!

Τηγανίζουμε σε βαθύ σκεύος με ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά..με τον κλασικό τρόπο πιάνοντας με το αριστερό χέρι το χυλό και το κουτάλι..η βάζουμε σε σακούλα
Που βάζουμε την σαντιγί και κόβουμε με το ψαλίδι..ειναι ποιο εύκολο!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Georgia Chatzimanoli-Grimwood ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Νόστιμες εύκολες Τρούφες με κέικ!!!!!

 
Νόστιμες εύκολες Τρούφες με κέικ!!!!!

ΥΛΙΚΑ
500 γραμμάρια κέικ μπαγιάτικο
Ένα ζαχαρούχο γάλα
150 gr βούτυρο λιωμένο
 3 κουταλιές της σούπας κακάο
Καρύδια σκόνη 100 γρ
Τρούφα  για το πασπάλισμα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αλέθουμε το κέικ στο multi !

Το βάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε το ζαχαρούχο!

Προσθέτουμε Το βούτυρο λιωμένο και  ρίχνουμε τα καρύδια και το κακάο και τα ζυμώνουμε με το χέρι μας  ελαφρά να γίνει ένα σώμα να μην είναι πολύ σφιχτό γιατί θα σφίξει στο ψυγείο, να είναι ένα σφιχτός χυλός!

Εάν νομίζετε ότι είναι πολύ αραιό και δεν έχετε άλλο τρίμμα κέικ μπορείτε να το σφίξετε με λίγα μπισκότα !

Το αφήνουμε να παγώσει καλά στο ψυγείο, και μετά το κάνουμε  μπαλάκια,τα ραντίζουμε με κονιάκ  και το κυλάμε στην τρούφα.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Κεφτεδάκια χωρίς τηγάνι !!!

 
ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΤΗΓΑΝΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΤΑΝΟΣΤΙΜΑ ΕΎΚΟΛΑ, σερβίρετε με ρύζι 🍚 η 🍝 η πατάτα 🥔 τηγανητη !!!!

ΥΛΙΚΑ
600 γρ κιμάς
1 φλιτζάνι τσαγιού ψωμί μουσκεμένο τριμμένο η φρυγανιά
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά κρεμυδι τριμμένο
λίγο σκόρδο, αλάτι,πιπέρι, πάπρικα γλυκιά, λίγο κύμινο, δυόσμο ξηρό η μαϊντανό

Υλικά σάλτσας
500 γρ σάλτσα τριμμένη ντομάτα 🍅
καρότο 🥕 τριμμένο, πιπεριά κόκκινη και πράσινη
ντοματινια
ελαιόλαδο, αλάτι πιπέρι πάπρικα γλυκιά λίγο ρίγανη,μια τσιμπια κύμινο, λίγο κανέλα,1 φύλλο δάφνης.

Ψήσιμο εστία πάνω κάτω στο μεσαίο ράφι φούρνου στους 200 βαθμούς

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://youtu.be/UthykmsvKpY

Δείτε τη Συνταγή

Τυρόπιτα -Κουρελόπιτα!!!

 Γεια σας με ζεστή Τυρόπιτα -Κουρελόπιτα!!!

ΥΛΙΚΑ
4 αυγά κ 1 ασπράδι
200 γραμ γιαούρτι απλό
1/2 κουτ γλυκού αλάτι
300 γραμ γάλα εβαπορέ
2 κουτ σούπας σιμιγδάλι
4 κουτ σούπας ελαιόλαδο
φύλλο κρούστας

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://youtu.be/kNljb3w9m5c

Δείτε τη Συνταγή

Αφράτα εύκολα ρολά Μαρμελάδας!!!

Ζεστα-ζεστα αφράτα εύκολα ρολά Μαρμελάδας!!!!! 

Υλικά ζύμης:

250 ml γάλα χλιαρό,

1 φακ.ξερη μαγιά,

60 γρ ζάχαρη,

μια πρέζα αλάτι,

1 ασπράδι αυγού,

40 ml λάδι ελαφρύ,

1 βανίλια,

600 γρ αλεύρι Φαρίνα!

Υλικά γέμισης:

3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα και 1 κ.σ.βουτυρο λιωμένο! 

Και 60 γρ βούτυρο μαλακό για επάλειψη φύλλων! 

Εκτέλεση:

Βάζουμε στο μπολ το γάλα,την μαγιά,την ζάχαρη και τα ανακατεύουμε!

Ρίχνουμε το αυγό,το λάδι και το αλάτι! 

Συνεχίζουμε ρίχνουμε 2 ποτήρια αλεύρι και την βανίλια και τα ανακατεύουμε! 

Τέλος ρίχνουμε σιγα-σιγα το υπόλοιπο αλεύρι και τα ζυμωνουμε! 

Σκεπάζουμε την ζύμη για 1 ώρα! 

Στην συνέχεια αλευρωνουμε τον πάγκο βάζουμε την ζύμη επάνω την ζυμωνουμε ελαφρώς και την κόβουμε σε 6 ίσα κομμάτια! 

Αυτά τα κομμάτια τα φτιάχνουμε μπαλιτσες!

Αυτές τις μπαλιτσες τις ανοίγουμε μικρά φυλλαράκια τα οποία τα βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο βουτυρωνοντας τα! 

Τα κλείνουμε με διάφανη μεμβράνη και τα τοποθετούμε στο ψυγείο για 10 λεπτά! 

Τα βγάζουμε από το ψυγείο τα βάζουμε πάνω στον πάγκο και όπως είναι ανοίγουμε ένα φύλλο!

Το βουτυρωνουμε ρίχνουμε και την μαρμελάδα και την αλειφουμε παντού και το ρολαρουμε!! Κόβουμε σε κομμάτια και τα βάζουμε πάνω στην λαδόκολλα στο ταψί!

Τα σκεπάζουμε για 20 λεπτά! 

Τέλος τα αλειφουμε με με κρόκο αυγού χτυπημένο με λίγο γάλα και τα ψήνουμε στους 180β προθ αντισ μεσαία σχάρα για 30 λεπτά φυσικά ανάλογα τον φούρνο! 

Όταν τα βγάζουμε όπως είναι καυτά τα περνάμε με λίγο βούτυρο! 

Έκανα 20 κομμάτια!! 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou AΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Εκπληκτική σούπα Λαχανικών!!!

 Εκπληκτική σούπα Λαχανικών!!💪💪Ενισχύστε τον Οργανισμό σας με αυτή την Πεντανόστιμη & Δυναμωτική Σούπα!! Θα την φτιάχνετε συνέχεια!

ΥΛΙΚΑ
🔪1 μέτριο κρεμμύδι
🔪1 κρεμμυδάκι φρέσκο
🔪70 γρ ελαιόλαδο
🔪2 πατάτες
🔪80 γρ ρύζι Καρολίνα
🔪2,5 λίτρα νερό
🔪300 γρ ανάμεικτα λαχανικά
🔪50 γρ σπανάκι baby
🔪2 κτγ αλάτι
🔪πιπέρι
-----------------------------------------------
🔪2 κρόκοι από μέτρια αυγά
🔪Χυμό από 1/2 λεμόνι

Δειτε την συνταγή εδώ : https://youtu.be/1V-ttwzVasQ

Δείτε τη Συνταγή

Ζαμπονοτυροπιτάκια. Τηγανητά ή στο φούρνο, είναι το ίδιο πεντανόστιμα!!!

 
 Σε αυτό το βίντεο σας δείχνω δύο τρόπους για να απολαύσετε αυτά τα διαφορετικά ζαμπονοτυροπιτάκια. Τηγανητά ή στο φούρνο, είναι το ίδιο πεντανόστιμα!!!


Υλικά για τη ζύμη:

- 600γρ. πατάτες βραστές

- 250γρ. αλεύρι

- 100γρ. κεφαλοτύρι

- 5γρ. μπέκιν πάουντερ

- 2 κ.σ. μαϊντανό

- αλάτι & πιπέρι

- λίγο σουσάμι (προαιρετικά)
    
για τη γέμιση:

- 150 γρ. τυρί γκούντα

- 5 φέτες ζαμπόν

ΣΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΤΩΝΤΑΣ ΕΔΩ -->   https://youtu.be/G7rk5f5JtFA

Δείτε τη Συνταγή